Nghe thuat nau an ngon

Món thứ nhất
Bánh phô mai xúc xích chiên ngon miễn chê
Bánh phô mai xúc xích chiên là một món ăn vô cùng ngon và dễ ăn với từng miếng bánh nhỏ xinh, màu sắc
bắt mắt cùng nhân bánh thơm ngon, phô mai béo ngậy dậy hương thơm đem lại cảm giác ngon miệng cho
người thưởng thức. Cắn một miếng bánh, uống một ngụm sữa, bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngon của món ăn
và muốn ăn mãi không thôi đấy!

Nguyên liệu:
•
•
•
•
•
•

Xúc xích - 3 cái
Phô mai - 4-5 lát
Trứng gà - 3 quả
Cà chua - 2 quả
Bánh mì sandwich - 8 lát
Muối và hạt tiêu - 1 ít

Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh phô mai xúc xích chiên.
- Trứng gà mua về các bạn đập ra bát và đánh tan


Formatted: Font: (Default) Times New
Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No
border)

- Xúc xích các bạn để giã đông tự nhiên
- Cà chua các bạn đem rửa sạch rồi thái thành những lát tròn mỏng
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh phô mai xúc xích chiên.
- Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng
- Tiếp theo, các bạn cho xúc xích vào chiên vàng cả hai mặt. Các bạn nhớ lật đều hai mặt để xúc xích không bị
cháy và có vỏ ngoài giòn.
- Sau khi chiên xúc xích xong, các bạn thấm hết dầu thừa ở xúc xích đi rồi thái xúc xích thành những lát dài
mỏng. Với mỗi cái xúc xích các bạn chia thành 4 phần là được.
- Với bát trứng gà, các bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi đánh mạnh tay
một lần nữa cho các nguyên liệu tan hết.
- Sau đó, các bạn đặt một lát bánh mì lên thớt hoặc mặt bàn rồi đặt tiếp một lát phô mai lên mặt bánh, sau đó
các bạn thêm một lớp cà chua và 4 lát xúc xích, cuối cùng là một miếng bánh sandwich nữa úp lên
Formatted: Font: (Default) Times New
Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No
border)

trên.
- Các bạn sẽ lắp ghép tương tự như vậy với những nguyên liệu còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- Và sau khi đã hoàn thành xong bước này thì các bạn dùng một con dao nhỏ, sắc cắt bánh thành những miếng
vuông nhỏ bằng nhau hoặc thành hình tam giác hay bất cứ hình gì bạn thích.


Formatted: Font: (Default) Times New
Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No
border)

- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp hoặc dùng ngay cái chảo chúng ta vừa chiên xúc xích là được.
Nếu chảo có nhiều dầu thì các bạn hãy chắt bỏ hết đi nhé, chỉ cần chảo có một lớp dầu mỏng là được.
- Tiếp đến, các bạn lấy một phần bánh sandwich vuông và nhúng ngập vào bát trứng.
- Sau đó, nhanh chóng cho miếng bánh này vào chảo chiên. Đồng thời các bạn cũng nhanh tay làm như vậy

với những phần bánh còn lại.
Formatted: Font: (Default) Times New
Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No
border)

- Chúng ta sẽ chiên bánh cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đẹp và khá giòn thì có thể lấy bánh ra ngoài. Các
bạn chú ý nhớ lật đều hai mặt để tránh làm bánh bị cháy hay có vỏ ngoài không đẹp nhé!
- Cuối cùng, các bạn trình bày bánh ra đĩa và dùng bánh ngay khi còn nóng với tương ớt, sốt cà chua hay bất
cứ loại nước sốt nào mà bạn thích.


