Tổng quan về công ty bia Hà Nội

Lời mở đầu
Trong tình hình phát triển nền kinh tế thị trờng ở Việt Nam. Nhiệm vụ
đặt ra trên vai các doanh nghiệp, các tổ chức kinh tế là rất nặng nề. Quá trình
hội nhập với nền kinh tế trong khu vực và nền kinh tế thế giới là một sức ép lớn,
một thử thách lớn đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào.
Đối với các doanh nghiệp quốc doanh, thì sức ép càng lớn hơn. Không
những doanh nghiệp phải tự chủ động trong mọi hành động, mọi quyết định mà
còn có nghĩa vụ đối với Nhà nớc và đối với truyền thống của Công ty. Trong bối
cảnh Việt Nam ra nhập ASEAN, rồi ký hiệp định AFTA, mới đây là hiệp định
Thơng mại Việt Mỹ, các doanh nghiệp có vốn Nhà nớc của Việt Nam dần dần
tỏ rõ sự kém năng động của mình trớc những đối thủ sừng sỏ từ Châu Âu, Châu
Mỹ và đang đánh mất chỗ đứng của mình trên thị trờng trong nớc cũng nh quốc
tế.
Công ty Bia Hà Nội, trong những năm gần đây đợc đánh giá là gơng mặt
tiêu biểu của ngành thực phẩm và nớc uống giải khát cả nớc. Công ty không
những kinh doanh hiệu quả mà còn thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà
nớc. Sản phẩm của Công ty không những đợc chấp nhận trên thị trờng mà còn
trở thành một nét văn hoá của nghệ thuật ẩm thực Hà Thành.
Là một sinh viên Chuyên ngành Kế toán Trờng Đại học Kinh tế Quốc
dân tôi ý thức đợc rằng qúa trình thực tập là môi trờng tốt cho việc nghiên cứu
những điều đã đợc học trên ghế nhà trờng và chuẩn bị hành trang bớc vào đời.
Vì thế , tôi lựa chọn Công ty Bia Hà Nội để thực tập, không chỉ vì danh tiếng
của doanh nghiệp mà còn vì sự tò mò về con đờng thành công của một doanh
nghiệp đã có tuổi đời gần 70 năm. Tôi mong muốn rằng, trong bài báo cáo này,
sẽ có đầy đủ những thông tin về doanh nghiệp, đồng thời, thể hiện đợc quá trình
thực tập của mình tại Công ty.
1
Nội dung
I. Lịch sử hình thành và phát triển, đặc điểm hoạt động sản xuất
kinh doanh của Công ty Bia Hà Nội
1. Lịch sử hình thành của Công ty:

Công ty Bia Hà Nội nằm trên trục đờng Hoàng Hoa Thám với địa chỉ:
70A (số cũ) 183A (số mới) Phờng Ngọc Hà - Quận Ba Đình - thành phố Hà
Nội.
