Tiết 58

Người thực hiện : PHẠM THU ÁNH
Trường THCS PHAN ĐÌNH PHÙNG
Tiết 58

Kiểm tra bài cũ
Kiểm tra bài cũ
•
Viết các pt phản ứng thực hiện chuyển hóa
Viết các pt phản ứng thực hiện chuyển hóa
sau: (
sau: (
ghi điều kiện phản ứng nếu có)
ghi điều kiện phản ứng nếu có)


C
C
2
2
H
H
4
4

1
1




C
C
2
2
H
H
5
5
OH
OH
2
2


CH
CH
3
3
COOH
COOH


CH
CH

3
3
COONa
COONa


4
4


CH
CH
3
3
COOH
COOH
5
5






CH
CH
3
3
COOC
COOC

2
2
H
H
5
5


*Ứng dụng của các phản ứng: 2 ,5.?
3

1/ C
2
H
4
+ H
2
O C
2
H
5
OH
axít
Men giấm
2/ C
2
H
5
OH + O
2

CH
3
COOH + H
2
O
3/ CH
3
COOH +NaOH CH
3
COONa + H
2
O
4/ 2CH
3
COONa +H
2
SO
4
2CH
3
COOH

+ Na
2
SO
4
5/ CH
3
COOH + C
2

H
5
OH CH
3
COOC
2
H
5
+ H
2
O
H
2
SO
4
đ
Nhiệt độ


I/ CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU?
I/ CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU?
Ngoài các thực phẩm trên thực phẩm nào chứa chất béo nữa?
?

Trong cơ thể động vật cũng như
Trong cơ thể động vật cũng như
thực vật ,chất béo tập trung nhiều ở
thực vật ,chất béo tập trung nhiều ở
bộ phận nào?
bộ phận nào?

•
Chất béo có nhiều trong mô mỡ của
Chất béo có nhiều trong mô mỡ của
động vật,trong 1số loại quả ,hạt .
động vật,trong 1số loại quả ,hạt .

II/Chất béo có những tính chất vật lí quan trọng nào
II/Chất béo có những tính chất vật lí quan trọng nào
?
?
Thí nghiệm: Dùng ống hút cho vài giọt dầu ăn lần lượt vào
2 ống nghiệm đựng nước và benzen,lắc nhẹ và quan sát
hiện tượng.

ON1:Dầu ăn
nổi lên trên
nước.
ON2: Dầu
ăn hòa tan
trong benzen






Chất béo nhẹ hơn nước,không
Chất béo nhẹ hơn nước,không
tan trong nước ,tan trong
tan trong nước ,tan trong

benzen,xăng,dầu hỏa….
benzen,xăng,dầu hỏa….