Hoàn thiện quy trình sản xuất carton tại Công ty TNHH thương mại và sản xuất bao bì Hồng An
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (890.49 KB, 58 trang )
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
L IC M
N
Trong su t th i gian h c t p tai khoa Qu n tr kinhdoanh- tr
TP. HCM, em ã nh n
c s giúp
và h
ng
iH cm
ng d n nhi t tình c a quý th y cơ.
Chính nh ng s h tr này ã giúp em nâng cao hi u bi t, ti p thu thêm nh ng
ki n th c b ích v ngh nghi p và t o thu n l i trong vi c hồn thành lu n v n
c a mình.
Em xin chân thành c m n t p th quý th y cô khoa qu n tr Kinh Doanh tr
ng
i H c M Tp.HCM ã t n tình gi ng d y và truy n th cho em nh ng ki n th c
quý báu trong su t th i gian qua.
tình h
c bi t là Th y Tr n Tu n Anh- ng
i ãt n
ng d n và góp ý m t cách chân thành trong th i gian v a qua, giúp em có
th hồn thành lu n v n m t cách t t nh t.
ng th i em c ng xin chân thành c m n các anh ch
TM & SX bao bì H ng An, các anh ch
ã t o i u ki n thu n l i cho em có c
h i ti p c n v i th c t và hoàn ch nh h n
Lu n v n này là k t qu mà em ã
tài c a mình.
t
c sau m t quá trình h c h i v i s
h tr t nhi u phía. V i nh ng lý lu n ti p thu
c n th c t ch a
qu n lý ch t l
c nhi u- b
c
t i công ty TNHH
nhà tr
ng, v i th i gian ti p
u tìm hi u v quy trình s n xu t và h th ng
ng s không tránh kh i nh ng thi u sót. V i mong mu n hồn
thi n h n ki n th c và t o ra hành trang phong phú cho công tác sau này, em
mong mu n nh n
cs
ánh giá và góp ý quý báu t quý th y cô.
Sinh viên
Nguy n Tr n Quyên Quyên
Tp. HCM, ngày 16/06/2008
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
i
GVHD: ThS. Tr n Tu n An
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
M CL C
PH N M
U ..............................................................................................1
1.
Lý do hình thành.........................................................................................1
2.
M c tiêu nghiên c u ...................................................................................1
3.
Ph m vi nghiên c u ....................................................................................1
4.
Ý ngh a
5.
Gi i thi u k t c u khoá lu n......................................................................2
tài...............................................................................................2
CH
NG 1: C S LÝ LU N ..............................................................4
1.1. Gi i thi u n ng l c s n xu t ...........................................................4
1.1.1. T m quan tr ng c a n ng l c s n xu t .........................................................4
1.1.2. Khái ni m v n ng l c s n xu t....................................................................4
1.1.3. Các y u t ch y u hình thành n ng l c s n xu t.........................................5
1.1.4. C u hình c a n ng l c...................................................................................6
1.1.5. Phân lo i n ng l c s n xu t ..........................................................................6
1.1.6. Các y u t quy t
nh n ng l c s n xu t ......................................................7
1.2. Phân tích tác nghi p ...........................................................................11
1.2.1. Khái ni m......................................................................................................11
1.2.2. M c ích c a phân tích tác nghi p ...............................................................12
1.2.3. Các ph
1.2.4. Ph
ng pháp quan sát ............................................................................12
ng pháp ch n m u công vi c ................................................................13
1.2.5. Tiêu chu n g n úng trong s l n quan sát...................................................14
1.3. Phân tích quy trình .................................................................................14
1.3.1. M c ích c a quy trình .................................................................................14
1.3.2. Cơng o n .....................................................................................................14
1.3.3. Chuy n ..........................................................................................................15
1.3.4. S
quy trình s n xu t ...............................................................................15
1SVTH: Nguy
n Tr n Quyên Quyên
v
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
1.3.5. Các b
1.4. Ph
1.4.1.
c ti n hành .......................................................................................16
ng pháp so sánh ............................................................................16
nh ngh a.....................................................................................................16
1.4.2. L a ch n tiêu chu n so sánh.........................................................................17
1.4.3.
