Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS phần 2.PDF

1
GIỚI THIỆU NGÀNH NUÔI TRỒNG
THỦY SẢN
CHƯƠNG I
Giới thiệu
• Là ngành sản xuất động thực vật thủy sinh
trong điều kiện kiểm soát hoặc bán kiểm soát
 sản xuất nông nghiệp trong môi trường
nước
• NTTS  hoạt động trong môi trường nước
mặn, nước ngọt, nước lợ
2
MỤC TIÊU
• Sản xuất ra thực phẩm cung cấp cho con
người
• Giải quyết tình trạng nghèo đói của các hộ
nông dân nghèo
Chiếm tỷ lệ lớn
Năm 1970: 7,3%
Năm 2001: 33,92%
Còn hạn chế
3
Trên thế giới
4
Tại Việt Nam
1. Diện tích tiềm năng nuôi tôm
Chia thành 6 vùng chính:
Miền Bắc:
- Quảng Ninh: vùng triều 22.300 ha và nuôi lồng 13899 ha
- Các tỉnh Đồng bằng Bắc Bộ: 58.791 ha và nuôi lồng
39.766 ha

Miền Trung:
- Duyên Hải Bắc Trung Bộ: 51.977 ha và 37.638 ha
- Duyên Hải Nam Trung Bộ: 43.182 ha và 22.000 ha em
vịnh kín
Miền Nam:
- Đông Nam Bộ: 19.010 ha và 10.900 ha vịnh nông
- Đông Bằng Sông Cửu Long: 934.740 ha
5
Tại Việt Nam
6
Tại Việt Nam
Các đối tượng nuôi trồng
Diện tích
(DT) (ha)
% so với tổng
DT
Sản lượng (SL)
(1000 tấn)
% so với tổng SL
Tổng số 902.900 100 1.150,1
100
Tôm sú
592.805
65,63
285
24,7
Tôm chân trắng 1,6
0,153
Tôm rảo 3,4
0,295

Tôm càng xanh 3.839 0,43 3,509 0,305
Cá ba sa – cá tra 1.195 0,13 93,910
8,165
Cá rô phi 2.148 0,24 20 1,738
Ốc hương 59 0,006 22,211
1,931
Nghêu (ngao, sò)
14.947
(SL2003)
1,66 130,474 (SL2003) 11,344
Tôm hùm 22.211 lồng 2,352
0,204
Rong biển 4.850 0,53 27,260
2,370
Khác
49,237
Các hình thức NTTS tại Việt Nam
1. Phân chia theo môi trường nuôi
• Nuôi trồng thủy sản nước ngọt
• Nuôi trồng thủy sản nước lợ
• Nuôi trồng thủy sản nước mặn
2. Phân chia theo cách thức nuôi
- Nuôi quảng canh
- Nuôi quảng canh cải tiến
- Nuôi bán thâm canh
- Nuôi thâm canh
- Nuôi tôm kết hợp với trồng rừng
7
NTTS nước ngọt
Là hoạt động kinh tế khai thác con giống

trong vùng nước ngọt tự nhiên  sản xuất
giống nhân tạo  ương nuôi các loài thủy sản
trong môi trường nước ngọt.
Phân chia theo môi trường nuôi
NTTS nước ngọt
Nuôi trong các ao hồ nhỏ
Nuôi trong các ao hồ tự nhiên
Nuôi trong ruộng, vùng trũng
8
Một số loài nuôi nước ngọt
NTTS nước ngọt
Tôm càng xanh
Cá trắm cỏ
Cá basa
Cá rô phi
Cá sấu
NTTS nước lợ
Là hình thức nuôi, ương các loài thủy sản trong
vùng nước lợ, cửa sông, ven biển
Phân chia theo môi trường nuôi