Công ty Bia Hà Nội đợc thành lập từ năm 1890 với tên gọi: " Nhà máy
Bia Đông Dơng" do một chủ t Bản ngời Pháp tên là Homel đứng ra xây dựng
trên một diện tích rộng 5 ha, với mục đích là cung cấp các sản phẩm Bia nhằm
phục vụ cho Quân đội Viễn Chinh Pháp và lính đánh thuê ở Hà Nội. Với hình
thức kinh doanh mang tính cá thể và lợng vốn đầu t nhỏ nên công xuất ban đầu
của Nhà máy rất thấp chỉ đạt khoảng 500.000 lít/ năm, toàn bộ trang thiết bị
máy móc cũng nh công nghệ sản xuất đều đợc chuyển từ Pháp sang. Do tính
thời vụ của sản phẩm và hình thức thuê mớn nhân công lúc đó nên tổng số lao
động của Nhà máy dao động từ 70 đến 150 ngời tuỳ thuộc vào thời điểm sản
phẩm đợc tiêu thụ nhiều hay ít. Trong đó số lao động thủ công đơn thuần chiếm
trên 70% và là ngời Việt Nam còn lao động kỹ thuật và lao động quản lý đều là
ngời Pháp do vậy toàn bộ Kỹ thuật cũng nh nguyên vật liệu dùng cho quá trình
sản xuất đều do ngời Pháp quản lý. Sau này do nhu cầu về Bia ngày càng tăng
cao, ông Homel quyết định xây dựng một hầm chứa khoảng 30.000.000 lít/ năm
nhng đang tiến hành đầu t dở thì Thực Dân Pháp thua trận ở Điện Biên Phủ đã
rút quân khỏi Việt Nam, ông Homel cũng rút chạy theo. Năm 1945 Thực dân
Pháp rút khỏi Việt Nam, hầu hết các trang thiết bị cũng nh các Bí quyết công
nghệ phục vụ cho sản xuất của Nhà máy đều bị đem về Pháp hoặc bị huỷ bỏ. Từ
đó cho đến giữa năm 1957 Nhà máy tạm ngừng sản xuất và đóng cửa.
Ngày 15 - 5 - 1957 Chính phủ ra Quyết định khôi phục lại Nhà máy với
sự giúp đỡ của các chuyên gia Tiệp Khắc và Cộng Hoà Liên Bang Đức. Đến
ngày 15 - 8 - 1958 Nhà máy đã nấu thử mẻ Bia đầu tiên đồng thời đổi tên thành:
" Nhà máy Bia Hà Nội" với sản phẩm Bia chai lúc đó mang nhãn hiệu: Trúc
2
Bạch, khi đó sản lợng của Nhà máy chỉ đạt khoảng 300.000 lít/năm. Vì các lý
do trên Nhà máy Bia Hà Nội đã quyết định lấy ngày 15 - 8 - 1958 làm ngày
thành lập Nhà máy.

2. Qúa trình phát triển của Công ty:
Giai đoạn 1: Từ năm 1958 đến 1981:
Doanh nghiệp hoạt động theo hình thức hạch toán độc lập với mô hình
Nhà máy trực thuộc Bộ chủ quản: Bộ công nghiệp nhẹ. Thời gian này sản lợng
Bia của Nhà máy tăng từ 300.000 lít/năm (1958) lên 20.000.000 lít /năm
(1981). Nhiệm vụ chủ yếu của Nhà máy là sản xuất, không phải lo đầu vào và
đầu ra.
Giai đoạn 2: Từ năm 1982 - 1989.
Doanh nghiệp hoạt động theo hình thức hạch toán phụ thuộc với mô hình
xí nghiệp thuộc xí nghiệp liên hợp: Rợu - Bia - Nớc giải khát I. Giai đoạn này đ-
ợc sự cộng tác giúp đỡ của Cộng Hoà Dân Chủ Đức, xí nghiệp đã đầu t Bớc
một, đa công xuất xí nghiệp lên 40.000.000 lít/ năm.
Giai đoạn 3: Từ năm 1989 - 1993
Doanh nghiệp hoạt động theo hình thức hạch toán độc lập theo mô hình
Nhà máy. Trong giai đoạn này Đảng và Nhà nớc tiến hành đổi mới cơ chế, xoá
bỏ cơ chế bao cấp cũ là cơ chế Quản lý tập trung bao cấp sang cơ chế thị trờng
với sự quản lý vĩ mô của Nhà nớc, đòi hỏi các doanh nghiệp phải tự chủ trong
kinh doanh và phải luôn tự hoàn thiện mình.
Trớc tình hình đó đòi hỏi doanh nghiệp phải có sự chuyển đổi lớn nhất là
trong nhận thức và việc làm.
Đối với Nhà máy, sản phẩm Bia có nhu cầu lớn tiêu thụ trên thị trờng nên
khi chuyển sang cơ chế thị trờng Nhà máy gặp ít khó khăn do chuyển đổi cơ
chế.