i u ki n so sánh ..........................................................................................17
1.5. Nghiên c u th i gian ...................................................................................18
1.5.1. Các m c ích c a nghiên c u th i gian........................................................18
1.5.2. Ph
ng pháp o th i gian .............................................................................18
1.5.3. B m gi .........................................................................................................19
NG 2: GI I THI U CÔNG TY TNHH TM & SX BAO BÌ
H NG AN ............................................................................................................21
2.1. Gi i thi u công ty ............................................................................... 21
CH
2.1.1. Tên và
a ch ................................................................................................21
2.1.2. Quá trình hình thành và phát tri n ................................................................21
2.1.3. S m nh ........................................................................................................21
2.1.4. S n ph m c a công ty ...................................................................................22
2.1.5. M c tiêu s n xu t và kinh doanh ..................................................................22
2.1.6. Khách hàng c a công ty ............................................................................................. 22
2.2. B máy qu n lý và tình hình nhân s .........................................23
2.2.1 S
t ch c ................................................................................................23
2.2.2 Ch c n ng và nhi m v các phòng ban ........................................................23
2.2.3 C c u nhân s ..............................................................................................26
2.3. Tình hình s n xu t kinh doanh và
nh h
ng phát tri n
c a công ty ...............................................................................................27
2.3.1 Ho t
2.3.2
ng s n xu t kinh doanh.....................................................................27
nh h
ng phát tri n ...................................................................................27
2.3.3 Báo cáo k t qu ho t
ng kinh doanh .........................................................28
2.3.4 Phân tích k t qu ho t
ng kinh doanh .......................................................29
2SVTH: Nguy
n Tr n Quyên Quyên
v
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
CH
NG3: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH SNN XU T BAO BÌ
CARTON T I CƠNG TY H NG AN .....................................................31
3.1. T ng quan phân x ng s n xu t ...............................................................31
3.1.1. Ph
ng th c t ch c .....................................................................................31
3.1.2. Tình hình nhân s .........................................................................................31
3.2. Quy trình cơng ngh s n xu t s n ph m...................................32
3.2.1. S
quy trình............................................................................................32
3.2.2. Gi i thích quy trình ....................................................................................34
3.2.3. Tình hình s n l
ng....................................................................................35
3.3. Phân tích quy trình .............................................................................36
3.3.1. Quy trình ch y gi y t m.............................................................................36
3.3.2. Phân tích tác nghi p....................................................................................39
3.4. Các bi n pháp c i ti n.................................................................................27
PH N K T LU N : .............................................................................50
TÀI LI U THAM KH O............................................................ 54
3SVTH: Nguy
n Tr n Quyên Quyên
v
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
PH N M
U
1. Lý do hình thành
tài
Trong xu th khu v c hố, tồn c u hố v kinh t , c nh tranh trên th tr
ngày càng tr nên quy t li t, ch t l
ng s n ph m, s h p lý v giá c và d ch v
thu n ti n,… s là nh ng y u t quy t
Th c ti n cho th y r ng:
nh s thành b i c a các công ty.
m b o n ng su t cao, giá thành h và t ng l i
nhu n, các nhà s n xu t khơng cịn con
ch t l
ng
ng nào khác là dành m i u tiên cho
ng và h n ch ph ph m trong quá trình s n xu t.
Cơng ty TNHH TM & SX bao Bì H ng An chuyên s n xu t các lo i thùng carton
03-05 l p, s n ph m c a công ty hi n ang
c ánh giá cao trên th tr
Tuy nhiên, so v i yêu c u ngày càng cao c a khách hàng, ch t l
nhìn chung v n ch a n
nh,
ng.
ng s n ph m
c th hi n qua các d ng l i x y ra trong quá
trình in n s n ph m khi các l i này x y ra, s gây nhi u t n kém vì phát sinh
nhi u chi phí.
Trong ph m vi c a lu n v n này v i mong mu n góp m t ph n nh giá tr nghiên
c u c a b n thân
xu t
ng th i xu t phát t th c t là hồn thi n m t quy trình s n
nâng cao ch t l
ng s n ph m, h n ch
quá trình s n xu t, em quy t
nh ch n
c nh ng l i m c ph i trong
tài LVTN là: “ hồn thi n quy trình
s n xu t carton t i công ty TNHH TM & SC Bao bì H ng An”
2. M c tiêu nghiên c u
T l hao h t ph ph m luôn là m t trong nh ng y u t quan tr ng, nó óng vai
trị khơng nh cho s phát tri n b n v ng c a cơng ty. Có r t nhi u công c
ang
c s d ng
ã và
c i thi n t l hao h t ph ph m, và v i nh ng ki n th c ã
h c- tuy không ph i là t t c nh ng c ng óng góp ph n nào cho vi c h n ch
ph ph m. mu n v y
tài c n ph i
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
t
c các m c tiêu sau:
1
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
o
Tìm hi u n ng l c s n xu t hi n t i t i b ph n cơng ty H ng An
o
Phân tích tác nghi p, phân tích q trình v tình hình s n xu t
o
Th ng kê các d ng l i trong quá trình s n xu t
o
Xác
nh các l i nghiêm tr ng
tìm ra nguyên nhân làm gi m n ng l c
s n xu t
xu t các bi n pháp kh c ph c nh m gi m t l sai l i c a s n ph m
o
v i bi u
ki m soát.
3. Ph m vi nghiên c u
tài này ch
c nghiên c u trong ph m vi c a m t doanh nghi p. c th
là nghiên c u trên c s s li u và tình hình th c ti n c a công ty TNHH TM
& SX bao bì H ng An
4. Ý ngh a c a
+
i v i ng
tài
i th c hi n:
K t qu c a cu c nghiên c u s giúp ng
thuy t v cách s p x p l i chuy n, xác
th ng kê trong qu n lý ch t l
i th c hi n hi u, n m v ng lý
nh, o l
ng, c ng nh
ng công vi c, các công c
lý thuy t v các bi n pháp nâng cao
n ng l c trong s n xu t, áp d ng lý thuy t vào th c t t i công ty
+
i v i công ty:
Giúp công ty nhìn nh n v n
hi n t i, nguyên nhân n ng l c s n xu t th p, các
bi n pháp nâng cao n ng l c s n xu t nh m t ng s n l
ph m, ti t ki m
c chi phí s n xu t mang
ki n máy móc, nhân l c khơng thay
ng, gi m giá thành s n
n l i nhu n cho công ty v i i u
i
5. Gi i thi u k t c u c a khoá lu n:
Ph n m
u
Ch
ng 1
: C s lý lu n
Ch
ng 2
: Gi i thi u Công Ty TNHH TM & SX Bao Bì H ng An
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
2
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Ch
ng 3
: Phân tích Quy trình s n xu t bao bì t i cơng ty TNHH TM &
SX Bao bì H ng An
Ph n k t lu n
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
3
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
CH
NG 1: C
S
LÝ LU N
1.1 Gi i thi u v n ng l c s n xu t
B t k doanh nghi p s n xu t nào mu n t n t i, phát tri n và
th tr
ng thì doanh nghi p ó ph i n
nh s n l
ng v ng trên
nh v nhân l c, máy móc thi t b , c ng
ng s n xu t ra ít có t t gi m.
phát huy tìm n ng t ngu n l c v n
có c a mình, bên c nh các y u t c n có nh tài chính, nhân s , marketing v n
còn m t y u t h t s c quan tr ng góp ph n quy t
ho t
nh khơng nh
n hi u qu
ng c a doanh nghi p, ó là n ng l c s n xu t.
