Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2014 (P1)

ĐỀ THI HỌC KÌ 2 MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 NĂM 2014 - ĐỀ SỐ 1
Câu 1: Quy trình bảo quản rau, hoa, quả tươi bằng phương pháp lạnh gồm mấy bước?
A. 6

B. 7

C. 8

D. 5

Câu 2: Bước thứ 4 trong quy trình bảo quản khoai lang tươi là :
A. Phủ cát khô

B. Xử lí chất chống nấm

C. Xử lí chất chống nảy mầm

D. Hong khô

Câu 3: Loại lâm sản nào chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản ?
A. Mây.

B. Tre.

C. Nứa.

D. Gỗ

Câu 4: Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào đảo thường
gắn liền với phương tiện bảo quản nào ?
A. Chum, nhà kho.

B. Nhà kho, thùng phuy

C. Kho silô, chum

D. Nhà kho, kho silô.

Câu 5: Doanh nghiệp X tháng rồi nhập 200 sản phẩm, bán ra 180 sản phẩm, kế hoạch bán hàng
tháng này là 180 sản phẩm. Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là:
A. 180.

B. 160.

C. 200.

D. 220.

Câu 6: Đặc trưng của cơ cấu tổ chức doanh nghiệp là :
A. Tính chuyên môn, tính tập trung
B. Tính nghiệp vụ, tính tiêu chuẩn hoá.
C. Tính tập trung, tính tiêu chuẩn hoá
D. Tính tự động hóa, tính tập trung.
Câu 7: Ý nghĩa của việc làm khô trong quy trình bảo quản hạt giống là:
A. Làm giảm độ ẩm trong hạt.
B. Diệt mầm bệnh, vi khuẩn.
C. Làm tăng độ ẩm trong hạt.
D. Làm cho chín những hạt còn xanh khi thu hoạch.
Câu 8: Phương pháp bảo quản lương thực, thực phẩm phổ biến của nhân dân ta là:
A. Sử dụng nhà kho
C. Sử dụng công nghệ cao

B. Sử dụng công nghệ hiện đại
D. Sử dụng kho xilo

Câu 9: Kế hoạch bán hàng được xác định trên cơ sở :


A. Nhu cầu thị trường

B. Kế hoạch mua hàng

C. Khả năng năng sản xuất của doanh nghiệp

D. Vốn kinh doanh

Câu 10: Trường hợp nào không phải là nguồn vốn tìm kiếm và huy động:
A. Các thành viên đóng góp

B. Bán sản phẩm

C. Vốn của doanh nghiệp

D. Vốn vay

Câu 11: Doanh nghiệp thương mại mỗi tháng bán được 2000 sản phẩm A, giá bán bình quân của
một sản phẩm là 35.000 đồng. Vậy doanh thu của sản phẩm A là
A. 35 000 đồng

B. 1 000 000 đồng

C. 70 000 000 đồng

D. 35 000 000 đồng

Câu 12: Tác dụng của việc bao gói trước khi bảo quản lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là:
A. Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
B. Tránh đông cứng rau, quả.
C. Tránh mất nước.
D. Tránh lạnh trực tiếp.
Câu 13: Theo luật doanh nghiệp, tiêu chí quy định doanh nghiệp nhỏ, vừa ở Việt Nam là:
A. Vốn đăng kí không quá 10 tỉ đồng – lao động không quá 300 người
B. Vốn đăng kí không quá 5 tỉ đồng – lao động không quá 100 người
C. Vốn đăng kí không quá 5 tỉ đồng – lao động không quá 300 người
D. Vốn đăng kí không quá 10 tỉ đồng – lao động không quá 100 người
Câu 14: Hàm lượng nước trong các sản phẩm rau, quả tươi là:
A. 60 – 70%

B. 20 – 30%

C. 70 – 95%

D. 50 – 80%

Câu 15: Hạt để làm giống cần có các tiêu chuẩn sau:
A. Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh.
B. Sức chống chịu cao, không sâu bệnh, khô.
C. Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh
D. Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh
Câu 16: Bảo quản rau, quả trong môi trường khí biến đổi là môi trường có :
A. Hàm lượng oxi 5 – 10 % và khí CO2 từ 2 – 4 %

