vận dụng kiến thức liên môn giải quyết tình huống thực tiễn vấn nạn AN TOÀN vệ SINH THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG học

Sở giáo dục và đào tạo Hà NộI
PHềNG GIO DC V O TO QUN HONG MAI
**************************
*****
CuộC THI
VậN DụNG KIếN THứC LIÊN MÔN Để GIảI QUYếT
CáC TìNH HuốNG THựC TIễN DàNH CHO HọC SINH TRUNG HọC
TấN TI:
VN NN AN TON V SINH THC PHM TRONG TRNG HC
V TRONG X HI HIN I
H v tờn: Nguyn Minh Hnh
Nguyn Huyn Trang B
V Tựng Nam
Lp: 9A5 Trng THCS Hong Lit

: 4e
H Ni, 2014
1
CuộC THI
VậN DụNG KIếN THứC LIÊN MÔN Để GIảI QUYếT
CáC TìNH HuốNG THựC TIễN DàNH CHO HọC SINH TRUNG HọC
TấN TI:
VN NN AN TON V SINH THC PHM TRONG TRNG HC
V TRONG X HI HIN I
- S Giỏo dc v o to: Thnh ph H Ni
- Phũng Giỏo dc v o to: Qun Hong Mai
- Trng: THCS Hong Lit
- a ch: Phng Hong Lit - Qun Hong Mai Thnh ph H Ni
- in thoi: 0436419622
- Email:
- Thụng tin v hc sinh:

1. H v tờn: Nguyn Minh Hnh
Sinh ngy: 21/07/2000 Lp: 9A5
2. H v tờn: Nguyn Huyn Trang B
Sinh ngy: 02/05/2000 Lp: 9A5
3. H v tờn: V Tựng Nam
Sinh ngy: 24/11/2000 Lp: 9A5
2
1
1. Tên tình huống:
VẬN DỤNG CÁC KIẾN THỨC LIÊN MÔN SINH HỌC, HÓA HỌC,
GIÁO DỤC CÔNG DÂN, NGỮ VĂN TRONG BÀI HÙNG BIỆN VỀ
VẤN NẠN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG HỌC
VÀ TRONG XÃ HỘI HIỆN ĐẠI.
2. Mục tiêu giải quyết tình huống:
Bằng những kiến thức liên môn như Sinh Học, Hóa Học, Giáo Dục Công
Dân, Ngữ Văn và kiến thức thực tế để thuyết trình, hùng biện cho các bạn học
sinh thấy được tác hại của việc ăn đồ ăn ngoài hàng quán, ăn những đồ ăn thức
uống không rõ nguồn gốc xuất xứ là con người đã tự “cấy” vào cơ thể những vi
khuẩn có hại. Nó sẽ hủy hoại dần dần vào tế bào từ bên trong làm tăng nguy cơ
ngộ độc thực phẩm hay thậm chí ung thư dẫn dẫn đén tử vong.
3. Tổng quan về các nghiên cứu liên quan đến việc giải quuyết tình huống:
Tham khảo trên các báo, tạp chí, các báo cáo số liệu về vấn đề an toàn thực
phẩm đối với sức khỏe con người, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của
con người. Dưới hình thức thuyết trình, hùng biện để cho người nghe rõ được
tác hại của vấn đề an toàn mất vệ sinh thực phẩm trong trường học và xã hội nói
chung.
4. Giải pháp giải quyết tình huống:
Tìm hiểu về tác hại của vấn nạn không an toàn vệ sinh thực phẩm đối với
sức khỏe con người. Dưới hình thức thuyết trình, hùng biện để cho người nghe
thấy rõ được tác hại cảu vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học

và xã hội nói chung.
5. Thuyết minh tiến trình giải quyết tình huống:
Vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng đối với mọi người ở mọi
quốc gia tuy nhiên chỉ trong vài thập kỷ gần đây vệ sinh an toàn thực phẩm mới
được quản lý và quan tâm.
3
2
Do vậy hiên nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn
nhất của toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ vệ sinh an
toàn thực phẩm là mối quan tâm lớn của các trường học.
Vệ sinh an toàn thực phẩm được tuyên truyền giáo dục các bậc cha mẹ học
sinh về nội dung và hành thức để có sự quan tâm theo dõi kiểm soát giữ vệ sinh
an toàn thực phẩm để tránh gây ra ngộ độc thức ăn.
Từng học sinh phải hiểu rõ thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm và có biện
pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn lựa thực phẩm phù hợp để bảo vệ sức
khoẻ của bản than.
Trong cuộc sống bận rộn hiện nay nhiều gia đình đã cho con mình tiền để
“thích ăn gì thì mua” chính vì thế các quán bán trước cổng trường có cơ hội
mọc len như nấm sau mưa. Mặt hàng chủ yếu ở những mẹt hàng bán trước cổng
trường thường là kẹo mút, thịt khô, mứt các loại, nước ngọt, nem chua rán, kem
và những gói vitamin đầy màu sắc. Vô vàn những thứ đồ ăn được các em hồ hởi
mua rồi chia nhau, tranh nhau ăn trong niềm vui sướng mà không biết trong số
ấy chứa đựng những nguy cơ đe doạ sức khoẻ và tính mạng của mình.
Những đồ ăn vặt trên thường có xuất xứ từ Trung Quốc hoặc không rõ xuất
xứ với giá chỉ từ 500 đồng đến 3.000 đồng. Những đồ ăn có giá quá rẻ trong
thời buổi giá cả tăng cao này đáng để phụ huynh phải lo lắng cho sức khoẻ của
con em mình. Ví dụ như 500 đồng các bạn có thể mua được một que bỏng dài;
1.000 đồng có thể mua được một gói kẹo C với vô vàn viên bé xíu đầy màu sắc;
3.000 đồng có thể mua được một gói kẹo sỏi; 2.000 đồng mua được một túi
kem đủ vị; 7.000 đồng mua được một cốc trà sữa với đủ các vị. Với các em học

