Hợp tác nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm kháng thể kháng tụ huyết trùng (THT) lợn và E.coli được chiết tách từ lòng đỏ trứng gà bằng công nghệ mới

LH các hội KHKT VIệt nam

Bộ Khoa hC & CÔNG NGH

Hội KHKT THú y VIệt NAm

Hợp tác nghiên cứu chế tạo và thử
nghiệm kháng thể kháng tụ huyết trùng
lợn và E.coli đợc chiết tách từ lòng đỏ
trứng gà bằng công nghệ cao
CHủ trì đề tài: GS.TSKH Phan Thanh Phợng


Tình hình nghiên cứu trong nớc
về bệnh THT


Bệnh THT lợn đợc phát hiện thế kỷ 19.Nhiều tác giả
nh: Nguyễn Viết Lãm ; Phan Thanh Phợng ;
Hoàng Đạo Phấn ... đã dày công nghiên cứu.



Song cho đến nay dịch bệnh THT vẫn còn xảy ra
nghiêm trọng



Việt Nam có khoảng gần 20 triệu lợn,

Số lợn bị bệnh THT khoảng 0,5%;



Số chết do bệnh THT khoảng 0,2%.


về bệnh THT


Biện pháp hữu hiệu nhất để phòng
bệnh THT là tiêm phòng vacxin,



Nhng tỷ lệ tiêm phòng không cao,



Đạt khoảng 30% , nên dịch bệnh vẫn xảy ra



Con bệnh đợc điều trị bằng hoá dợc,
hiệu quả phòng trị cha cao.



Thờng gây nhờn thuốc rất khó chữa trị

Về bệnh E.Coli


ở đâu có chăn nuôi lợn là ở đó có bệnh tiêu
chảy & lợn con bị bệnh phân trắng .



Lợn cợn bị bệnh phù đầu do E.Coli gây ra
cũng thờng gặp trong cơ sở nuôi lợn.





Tỷ lệ nhiễm các bệnh nói trên khá cao: 30
50%
Có cơ sở nhiễm đến 100% lợn .


về bệnh E. coli


Nhiều tác giả nh : Nguyễn thị Nội,1986; Lê
văn Tạo và CS.; Nguyễn khả Ngự,1999 ; Trần
thị Hạnh ,2000 ;Lý Liên Khai ,2001; Đặng
Xuân Bình ,2003 ; Trịnh Quang
Tuyên,2006...đều nghiên cứu các bệnh nói

trên



Các tác giả đều đề xuất biện pháp phòng
chống.



Song bệnh vẫn cha khống chế triệt để.


Phòng bệnh cho lợn con
là tối quan trọng


Phòng chống các bệnh đờng ruột ở
các lứa tuổi lợn sơ sinh và lợn cai sữa là
tối quan trọng , vì :



Đây là giai đoạn khởi đầu cho lợn phát
triển ,làm nền tảng cho các giai đoạn
phát triển tiếp theo .


Tình hình nghiên cứu trong nớc
về kháng thể phòng trị bệnh

Từ những năm 1954, 1975 các tác giả
Nguyễn Vĩnh Phớc, Nguyễn Vĩnh Hoà .
đã dùng kháng huyết thanh kháng THT để
điều trị bệnh THT đạt đợc hiệu quả khả
quan .
Song ứng dụng còn rất hạn chế do
+ Giá thành còn đắt
+ Công nghệ chế tạo cha cải tiến .


Tình hình nghiên cứu trên thế giới
về kháng thể phòng trị bệnh




ở Liên Xô ,từ những năm 50 của thế
kỷ trớc đã dùng kháng huyết
thanh để điều trị các bệnh truyền
nhiễm cho gia súc ,gia cầm
Với điều kiện các chủng sử dụng
để chế kháng huyết thanh phải
tơng ứng với các Serotyp gây các
bệnh gia súc gia cầm.


Tình hình nghiên cứu trên thế giới

về kháng thể phòng trị bệnh





Kháng thể thụ động ( KTTĐ ) sẽ
tồn tại từ 10 đến15 ngày trong cơ
thể để bảo vệ gia súc , gia cầm .
KTTĐ kháng lại các bệnh tơng
ứng đặc hiệu.


Tình hình nghiên cứu trên thế giới
về kháng thể phòng trị bệnh


Các tác giả nhiều nớc : Nhật ,Hàn Quốc
,ấn Độ, Mỹ, Hungary, Italy, đã sử dụng IgY
có trong lòng đỏ trứng gà đợc tối miễn
dịch .



Phòng các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm
do virut, vi trùng gây ra đạt hiệu quả cao.



IgY của gà u việt hơn hẳn IgG của động

vật có vú.


CÊU TRóC
kh¸ng thÓ IgY
I. Cấu trúc và đặc điểm IgY của chim (bird)
II. IgG của loài có vú (mammal).

Từ năm 1969, Leslie và Clem đã nghiên cứu
sự khác nhau giữa IgG từ lòng đỏ trứng
và IgG của loài có vú nên đề xuất thuật ngữ IgY
cho loài chim.

