Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (696.35 KB, 8 trang )
Cách nấu chè trôi nước không khó nhé!
Nguyên liệu:
- 100gr vừng đen rang giã nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường
- 50ml nước
- Cho phần bột: 100gr bột nếp; 20gr bột năng; 130ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng.
- Nước đường.
Thực hiện:
Bước 1: 150gr đường vàng, 500ml nước, gừng thái chỉ, 1 chút xíu muối cho hết vào nồi đun liu riu.
Bước 2: Làm phần nhân
Đường, mật ong, nước cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi nước đường hơi sánh thì
cho vừng đen vào trộn đều là tắt bếp.
Chờ nhân hơi nguội thì bạn hãy viên nhân to nhỏ tùy thích.
Bước 3: Phần bột: Bột năng, bột nếp cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang
bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
Bước 4: Chia bột từng phần nhỏ (nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4).
- Viên tròn viên bột sau đó ấn dẹp, rồi cho nhân vào viên tròn lại.
- Làm như thế đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài