Giới thiệu món sushi nigiri

Giới thiệu về Nigiri-zushi

Sushi có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất thế gi ới của Nhật Bản. Món sushi được biết đến nhiều nhất là
loại sushi có nắm cơm hình bầu dục, còn được gọi là nigiri-sushi có nghĩa là sushi được ép bằng
tay. Nigiri sushi có thể được làm v ới rất nhiều loại thịt ở trên cùng và th ường được phục vụ ở các
nhà hàng sushi. Các đầu bếp sushi ở Nhật phải trải qua một quá trình huấn luyện chuyên sâu m ới
có thể làm được món nigiri sushi.
Vì vị của sushi phụ thuộc phần lớn vào c ơm được nấu ngon như thế nào, nên việc làm c ơm ngon là
vô cùng quan trọng. Ngườ i ta thường hay lui t ới các nhà hàng sushi bar n ơi mà vị c ơm làm sushi
hợp với khẩu vị của họ.
Có một loại nigiri sushi được gọi là gunkan maki là một cuộn c ơm sushi được bao bọc b ởi một tấm
rong biển nori và ở trên đầu được trang trí v ới nhiều thành phần khác nhau nh ư nhím biển uni hay
trứng cá hồi ikura. Gunkan có nghĩa là con thuyền chiến trong tiếng Nhật. Để làm gunkan maki, nặn
cuộn cơm thành hình trái xoan và bao nó lại bằng một s ợi rong biển. Sau đó, để các thành phần
( trứng cá hồi hay nhím biển ) lên trên cùng.


Ăn nigiri sushi như thế nào?
Để ăn nigiri sushi, trước hết bạn phải rửa tay thật sạch rồi dùng các ngón tay cầm một mẩu sushi
lên. Sau đó, nhúng phần đầu của miếng sushi vào trong n ướ c tươ ng và th ưởng th ức. Nh ưng hãy
cẩn thận, để thưở ng thức vị ngon trọn vẹn bạn không nên nhúng phần c ơm vào n ước t ương.