Formatted: Font: (Default) Times New
Roman, 10.5 pt, Font color: Black, Border: : (No
border)

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đơn giản mà ngon này nhé!
Những lưu ý để có món bánh phô mai xúc xích chiên ngon tuyệt
- Bởi bánh rất nhanh chín nên khi chiên bánh các bạn chú ý mở lửa nhỏ để bánh không bị cháy nhé.
- Ngoài các nguyên liệu trên các bạn có thể thay thế bằng một số loại khác theo ý mình thích như thịt nguội
thay cho xúc xích, pate thay cho bơ hoặc dùng phô mai con bò cười cho bơ cũng rất ngon.
- Để tránh bị ngán khi ăn thì các bạn sau khi chiên xong có thể kẹp thêm một miếng rau salad ăn kèm để giúp
món ăn bớt ngấy nhé!


Món thứ hai
Cơm gà rán siêu hấp dẫn
Cơm gà rán là món ăn trưa đơn giản dễ làm thơm ngon mà lại bổ sung chất dinh dưỡng, cùng vào
bếp làm ngya món này nhé!

Nguyên liệu:

•
•
•
•
•

2 cái đùi gà 1 củ cà rốt 1 bắp hoa lơ xanh 1 củ gừng nhỏ Gia vị : xì dầu, muối, đường, dầu hào, rượu trắng -

Hướng dẫn:

Bước 1:
- Rửa sạch gà rồi dùng kéo rạch ở giữa, dọc theo xương gà.


Bước 2:
- Sau đó, bạn lóc bỏ xương gà đi.

Bước 3:
- Dùng dao hoặc búa dần cho thịt gà mềm hẳn ra.

Bước 4:
- Cho gà vào bát lớn, thêm gừng đã xắt lát, rượu trắng, dầu hảo, muối, đường, xì dầu vào, trộn đều.


Bước 5:
- Ướp gà trong khoảng 30 phút cho miếng gà thấm gia vị.

Bước 6:
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rồi cho gà vào, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu.

Bước 7:
- Kế đến, bạn lật ngược gà lại và chiên đến khi gà vàng đều cả 2 mặt.


Bước 8:
- Cắt nhỏ gà, đồng thời chần chín cà rốt và bông cải để ăn kèm.

Thêm một bát cơm nóng nữa là bạn đã có một bữa ăn cực đủ chất và nhanh gọn rồi!


Khi chiên gà bạn lưu ý đảo liền tay để gà chín đều nhé!


Gà càng ướp lâu thì sẽ càng ngon đấy!


Món thứ ba
Cánh gà om coca thơm ngon
Cánh gà om coca nghe đã thấy thơm ngon với hương vị coca, mà cách làm lại không hề khó chút
nào. Các bạn hãy cùng Sổ tay nấu ăn tìm hiểu cách làm Cánh gà rán om coca nhé.

Nguyên liệu:
•
•
•
•

Cánh gà - 10 cái
Coca - 1 lon
Hành lá: 15gr, gừng: 1 củ Gia vị: 5ml xì dầu, 5ml rượu gạo, 1/2 thìa muối, 1 thìa mắm. -

Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu:
– Rửa sạch cánh gà rồi dùng dao khứa các đường dọc theo cánh gà để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

– Ướp cánh gà với muối, rượu gạo và gừng thái sợi trong khoảng 10 phút.


– Hành lá thái nhỏ, gừng thái sợi.
Cách làm:
– Đổ dầu vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho cánh gà vào rán cho đến khi 2 mặt chuyển màu vàng
nâu và thịt gà săn lại.


– Cho coca vào trong chảo và giảm nhỏ lửa, đun liu riu để cánh gà thấm sốt. Sau 8-10 phút, bạn
vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại áo quanh phần cánh gà.

– Tiếp tục thêm xì dầu để phần sốt đậm màu hơn, rán thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.


– Cánh gà chín mềm thơm ngậy phần sốt coca bao quanh sánh lại.
– Bạn rắc hành lá lên ăn luôn khi còn nóng, có thể ăn vặt bữa xế chiều hoặc ăn kèm cùng cơm
trắng.

Chúc các bạn thành công!


Món thứ tư
Mướp đắng xào thịt heo – món ngon cho người
bệnh tiểu đường

Mướp đắng xào thịt heo không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Thịt heo mềm tươi ăn cùng
mướp đắng xào giòn, vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị hơi đắng đắng của
miếng mướp cùng vị thơm của hành lá đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt!

