sử dụng và bảo quản thiết bị nhà bếp

1


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

ấd

Khi nấu nướng không thể thiếu những đồ dùng
dùng trong nhà bếp.
Đồ dùng trong nhà bếp giúp cho công việc nấu
ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu
quả cao, nhưng vì đồ dùng có nhiều loại và
kiểu dáng khác nhau nên việc cần phải biết xác
định nhu cầu và tính chất của mỗi loại rất là cần
thiết.
Và hôm nay nhóm 2 chúng em chuẩn bị tư liệu,
mời cô giáo và các bạn cùng xem ^-^


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

Tiết 2

Bài 2

3


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp

1. Dụng cụ nhà bếp

Một số đồ dùng
để cắt thái:


Một
Một số
số đồ
đồ dùng
dùng để
để cắt
cắt thái
thái được
được sử
sử dụng
dụng trong
trong nhà
nhà bếp
bếp ::

Dao con

Dụng cụ cắt tỉa rau củ quả

Kéo

Máy xay thịt

Nạo rau củ quả

Máy cắt hoa quả

Máy xay gia vị

Dao bào củ quả

=> Tất cả những dụng cụ cắt thái trên có tác dụng làm nhỏ thực phẩm trước
khi chế biến để món ăn nhìn ngon và vừa miệng hơn.


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ để
trộn:


Một số dụng cụ để trộn được sử dụng trong nhà bếp :

Đánh trứng, trộn bột

Máy trộn salat

Máy trộn bột làm bánh

Dụng cụ xay và đánh nhuyễn

thức ăn

=> Tất cả các dụng cụ trên đều có tác dụng làm thức ăn được trộn và đảo đều trước
khi nấu cho món ăn ngon hơn.


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ đo
Lường:


Một số dụng cụ đo lường được sử dụng trong nhà bếp :

Ca đong

Máy cân thức ăn

Thìa

Muỗng đo khối lượng chất lỏng

=> Những dụng cụ đo lường thức ăn trên giúp việc cân đo, tính toán khối lượng của
thực phẩm trở lên dễ dàng và đảm bảo vừa đủ lượng thức ăn trong 1 bữa không thiếu
mà cũng không thừa.

Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ nấu
nướng.


Một số dụng cụ nấu nướng được sử dụng trong nhà bếp :

Xoong, nồi Inox

Chảo chống dính

Nồi cơm điện

Nồi áp suất


Máy làm bánh

Chảo sâu lòng

Chảo nướng điện

Niêu đất.

=> Những dụng cụ dùng để nấu nướng như nồi, niêu, xoong, chảo giúp chúng ta nấu
chín thực phẩm một cách nhanh chóng và thuận tiện .

Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ dọn
ăn.


Một số dụng cụ dọn ăn:

Mâm cơm

Đũa

Bát ăn cơm

Thìa


Dao,dĩa

Bát tô to

Cốc nước

Thìa

=> Những dụng cụ để bày và dọn thức ăn ra giúp chúng ta ăn uống thuận lợi, hợp vệ
sinh.


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ dọn
rửa.


Một số dụng cụ dọn rửa

Máy sấy bát

Rổ đựng bát

Bồn rủa bát

Giẻ rửa bát, đũa

=> Tất cả các thiết bị trên có tác dụng giúp chúng ta dọn và rủa bát thuận tiện hơn, làm
sạch bát, đĩa, nồi niêu,…


Thứ 5 ngày 3 tháng 9 năm 2015

I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp

1. Dụng cụ nhà bếp

Dụng cụ bảo quản
Thức ăn.


Một số dụng cụ bảo quản thức ăn trong nhà bếp:

Hộp nhựa đựng thức ăn.

Lò vi sóng

Giấy bọc thức ăn.

Tủ lạnh.

=> Tất cả những thiết bị này giúp chúng ta bảo quản thức ăn làm thực phẩm không bốc
mùi, không bị ôi thiu,…


I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp.
2. Thiết bị nhà bếp
Thiết bị dùng điện: nồi cơm điện,
bếp điện, lò vi sóng,……

Lò vi sóng

Bếp điện từ

Nồi cơm điện

Bếp ga điện

Thiết bị dùng gas như: bếp gas, lò
gas,….

Bếp gas đôi

Bếp gas đơn

Lò gas

Lò nướng gas


Bài t ư li ệu c ủa nhóm 2
chúng em đ ến đây là k ết
thúc T T
Xjn chân thành cảm ơn
cô giáo và các bạn
đã cùng xem bài
của nhóm 2 chúng em