Nghiên cứu tổ chức du lịch sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hưng Yên Luận văn ThS. Du lịch học

Đại học quốc gia hà nội
tr-ờng đại học khoa học xã hội và nhân văn




BùI THị MINH HằNG




NGHIÊN CứU Tổ CHứC DU LịCH Sự KIệN CủA CáC DOANH
NGHIệP DU LịCH TạI HƯNG YÊN


Chuyờn ngnh: Du lch hc
(Chng trỡnh o to thớ im)


luận văn thạc sĩ du lịch


NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS. TRN C THANH






Hà Nội, 2013
LỜI CẢM ƠN

Cùng vi s phát trin rng rãi ca ngành du lch nói chung, các loi
hình du lch ngày mt phong phú hp dc nhu cu ngày càng
cao ca du khách. Mt trong các loi hình du lch có th k n là du lch s kin.
Du lch s kin là mt ngành dch v c quan tâm phát trin 
c ta trong nhn còn nhiu v cn tip tc
nghiên cu, tng kn nay,  Vit Nam có rt ít công trình nghiên cu
mt cách h thng v du lch s kic s ng viên khích l ca Thy
Trnh dn nghiên c tài này.
Em c bit c. Trc Thanh   nhng
ý kin quí báu trong sut quá trình em vit bài và tn tình  em hoàn
thành lu
Em xin cy, Cô giáo trong khoa Du lch- i hc
Khoa hc Xã hi hc Quc gia Hà No mu kin
 em và các Công ty du lp cho em s li
em hoàn thành lu
Mt c gu ki, kh n
ch, kinh nghiu nên bài vit ca em không th tránh khi nhng
thiu sót và khim khuyt. Em rt mong nhc s góp ý, phê bình ca các
Thy, Cô giáo và các bn.
Hưng Yên, ngày 31 tháng 10 năm 2013








1
MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 5
1. Tính cp thit c tài 5
2. Mc tiêu và nhim v nghiên cu 6
3. Lch s nghiên cu 7
ng và phm vi nghiên cu 10
u 11
6. Cu trúc ca lu 12
CHƢƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC DU LỊCH SỰ KIỆN 13
1.1. Một số khái niệm 13
1.1.1. Doanh nghiệp du lịch 13
1.1.2. Sự kiện 14
1.1.3. Du lịch sự kiện 14
1.1.4. Tổ chức sự kiện 16
1.2. Phân loại sự kiện 17
1.2.1. Phân loại theo quy mô 18
1.2.2. Phân loại theo hình thức và nội dung 19
1.3. Vai trò của sự kiện đối với du lịch 20
1.3.1. Tạo dựng vị thế của điểm đến 21
1.3.2. Góp phần giãn sức ép của tính mùa vụ 21
1.3.3. Góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng 21
1.3.4. Kích thích phát triển hoạt động dịch vụ 22
1.4. Quy trình tổ chức sự kiện 22
1.4.1. Lập kế hoạch tổ chức sự kiện 22
1.4.2. Thực hiện tổ chức sự kiện 31
1.4.3. Sau sự kiện 34
Tiểu kết chương 1 35

2
CHƢƠNG 2. THỰC TRẠNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN CỦA CÁC DOANH
NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN 36

2.1. Giới thiệu về các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 36
2.1.1. Giới thiệu chung về Hưng Yên 36
2.1.2. Giới thiệu các doanh nghiệp trong tỉnh Hưng Yên 38
2.1.3. Giới thiệu các doanh nghiệp ngoài tỉnh Hưng Yên 40
2.2. Phân loại sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 41
2.2.1. Sự kiện có tính chất thương mại 41
2.2.2. Sự kiện hội thảo, hội họp 42
2.2.3. Sự kiện nghệ thuật 42
2.2.4. Sự kiện thể thao 43
2.2.5. Lễ hội 43
2.2.6. Festival 44
2.3. Thực trạng tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tại Hƣng Yên 45
2.3.1. Hoạt động chung của các doanh nghiệp du lịch về tổ chức sự kiện
tại Hưng Yên 45
2.3.2.Quy trình tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch tỉnh 49
2.4. Đánh giá về tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp du lịch Hƣng Yên 65
2.4.1. Đánh giá chung 65
2.4.2. Đánh giá về mặt nhân sự 69
2.4.3. Đánh giá về mặt kỹ thuật 70
2.4.4. Đánh giá về công tác quản lý 70
Tiểu kết chương 2 71
CHƢƠNG 3. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ
SỰ KIỆN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH TẠI HƢNG YÊN . 72
3.1. Giải pháp cho các doanh nghiệp du lịch tổ chức sự kiện tại Hƣng Yên 72
3.1.1. Hoàn thiện bộ máy tổ chức của các doanh nghiệp 72
3.1.2. Nâng cao trình độ tổ chức sự kiện cho đội ngũ nhân viên 72