Nguyên liệu:
•
•
•
•
•
•
•

Thăn heo - 300 gr
Khổ qua - 500 gr
Ớt sừng - 1 trái
Hành tím - 3 củ
Hành tím băm - 1 thìa cà phê
Hành lá - 1 ít
Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn - gia vị

Hướng dẫn:
•
•
•

•

•

•

•

•

Thăn heo mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi xắt lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt
nêm, tiêu, để thấm 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.
Khổ qua các bạn bỏ ruột, rửa lại sạch với nước rồi đem bào mỏng. Để khử bớt vị đắng của khổ
qua, các bạn có thể thực hiện theo 1 trong 6 cách sau:
Cách 1. Loại bỏ cùi trắng bên trong
Các bạn bổ dọc quả mướp đắng, đem phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt mướp
loại bỏ hoàn toàn. Vị đắng sẽ giảm đi rõ rệt.
Cách 2. Ướp lạnh
Các bạn đem mướp đắng để lạnh ở mức -8 độ C hoặc cắt nhỏ mướp đắng rồi ngâm trong nước đá
một thời gian.
Cách 3. Ướp muối
Mướp đắng sau khi thái, các bạn dùng một chút muối ướp trong chốc lát, rửa sạch dưới vòi nước,
có thể giảm đắng.
Cách 4. Ngâm nước
Mướp đắng các bạn bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy
tay nhẹ nhàng bóp mướp đắng, đổi 3-4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon ngọt hơn.
Cách 5. Nấu chung thực phẩm khác
Mướp đắng xào chung với ớt sẽ làm giảm vị đắng. Hoặc đem mướp đắng rửa sạch, cắt lát mỏng
vừa ăn, đun nóng chảo (hoặc nồi) không thêm dầu, cho mướp đắng vào xào chín, để nguyên trong
chảo. Lúc xào chung với món khác mới lấy mướp đắng đã chín ra trộn đều, nêm gia vị.
Cách 6. Xử lý ở nhiệt độ cao
Trụng mướp đắng qua nước sôi rồi mới dùng. Chất đắng trong mướp đắng sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ
nóng trên 80 độ C. Nếu lại được rửa qua nước lạnh, sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên, cách xử lý bằng
nhiệt độ quá cao có điểm yếu là làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong khổ qua.

•

•
•

•

Ớt sừng các bạn bỏ hạt, rửa sạch lại với nước rồi xắt sợi nhuyễn. Hành tím các bạn bóc vỏ, rửa
sạch rồi đem bào mỏng. Hành lá các bạn nhặt bỏ phần lá úa, héo, hỏng, bỏ phần gốc rễ rồi đem
rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập phần đầu hành.
Tiếp theo, các bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm ròi các bạn cho
thăn heo vào xào vừa chín tới thì cho ớt sừng vào đảo qua, trút ra đĩa để riêng.
Các bạn tiếp tục sử dụng chiếc chảo này, thêm dầu, khi dầu ăn sôi thì các bạn trút khổ qua vào
xào. Khi khổ qua gần chín thì cá bạn cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt
đã xào vào, sau cùng cho hành lá đảo đều rồi cho ra đĩa.
Cuối cùng, các bạn trình bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Mướp đắng xào thịt heo không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Thịt heo mềm tươi ăn cùng
mướp đắng xào giòn, vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào mướp đắng lại vừa có vị hơi đắng đắng của
miếng mướp cùng vị thơm của hành lá đem lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt!


Món thứ năm
Thịt thăn sốt chua ngọt – món ngon đưa cơm
Thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn ưa thích của nhiều người cũng như nhiều gia đình. Từng miếng thịt thơm
ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ ngoài có độ giòn nhất định được ăn kèm với các loại rau củ. Vị chua
chua ngọt ngọt của món ăn sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.Thịt thăn sốt
chua ngọt hấp dẫn, ăn với một bát cơm nóng hổi thì sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào mà không hay biết

đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn không
thể chối từ.