Hình 1. Cấu trúc kháng thể IgY
Chú thích:
limited flexibility: vùng biến đổi có giới hạn
A hinge:
khớp nối


−u viÖt khi s¶n xuÊt IgY qua trøng gµ

„

1. Chỉ cÇn thu nhặt trứng không cần lấy

máu hoặc giết con vật được gây tối miễn
dịch.
„

2. Trong huyết thanh loài có vú có nhiều
hormone và vật thể prion gây bệnh lý tổ

chức cho vật nuôi


u việt khi sản xuất IgY qua trứng gà






3. G úng vai trũ ng vt thớ
nghim .
4. L nh mỏy sn xut khỏng th,
r hn so vi ng vt cú vỳ.
5. Vic gõy ti min dch cho g d

thao tác hn nhiu so với động vật có vú.


u việt khi sản xuất IgY qua trứng gà
6. Khai thỏc khỏng th trong thi gian di hn.
7. IgY chữa bệnh đờng ruột hiu qa cao , cả cho ngi .
- Hn hn cỏc khỏng sinh truyn thng.
- Vỡ khỏng sinh d b nhn thuc, cũn khỏng th
thỡ khụng.
8. Sn xut khỏng th t lũng trng thu hoch c

mt lựơng khỏng th cao hn nhiu so với p.pháp
truyền thống vi gía thnh h (bng 1) (Moca
Narat, Cng hũa Sec, 2003).


Bảng 1: So sánh việc sản xuất kháng thể từ thỏ và gà
trong vòng 2 tuần lễ
Các chỉ tiêu

Thỏ

Gà

Số lượng vật nuôi

1

1

Phương pháp thu
mẫu
Lượng mẫu thu
trong 2 tuần

lấy máu
(20 ml/tuần)

thu
trứng
ngày

40 ml máu

14 trứng X 15 ml =
210 ml lòng đỏ
trứng

Lượng kháng thể
200 mg
toàn phần thu được

hàng

1120 mg (trung
bình 80 mg/ trứng)

Lượng kháng thể
đặc hiệu

5% (10 mg)

2 - 10% (22,4 112 mg)

Có mặt các kháng
thể khác

IgM, IgA, IgE

Không

IgY

cã. ChØ cã


−u viÖt khi s¶n xuÊt
#

Nếu dùng IgG

IgY qua trøng gµ

lµm ph¶n øng miÔn

dÞch cã thÓ cho K.Q. dương tính giả.
#Nếu dùng IgY sẽ kh«ng cho kết
qủa dương tính giả, ưu việt hơn
nhiều

so

víi

IgG



−u viÖt khi s¶n xuÊt IgY qua trøng gµ
Do sự khác nhau trong cấu trúc của
kháng thể IgY so với IgG

- IgY có nhiều ưu việt để ứng dụng trong
chẩn đoán, nghiên cứu, công nghệ sinh
học
- Không những cho y tế mà cả trong thú y.
- Kháng thể thu từ lòng đỏ trứng gà có thể
kháng lại hàng loạt kháng nguyên
-





Tính cấp thiết của đề tài


Căn cứ vào tình hình dịch bệnh THT và E.Coli ở
nhiều địa phơng



Do tình trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn ngày
môt gia tăng, hiệu quả điều trị bằng hoá dợc
ngày càng hạn chế



Do lạm dụng điều trị bằng kháng sinh dẫn đến tồn
d kháng sinh trong thực phẩm, ảnh hởng sức
khoẻ cộng đồng và gây khó khăn cho xuất khẩu.

Tính cấp thiết của đề tài


Xu thế hiện đại cần thay thế các hoá dợc bằng
các chế phẩm sinh học để tránh sự nhờn thuốc,
tránh tồn d khángs sinh & hoá dợc.



Nhằm bảo vệ sức khoẻ cho ngời tiêu dùng và
cho xuất khẩu.



Việc chế và sử dụng kháng thể trong chăn thú
y là cấp thiết và thiết thực.


Các nội dung hợp tác


Điều tra dịch tễ bệnh tụ huyết trùng ( bệnh THT)
và bệnh do E.Coli



Nghiên cứu đáp ứng miễn dịch của gà với bệnh
THT và bệnh do E.Coli

Nghiên cứu chiết tách IgY từ lòng đỏ trứng gà
đợc tối miễn dịch chống bệnh THT và bệnh do
E.Coli bằng công nghệ cao.



ứng dụng kháng thể phòng trị bệnh cho lợn tại


Mục tiêu của đề tài


Nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm kháng
thể kháng tụ huyết trùng ( THT ) và bệnh do
E.Coli nhằm khống chế 2 bệnh này



Tiếp thu công nghệ tách chiết IgY với quy
trình sản xuất lớn, với giá thành sản phẩm
thấp hơn trớc, đem lại lợi nhuận cao cho
ngời chăn nuôi lợn