3
3.1.3. Nâng cao trình độ công tác tổ chức quản lí 73
3.1.4. Phát triển thêm một số dịch vụ tổ chức sự kiện của các doanh nghiệp 74

3.1.5. Nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp tổ chức sự kiện 76
3.1.6. Nâng cao quy trình tổ chức sự kiện 80
3.2. Giải pháp phát triển du lịch sự kiện tại Hƣng Yên 81
3.2.1. Giải pháp về chính sách đầu tư, phát triển cơ sở hạ tầng 81
3.2.2. Giải pháp huy động vốn cho doanh nghiệp du lịch 84
3.2.3. Giải pháp hoàn thiện bộ máy tổ chức quản lý và đào tạo nguồn
nhân lực 85
3.2.4. Giải pháp phát triển các sản phẩm du lịch độc đáo, đa dạng 88
3. 2. 5. Giải pháp tuyên truyền, quảng bá các tài nguyên du lịch của tỉnh 88
3.3. Một số kiến nghị 89
3.3.1. Đối với các cơ quan trung ương 89
3.3.2. Đối với chính quyền địa phương và doanh nghiệp 90
Tiểu kết chương 3 91
KẾT LUẬN 92
TÀI LIỆU THAM KHẢO 94
PHỤ LỤC 99


4
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bng 1.1. Danh mc nhng hàng hóa, dch v cn thit cho t chc s kin
ng có trong d toán. 24
Bnh thi gian và các hng mc công vic. 25
Bng 2.1. D toán ngân sách v mt s kii ca Công ty du lch
 51
Bng 2.2. Danh mc nhng hàng hóa, dch v ng có trong t chc s
kin ca doanh nghip du l 53
Bng 2.3. Bng lp k hoch công vic v mt s kia công
ty du l 54
 57

Bng 2.6. Danh m ung có trong s ki 61
Bng 2.7. Kích c bàn tic theo s i ngi t 62
Bng 2.8. S nhân viên phc v ng khách t 62

DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ
-2012 38
  45
 47
Bi  vic s dng hình thc truyn thông t59
Bi m bình quân cho các doanh nghip du l
hài lòng ca khách hàng 64
Bi u doanh thu dch v t chc s kin ca các doanh nghip
du l 66
Bi  chuyên nghip ca doanh nghip du l 68


5
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Ngày nay, du l thành mt hing kinh t xã hi ph bin
không ch  c phát trin mà còn  c n, trong
c vai trò quan trng ca ngành du lng và
ng chính sách c th nhm khuyn
du lch. Ngh quyi hi Trung ln th u khnh
phát trin du lch tr thành ngành kinh t n cc.
Cùng vi s phát trin rng rãi ca ngành du lch nói chung, các loi
hình du lch ngày mt phong phú, hp dc nhu cu ngày càng
cao ca du khách. Mt trong các loi hình có th k n là du lch s
kin.Trong tin trình công nghip hóa, hii hóa, hong t chc du lch
s king phát trii quan tâm ca xã hi. Hin

