MBA em hotel business administration centro universitário senac

MBA em Hotel Business Administration
Cenário
Planos de expansão de novos empreendimentos hoteleiros, alta competitividade,
uso intenso de tecnologia e comercialização por diversos canais on e off-line,
cumprimento de contratos de gestão e prestação de serviços, demanda dinâmica
e de perfis diferenciados, entre outras variáveis, compõem o cenário de atuação
do gestor da hotelaria. Buscar a satisfação dos diferentes stakeholders do negócio
hoteleiro: clientes, colaboradores, proprietários, investidores, fornecedores e
parceiros, poder público e comunidade, visando criar retorno sustentável e de
longo prazo, é o seu grande desafio. Foi pensando nisso que o Centro Universitário
Senac criou o curso de MBA - Hotel Business Administration.


MBA em Hotel Business Administration
O curso tem por objetivo especializar profissionais que já atuam na
gestão de meios de hospedagem ou de áreas corporativas de redes
hoteleiras, ampliando a visão estratégica do negócio e a utilização de
ferramentas inovadoras de gestão, garantindo a articulação dos
principais stakeholders do negócio hoteleiro (clientes, colaboradores,
investidores e comunidade) a fim de criar um retorno sustentável e em
longo prazo.
Carga horária: 486 horas
Pós-graduação lato sensu - MBA em Hotel Business Administration
(certificado expedido pelo Centro Universitário Senac).


MBA em Hotel Business Administration
Pré-requisito e Público-alvo
Graduação completa;
Profissional da área hoteleira com no mínimo de 2 anos de

experiência em cargo gerencial;
Domínio instrumental da língua inglesa: leitura e interpretação de
textos específicos.
O MBA - Hotel Business Administration é destinado a profissionais
da área hoteleira, com diploma de graduação e experiência mínima
de 2 (dois) anos em cargo gerencial


MBA em Hotel Business Administration
Mercado de Trabalho
O setor hoteleiro teve sua capacidade instalada aumentada para atender às demandas interna
e externa, de negócios, de lazer, aos grandes eventos, como a Copa do Mundo e Jogos
Olímpicos, e ainda encontra-se em expansão, inclusive com a chegada de grandes players
internacionais.
Este mercado em crescimento, de alta competitividade, com uso intenso de tecnologia, comercialização por
diversos canais, visando atender a uma demanda dinâmica, de perfis diferenciados, atenta e promovedora de
novas tendências e com desejo por consumir produtos de alto valor agregado, requer um profissional mais
preparado para satisfazê-la.
O alto nível de investimentos e a melhoria do parque hoteleiro nacional tornam imperiosa necessidade de
formação de profissionais altamente especializados para a gestão de meios de hospedagem, de áreas
corporativas de redes hoteleiras e para o exercício de consultoria empresarial no setor.


MBA em Hotel Business Administration
Metodologia
A opção por desenvolver competências profissionais demanda uma postura metodológica em relação à
aprendizagem e ao ensino na qual a ação docente deve propiciar ao aluno o aprender a aprender, a valorização
da percepção analítica, do raciocínio hipotético, da solução sistemática de problemas, de modo a assegurar o
saber, o saber fazer e o saber ser – condições básicas para a autonomia individual e profissional. Esta
abordagem metodológica deve pautar-se na crença de que a aprendizagem é um processo que se dá na relação

com o outro a partir de experiências que consideram os aspectos cognitivos e afetivos inerentes à realização de
qualquer atividade.
Para que as competências efetivamente se desenvolvam, o curso utiliza-se de estratégias pedagógicas que
buscam promover a colaboração, a troca de experiências, ideias, informações e comunicação entre os alunos e
os professores. Os conteúdos, vistos como insumos, são trabalhados de forma contextualizada e significativa,
considerando as competências prévias dos alunos como ponto de partida para a construção de novas
competências. Nesse sentido, as atividades acadêmicas compreendem não apenas o que acontece nas salas de
aula, devendo expandir-se para outros locais adequados a realização de trabalhos teóricos e práticos
(bibliotecas, laboratórios e outros) leituras, pesquisas, projetos, atividades individuais e em grupo, conforme a
natureza e a programação de cada componente curricular, conduzidas sob a orientação docente.