1.1.1 T m quan tr ng c a n ng l c s n xu t
Tr
c tình hình c nh tranh kh c li t nh ngày nay thì m c tiêu c a h u h t
các doanh nghi p là thỗ mãn nhu c u và tìm m i cách t o ni m tin
i v i khách
hàng. Vì v y
u quan tr ng c a doanh nghi p là làm sao s n xu t ra s n ph m
v a có ch t l
ng cao v a có giá thành h v a áp ng
thì m i có th
khác.
tr
làm
ng, tìm
ng v ng trên th tr
c th i h n giao hàng
ng và có th c nh tranh so v i cơng ty
c i u này, ngồi vi c doanh nghi p c n khai thác t t th
u ra cho s n ph m thì doanh nghi p ph i xây d ng các ph
ng án
và l a ch n các bi n pháp nh m khai thác t i a n ng l c s n xu t hi n có c a
mình trong q trình s n xu t,
có th gi m
s n ph m c ng nh nâng cao ch t l
c chi phí s n xu t, h giá thành
ng s n ph m, không ng ng gia t ng m c
l i nhu n cho doanh nghi p, gi i quy t công n vi c làm cho ng
i lao
ng.
Chính vì v y, nâng cao n ng l c s n xu t cho doanh nghi p chi m gi m t vai
trò r t quan tr ng quy t
bi t là
nh
n s t n t i và phát tri n c a doanh nghi p và
c
i v i các doanh nghi p s n xu t.
1.1.2 Khái ni m v n ng l c s n xu t
N ng l c s n xu t là k t qu quá trình s n xu t bi u hi n b ng kh i l
ph m t i a
doanh nghi p có th
xu t kinh doanh nh t
nh; s n l
s d ng có hi u qu tài s n c
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
t
c trong m t th i gian ho t
ng s n
ng s n
ng nhi u nh t, chi phí th p nh t, nh vào vi c
nh, lao
ng hi n có cùng v i vi c áp d ng khoa
4
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
h c k thuât công ngh tiên ti n vào quá trình s n xu t và t ch c lao
ng phù
h p v i tình hình s n xu t hi n t i c a doanh nghi p.
1.1.3 Các y u t ch y u hình thành n ng l c s n xu t
ti n hành ho t
cách
y
ng s n xu t kinh doanh, doanh nghi p ph i
, k p th i và
ng b l c l
v t li u. Các y u t này ph i
ng lao
mb om t
ng, máy móc thi t b và nguyên
c s d ng m t cách cân
i hài hồ trong q
trình s n xu t thì m i em l i hi u qu s n xu t cao, chi phí th p và nh v y hi u
qu kinh doanh
t
1.1.3.1 Y u t lao
c là t i u.
ng s n xu t
c ánh giá d a vào: s l
ng và ch t l
y u t c b n c a s n xu t, óng vai trò quy t
nghi p. V s l
ng òi h i ph i có s l
c u h p lý, t l lao
tr c ti p. M t ch t l
ng. S l
ng và ch t l
ng là
nh n ng l c s n xu t c a doanh
ng công nhân viên v a
v im tc
ng gián ti p v a ph i và dành ph n nhi u cho lao
ng c a lao
ng th hi n
trình
ng
chun mơn trí th c,
kinh nghi m.
1.1.3.2 Y u t v t ch t c a s n xu t
C s v t ch t c a s n xu t
lao
c th hi n qua công c lao
ng và
it
ng
ng, 2 y u t này là tài s n ch y u ph n ánh n ng l c s n xu t hi n có.
Cơng c lao
ng hi n
i có th giúp ng
i lao
ng phát huy t i a kh n ng
v n có c a mình.
1.1.3.3 Nhân t t ch c c a s n xu t
Ngày nay khi ho t
ng s n xu t ã n
xu t tr thành y u t không th thi u
nh thì y u t t ch c qu n lý s n
i v i m i doanh nghi p. Chính các y u t
này k t h p hài hoà các y u t thu c v v t ch t. Trong m t ch ng m c nh t
y u t thu c v qu n lý tr nên quy t
t o ra s cân
i và
nh
nh hi u qu s n xu t kinh doanh và vi c
ng b c a các y u t s n xu t, ph n ánh trình
t ch c
qu n lý c a doanh nghi p
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
5
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Tóm l i n ng l c s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p s
n u nh có s ph i h p ch t ch ,
N u vi c t ch c qu n lý
s d n
c t i u hoá
ng b các y u t thu c v s n xu t v i nhau.
c th c hi n không t t, không
n k t qu h n ch và nh h
ng
ng b , m t cân
i
n hi u qu s n xu t kinh doanh nói
chung cho doanh nghi p.