nay và trong nhi hong du lch s kin càng m rng và tr
thành mt b phn  thic du lch. Do
u t chc du lch s kin rng, kinh t 
hi càng phát trin nhu cu t chc s kin càng ln. Mi cá nhân, mi t
ch, doanh nghiu có nhng s kin
i m th phc thc hit s  thành
th ng ln và ngày càng phát trin  i phi có s tha mãn.
So vi qung cáo, th ng t chc du lch s kin có th có quy mô nhu cu
lu, không nhng bao gm nhu cu ca các t chc xã hi, phi
chính ph, các doanh nghip mà còn bao gm nhu cu c
cá nhân. Kinh t xã hi càng phát trin, nhu cu v t chc s kin càng cao.
Vì th, du lch s kin không nhng tr thành cái móc câu li nhun mà còn
mang li nhing tích cc cho nhiu quc gia.
Ngoài vic thu hút nhin ra s kin vào nhiu thi
y nhu cu du lch ci, du lch s kin còn

6
  c qung bá hình     i ca qu  a
i du khách quc t. Các doanh nghic t chc các s
kin là mt chic quan trng góp phn to du và hình nh
ca doanh nghip. Ngoài ra, du lch s ki   c ngun tài
nguyên sn có cc v du khách.
Là mt tnh nm  ng bng Bc B Vit Nam, 
ci quan trng bc nht   vào thi Trnh- Nguyn, 
Yên là mt tnh có b dày các di tích lch s  u kin
a lý thun li có quc l s 5 chy qua, ni Hà Ni - Hi Phòng, nm trong
khu vc trm tam giác kinh t Bc b  
phát trin kinh t công nghip và dch v. Hin nay t trong
nhng tnh phát trin công nghip nhanh và mnh nht ca min Bc. Chính
nhng yu t ng mnh vào nhu cu t chc s kin, làm qui mô

nhu cMi hàng  kin ln nh có nhu cu
t chc.   t s doanh nghip hong t chc s kin mang tính
chuyên nghi tha mãn nhu c. Tuy nhiên kh ng hin
nay là có hn, hong cung ng t chc du lch s kin ng, cht
ng dch v còn thp, chi phí cao và thiu tính chuyên nghip.
Trong bi cnh trên vic Nghiên cu t chc du lch s kin ca các
doanh nghip du lch t nhng gin cho t
chc du lch s kin ti H.
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
2.1. Mục tiêu nghiên cứu
Mc tiêu nghiên cu ca lu Nghiên cu t chc du lch s kin
ca các doanh nghip du lch t là nhm t chc s kin mt
cách chuyên nghip và hiu qu  này c nhng bài
hc kinh nghim, các gii pháp nhc và hiu qu
ca các doanh nghip trong quá trình t chc các s kin  

7
bi cnh tt loi hình du lch có th góp phy
s phát trin du lch ca tnh.
2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu
- H thng hóa mt s v lý lun và thc tin v du lch s kin.
- Phân tích thc trng t chc s kin ca các doanh nghip ti 
-  xut mt s gii pháp nâng cao tính chuyên nghip và hiu qu v
vic t chc các s kin ca doanh nghip du lch t
3. Lịch sử nghiên cứu
Nghiên cứu trên thế giới
Hin nay, trên th gii t s công trình nghiên c cn
du lch s kin nói chung. Tiêu bi  Donald Getz (1991) “Festivals,
special events and Tourism”, Johnny Allen (2005) “Festival and Special
event management”, Sarrivaara Emmi, Klemm Paivi, Anttonen Roosa (2005)

“Exploring event tourism strategies”, Donald Getz (2008) “Tourism
Management”, Donald Getz (2010) “Event tourism, Pathways to
competitive advantage”, Vukasin Susic, Dejan Dordevic (2011) “The place
and role of events in the tourist development of the Southwest Serbia
Cluster”, Glenn Bowdin, Johnny Allen, Rob Harris, Ian McDonnell, William
Toole (2011) “Events Management”.
V du lch s kin, có nhiu quan nim khác nhau, theo quan nim ca
các tác gi Sarrivaara Emmi, Klemm Paivi, Anttonen Roosa ch s kin
gi ng bao gm nh tham d
các s kin hoc nhi có th c  tham d các s kin
    [49, tr.3]. Còn theo các tác gi Vukasin Susic, DeJan
Dordevic Du lch s kin là mt trong nhng sn phm du lu th
gii vi mt gii hn, ti yu liên quan vi s ng
thành cc s ti trong vic lp k hoch sáng to và thc hin các s
kin và biu din thông qua quan h i tác công- [52, tr.70]. Tuy nhiên