MBA em Hotel Business Administration
Programa

Carga Horária

ECONOMIA E CENÁRIOS

Analisa o processo de globalização e da conjuntura mundial, regional e nacional, considerando a importância do capital humano e
financeiro dos países.
Aborda os conceitos de cadeia produtiva e sua aplicação na hospitalidade comercial.
Estuda a relação entre concorrência, aspectos tecnológicos e a consequente produtividade das empresas, apresentando os custos de
produção, de transação, demonstrando como a inflação interna compromete a cadeia de valor e o desempenho final (vantagem
competitiva e comparativa). Constrói e analisa indicadores de elasticidade da hospitalidade comercial (oferta e demanda), utilizando
técnicas qualiquantitativas.
Elabora e avalia os cenários econômicos focados no segmento hoteleiro, compreendendo os efeitos inibidores e dinamizadores do setor no
contexto da política macroeconômica local e global.

24 horas

HOTELARIA COMO NEGÓCIO

Estuda os fundamentos da engenharia financeira para análise de investimentos e sua aplicação no cenário dos negócios imobiliários da
hotelaria. Trata da importância do levantamento de informações e indicadores sobre a economia nacional, os mercados imobiliários, as
condições legais e fiscais e de financiamento.
Apresenta o planejamento e a análise estratégica pertinente ao mercado hoteleiro (economia setorial) sob a ótica do real estate
management – return oriented (negócios lastreados em bens imobilários). Apresenta e analisa a evolução e a utilização do marco
regulatório (leis, normas, incentivos, fiscalizações) no âmbito das aplicações financeiras (imobiliárias), visando à segurança jurídica dos
investidores e o aperfeiçoamento dos modelos de contratos aplicáveis ao setor hoteleiro.

24 horas

DIREITO: GESTÃO DE OPORTUNIDADES E RISCOS

Apresenta os princípios do Direito Público e Privado, a Legislação, Regulamentação e os contratos utilizados na gestão dos negócios no
setor hoteleiro, desde o desenvolvimento, administração e operação, tanto no aproveitamento das oportunidades quanto na análise de
riscos para tomada de decisões, assim como na negociação e mediação do relacionamento com stakeholders.

24 horas

TÓPICOS CONTEMPORÂNEOS DO SETOR HOTELEIRO

Apresenta e discute as perspectivas e tendências para o setor hoteleiro no Brasil e no mundo. Analisa e discute melhores práticas,
pesquisas, tecnologias, processos, modelos e ferramentas de gestão. Discute as políticas, regulação e investimentos no setor. Realiza
seminários para a discussão desses temas.

24 horas

MBA em Hotel Business Administration
Programa

Carga Horária

GESTÃO DA EXPERIÊNCIA DO CLIENTE E EXCELÊNCIA OPERACIONAL

Aborda e discute o planejamento de procedimentos operacionais e administrativos, tendo como base a legislação vigente, a cadeia logística,
a experiência do cliente e os indicadores de desempenho, articulando com os diversos stakeholders para a manutenção e a valorização do
patrimônio imobiliário. Propõe conceitos e a atuação na gestão de conflitos por meio da comunicação, da negociação e da mediação.

24 horas

CULTURA ORGANIZACIONAL E SUSTENTABILIDADE

Aborda e discute as situações cotidianas e diferenciadas da organização e do mercado, considerando a legislação vigente, a fim de
estabelecer e manter a visão do negócio, os valores institucionais e da marca, bem como as políticas de responsabilidade social e de
sustentabilidade. Propõe conceitos e a atuação empresarial com ética e visão empreendedora, por meio do estímulo à criatividade, inovação
e networking, aproveitando as oportunidades de compartilhamento e evolução em parceria com as entidades associativas e de fomento da
área.

32 horas

GESTÃO E PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Analisa o mercado e recursos disponíveis a fim de propor e operacionalizar estratégias de planejamento e gestão do produto hoteleiro, ao
operar individualmente ou em sistema de rede, potencializando assim a sua comercialização, posicionamento e penetração, considerando a
cadeia de valor em serviços ao cliente e a construção de vantagem competitiva. Discute indicadores relevantes que auxiliam na tomada de
decisão estratégica, bem como na construção de planos de gestão.

