Sườn lợn nướng tiêu và mật ong

Sườn lợn nướng tiêu và mật ong
Cập nhật lúc :10:11 AM, 28/12/2010
Trời lạnh, còn gì tuyệt hơn món nướng, nhất là cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi
được quết mật ong và dầu ăn, thơm mùi tiêu.
Nguyên liệu
700 gr sườn
Xì dầu ba thìa
Tương ớt hai thìa
Muối một thìa
Mật ong một thìa
Dầu ô liu một thìa
Hạt tiêu, hành tây, vừng trắng

Cách làm
Cắt thành từng chiếc xương sườn dài, ướp với xì dầu, tương ớt, muối, hạt tiêu, hành tây thái chỉ.
Có thế ướp để nửa ngày hoặc qua đêm càng tốt.


Đặt sườn lợn đã ướp vào chảo nướng, quét nước xốt còn lại lên sườn. Quét thêm mật ong và dầu
oliu. Bếp nướng 200 độ C, nướng được 15 phút lại lấy ra, bỏ nước sườn chảy ra, cho thêm mật
ong và tiếp tục nướng khoảng 5 phút. Sau đó lại lấy ra, quét hết chỗ dầu ô liu còn lại, tiếp tục
nướng 5 phút là được.
Khi trình bày, rắc thêm ít hạt tiêu và vừng trắng.
Đỗ Yến (theo Ẩm Thực Trung Hoa)