8
các quan nim này còn chung chung mi phc bn cht ca s kin
i vi du lch.
Theo tác gi Donald Getz ch s kin là h thng lp k hoch,
phát trin và tip th các s kin theo k hom thu hút
khách du lch và mang li li ích cho vic tip th tn, to nên hình nh
và s phát tri45, tr. là mt khái nim v du lch s ki và
rõ ràng phù hp vi nghiên cu du lch s kin ca các doanh nghip.
n, mi, Klemm
Paivi, Anttonen Roosa t      không
gian khác nhau    
     
  và   trong  [49, tr.6].
Theo tác gi Donald Getz t chc du lch s kin có th c thc hin

bch quc gia, t chc tip th n (Destination
Marketing Organization) hoc t chc qu   n (Destination
Management Organization- DMO) hin ti [44, tr.13]. Còn theo Johnny Allen
thì t chc s kin có th  th, t chc tc ch nhà hoc các
i d t trên các s kin. [47, tr.18]. Các tác gi
         ng
m v t chc s kin ca Johnny Allen.
V phân loi các s kin du lch, theo tác gi Doanald Getz phân bit là:
 - 
 - 

 - 
tiêu dù


9
 - 
 - 

 - 
 - 

 -  [ 42, tr.31]
 thì chung chung khó phân
hnny Allen

c là:

V quy trình t chc s kin, theo các tác gi Glenn Bowdin, Johnny
Allen, Rob Harris, Ian McDonn gm 9 c sau: Lp k

honh ngân sách; T chc và thi gian s kin; V trí t chc s
kin; Pn giao thông; Kn s kin; Yêu cp; Xnh
nhng quynh quan trng; Th ung; Nhng v khác.
Nghiên cứu trong nước
T chc s kin là mt chuyên ngành mi  Vit Nam nên tài liu còn
rt hn ch, mt s tài liu mi ch nghiên cu v loi hình s ki 
Festival), còn v t chc s kin mi ch có mt vài công trình tiêu bi
“Tổ chức sự kiện”, c Hi (2011) Quản lý lễ
hội và sự kiện.
Theo tác gi  T chc s kin là mt quá trình bao
gm s kt hp các hong vng cùng vi vic
s dng máy móc thit b, công c ng thc hin các dch v m bo
toàn b các công vic chun b và các hong s kin c th 

10
mt thi gian và không gian c th nhm chuyn tng tham d s
kin nhp truyn thông theo yêu cu ca ch s hu s kin và
tho mãn nhu cu ca khách tham d s ki9, tr. 9]
V quy trình t chc s kin theo tác gi  (2009) gm
10 c sau: ; D toán
ngân sách t chc s kin và lp k hoch t chc s kin; Tính toán thi
gian; Danh sách khách mi;     ; T ch  
khách; Khách ti s kin; Không gian thc hin s kin; T
tron; Nhng v quan tâm khác.
Theo tác gi ng Quang, quy trình t chc s kin gm lp k
hoch, thc hin, báo cáo sau s kin và  án s kin
Theo tác gi c Hi  chc l hi và s kic hi
ng- s t chu hành các ngun lc nhm to ra mt sn phm
l hi và s king các mc ca t ch
cách pháp nhân s hu s ki5, tr.19]. Theo tác gi c Hi, quy

trình t chc l hi và s kiên gnh hình s kin; Lp k hoch t chc
s kin; Dàn dng s kin; Kt thúc s kin.
            




4. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
4.1. Đối tượng nghiên cứu
Các hong t chc du lch s kin ca các doanh nghip du lch ti
.



11
4.2. Giới hạn phạm vi nghiên cứu
Phm vi nghiên cu: Lup trung ch yu nghiên cu vic t
chc s kin ca các doanh nghip du lch t

5. Phƣơng pháp nghiên cứu
Luu da vào cách tip cn truyn th
du lch s kin là mt thành phn hong du lch chung ca mt tnh, ph
thuu kin phát trin kinh t xã hi, phát trin du lch. Du lch s
kin có th  du ln, da trên tim
i  t
ng trong nghiên cu
tip cn t chc s kin. Các hong s kic phân tích chi tit, các
hong trong công tác chun b và trong thi gian thc hin s kiu
     c nhng quynh gii hn v thi
gian, quy mô và ngân sách cho các ho

ng hp: Hong s kin còn s d
khái quát tng hi phi khái quát t hing b
 n cái chung, cái bn cht ca s vt hing, khái quát nhng
hing riêng bit thành cái chung cái ph bin tng hp chúng, phát hin
tính quy lut ca hing s vt.
 thc t: Trong quá trình nghiên cu t chc s
kin tác gi ng liên h vi thc t. Vi thc t i chiu so sánh t
ch ra nhng nguyên nhân nhm khác
nhau. Liên h vi thc t  tip cn các ni dung khoa hi
nh
Ngoài ra lu  cn mt s có th s dng
trong nghiên cu t chc s kin ng kê, so sánh.


12
6. Cấu trúc của luận văn
Ngoài phn m u, kt lun, mc lc, ph lc, tài liu tham kho, ni
dung chính ca luc cu trúc g
CC s lý lun v t chc du lch s kin
CThc trng t chc s kin ca các doanh nghip du lch t
 xut mt s gii pháp phát trin dch v s kin ca các doanh
nghip du lch t



13
CHƢƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC DU LỊCH SỰ KIỆN

1.1. Một số khái niệm

1.1.1. Doanh nghiệp du lịch
Doanh nghi 

 

 

           
       


            
               

 




- 
ng có xu




14
1.1.2. Sự kiện

- 



 
- 

       
 

  







c

1.1.3. Du lịch sự kiện


The Tourist New Zealand và Publicity Department (1987) báo cáo: 

 


15
 




quan n Getz 


45, tr.3]
 


 

             
ng cao






 



tham gia,           
khách 


16






 
1.1.4. Tổ chức sự kiện
 
Allen 
 47, tr.18].
Theo ông, c  là các nhóm   
  trên     . Các
công ty chuyên gia    
   .  nhà cung
  trong     dàn
  âm thanh, ánh sáng, ,  ,
  làm v    liên quan   giao
, , an ninh,   .
 
 
9, tr.9].
a







17














các c 

  
   

 


1.2. Phân loại sự kiện







18

   

1.2.1. Phân loại theo quy mô

- Hallmark-events
-  

Mega-events (siêu sự kiện)



Theo Donald Getz (2005) 
 




Hallmark-events (sự kiện đánh dấu), 


               







19
               
Jenero, 
                





Major – events (sự kiện chính), 




gi





Local or community events (sự kiện địa phương hoặc cộng đồng) 
               
 Nó 
nó  môi
 

1.2.2. Phân loại theo hình thức và nội dung
 và  các  chia thành ,
  kinh doanh khác.

20
Lễ hội , 
ta
 
, 
.
Sự kiện thể thao   

thao cá nhân    Nó có

 rãi. Nó 

.
Các sự kiện kinh doanh khác  
h, thông tin. N
có  và 
.

các 
 
.
1.3. Vai trò của sự kiện đối với du lịch



m là công





21
1.3.1. Tạo dựng vị thế của điểm đến
 


 Khách


          
   

            

1.3.2. Góp phần giãn sức ép của tính mùa vụ




 
              


   43, 
        

khách du.
1.3.3. Góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng




22
              


      




1.3.4. Kích thích phát triển hoạt động dịch vụ


 


                



1.4. Quy trình tổ chức sự kiện
1.4.1. Lập kế hoạch tổ chức sự kiện
1.4.1.1. Xác định mục đích
 
 


1.4.1.2. Xác định địa điểm




23


- 

 





- 

       



-             


1.4.1.3. Dự toán ngân sách và lập kế hoạch



          


N











 , 





. 












 



, 