B. Hàm lượng oxi 1 – 10 % và khí CO2 từ 3 – 5 %
C. Hàm lượng oxi 10 – 20 % và khí CO2 từ 2 – 4 %
D. Hàm lượng oxi 15 – 30 % và khí CO2 từ 7 – 10 %
Câu 17: Người ta có thể dùng phương pháp chiếu xạ để bảo quản :
A. rau, quả tươi

B. thịt

C. trứng

D. sữa

Câu 18: Để bảo quản hạt giống dài hạn cần:
A. Giữ ở nhiệt độ 30 – 40oC, độ ẩm 35 – 40%
B. Giữ ở nhiệt độ - 10oC, độ ẩm 35 – 40%
C. Giữ ở nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35 – 40%
D. Giữ ở điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bình thường.
Câu 19: Hoạch toán kinh tế là:
A. Xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp
B. Việc tính toán chi phí và doanh thu cuả doanh nghiệp.
C. Việc điều chỉnh thu, chi của doanh nghiệp.
D. Việc thu ngân và điều chỉnh hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Câu 20: Sử dụng lao động linh hoạt là:
A. Có thể thay đổi lao động được
B. Một lao động làm được nhiều việc khác nhau
C. Sử dụng lao động là thân nhân, một lao động làm được nhiều việc
D. Mỗi lao động làm được một việc
Câu 21: Ông cha ta có câu : "Phi thương bất phú ", có nghĩa là:

A. Mạnh bạo trên thương trường chắc chắn sẽ thành công.
B. Muốn vượt khó khăn phải biết liều lĩnh
C. Muốn giàu phải làm kinh doanh.
D. Muốn kinh doanh giỏi phải nắm bắt cơ hội.
Câu 22: Trong nền kinh tế thị trường, điều kiện quan trọng đối với doanh nghiệp là :
A. Sử dụng có hiệu qủa các nguồn lực.
B. Xác định cơ hội kinh doanh phù hợp với doanh nghiệp.


C. Đổi mới công nghệ kinh doanh.
D. Tiết kiệm chi phí.
Câu 23: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp vò chè là bước thứ mấy ?
A. Bước 3

B. Bước 6

C. Bước 4

D. Bước 7

Câu 24: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, để thu được cà phê nhân
chất lượng cao cần:
A. Loại bỏ cà phê xanh, rửa sạch nhớt, thu hái cà phê đúng thời vụ
B. Rửa sạch nhớt, loại bỏ cà phê xanh, thu hái cà phê đúng thời vụ
C. Thu hái cà phê đúng thời vụ, sấy cà phê nhân đến độ ẩm đảm bảo là 12,5 – 13%.
D. Rửa sạch nhớt, sấy cà phê nhân đến độ ẩm đảm bảo là 12,5 – 13%, loại bỏ cà phê xanh.
Câu 25: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội
→ Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:
A. Khoai lang tươi

B. Thóc, ngô

C. Sắn lát khô

D. Hạt giống

Câu 26: Vốn điều lệ của công ty được chia làm nhiều phần bằng nhau được gọi là :
A. Cổ phần

B. Cổ đông

C. Cổ tức

D. Cổ phiếu

Câu 27: Anh T đầu tư 20 triệu đồng vào mua một chiếc máy cày để đi cày thuê cho bà con nông
dân. Cứ mỗi ngày cày thuê về, anh thu được từ bà con nông dân 500 ngàn đồng, trừ chi phí anh thu
lãi 300 ngàn đồng. Hãy xác định số vốn lưu động của anh T :
A. 2 trăm ngàn đồng.

B. 20 triệu đồng.

C. 5 trăm ngàn đồng.

D. 3 trăm ngàn đồng.

Câu 28: Trình tự đúng của các bước để thành lập doanh nghiệp :
A. Đăng ký kinh doanh → Nghiên cứu thị trường của doanh nghiệp → Xác định khả năng kinh doanh của
doanh nghiệp → Lựa chọn cơ hội kinh doanh.
B. Lựa chọn cơ hội kinh doanh → Đăng ký kinh doanh → Nghiên cứu thị trường của doanh nghiệp

→ Xác định khả năng kinh doanh của doanh nghiệp.
C. Xác định khả năng kinh doanh của doanh nghiệp → Lựa chọn cơ hội kinh doanh → Nghiên cứu thị
trường của doanh nghiệp → Đăng ký kinh doanh.
D. Nghiên cứu thị trường của doanh nghiệp → Xác định khả năng kinh doanh của doanh nghiệp → Lựa
chọn cơ hội kinh doanh → Đăng ký kinh doanh.
Câu 29: Quy trình: “ Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt
→ Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử
dụng” là quy trình:
A. Bảo quản lạnh rau, quả.


