Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (318 KB, 5 trang )
Ớt “vị thuốc” diệu kỳ chống lại ung thư
Chất capsaicin (C9H14O2) dồi dào trong ớt có tác dụng ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung
thư tiền liệt tuyến.
Ớt là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới, là một phần trong ẩm thực của
loài người ít nhất là 7500 năm trước Công nguyên và có lẽ sớm hơn.Các nhà khoa học
ngày nay phát hiện ra rất nhiều công dụng của những trái ớt đỏ mọng và loại gia vị này
càng cay thì chống bệnh càng tốt. Chất capsaicin (C9H14O2) dồi dào trong ớt có tác dụng
ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư tiền liệt tuyến.
Theo y học cổ truyền, ớt có vị cay, nóng. Tác dụng khoan trung, tán hàn, kiện tỳ, tiêu
thực, chỉ thống (giảm đau), kháng nham (chữa ung thư...) Nhân dân thường dùng để chữa
đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp, dùng ngoài chữa rắn rết cắn... Ngoài dùng làm
thuốc, nhân dân ta còn thường dùng lá ớt nấu canh ăn
Một điều lý thú mà y học hiện đại nghiên cứu là capsaicin (chất tạo ra vị cay của ớt) có
tác dụng kích thích não bộ sản xuất ra chất endorphin, một chất morphin nội sinh, có đặc
tính như những thuốc giảm đau, đặc biệt có ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp mạn
tính và các bệnh ung thư.
Lợi ích với người tiểu đường
Một công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc vào
năm 2011 chỉ ra: Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin
trong máu, điều này sẽ mang lại lợi ích cho người tiểu đường. Trong chế độ ăn của những
người có thêm ớt thì lượng đường trong máu giảm hơn 60% so với những người không ăn.
Đâylà một thông tin bổ ích với những người bị tiểu đường.
Thuốc giảm đau hiệu quả
Chất capsaicin trong ớt còn có tác dụng giảm đau và có liên quan đến thuốc gây tê. Theo
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin có thể được sử dụng như cơ
quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Đó là lý do tại sao nhiều hãng
dược phẩm ngày nay dùng ớt chiết xuất lấy thành phần giảm đau để làm thuốc gây mê