Nguyên liệu:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Thịt lợn thăn - 300 gr
Ớt xanh - 1 trái
Hành tây - 1/2 củ
Trứng - 1 quả
Hành lá - 2 cọng
Gừng - 3 lát
Dứa - 50 gr
tương cà, giấm gạo, muối, rượu trắng, đường, nước, bột ngô -nước sốt
Bột ngô - 75 gr
Rượu trắng - 10 ml
Muối - 1 gr
Ngũ vị hương - 2 gr

Hướng dẫn:
Bước 1:
- Thịt thăn mua về các bạn đem rửa sạch, cắt lát dày, sau đó thêm 10ml rượu, 1g muối, 2g ngũ vị hương vào
ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị và có hương thơm khi chế biến.


Bước 2:
- Tiếp theo, các bạn đập trứng ra bát, đánh lên rồi cho vào phần thịt vừa ướp rồi trộn đều lên. Các bạn nhớ trộn
đều tay để thịt và trứng hòa quyện với nhau nhé!

Bước 3:
- Sau đó, các bạn áo thịt qua một lớp bột ngô.


Bước 4:
- Các bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, khi dầu sôi thì các bạn cho thịt vào chiên, đến khi thấy phía ngoài hơi
khô lại hoặc có vỏ ngoài vàng nhạt thì các bạn vớt thịt ra để ráo dầu.

Bước 5:
- Thịt sau khi chiên xong, các bạn để ráo dầu rồi cho thịt vào chảo chiên lại lần nữa, đến khi thịt vàng đều phía
ngoài. Việc chiên 2 lần sẽ giúp miếng thịt có vỏ ngoài giòn, ăn thơm ngon hơn.


Bước 6:
- Tiếp theo, các bạn cho ớt và hành tây cắt nhỏ vào xào sơ cho bớt mùi hăng rồi vớt ra, để sẵn chuẩn bị chế
biến.

- Sau đó, các bạn trộn đều phần nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau.
Bước 7:
- Tiếp theo, các bạn cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì các bạn cho hành và gừng thái lát vào, thêm

tương cà và dứa cắt nhỏ vào chảo luôn nhé!


Bước 8:
- Sau đó, các bạn cho thịt đã được chiên vàng vào, thêm ớt và hành tây đã xào sơ, cho gia vị rồi nêm nếm cho
vừa ăn, các bạn xào đều tất cả các nguyên liệu thêm một lúc cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín thì
các bạn tắt bếp, trình bày ra đĩa và thưởng thức.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn đơn giản và ngon này nhé!
Những lưu ý để có món thịt thăn sốt chua ngọt ngon
- Thịt mua về các bạn nhớ rửa sạch rồi trộn nguyên liệu cho thịt ngấm đều, giúp thịt bớt mùi hôi và có hương
vị thơm ngon hơn.
- Khi chiên thịt, các bạn nhớ lật đều các mặt để thịt chín đều. Các bạn cũng không nên chiên quá lâu sẽ làm
thịt bị khô, khi ăn thịt sẽ bị bã.
- Tùy vào sở thích của bản thân mà bạn điều chỉnh độ chua ngọt cho phù hợp.
- Ngoài thịt thăn thì bạn có thể dùng bất cứ phần thịt nào của lợn để chế biến nhưng phần thịt thăn sẽ cho
những miếng thịt ngon và bớt khô hơn.
Thịt thăn sốt chua ngọt là món ăn ưa thích của nhiều người cũng như nhiều gia đình. Từng miếng thịt thơm
ngon, màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, vỏ ngoài có độ giòn nhất định được ăn kèm với các loại rau củ. Vị chua
chua ngọt ngọt của món ăn sẽ làm cho món ăn đỡ nhàm chán và kích thích khẩu vị hơn rất nhiều.Thịt thăn sốt
chua ngọt hấp dẫn, ăn với một bát cơm nóng hổi thì sẽ khiến bạn ăn hết nồi cơm lúc nào mà không hay biết
đấy! Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp chuẩn bị là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn khiến bạn không
thể chối từ.