B. Bảo quản rau, quả theo phương pháp đóng hộp.
C. Chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp.
D. Bảo quản thường.
Câu 30: Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, bước nào giúp tạo hương vị
cà phê thơm ngon?
A. Xát bỏ vỏ trấu.

B. Ngâm ủ (lên men).

C. Làm sạch.

D. Bóc vỏ quả.

----------- HẾT ----------

ĐỀ THI HỌC KÌ 2 MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 NĂM 2014 - ĐỀ SỐ 2
Câu 1: (2,5đ) Một công ti trách nhiệm hữu hạn gồm có 4 thành viên: A góp 40 triệu đồng, B=1/2A,
C=3/4A, D=1/4A.Trong năm đầu thu lợi nhuận 80 000 000 đồng. Tháng đầu tiên của năm thứ hai lỗ 16
000 000 đồng. Hỏi tổng vốn công ty là bao nhiêu? Tiền lãi, tiền lỗ được chia cho các thành viên trong

công ti như thế nào?
Câu 2: (2,0đ)
* Năm 2012: Anh Kha đầu tư 20 triệu đồng mua một chiếc máy cày cày thuê (hao hụt 15%/năm). Cứ mỗi
năm làm việc anh thu được 150 triệu đồng, trừ chi phí anh còn lại 50 triệu đồng. Hãy xác định tổng vốn
đầu tư của anh Kha trong một năm.
* Năm 2013: Anh Kha đầu tư cho em mình 200 triệu đồng để mua máy móc thiết bị tiệm cắt tóc (hao hụt
10%/năm). Mỗi năm: 100 triệu đồng mua nguyên liệu, 150 triệu đồng tiền lương nhân viên, thu được 150
triệu đồng. Hãy xác định vốn lưu động.
Câu 3: (0,5đ) Anh Tấn trồng nhãn. Mỗi năm thu hoạch 1 tấn nhãn: 10% gia đình sấy khô dùng dần, 5%
để biếu tặng. Vậy anh bán ra thị trường là bao nhiêu kg?
Câu 4: (3,0đ) Công ty tư nhân Tân An có báo cáo kết quả kinh doanh trong tháng 3/N như sau:
Loại mặt hàng

Số lượng tiêu thụ (sản phẩm) Giá mua một sản phẩm (đ)

Giá bán một sản phẩm (đ)

Bình lọc nước

120

1 100 000

1 500 000

Máy hút bụi

100

1 000 000

> giá mua 40%

Bếp ga

150

= 40% giá bán

500 000

-

Tiền lương, vận chuyển là 50 000 000đ.

-

Tổng vốn kinh doanh của DN là 500 000 000đ
a) Tính lợi nhuận của doanh nghiệp (thuế thu nhập của doanh nghiệp phải nộp là 20% tổng chi phí).
b) Tính hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp trong tháng 3.

Câu 5: (2,0đ) Vào cuối mỗi mùa, các cửa hàng quần áo thường giảm giá cho những mặt hàng chưa bán


để thu hồi vốn.
Câu hỏi: Chị Lan đã đi đến cửa hiệu và thấy một chiếc áo khoác rất đẹp với mức giá là 700 000 đồng.
Tuy nhiên vì đã bước sang mùa hè nên chiếc áo giảm giá 20%. Chị Lan có trong túi 450 000 đồng, liệu
chị ấy có đủ tiền mua chiếc áo không? Vì sao?
* Ở cửa hàng đó, chị Lan gặp một người bạn đang mua một áo đầm màu xanh. Chiếc áo này sau khi giảm
giá 25% được bán với giá 270 000 đồng. Vậy giá bán ban đầu của chiếc áo đó là bao nhiêu tiền?

* Sau đó chị quyết định mua quần legging màu xám với giá ban đầu là 500 000 đồng, giảm còn 325 000
đồng. Vậy chiếc quần đã được giảm giá bao nhiêu phần trăm so với mức ban đầu?
Tuyensinh247 sẽ tiếp tục cập nhật các đề thi học kì 2 môn Công Nghệ lớp 10, các em thường xuyên
theo dõi nhé!
Theo Dethi.Violet