Axit axetic tiết 1

Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra bài cũ
Câu 1: Viết công thức cấu tạo của rượu etylic.
Câu 1: Viết công thức cấu tạo của rượu etylic.
Câu 2: Nêu tính chất hóa học của rượu etylic, viết
Câu 2: Nêu tính chất hóa học của rượu etylic, viết
phương trình hóa học minh họa.
phương trình hóa học minh họa.

AXIT AXETIC
AXIT AXETIC
Tiết 58 - Bài 45 (Tiết 1)
Công thức phân tử: C
Công thức phân tử: C
2
2
H
H
4
4
O
O
2
2
Phân tử khối: 60
Phân tử khối: 60

TIẾT 58 BÀI 45
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Quan sát lọ đựng axit axetic. Nhỏ vài
giọt axit axetic vào nước. Nêu tính chất
vật lí của axit axetic.
Axit axetic là chất lỏng, không màu vị
chua, tan vô hạn trong nước
CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Từ công thức phân tử của Axit axetic
là: C
2
H
4
O
2

Tiến hành hoạt động nhóm: 3’
Em hãy lắp ráp mô hình dạng rỗng
của phân tử axit axetic.


TIẾT 58 BÀI 45
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Trong phân tử axit, nhóm –OH liên kết
với nhóm =C=O tạo thành nhóm
–COOH. Chính nhóm này làm cho
phân tử có tính axit.
CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
C
C
_
_
O
O
H
_
H
H
H
_
=
_
_
Axit axetic là chất lỏng, không màu vị
chua, tan vô hạn trong nước
Viết công thức cấu tạo của axit axetic

CH
3
-COOH
Viết gọn:
So sánh sự giống và khác nhau của rượu etylic
và axit axetic
Giống nhau
Khác nhau
-Giống nhau: Đều có nhóm -OH
-Khác nhau: axit axetic có thêm nhóm =C=O
liên kết với nhóm -OH tạo thành nhóm
-COOH
Hoặc: CH
3
-COOH
Hãy nêu đặc điểm cấu tạo phân tử của axit axetic.
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của
axit không?
CH
3
COO- axetat


TIẾT 58 BÀI 45
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Trong phân tử axit,nóm –OH liên kết
với nhóm =C=O tạo thành nhóm
–COOH. Chính nhóm này làm cho
phân tử có tính axit.

CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Hoặc: CH
3
-COOH
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit
không?
Hãy nhắc lại tính chất hóa học của axit đã biết.
Quỳ tím Hóa đỏ
Kim loại Muối + Hidro
Bazơ Muối + Nước
Oxit bazơ Muối + Nước
Muối Muối mới + Axit mới
Axit
Yêu cầu học sinh hoạt động nhóm: 5’
Tiến hành thí nghiệm: cho dung dịch axit
axetic vào các ống nghiệm đựng các chất sau:
1. Quì tím.
2. Kẽm Zn viên
3. Dung dich NaOH có chứa phenolphtalein
4. Bột đồng (II) oxit CuO
5. Dung dịch natri cacbonat Na
2

CO
3
Quan sát hiện tượng, ghi nhận kết quả hoàn
thành phiếu học tập


TIẾT 58 BÀI 45
CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
Em có kết luận gì về tính chất của axit axetic?
1. Quỳ tím
2. Kẽm Zn
3. Dd NaOH (có phenolphtalein)
3.Bột đồng (II) oxit CuO
5. Dung dịch natri cacbonat Na
2
CO
3
Hiện tượng quan sát
1. Thí nghiệm
Có bọt khí xuất hiện
CuO tan dần tạo dung dịch xanh lam
Sủi bọt, Zn tan dần
Dung dịch mất màu hồng
Quỳ tím hóa đỏ (nhạt)

TIẾT 58 BÀI 45
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit
không?
Axit axetic là một axit hữu cơ có đầy đủ tính
chất hóa học của một axit:
a.Làm quỳ tím hóa đỏ.
b. Tác dụng với 1 số kim loại giải phóng hidro
2CH
3
COOH
dd
+ Zn
r
(CH
3
COO)
2
Zn

dd
+H
2k

Kẽm axetat
c.Tác dụng với bazơ tạo thành muối và nước
CH
3
COOH
dd
+ NaOH
dd
CH
3
COONa
dd
+ H
2
O
l

Natri axetat
d.Tác dụng oxit bazơ tạo thành muối và nước:

2CH
3
COOH
dd
+ CuO
r

(CH
3
COO)
2
Cu
dd
+
Đồng (II) axetat Đồng (II) axetat H
2
O
l

e.Tác dụng với muối muối (cacbonat) tạo
thành muối mới CO
2
+H
2
O
2CH
3
COOH
dd
+ Na
2
CO
3dd
2CH
3
COONa
dd

+
CO
2k
+ H
2
O
l


=> Axit axetic là một axit yếu.
Axit axetic có tính chất của axit là do
đâu?
Vì trong phân tử có nhóm:
C
O
OH


TIẾT 58 BÀI 45
CTPT: C
2
H
4
O
2
. PTK: 60
Bài tập 1. Trong các chất sau, chất nào có tính axit? Giải thích?
a.
C
O

OH
CH
3
C
O
H
CH
3
b.
C
O
H
CH
2
c.
OH
d. H C
O
OH
Axit axetic
Axit focmic
Bài tập 2. Cho các chất sau đây lần lượt dung dịch Axit axetic, hãy ghi dấu ( x ) nếu
có phản ứng xảy ra , dấu ( 0 ) nếu không có phản ứng:
ZnO Na
2
SO
4
KOH Cu Fe CaCO
3
CH

3
COOH
X
0
X
0
X
X


HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

- Học bài, xem tiếp phần axit axetic có phản
ứng với rượu etylic, ứng dụng và điều chế.

- Làm bài tập 2, 3, 4, 5, trang 139 SGK