Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (358.43 KB, 6 trang )
Bí quyết nấu món thịt đông ngon không cưỡng được
Thao te 16/12/2015 Bí quyết nấu món thịt đông ngon không cưỡng được2015-12-16T12:01:29+00:00Ẩm thực No Comment
0
0
0
0
16
Đánh giá bài viết!
Thịt đông ăn cùng cơm nóng thật ngon và hấp dẫn, mùi thơm ngậy đặc trưng và hạt tiêu tê tê đầu lưỡi
thường được ăn trong ngày Tết trước kia. Nhưng giờ đây bạn có thể nấu món thịt đông vào bất cứ lúc
nào trong năm. Vậy làm sao để nấu món thịt đông ngon? Hãy tham khảo Bí quuyeets nấu món thịt
đông ngon không cưỡng được dưới đây nhé!
Chọn thịt: Với thịt đông bạn nên chọn thịt chân giò sẽ ngon nhất. Nhiều người thích cho thêm cả thịt
gà vào nấu cùng, như vậy cũng rất ngon và sẽ có thêm lựa chọn khi ăn nữa.
Ngoài thịt, bạn cần chuẩn bị thêm 1 chiếc tai lợn. Hoặc nếu không bạn có thể mua thêm ít bì để nấu
cùng. Phần nguyên liệu này có tác dụng tạo ra chất keo giúp món ăn đông lại được.
Bạn cần chần qua thịt trong nước sôi với ít muối, hành khô đập dập và một ít gừng đập dập rồi để
ráo, như vậy sẽ giúp cho miếng thịt thơm ngon và đảm bảo hơn.
Bạn ngâm nở nấm hương và mộc nhĩ trong nước lạnh. Lưu ý là dùng nước lạnh sẽ lâu hơn nhưng sẽ
nở to hơn đấy. Nếu không muốn mất thời gian chờ lâu, bạn có thể cho thêm 1 chút nước ấm, lưu ý là
không nên dùng nước nóng nhé.
Để nấu thịt đông thì bạn không cần thái nấm và mọc nhĩ quá nhỏ vì nếu thái nhỏ lúc nấu xong mộc
nhĩ sẽ bị nhũn không còn độ giòn. Bạn nên xào qua cho ngấm mắm muối 1 chút.