1.1.4 C u hình c a n ng l c
C u hình c a n ng l c th hi n trong cách s p x p khơng gian, nó có th ng n
c n s ti n tri n trong m t t ch c. Cách s p x p này có th gây c n tr
vi c trao
V n
iv i
i, di chuy n ngu n thông tin, v t li u, t o ra s t n th t v n ng su t.
trong s n xu t là làm sao cân
chuy n có cùng m t s l
ph m m t cách
u
i
ng công vi c
c dây chuy n,
m b o trên dây
th c hi n, nh m duy trì ngu n s n
n và hi u qu .
1.1.5 Phân lo i n ng l c s n xu t
Tu theo
c i m và tình hình ho t
ng s n xu t kinh doanh mà m i doanh
nghi p có cách phân lo i n ng l c s n xu t kinh doanh khác nhau, sau ây là 3
cách phân lo i th
ng g p:
1.1.5.1 Phân lo i theo y u t h p thành n ng l c s n xu t
N ng l c s n xu t
nh trong ho t
Lao
ng s n xu t kinh doanh. Các y u t này bao g m:
ng: con ng
có con ng
c c u thành t nhi u y u t m i y u t gi vai trò nh t
i s s d ng công c lao
ng t o ra s n ph m n u không
i s không có s n ph m
Máy móc thi t b : có máy móc mà khơng có con ng
i thì c ng tr nên vơ ích
Ki n th c t ch c qu n lý: T ch c không h p lý nh h
ng
n k t qu ho t
ng s n xu t (s n xu t không hi u qu )
1.1.5.2 Phân lo i theo cách b trí cơng ngh s n xu t
Lo i hình di chuy n liên ti p: b t
s n xu t, qua x lý cho
n khi
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
u t khi
a nguyên v t li u vào quá trình
a ra thành ph m.
6
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Nguyên v t li u
S n ph m
Hình 1.1 S
1.1.6 Các y u t quy t
lo i hình l u chuy n gián ti p
nh n ng l c s n xu t
1.1.6.1 Nhu c u
N u nhu c u là khơng
i trong n m thì chúng ta có cơng th c xác
nh n ng
su t nh sau:
NLSX h th ng= S n l
ng yêu c u/ Hi u su t h th ng
Vi c l p k ho ch n ng l c s n xu t s quy t
tr cho s n xu t. Nh ng quy t
nh ngu n l c nào t o nên giá
nh này d a trên chi phí, ngu n l c, nhà máy và
qui mô s n xu t. Và d nhiên ph i xem xét
n các y u t : máy móc nguyên v t
li u, ngu n l c s n có, kho tàng. T t c các y u t này ph i ph i h p m t cách
ch t ch , vì m i ngu n l c
h
u có th tr thành y u t gây ình tr s n xu t, nh
ng n ng l c s n xu t c a h th ng.
1.1.6.2 Máy móc
Khi l a ch n máy móc s n xu t c n ph i cân nh c
n tính kinh t nh : giá
mua, chi phí v n hành, giá tr t n d ng ph li u…
1.1.6.3 Nguyên li u (nh p l
ng)
Nói chung n ng l c s n xu t không th s d ng
không có m t úng lúc, t c khơng có
cn uy ut
nguyên li u k p th i
u vào
s n xu t ra s n
ph m. Vì v y khi phân tích n ng l c s n xu t ph i cân nh c giá ph i tr khi
không
n ng l c.
1.1.6.4 Y u t con ng
i
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
7
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Máy móc khơng th s d ng
d ng
c n u khơng có ng
ti n l
c n u khơng có y u t
u vào, khơng th s
i v n hành. Do v y k n ng tay ngh , lao
ng là nh ng y u t quan tr ng ph i
1.1.6.5 S p x p m t b ng nhà x
c cân nh c khi xác
ng,
nh NLSX
ng
Khi s n xu t ra s n ph m ph i tr i qua r t nhi u công o n khác nhau, do ó khi
t máy móc cách xa nhau thì c ng cách xa nhau v n ng l c s n xu t. Vì v y
t các máy cách xa nhau thì chúng ta ã làm gi m i n ng l c s n xu t c a h
th ng.
1.1.6.6 Ch t l
ng
N u t o ra s n ph m không úng nh mong mu n c a khách hàng ph i s a
ch a, làm l i ho c có th hu b , do v y t n r t nhi u th i gian mà th i gian này
c l y ra t ho t
ng bình th
ng ó c ng là ngun nhân làm gi m n ng l c
s n xu t.
Các công c ki m soát ch t l
bi u
ki m soát, bi u
Ü Bi u
Bi u
nhân qu (bi u
x
ng cá)
Pareto…
nhân qu
Cách xây d ng bi u
-
ng nh : Bi u
nhân qu
nhân qu cung c p m t hình nh rõ ràng v m i quan h gi a nguyên
nhân và h u qu . Tuy nhiên,
c n tuân th ba b
Xác
c
nh l
có
c hình nh rõ ràng ó, khi xây d ng bi u
c chính nh sau:
nh các v n
c n gi i quy t: Thu th p d li u
nh ngh a rõ ràng. M c
nghiêm tr ng c a v n
có th
nên
c
ng.
Suy ngh các ngun nhân chính d n t i h u qu : Th
nm
v n
ng ch n t n m
i thành viên v i ki n th c v s n ph m/quá trình phù h p, kinh
nghi m làm vi c và hu n luy n.
Ti p t c suy ngh nh ng nguyên nhân c th h n.