Nhng đồng thời trong giai đoạn này, có rất nhiều các Nhà máy Bia và các
liên doanh sản xuất Bia ra đời cùng với sự xuất hiện của các loại Bia nhập
ngoại, dẫn đến sự cạnh tranh giữa các loại Bia trên thị trờng rất gay gắt. Để tồn
tại và phát triển Nhà máy Bia Hà Nội đã chọn con đờng đổi mới từng phần và
3
tìm nguồn vốn để thực hiện. Trong giai đoạn này Nhà máy đã hoàn thành bớc 1
quá trình đầu t lần 2.

Về công nghệ
Chủ yếu vẫn là công nghệ truyền thống cùng với kinh nghiệm sẵn có của
đội ngũ cán bộ - công nhân lành nghề.
Về máy móc thiết bị
Giai đoạn này đã đợc Nhà máy thay thế thiết bị mới, nhng cha đồng bộ,
vẫn còn một số thiết bị cũ của Pháp để lại. Do đầu t thiết bị của Cộng Hoà liên
Bang Đức nên công nghệ đợc đổi mới.
Giai đoạn 4. Từ tháng 10 năm 1993 đến nay:
Doanh nghiệp đợc đổi tên từ " Nhà máy Bia Hà Nội" Thành "Công ty Bia
Hà Nội" theo Quyết định 388 ngày 9/12/1993 của Bộ trởng Bộ Công nghệ về
việc thành lập Công ty Bia Hà Nội lấy tên giao dịch là HABECO, theo quyết
định này Công ty phải thực sự hoạt động, theo đúng nghĩa là một nhà sản xuất
kinh doanh.
Công ty Bia Hà Nội là một doanh nghiệp Nhà nớc với chức năng cơ bản
là chuyên sản xuất kinh doanh mặt hàng Bia các loại để cung cấp Bia ra thị tr-
ờng đáp ứng nhu cầu của ngời tiêu dùng nhằm mục đích cuối cùng thu lợi
nhuận. Để thực hiện đợc chức năng trên thì nhiệm vụ chủ yếu của Công ty là:
* Chuyên sản xuất và kinh doanh mặt hàng Bia các loại
* Sử dụng có hiệu quả nguồn vốn đợc giao.
* Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ và nhiệm vụ đợc Nhà nớc và cấp trên
giao phó.
* Chăm lo cho đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ công nhân viên,
bồi dỡng và nâng cao trình độ văn hoá, khoa học kỹ thuật cũng nh ngày càng
nâng cao trình độ chuyên môn hoá cho các cán bộ công nhân viên chức.
* Đẩy mạnh đầu t, mở rộng sản xuất, đổi mới thiết bị, áp dụng các thành
tựu khoa học kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao năng suất lao động cũng nh chất
lợng sản phẩm để kinh doanh có hiệu quả.
* Bảo vệ môi trờng, giữ gìn an ninh trật tự và an toàn cho Nhà máy, làm
tròn nhiệm vụ quốc phòng.
4

* Chấp hành nghiêm chỉnh các nguyên tắc, chế độ quản lý Nhà nớc và cơ
quan quản lý cấp trên.
3. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty:
Hiện nay Công ty Bia đang tiến hành sản xuất kinh doanh ba mặt hàng
Bia là: Bia Chai, Bia Lon và Bia Hơi. Cả ba loại Bia này đều mang nhãn hiệu
Bia Hà Nội, Ngoại trừ mặt hàng Bia lon do mới thâm nhập vào thị trờng cha lâu
và còn đang trong giai đoạn phát triển thì các mặt hàng Bia chai và Bia hơi của
Công ty đang có uy tín rất cao và đợc rộng rãi ngời tiêu dùng a chuộng.
