TÁC HẠI CỦA RƯỢU ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

TÁC HẠI
CỦA RƯỢU
ĐỐI VỚI
SỨC KHỎE
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
GVHD: Ths.Trần Quyết Thắng
NHÓM 1:
NỘI DUNG
I. Giới thiệu về rượu:
II. Tác hại của rượu đối với sức khỏe:
III.Kết luận:
I – Giới thiệu về rượu:
•
Rượu là gì?
Rượu là một chất gây nghiện làm ức chế hoạt động não bộ và hệ thần
kinh trung ương.
•
Thành phần hóa học của rượu:
Aldehyd
Methanol
Furfurol
Rượu được hấp thụ vào cơ thể như thế nào?
Các loại rượu
•
Rượu lên men thuần túy
•
Rượu cất
Các loại rượu
•
Rượu pha chế
Các loại rượu

II – Tác hại của rượu đối với
sức khỏe:
Các vụ ngộ độc rượu
Trong nước:
_ 9.2012: ở Vũng Tàu,
6 người chết do uống
rượu tự nấu có thành
phần methanol…
Các vụ ngộ độc rượu
Thế giới:
_ 3.2013: ở Lybya ngộ độc rượu 1000 người nhập
viện, trong đó 87 người đã tử vong
1. ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE
 Gan:
 Gan nhiễm mỡ: mỡ tích tụ trong các tế bào gan làm suy giảm
chức năng gan.
 Viêm gan: thâm nhiễm tế bào viêm ở gan và hoại tử tế bào gan.

Xơ gan: mô gan được thay thế dần bằng các mô xơ.
 Ung thư gan: phát triển trên nền gan xơ

Dạ dày:

Hệ tim mạch-huyết áp

Nội tiết:

Khả năng tình dục và sức khỏe sinh sản:

Nam giới Nữ giới
2. ẢNH HƯỞNG ĐẾN HỆ THẦN KINH
 Các rối loạn tâm thần do rượu:
 Rối loạn tâm thần cấp (say rượu)

Nghiện rượu: biến đổi nhân cách


Loạn thần do rượu:

3. Tác hại đến gia đình và xã hội:
•
Gia đình:
_ Ảnh hưởng tài chính.
_ Bạo lực gia đình.
•
Xã hội:
_ Mất trật tự công cộng.
_ Gây tai nạn giao thông.
_ Tăng tỷ lệ tự sát.
_ Hiếp dâm, cướp của.
IV: Kết luận

Nên uống rượu một cách điều độ, đúng chỗ, đúng cách để ngăn chặn
các tác hại của rượu

Mẹo nhỏ
o
Không tắm ngay sau khi uống rượu
o

Ăn nhiều rau xanh và hoa quả
o
Không uống rượu thuốc trong bữa tối

Mẹo nhỏ
o
Không dùng trà ngay sau khi uống rượu
o
Tuyệt đối không uống rượu khi đói
o
Không dùng nhiều loại rượu cùng lúc
o
Không uống nhiều 1 lúc

Mẹo nhỏ
o
Kết thân" với nước khi uống rượu
o
"Làm ấm" rượu trước khi uống
Tài liệu tham khảo:
•
http:// www.wekipedia.org
•

•

•