24 horas

FERRAMENTAS INOVADORAS DE GESTÃO

Apresenta ferramentas de gestão inovadoras utilizadas com sucesso em diversas áreas e que podem ser usadas e adaptadas para a indústria
hoteleira.
Promove a integração entre recursos humanos e tecnológicos, visando a excelência da experiência tanto do colaborador quanto do cliente,
bem como o controle operacional e administrativo do empreendimento.

24 horas

PRÁTICAS DE GESTÃO E SIMULAÇÃO DE NEGÓCIOS

Desenvolve e exercita habilidades de gestão por meio de estudos de casos, apresentação e discussão de pesquisas e experiências de
mercado, além de uso e avaliação de resultados de simulação de negócios. Pratica a autodisciplina, proatividade, resiliência, capacidade
empreendedora, sociabilidade, espírito de equipe e análise, permitindo a vivência e a tomada de decisão baseada em informações e índices
ou indicadores de performance.

24 horas


MBA em Hotel Business Administration
Programa

Carga Horária

GESTÃO ESTRATÉGICA DE PESSOAS

Apresenta conceitos e práticas de atração, identificação de talentos e retenção de pessoas. Discute políticas e sistemas de remuneração,

estímulo e reconhecimento. Contextualiza e fundamenta estratégias de treinamento e desenvolvimento de pessoas como diferencial
competitivo. Aborda e estuda o desenvolvimento da cultura organizacional, administração participativa e gestão do clima para engajar
pessoas. Apresenta e analisa políticas e indicadores de gestão de pessoas para compreensão e tomada de decisão. Discute e promove a ética,
a sustentabilidade e a responsabilidade social como aliadas na busca de resultados do negócio.

24 horas

LIDERANÇA E DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES

Discute e exercita o autoconhecimento e a compreensão dos perfis gerenciais. Fundamenta e orienta o desenvolvimento de liderança e
formação de times. Conceitua e promove a avaliação de performances, técnicas de coaching e mentoring para melhoria do desempenho e
resultados. Promove a compreensão e integração entre gerações, estimula a inovação e a produção de conhecimento na empresa.

24 horas

GESTÃO DAS RELAÇÕES DE TRABALHO

Aborda e discute a gestão de custos, orçamentos, encargos e a aplicação de leis trabalhistas. Contextualiza e orienta para a administração
preventiva de contenciosos. Fundamenta e promove segurança e qualidade de vida no trabalho.
Apresenta e proporciona oportunidade de reflexão sobre estratégias de Comunicação, endomarketing e as mídias sociais. Promove e exercita
a negociação, a mediação e a gestão de conflitos, como ações gerenciais necessárias para atingir resultados.

24 horas


MBA em Hotel Business Administration
Programa

Carga Horária

MARKETING APLICADO À HOSPITALIDADE

Apresenta os fundamentos de marketing orientado à hospitalidade, abordando os aspectos de comportamento do consumidor e o conceito
de cliente. Discute os processos de marketing, do conceito de criação de produtos e serviços aos processos operacionais, mensuração de
qualidade e definição de preços.

24 horas

DISTRIBUIÇÃO E REVENUE MANAGEMENT

Apresenta os conceitos e a construção de canais de distribuição, discutindo os papéis de intermediários na estratégia do negócio e seu
processo de gestão. Discute modelos para construção de um planejamento de receita e de gerenciamento de canais e preços, considerando
tecnologias e dinâmica de mercado.

32 horas

VENDAS E COMUNICAÇÃO

Discute estratégias de vendas considerando a dinâmica de clientes, gestão de equipes de vendas, assim como a contratação de serviços de
hospitalidade para mercados domésticos e internacionais. Apresenta o mix de comunicação interna e externa e estratégias para a prática de
comunicação orientada para vendas. Analisa os efeitos da venda on-line e off-line inseridas na estratégia de vendas e a composição da
segmentação de clientes do negócio. Propõe uma visão de construção de orçamento da área de vendas e marketing.