sinh việc vòi bố mẹ một ngày 5.000 đến 10.000 đồng là tương đối dễ dàng và vì
thế khi tan học, vừa mệt vừa đói vừa khát với một sức hút khủng khiếp từ các
mẹt hang, với mùi vị, màu sắc hấp dẫn, học sinh sẽ mua ngay vì các em nghĩ nó
vừa rẻ vừa ngon.
4
3

Các em lại có tính a dua, một đứa mua là đứa khác mua theo ngay và mua
cùng loại với bạn của mình nên từng giai đoạn và tuỳ từng độ tuổi mà người
bán hang nắm bắt được tâm lí bán hang nên bán rất nhiều loại mà các em yêu
cầu.
Có những em bố mẹ đón muộn hoặc có tính la cà, đi học không về nhà luôn
nên các quán trước trường là điểm dừng lí tưởng của các em.

Tuy những thứ quà vặt đấy chỉ đáng vài ngàn đồng nhưng các bạn thử làm
bài toán xem nếu mỗi bạn chỉ ăn một ngày 5000 đồng thì một tháng cũng tiêu
tốn của bố mẹ 150.000 đồng và thử hỏi xem một năm là 1.800.000 đồng.
Trường ta có gần 1000 học sinh thì sẽ tiêu tốn vào những thứ không đâu đó một
năm 1.800.000.000 đồng (Một tỷ tám trăm ngàn đồng) với số tiền đó chúng ta
sẽ giúp được bao nhiêu bạn có hoàn cảnh khó khăn. Các bạn có xem chương
trình “Vì bạn xứng đáng” không các bạn có thấy có rất nhiều gặp hoàn cảnh khó
5
4
khăn. Nếu chúng ta tiết kiệm số tiền trên thì có biết bao “điều ước thứ bảy”
được thực hiện. Nếu chúng ta làm được những điều đó thì có phải mang tính
nhân văn cao không?
Các bạn có tưởng tượng không ngoài đường có bao nhiêu là cát bụi, có
những con chuột bị dính bả hay chạy qua đường bị xe cán phải chết khi có
những cơn gió và xe pháo qua lại sẽ bay vào bám vào những món ăn ở các quán
trước cổng trường và khi ta mua những đồ ăn này sẽ ăn luôn những thử kinh

khủng đó.
Các bạn có biết nhưng cái nem chua rán, bánh chuối rán được rán bằng loại
mỡ bẩn mà báo chí đã từng nói chưa vì những người bán hàng chỉ muốn có lợi
nhuận cao nhất mà đâu cần biết nguồn gốc xuất xứ loại nguyên liệu mình đang
dùng.

Các bạn phải biết những món ăn ngoài đường phố đựng vào những âu không
được đậy, bán không hết thì hôm sau lại bán tiếp có khi chất lượng xuống cấp
không đảm bảo vì lợi nhuận người bán hàng không bỏ đi vẫn bán tiếp.
6
5
Bạn hãy tưởng tượng rằng chính mình là nạn nhân của chính những thứ đồ ăn
mình nuốt vào. Có thể bạn sẽ không tin đâu bởi lẽ khi bạn ăn vào 1 đến 2 ngày
sẽ không có hiện tượng gì nên bạn nghĩ không sao và sẽ tiếp tục ăn. Nhưng cứ
sau 1 lần ăn như vậy lượng vi khuẩn, cặn bã lại dần dần tích góp tạo thành ổ
bệnh trong người dẫn đến ung thư.
Các bạn ơi vệ sinh an toàn thực phẩm vô cùng quan trọng các bạn nên cảnh
giác, giữ gìn cho bản thân, gia đình và xã hội. Đất nước ta đã có tháng ăn toàn
vệ sinh thực phẩm để mọi người hưởng ứng và thực hiện.
Chúng ta cần siết chặt khâu quản lý bán hàng trước cổng trường và tự mỗi
chúng ta phải tự biết về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại buổi tuyên truyền hôm nay chúng tôi muốn gửi đến các bạn thông điệp
phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học và trong xã hội hiện đại vì
một tương lai tươi đẹp.
6. Ý nghĩa của việc giải quyết tình huống:
Tình huống và cách giải quyết tình huống nêu lên ý nghĩa:
Để các bạn học sinh nói riêng và toàn thể xã hội nói chung nhận thấy được
vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học và trong xã hội hiện đại là một vấn
nạn của xã hội nói chung và trường học nói riêng đang rình rập mỗi chúng ta
nhất là lứa tuổi học sinh.

7
6
Ngoài ra còn có một ý nghĩa nữa là chính các bạn học sinh sẽ là những tuyên
truyền viên xuất sắc để mọi ngườ trong gia đình, bạn bè và ngoài xã hội hiểu rõ
hơn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để ai trong xã hội cũng có một sức
khỏe tốt. Đó chính là mục tiêu mà chương trình hướng tới.
8
7