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
8
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
cơng nhân
Máy móc
ol
ào t o
ng
B o trì
Sai l ch
Kinh nghi m
D ng c
Hi u ch nh
Ch t
Nhà
cung c p
Nhi t
Ch t l
Mơi tr
ng
-
ng
NVL
Hình 1.2: Bi u
L i ích và b t l i c a bi u
l
An toàn
ng
Tiêu chu n hóa
Ph
nhân qu v ch t l
ng pháp
ng
nhân qu :
a. L i ích:
Vi c s d ng bi u
nhân qu d
ng nh khơng có gi i h n, nh ng nó
cịn ph thu c vào kh n ng và kinh nghi m c a t ng cá nhân ho c nh ng ng
xây d ng và s d ng bi u
này,
Phân tích nhóm: vi c chu n b bi u
nhóm, l i ích
i
nhân qu
ịi h i ph i làm vi c
ây là kinh nghi m a d ng c a các thành viên và s khích l l n
nhau trong nhóm.
T p trung vào tính dao
xác
nh ngu n g c dao
ng: quá trình xây d nh nhánh t p tring vào vi c
ng mà có th gây ra v n
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
9
.
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Công c qu n lý: bi u
nhân qu cùng v i k ho ch ho t
m t công c qu n lý t nhiên
ánh giá hi u qu c a n l c gi i quy t v n
và theo dõi ti n trình. Vì nh ng cơng c này r t
dùng
c d hi u nên chúng
c
m c th p nh t trong t ch c.
Tiên oán v n
: khơng c n ph i th c s có kinh nghi m v v n
chu n b m t bi u
nhân qu . Tr
có th gây ra v n
giai o n này c a q trình?”. Do ó, bi u
th
ng cung c p
c dùng
tiên oán v n
c khi v n
khi
n y sinh, ta có th h i: “cái gì
nh m m c ích ng n ch n tr
nhân qu có
c.
b. B t l i:
Khó dùng cho nh ng quá trình dài, ph c t p.
Nh ng nguyên nhân gi ng nhau c a v n
Ü Bi u
Bi u
-
ki m sốt
ki m sốt d ng thu c tính:có 4 lo i chính:
Bi u
p và bi u
-
có th xu t hi n nhi u l n.
ki m soát ph ph m: trong ó g m bi u
s l
Bi u
ng ph ph m- bi u
np.
ki m soát khuy t t t: bi u
s khuy t t t trên m t
% ph ph m- bi u
s khuy t t t- bi u
n v s n ph m- bi u
u.
Tuy nhiên trong ph m vi lu n v n này này quan tâm
ph ph m vì ch s
o ch t l
n bi u
ki m soát
ng c a s n ph m này là d ng thu c tính,
s n ph m là d ng ph ph m và c m u khi nghiên c u thay
a. Bi u
c và bi u
c tính
i
p
ng d ng: ki m soát % ph ph m, bi u
ph ph m v i kích th
c m u(n) thay
này có th dùng ki m soát t l
i
ng trung tâm:
p= t ng s ph ph m/ t ng s s n ph m
c ki m tra
l ch chu n:
=
p(1-p)/ n
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
10
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Gi i h n trên và gi i h n d
i:
UCL(p)=p + 3
LCL(p)= p - 3
b. Bi u
np:
ng d ng: ki m tra s ph ph m
ng trung tâm: np
l ch chu n:
=
np(1-p)
Gi i h n trên và gi i h n d
i:
UCL(p)=np + 3
LCL(p)= np - 3
Ü Bi u
Thông th
Pareto:
ng
nâng cao hi u qu s n xu t, các nhà máy ph i th
c i ti n các l nh v c ho t
thành. Nh ng th c t th
ng liên quan
ng khó xác
n ch t l
ng xuyên
ng, n ng su t, chi phí, giá
nh, ph i b t
ut
âu
ti n hành. S
d ng Pareto là m t k thu t giúp l n ra cách gi i quy t.
Bi u
l
Pareto giúp xác
nh m t s nguyên nhân có nh h
ng
ng c a tồn q trình. Phân tích Pareto ch ra nguyên nhân nh h
n ch t
ng quan
tr ng nh t.
ng d ng:tìm ra khuy t t t trong m t s n ph m.
1.2 Phân tích tác nghi p
1.2.1. Khái ni m
Phân tích tác nghi p là ti n hành phân tích các cơng vi c hàng ngày c a m t
ng
i công nhân, công vi c h ng ngày có th chia làm hai lo i:
* Công vi c th c hi n th
ng xuyên (th c hi n theo th
* Công vi c th c hi n ít x y ra và th t th
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
11
ng l )
ng (th c hi n th t th
ng).
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
1.2.2 M c ích c a phân tích tác nghi p
Khi ti n hành nghiên c u và phân tích tồn b các ho t
ng x y ra trong
công vi c, d a vào k t qu này giúp ta l p nên nh ng k ho ch c i ti n v a cho
công vi c v a cho công tác qu n lý.
l p ra
ng th i xác
nh t c
cho phép nh m
nh m c th i gian cho công tác
Xác
nh m c tiêu hao th i gian c n thi t cho nh ng ho t
nh ng ho t
ng t n th t, t
ó so sánh v i t l chu n
ng có ích và
có th th y
cs
t n th t và nh ng l i ích mà doanh nghi p ang g p ph i
Xác
nh th i gian tiêu hao chu n c ng nh vi c phát hi n các ho t
th t
c i ti n qui trình m t cách thích h p h n.