32 horas


MBA em Hotel Business Administration
Programa

Carga Horária

GESTÃO FINANCEIRA APLICADA A OPERAÇÕES

Aborda os conceitos de contabilidade e administração financeira aplicados ao negócio hoteleiro, suas características e melhores práticas.
Analisa relatórios contábeis e gerenciais para tomada de decisões, com base em modelos internacionais de demonstração contábil.
Discute métodos e práticas de planejamento e gestão orçamentária.

24 horas

INDICADORES DE GESTÃO E TOMADA DE DECISÃO

Apresenta e discute métodos quantitativos de análise de desempenho por intermédio de indexadores referenciais de gestão hoteleira.
Aborda conceitos de análise de investimentos e retorno de capital, assim como a sua aplicação no negócio hoteleiro. Desenvolve técnicas
de análise de resultados para tomada de decisão.

24 horas

ANÁLISE DE INVESTIMENTOS E GESTÃO DE PORTIFÓLIO

Estuda estratégias de captação de recursos e formas de financiamento do negócio hoteleiro. Discute e avalia métodos para gestão de
riscos e controle financeiro. Desenvolve técnicas para análise de reinvestimentos e reposicionamento de produto. Aborda conceitos de
valor patrimonial e financeiro e sua aplicabilidade.

24 horas

PLANO DE GESTÃO EM HOTELARIA

Orienta o desenvolvimento do trabalho de conclusão de curso acadêmico, ao contemplar a contextualização, o estudo e a construção de
solução de gestão para negócio hoteleiro, que resulte em uma proposta estratégica de atuação, dotada de ferramentas de gestão e
previsão de resultados.

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Orienta metodológica, científica e tecnologicamente para o desenvolvimento do Trabalho de Conclusão do Curso, levando o aluno a
exercitar as etapas do processo de desenvolvimento do trabalho de natureza científica e as normas técnicas.

24 horas

6 horas

HOSPITALITY INDUSTRY – Módulo Internacional Optativo

Proporciona oportunidades de aprendizado em parceria com instituição de ensino internacional e organizações do mercado hoteleiro do
Brasil e do exterior, por meio de cursos e viagens internacionais, participação em palestras, eventos, visitas técnicas e outras experiências
formativas.

40 horas


MBA em Hotel Business Administration
Processo Seletivo
Para participar do processo seletivo siga os passos abaixo:
Passo 1 – Ter diploma de curso superior ou declaração com data da colação de grau, anterior ao início do curso;
Passo 2 – Cadastre-se no Portal Senac;
Passo 3 – Inscreva-se on-line no curso escolhido;
Passo 4 – Efetue o pagamento da taxa de inscrição no valor de R$ 50,00;
Passo 5 – Envie o seu currículo profissional para comprovação da experiência profissional e atuação mínima de 2 anos em
cargo gerencial e Carta de Apresentação do candidato, justificando sua escolha pelo curso e pretensões após sua conclusão,
para: , indicando: nome completo do candidato, curso escolhido e a data escolhida para o
processo entre as datas informadas na página do curso: www.sp.senac.br/aclimacao;

Passo 6 – Envio de Carta de Recomendação emitida por chefia imediata ou especialista do setor hoteleiro, com envio direto
para a Coordenação do Curso: ;
Passo 7 – Compareça na entrevista com a coordenação do curso, a presença é obrigatória.
Importante:
- Este processo seletivo será realizado de forma coletiva com duração mínima prevista de 2 horas.
- Realizada a inscrição dentro das condições propostas, a taxa de processo de ingresso (R$ 50,00) não será devolvida.
- No dia da entrevista serão passadas todas as informações sobre lista de aprovados e procedimentos para matrícula.


MBA em Hotel Business Administration
Unidade Ofertante
SENAC ACLIMAÇÃO
Rua Pires da Mota, 838. Aclimação. São Paulo. CEP: 01529-000
Telefone: (11) 3795-1299 Fax: (11) 3795-1288 E-mail:

www.sp.senac.br/posgraduac
ao

0800 883 2000