Bia Chai Hà Nội: Là lại sản phẩm truyền thống của Công ty và đang đợc
ngời tiêu dùng rất a chuộng, hàng năm mức lợi nhuận của loại sản phẩm này
chiếm khoảng trên 60% tổng lợi nhuận của toàn Công ty. Bia chai đợc đóng
trong chai thuỷ tinh dung tích 450 ml mầu nâu, xếp trong két nhựa màu xanh
(nâu) đợc in biểu tợng của Công ty và dòng chữ HABECO màu vàng, với số l-
ợng 20 chai/két, số đăng ký chất lợng - VTHN 153/97. Thời gian bảo quản 100
ngày, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ và vận chuyển đi xa.
Sảm phẩm Bia chai có chất lợng tốt, giá cả hợp lý phù hợp với thu nhập
của phần lớn ngời tiêu dùng, hiện nay rất đợc thị trờng a chuộng, do đó sản
phẩm Bia chai đang đợc coi là sản phẩm mũi nhọn của Công ty.
Bia hơi Hà Nội: Là loại Bia tơi mát, thời gian, bảo quản trong 24 giờ,
khó vận chuyển đi xa, chủ yếu đợc tiêu thụ ở thị trờng Hà Nội và một số tỉnh
lân cận. Bia hơi sau khi lọc đợc chiết vào thùng innox dung tích 50 lít hoặc 30
lít để dễ vận chuyển. Do luôn bảo đảm chất lợng tốt cùng với uy tín và mức giá
phù hợp nên sản phẩm Bia hơi của Công ty đang đợc thị trờng u chuộng và có
sức tiêu thu mạnh, đặc biệt là khu vực Hà Nội hiện đang là thị trờng chính của
loại sản phẩm này với mức tiêu thụ hàng năm chiếm khoảng trên 90%.
5
Bia lon Hà Nội: Từ tháng 8 - 1996 sau một thời gian lắp đặt, Công ty Bia
Hà Nội đã vận hành một dây truyền sản xuất Bia lon mới thay thế cho dây
truyền sản xuất Bia lon Trúc Bạch đã có từ những năm 1960. Từ đó Công ty đã
cung cấp ra thị trờng một loại Bia lon mới với nhãn hiệu " Bia lon Hà Nội",

Dung tích của một lon là 330ml vỏ đợc làm bằng nhôm, trên mặt ngoài của vỏ
lon đợc in Biểu Tợng của Công ty và các thông số khác nh: Thời gian bảo quản
của Bia lon là 12 tháng kể từ ngày sản xuất nên rất thuận tiện cho việc vận
chuyển đi xa. Tuy nhiên, về mặt mẫu mã sản phẩm Bia lon của Công ty còn cha
thực sự thu hút khách hàng so với các sản phẩm Bia lon đang có trên thị trờng,
mặt khác do chi phí cho việc giới thiệu sản phẩm đến ngời tiêu dùng của Công
ty còn nhiều hạn chế do đó khách hàng cha biết nhiều đến sản phẩm Bia lon của
Công ty. Thêm vào đó là sự xuất hiện muộn trên thị trờng cùng với chi phí sản
xuất của loại sản phẩm này khá cao nên khả năng tiêu thụ sản phẩm còn gặp
nhiều hạn chế do đó mặc dù có tỷ xuất lợi nhuận cao nhng tỷ lệ lợi nhuận của
Bia lon trong tổng lợi nhuận của Công ty chỉ chiếm khoảng 5 - 6 %.
Trong những năm qua, do nhu cầu thị trờng về sản phẩm ngày càng tăng
cao, Công ty Bia Hà Nội đã không ngừng đầu t đổi mới công nghệ sản xuất Bia
hiện đại trên thế giới, từng bớc đồng bộ hoá dây truyền công nghệ nhằm nâng
cao năng lực sản xuất của Công ty.
Tuy nhiên, do nguồn vốn đầu t còn hạn chế nên trong dây truyền công
nghệ sản xuất hiện nay vẫn còn tồn taị một số trang thiết bị cũ làm ảnh hởng
đến công xuất của cả dây truyền. Tình hình sản xuất của Công ty Bia Hà Nội
trong 3 năm qua đợc thể hiện trong bảng sau:
6
Bảng 1: Sản lợng Bia của Công ty sản xuất qua các năm 1999, 2000
và 2001.
