MỘT SỐ SỰ CỐ THƯỜNG GẶP KHI VẬN HÀNH HỆ THỐNG LẠNH VÀ PHƯƠNG PHÁP SỬA CHỮA

Báo cáo thực tập nhà máy GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ
LỜI CÁM ƠN
Trải qua ba năm được đào tạo dưới mái trường Đại học Bách khoa Tp. HCM cùng với
một tháng thực tập tại công ty đã giúp em trang bò được nhiều kiến thức bổ ích cho công tác
chuyên môn. Sở dó em đạt được kết quả đó là nhờ sự tận tâm của các thầy, cô giáo trường
Đại học Bách khoa Tp. HCH đặc biệt là các thầy Bộ môn Máy – Thiết bò đã không ngại
khó khăn truyền đạt kiến thức cho em.
Qua một tháng thực tập tại công ty được sự giúp đỡ của ban giám đốc và sự hướng dẫn
tận tình của các phòng ban, đặc biệt là phòng máy của công ty cùng với sự hướng dẫn tận
tình của các thầy cô đã tạo điều kiện cho em tiếp xúc với công việc chuyên môn.
Trong suốt thời gian thực tập được sự hướng dẫn tận tình của công ty cùng với sự quan
tâm hướng dẫn của các thầy cô và các bạn đã giúp em hoàn thành thời gian thực tập và
hoàn thành bài báo cáo này. Nhưng do kiến thức còn hạn chế chắc chắn không tránh khỏi
sai sót. Rất mong thầy, cô cùng các bạn đóng góp ý kiến để bài báo cáo được hoàn thành tốt
hơn.
Cuối cùng, em xin chân thành cám ơn thầy, cô trong trường Đại học Bách khoa Tp.
HCM và toàn thể ban lãnh đạo công ty Cổ phần Thuỷ sản Số 1. Em xin chân thành cám ơn
thầy Trần Văn Nghệ cùng bộ môn Máy – thiết bò trường Đại học Bách khoa Tp. HCM. Em
kính chúc thầy, cô trường Đại học Bách khoa Tp. HCM và các anh chò trong công ty luôn
dồi dào sức khoẻ và hoàn thành công tác tốt.
SVTT: Lê Xuân Tại Trang 1
Báo cáo thực tập nhà máy GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ
NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY THỰC TẬP
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Ngày tháng năm 2009
SVTT: Lê Xuân Tại Trang 2
Báo cáo thực tập nhà máy GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Ngày tháng năm 2009
SVTT: Lê Xuân Tại Trang 3
Báo cáo thực tập nhà máy GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ
MỤC LỤC
NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY THỰC TẬP................................................................................2
....................................................................................................................................................2
...................................................................................................................................................2
...................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
..................................................................................................................................................2
...................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2

....................................................................................................................................................2
Ngày tháng năm 2009..........................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
....................................................................................................................................................2
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN........................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
SVTT: Lê Xuân Tại Trang 4
Báo cáo thực tập nhà máy GVHD: TRẦN VĂN NGHỆ
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3

....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
....................................................................................................................................................3
Ngày tháng năm 2009
.....................................................................................................................................................3
MỤC LỤC..................................................................................................................................4
PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN SỐ 1...................................5
IV.SẢN PHẨM: 13
PHẦN III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT.............................................................14
PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN SỐ 1
I. LỊCH SỬ THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY:
Công Ty Cổ Phần Thuỷ Sản Số 1 phân xưởng III – Đòa chỉ 1004A Âu Cơ Quận
Tân Bình TPHCM - được thành lập vào ngày 08/08/1988 dựa trên cơ sở sát nhập giữa Xí
nghiệp Chế Biến Thủy Sản I- còn gọi là Xí nghiệp Đông Lạnh I-và Xưởng Thực Nghiệm
Bá Lợi trực thuộc Công Ty Xuất Nhập Khẩu Seaprodex.
Trước 1975, Xí nghiệp Chế Biến Thuỷ Sản I là xí nghiệp Việt Hoa do một người
Hoa làm chủ tại số 536 Âu Cơ – Q.Tân Bình. Sau 1975, xí nghiệp trở thành xí nghiệp quốc
doanh. Xí nghiệp đã xây dựng lại đội ngũ công nhân, thay thế, trang bò thêm máy móc, thiết
bò mới nhằm nâng cao năng suất và chấât lượng mặt hàng thủy sản.
Năm 1979, khi ngành thủy sản nhìn chung bò xuống dốc do nền kinh tế quan liêu bao
cấp, Công Ty Seaprodex đã mạnh dạn đề nghò cơ chế hạch toán độc lập tự trang trải và cân
đối. Từ đó, các đơn vò trực thuộc Seaprodex bung ra hoạt động. Xí nghiệp Chế Biến Thủy
Sản I cũng theo kòp tình hình đổi mới này và nhanh chóng trở thành đơn vò đầu tiên trong
công ty có số vốn tự có lớn nhất, nhờ luôn chủ động trong việc tìm nguyên liệu để sản xuất
SVTT: Lê Xuân Tại Trang 5