1.2.3 Các ph
ng t n
ng pháp quan sát:
ánh giá tình hình s n xu t nhà qu n lý th
ng dùng các ph
ng pháp quan
sát sau:
1.2.3.1 Ph
Ph
ng pháp ch n m u công vi c
ng pháp này là ph
thuy t, các m u
t
ng pháp d a trên
c l y m t cách ng u nhiên t m t nhóm l n, có nh ng nét
ng t nhau nh tính ch t c a nhóm m . Ph
pháp nh t th i hay ph
1.2.3.2 Ph
Ph
nh lu t xác su t, ho c d a trên lý
ng pháp này còn g i là ph
ng
ng pháp quan sát không liên t c.
ng pháp quan sát liên t c
ng pháp này dùng
vi c. S d ng các s
quan sát m t công nhân trong su t m t ngày làm
o th i gian tr c ti p trong
dài th i gian mà ng
i
công nhân tham gia th c hi n công vi c.
Ph
ng pháp này khơng cho phép ng
nhân
i quan sát có th theo dõi nhi u công
ng th i cùng m t lúc
òi h i th i gian dài, liên t c
bi t
c chính xác t l ho t
ng c a
t ng th
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
12
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
c quan sát trong su t th i gian làm vi c s làm cho công nhân t v khó
ch u và m t t nhiên
Ph i chu n b thi t b
o th i gian
T n nhi u th i gian và chi phí
1.2.4 Ph
ng pháp ch n m u cơng vi c
1.2.4.1 M c ích c a ph
Dùng
ng pháp
nghiên c u th i gian tiêu hao nh m
nh ra
nh m c lao
ng chính
xác qua ó cho phép phát hi n ra các b t h p lý trong quá trình t ch c và qu n
lý s n xu t t i n i làm vi c.
1.2.4.2 Các b
c ti n hành:
+B
nh rõ v n
c 1: Xác
Xác
:
nh rõ m c tiêu kh o sát
Lý do t i sao th c hi n ph
Xác
ng pháp th m u.
nh rõ chi ti t c a các m c c n o
+B
c 2: Ti n hành kh o sát
+B
c 3: Ch n m t s công nhân
+B
c 4: Xác
+B
c 5: Chu n b hình th c m u ghi và xác
+B
c 6: Quan sát công nhân và xem h
quan sát
nh trình t và th i gian quan sát
nh v trí quan sát
ang làm gì trong th i i m quan sát.
Sau ó i n kho n m c ó vào m u ghi quan sát.
+B
c 7:
i n kho n m c quan sát vào, sau khi quan sát t t c công nhân m t
l n, ti n hành l p l i quan sát cho l n th 2, l n th 3…
+B
c 8: Các c t ki m tra ph i
c i n h t sau ó chuy n sang c t ti p theo.
+B
c 9: L p l i cách ti n hành trên cho
n khi t t c các c t ki m tra
c i n
h t.
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
13
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
+B
c 10: Sau khi hồn t t tính s l
ng các c t ki m tra ã cho
i v i t ng
kho n m c
+B
c 11: C ng t t c
i v i t ng kho n m c và tính t l
i v i t ng kho n
m c.
1.2.5 Tiêu chu n g n úng trong s l n quan sát
tin c y c a các k t qu quan sát thu
sát. Tuy nhiên, trong th c t khó mà t ng
c t l tr c ti p v i s l n quan
cs l
ng l n quan sát (do h n ch
v th i gian chi phí).Do ó tu theo m c ích quan sát mà qui
nh s l n quan
sát theo b ng sau ây:
1.3 Phân tích q trình
Phân tích q trình là m t trong các ph
n m
ng pháp phân tích c b n cho phép
c tình hình th c t phân chia các ho t
ng công vi c s n xu t. B t
u
t các v t li u và k t thúc là các s n ph m thành ph m, các q trình có th phân
chia thành 4 giai o n: Gia công, ki m tra, di chuy n, l u kho. Phân tích q
trình là m t trong các ph
ng pháp r t h u hi u
th c hi n nh ng c i ti n c a
m i quá trình.
1.3.1 M c ích c a phân tích q trình:
xác
nh rõ trình t c a các cơng o n
xác
nh rõ ph
ng pháp s n xu t
th c hi n ti p t c c i ti n trong m i công o n
m b o thông tin c s cho c i ti n vi c th c hi n
m b o thông tin c s cho thi t k s n xu t
m b o thông tin c s cho vi c i u khi n ti n
s n xu t.
1.3.2 Công o n:
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
14
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Công o n là nh ng
n v công vi c
công vi c. M t công o n
c phân chia ra, h p thành nh ng dãy
c bi u th b ng m t nhóm
n v (nhi u cơng
nhân) trong m t lo i công vi c.
1.3.3 Chuy n:
Chuy n là m t nhóm các cơng o n có liên quan v i nhau
qua ó có th hồn
thành m t công vi c c th
Nh ng
c tr ng ch y u c a m t dây chuy n:
Ho t
ng liên t c và th ng nh t
Trình t các ho t
K t qu
i
c th c hi n m t các
1.3.4 S
S
ng cân
ng lo t
qui trình s n xu t.
qui trình s n xu t là m t bi u di n các
th công vi c ã, ang, s
th c hi n trên s n ph m khi nó i qua m t ph n hay t t c các giai o n c a qui
trình. S
bao hàm nh ng thông tin v s l
ng, c ly chuy n
ng, ki u công
vi c ã làm (b ng các ký hi u và thuy t minh)
có th d dàng s d ng th i gian l u
c a qui trình thì
iv im ib
c
công vi c ta ph i i xem xét các công o n sau: s n xu t, di chuy n, ki m tra, trì
hỗn l u kho
D a vào l u
ta có th tr l i các câu h i
i v i t ng b
c công vi c trên s
qui trình s n xu t:
* Có th b cơng o n này khơng?
* Có th k t h p công o n này v i công o n khác ?
