Tôm-xuất-khẩu

ĐỀ TÀI: XUẤT KHẨU TÔM SANG NHẬT

Nhóm trình bày:
Nhóm 5


Đặt vấn đề

Tổng quan về nguyên liệu

Thực trạng xuất khẩu tôm sang Nhật

Tiêu chuẩn xuất khẩu

Biện pháp thúc đẩy xuất khẩu


I.Đặt vấn đề


II.1 Nguồn gốc

•
•

Tôm được nuôi trồng rãi rác ở tất cả các tỉnh ven biển trên cả nước
Đặc biệt là ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long như: Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên
Giang…


II.2 Giống tôm

•

TÔM HÙM

•

TÔM SÚ

•

TÔM THẺ CHÂN TRẮNG


3. CÁC SẢN PHẨM TÔM XUẤT KHẨU
Tôm sú chế biến

Tôm sú đông lạnh


3. CÁC SẢN PHẨM TÔM XUẤT KHẨU
Tôm thẻ chân trắng chế biến

Tôm thẻ chân trắng đông lạnh


Vai trò của hoạt
động xuất khẩu

Đối với nền kinh tế thế

giới

Đối với người dân

Đối với nền kinh tế mỗi
quốc gia

Đối với một doanh nghiệp


Đối với nền kinh tế thế giới
Là một nội dung chính của hoạt động ngoại
thương và là hoạt động đầu tiên của TMQT

Tạo ra sự cân bằng trong quá trình sản xuất
và tiêu dùng

Tạo nguồn vốn ngoại tệ quan trọng


Đối với nền kinh tế mỗi quốc gia


Nâng cao uy tín nước ta trên thị trường thế giới.



Tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu.



Phát huy được lợi thế của đất nước.



Góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất
phát triển.


 Đối với một doanh nghiệp


 Đối với người dân
•

Xuất khẩu có tác dụng tích cực đến việc giải quyết công ăn việc làm và cải thiện đời
sống của người dân.


IV. THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU TÔM

Xuất khẩu tôm


Lượng xuất khẩu tôm của Việt Nam đã tăng một cách nhanh chóng từ năm 2011 –
2014


IV.THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM
Tổng xuất khẩu tôm của Việt Nam trong 10 tháng đầu năm nay đạt 2,5 tỷ USD (giảm 26,7%

so với cùng kỳ năm 2014)

Chiếm 58,6% tổng giá trị xuất khẩu

Chiếm 33% tổng giá trị xuất khẩu

tôm

tôm


IV.THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM
Xuất khẩu tôm năm 2015 so với 2014

- Mỹ: 41%
- Nhật Bản: 20,8%
- EU: 19,7%

- Anh: 11,1%
- Hồng Kông: 3%
- Malaysia: 17,8%


THỰC TRẠNG TÔM XUẤT KHẨU SANG NHẬT

•
•

Trong tháng 10/2015, xuất khẩu tôm sang Nhật đạt 61,4 triệu USD (tăng 5,3% so
với tháng 9/2015)

Lũy kế 10 tháng đầu năm 2015, xuất khẩu tôm Việt Nam sang Nhật Bản đạt
486,7 triệu USD (giảm 20,8% so với cùng kỳ 2014).

Đồng yên mất giá, kinh tế khó khăn làm giảm giá trị xuất khẩu tôm Việt Nam
sang thị trường này.



DIỆN TÍCH VÀ DIỆN TÍCH NUÔI TÔM
Diện tích (ha)
Đơn vị

Sản lượng (tấn)

Tôm nước lợ

Tôm sú

Tôm the

Tôm nước lợ

Tôm sú

Tôm the

Đồng bằng sông Hồng

10.837,3

10.054,3

783

372

42

330

Bắc Trung Bộ và duyên hải miền

6.195,6

2.169,7

4.025,9

5.651,6

159,6

5.492

Đồng bằng sông Cửu Long

517.282,6

499.355

17.928

45.490

23.356,8

22.133,4

Tổng cộng

534.315,5

511.579

22.736,5

51.513,8

23.558,4

27.955,4

Trung





Năm 2014-2015: Mức tăng diện tích (5%) lớn hơn rất nhiều so với mức tăng sản lượng (0,3%).
Năm 2013-2014: Mức tăng sản lượng (129,5%) cao hơn rất nhiều so với mức tăng diện tích

(3,3%).


V.Tiêu chuẩn xuất khẩu tôm

SSOP
GMP

HACCP


Tiêu chuẩn về cảm quan

Màu sắc
Đầu

-

Màu sắc đặc trưng của

tôm sú, không có đốm đen
ở bất kỳ điểm nào, không bị xanh đầu
- Chuyển sang xanh nhạt

-

Đầu xanh đậm, chuyển

sang đen nhạt

Tiêu chuẩn về cảm quan

Màu sắc

thân

-

Màu sắc đặc trưng

của tôm sú, sáng bóng
, không có đốm đen ở
bất kỳ điểm nào.

-

Không sáng bóng,

bạc màu nhẹ, biến
hồng nhẹ, có không
quá 3 đốm đen


Tiêu chuẩn về cảm quan

Màu sắc

Đuôi

-

Màu sắc đặc trưng của

tôm

-

Không có đốm đen ở bất

kì điểm nào

-

Xuất hiện đốm đen

không quá 2 chân đuôi

-

Chân đuôi chưa mất

hình dạng ban đầu


Tiêu chuẩn về cảm quan

Màu sắc

Thịt

- Thịt tươi trong, màu thịt trong
- Không bị xanh ở phần thịt gần đầu (thịt hàm),
- Không có bất cứ đốm đen nào ở thịt