Đơn vị: Lít
Năm Tổng sản lợng Bia hơi Bia chai Bia lon
1999 49.913.246 16.970.504 31.445.345 1.497.397
2000 53.150.638 18.602.723 33.484.902 1.063.013
2001 56.795.183 19.310.362 36.348.917 1.135.904
(Theo báo cáo kết quả hoạt động sản xuất của Công ty)
Từ bảng trên ta thấy sản lợng Bia sản xuất ra của Công ty năm sau luôn
cao hơn năm trớc mỗi năm tăng trung bình khoảng 6,5 %. Đặc biệt trong 2 năm

2000 và 2001 Công ty đã đầu t một dây truyền chiết Bia chai hiện đại của Đức
với công xuất 30.000 chai/ giờ thay thế dây truyền chiết Bia chai cũ nhờ đó
công xuất của nhà máy đợc nâng cao. Tuy vậy, lợng sản phẩm Bia chai và Bia
hơi của Công ty vẫn cha đáp ứng đủ nhu cầu của thị trờng.
Bảng 2: Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty trong 3 năm qua:
Loại sản phẩm Đơn vị Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
Bia hơi Lít 16.970.504 18.602.723 19.310.362
Bia chai Két 3.144.534 3.348.490 4.038.769
Bia lon Thùng 189.065 134.219 143.422
(Theo báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty)
Qua bảng kết quả tiêu thụ sản phẩm của Công ty ta thấy, lợng tiêu thụ
Bia của Công ty không ngừng tăng lên qua các năm, loại sản phẩm có sức tiêu
thụ mạnh nhất là Bia Chai (năm 2000 tăng 9,7% so với năm 1999; năm 2001
tăng 3,7% so với năm 2000), sau đó là Bia hơi (năm 2000 tăng 6,5 so với năm
1999, năm 2001 tăng 20,6% so với năm 2000), Bia lon (năm 2000 giảm 30% so
với năm 1999, năm 2001 tăng 6,9 % so với năm 2000 nhng lại giảm 25% so
với năm 1999) là sản phẩm có mức thấp nhất trong tiêu thụ so với Bia hơi và Bia
chai.
Bảng 3: Doanh thu theo sản phẩm của Công ty qua các năm
1999, 2000, 2001:
Đơn vị: 1000đ
7
Loại sản phẩm Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001
Bia hơi 74.410.893 77.241.449 80.546.346
Bia chai 334.849.019 375.605.477 381.321.689
Bai lon 16.106.254 17.210.662 18.132.456
Tổng cộng 425.366.166 470.057.588 48.000.491
(Theo báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty)
Từ kết quả doanh thu qua từng năm chứng tỏ Công ty Bia Hà nội đang
ngày càng phát triển tổng doanh thu của Công ty năm sau luôn cao hơn năm tr-

ớc, mức tăng doanh thu của năm 2001 so với năm 2000 rất cao (khoảng 10,5%),
đây là mức tăng doanh thu lớn nhất của Công ty từ trớc đến nay. Điều này có đ-
ợc là vì ngoài việc đầu t cho dây truyền sản xuất để nâng cao công xuất, Công
ty còn thực hiện việc giảm dung tích vỏ chai Bia từ 500 ml xuống còn 450 ml
đồng thời hạ giá bán sản phẩm xuống 7000 đ/két, ớc tính mức doanh thu tăng
thêm từ việc này là 37.560.547.691 VNĐ.
Bia chai là sản phẩm mang lại doanh thu lớn nhất cho Công ty, có doanh
thu trung bình hàng năm chiếm khoảng 78% tổng doanh thu, tiếp theo là Bia
hơi chiếm khoảng 26,9% Bia lon có doanh thu hàng năm khoảng 5% tổng
doanh thu của toàn Công ty.
8