* Có th thay
* Có th
i trình t
s n xu t không?
n gi n các công o n hay ki m tra?
* Có th lo i b hay rút ng n c ly d ch chuy n?
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
15
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
* Có th b b
c trì hỗn hay l u tr ?
1.3.5
c ti n hành:
Các b
B1: Chu n b b ng bi u và các thi t b
Ch n s n ph m
o th i gian
theo dõi
Ki m tra các c m chi ti t
Nghiên c u k các chi ti t và các b
c công vi c
Ghi nh ng thông tin c n thi t cho m i b
hi u ã
c qui
c: s th t , tên b
c công vi c theo úng nh
c công vi c, th i gian x lý, th i gian
v n chuy n, th i gian trì hỗn hay l u tr , s l
máy móc c n
ký
ng cơng nhân lo i thi t b
c s d ng…
Tính th i gian tiêu hao cho m i b
c công vi c hay s l
ng cơng nhân (máy
móc thi t b ) sau khi ghi xong. Sau ó tính t ng th i gian th c hi n cho m i
c m, chi ti t, t ng th i gian cho vi c hoàn ch nh và tính t l .
ây là c s
tìm ra nh ng i m m t cân
nh ng bi n pháp i u ch nh, thay
1.4 Ph
1.4.1
i nh m hoàn thi n h n dây chuy n s n xu t.
ng pháp so sánh
Là m t trong các ph
pháp
i trên dây chuy n và qua ó có
ng pháp tính tốn k thu t c a phân tích, là ph
ng
c s d ng lâu dài và ph bi n nh t.
nh ngh a
* Là vi c
i chi u các ch tiêu các
m t n i dung, m t tính ch t t
il
ng kinh t
ng t nhau
xác
ã
nh xu h
cl
ng hoá cùng
ng và m c
bi n
ng c a các ch tiêu
* Cho phép t ng h p nh ng nét chung, tách ra
t
ng
c so sánh
* ánh giá
t
c nh ng nét riêng c a hi n
c m t phát tri n hay kém phát tri n, hi u qu hay kém hi u qu
ó tìm ra gi i pháp t i u trong m i tr
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
ng h p c th .
16
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
1.4.2 L a ch n tiêu chu n so sánh
Tiêu chu n so sánh là ch tiêu c a m t k
hay còn g i là s g c
c ch n làm c n c
so sánh
so sánh. Do ó tu theo m c ích c th mà ch n s g c
so sánh sao cho phù h p
Do ó trong lu n v n này khi ti n hành so sánh ch gi i h n nh ng n i dung sau :
So sánh s li u th c hi n v i s li u d ki n (s li u
nh m ánh giá m c
bi n
ng so v i k ho ch
So sánh s li u k này v i s li u k tr
ng và ánh giá xu h
nh m c, k ho ch)
ng phát tri n, t c
c nh m nghiên c u nh p
t ng tr
ng c a ch tiêu
So sánh s li u th c hi n v i s li u các công ty khác nh m kh ng
c ng nh giúp ánh giá m c
ph n
bi n
nh v trí
u c a doanh nghi p.
1.4.3 i u ki n so sánh:
cho ph
ng pháp so sánh có ý ngh a thì i u ki n tiên quy t là các ch tiêu
c s d ng ph i
a. V th i gian:
m b o tính
ng nh t
c tính trong cùng m t kho ng th i gian và th ng nh t:
Cùng ph n ánh n i dung kinh t , cùng ph
l
ng pháp tính tốn, cùng
nv
o
ng
b. V m t khơng gian: các ch tiêu
doanh t
c qui v cùng quy mô và i u ki n kinh
ng t
c. K thu t so sánh
+ So sánh b ng s tuy t
i: là k t qu c a phép tr gi a s cu k phân tích so
v ik g c
+ So sánh b ng s t
ng
i: Là k t qu phép chia gi a s c a k phân tích so
v i k g c, k t qu so sánh bi u hi n k t c u, m i quan h , t c
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
17
phát tri n.
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
1.5 Nghiên c u th i gian
Vi c nghiên c u th i gian bao g m các i m sau:
Chia m t công vi c thành nhi u ph n nh
Ghi l i th i gian
hoàn thành công vi c s d ng công c
o th i gian thích
h p
Sau ó qui
t
nh th i gian chu n ho c các c i ti n công vi c d a trên k t qu
c.
Vi c nghiên c u th i gian b t
nh c mang (bao g m c ho t
u b ng vi c o th i gian c n thi t
ng trung gian) và
nâng,
t v t xu ng, sau ó s d a
vào các giá tr th i gian (dài ng n) gây ra s khác nhau b i t ng công nhân
c i
ti n.
1.5.1 Các m c ích c a nghiên c u th i gian
Xác
t
nh n ng l c s n xu t c a m t nhà máy và v ch ra các k ho ch nh m
cs nl
ng theo m c tiêu, phân công lao
ng c n thi t
s n xu t
t i u
Xác
1.5.2 Ph
nh l
c công vi c .
ng pháp o th i gian
Có nhi u ph
ng h
ng th i gian tiêu hao c n thi t cho m i b
ng pháp
o th i gian nh ng ph
ng pháp ph bi n nh t là dùng
b m gi
Quan sát th i gian liên t c: Quan sát khi công vi c ng ng thì
c giá tr mà
ng h ch . Sau khi hoàn thành t t c các ph n vi c l y th i gian k t thúc
c a t ng ph n công vi c tr
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
i th i gian ghi lúc
18
u
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Quan sát th i gian riêng r : Khơng thích h p v i nh ng ph n vi c mà th i gian
quá ng n, b t
u b ng vi c n
ng h v m c 0 tranh th
v nút 0 cho nh ng công vi c sau
ti p t c
+ Nghiên c u nh ng i u ki n, ph
ti n,
c nhanh sau ó n
ng pháp, thao tác c a các công nhân tiên
t ng k t, ph bi n r ng rãi kinh nghi m c a h
1.5.3 B m gi
1.5.3.1 Khái ni m và m c ích
B m gi là ph
ng pháp dùng
gia cơng b ng cách o l
c a các b
nghiên c u t m tình hình hao phí th i gian
ng th i gian và phân tích nh ng i u ki n hồn thành
c cơng vi c. Th c hi n b m gi v i m c ích sau:
+ Nghiên c u th i gian hao phí c a t ng b
c cơng vi c, sau ó qui
gian c a các b
i các
ki n h p lý
c công vi c, ki m tra s a
th c hi n các b
nh th i
nh m c hi n hành và t o i u
c cơng vi c ti p theo
+ Phân tích thao tác trên dây chuy n nh m phát hi n ra nh ng khâu y u, xác
nh nh p
s n xu t và
mb os
+ Nghiên c u nh ng i u ki n, ph
ti n,
ng b c a các b
c công vi c
ng pháp, thao tác c a các công nhân tiên
t ng k t, ph bi n r ng rãi kinh nghi m c a h .
1.5.3.2 Các b
c th c hi n
+ B1: Chu n b b m gi :
M c ích xác
nh th i gian tiêu chu n cho các thao tác c a b
quan sát nh ng ng
Xác
c cơng vi c,
i có n ng su t trung bình
nh i m m c: ranh gi i gi a 2 thao tác k nhau chu n b các d ng c
nh : phi u b m gi ,
ng h
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
o giây
19
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
Xác
nh úng s l n b m gi , tu theo m c ích mà có s l n b m gi khác
nhau
+ B2: Ti n hành b m gi : o th i gian tiêu hao c a t ng cơng o n
+ B3: Phân tích k t qu s li u b m gi , tuy nhiên trong quá trình làm s xu t
hi n nh ng i m, s li u không h p lý.
Công th c tính h s
n
nh = th i gian tiêu hao l n nh t/ th i gian tiêu hao
nh nh t trong dãy s
N uh s
s b m gi
n
nh th c t nh h n ho c b ng h s
c coi nh là n
ph i lo i tr m t s s li u
n
nh và
c dùng
n
nh tiêu chu n thì dãy
tính tốn. N u l n h n thì
t xu t ng u nhiên xu t hi n cho
nh phù h p v i kho ng h s
n
nh
c qui
n khi nào h s
nh. Khi ó ta ph i b m
thêm m t vài s li u n a b ng v i các s li u mà ta v a b ra kh i dãy s t c là
dãy s v i s li u chúng ta ang có b ng v i dãy s s li u ban
ti p t c tính l i h s
n
nh, n u h s
ta ph i ti p t c b m gi l i cho
m u ph i b ng v i kích th
h s
ã qui
n
u. Sau ó ta
nh khơng phù h p v i qui
nh thì
n khi thỗ mãn h t i u ki n trên: kích th
c m u ã xác
nh, h s
n
c
nh ph i phù h p v i
nh.
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
20
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
Hồn thi n quy trình s n xu t carton t i Cơng ty TNHH TM & SX Bao bì H ng An
CH
NG 2: GI I THI U CÔNG TY TNHH TM & SX
BAO BÌ H NG AN
2.1. Gi i thi u Công Ty
2.1.1. Tên và
Tên
a ch
y
: Công Ty TNHH TM&SX Bao Bì H ng An
Tên ti ng anh: Hong An Packaging co.,ltd
Tr s : 78/1 DT 743 Tân ông Hi p, D An Bình D
ng
i n tho i: 0650.729027/ 731820-22
Fax: 0650.731821
Mã s thu : 3700382825
Gi y ch ng nh n KKD s 4602000268
V n i ul :4t
ng
2.1.2. Quá trình hình thành và phát tri n
c hình thành vào n m 1996 d
i hình th c DNTN
m t c s s n xu t gi y carton ph c v cho ngành bao bì ho t
niên 90. N m 2001
c chuy n
ty ã
c chuy n
c phát tri n t
ng t gi a th p
i sang Công Ty TNHH H ng An, k t khi
i lo i hình doanh nghi p và tr i qua g n 7 n m ho t
ng, Cơng
t nh ng thành t u áng khích l và hi n là m t trong nh ng công ty có
uy tín trong ngành cơng nghi p in và s n xu t bao bì
V i u th v
ào t o chính quy
xun
c
ngồi n
Vi t Nam.
i ng cán b k thu t và cơng nhân có tay ngh cao
trong và ngoài n
c, và h th ng thi t b hi n
i, th
c
ng
i m i, Công ty luôn áp ng nhu c u c a khách hàng trong và
c theo nh ng tiêu chu n kh t khe nh t v ch t l
ng s n ph m và d ch
v .
2.1.3. S m nh
Cung c p cho xã h i s n ph m gi y có ch t l
ng cao
t i u hóa l i
ích, nâng cao m c s ng cho nhân viên và óng góp tích c c cho c ng
nh n nh ng thành tích n t
ng. Ghi
ng này và c ng òi h i Công Ty H ng An liên t c
SVTH: Nguy n Tr n Quyên Quyên
21
GVHD: ThS. Tr n Tu n Anh
