kinh doanh rau sạch online

2015
Thành viên trong nhóm
1.

Nguyễn Thị Mai Hiền

2.

Cao Thanh Thảo

3.

Đào Quang Tú


Cuộc thi : Con đường Doanh nhân
Dự án : Kinh Doanh Rau Sạch online


Mục lục


4

Lời giới thiệu.
Các bạn thân mến! Ngày nay, vấn nạn thực phẩm bẩn không phải là điều xa lạ.
Thời điểm đỉnh cao mật độ đưa tin về rau bẩn 1 ngày phải 3-4 lần, trên các
chương trình thời sự, vấn đề hôm nay, cuộc sống thường ngày. Nhưng dường
như khi truyền thông đã cảnh báo mạnh mẽ về vấn nạn rau bẩn, người tiêu
dùng vẫn không quan tâm và chưa từ bỏ thói quen đi chợ kiểu cũ. Điều này về
lâu dài, có hại cho sức khỏe của chính họ, của con cái và cả xã hội. Ăn rau bẩn

lâu dần sẽ dãn đến các bệnh nan y, ảnh hưởng đến chất lượng tư duy, từ đó làm
giảm năng suất công việc. Và vô vàn tác hại khác. Khi hiểu được điều này, thì
chúng ta nhận ra rằng mình cần phải làm một điều gì đấy. Ý thức được vấn đề
cần thay đổi thói quen đó, đem thực phẩm thật sự SẠCH đến người tiêu dùng,
nâng cao sức khỏe của tất cả mọi người trong xã hội, chúng tôi quyết định triển
khai dự án BÁN RAU SẠCH ONLINE. Đây không phải là ý tưởng mới, tuy
nhiên theo chúng tôi nghiên cứu thì cầu về rau sạch có nhiều, cung cũng không
ít, lí do chính bởi các cửa hàng bán rau sạch còn manh mún, người bán không
kiên trì theo đuổi, vì thế mà rau của người nông dân không bán được, nên họ
không trồng nhiều nữa. Do đó chúng tôi giới hạn khách hàng mục tiêu là các
nhân viên văn phòng, vì họ là tầng lớp được tiếp cận với công nghệ tiên tiến,
có thu nhập ở mức tương đói, vì vậy chúng tôi muốn thay đổi thói quen của họ
đầu tiên. Khi đã xác định được đầu ra, việc cung cấp rau sạch còn giúp người
nông dân nâng cao thu nhập của mình, có cuộc sống tốt hơn trước. Với đặc
điểm sản phẩm “ Sạch mà Xanh”, chúng tôi tin rằng sản phẩm sẽ đến được với
người tiêu dùng, sức khỏe mọi người sẽ được nâng cao, vấn nạn rau bẩn sẽ
hoàn toàn bị loại trừ.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


5
I.

Giới thiệu tổng quan
Trang Web “Sạch mà Xanh” – bán rau sạch online nhằm cung cấp nhu cầu
thiết yếu của người tiêu dùng phù hợp với công việc bận rộn của hầu hết người
đi làm hiện nay.
Tầm nhìn: Một thương hiệu rau sạch uy tín quy mô hàng đầu Hà Nội.
Sứ mệnh:

-

-

Đối với thị trường:
Cung cấp đến người tiêu dùng những sản phẩm rau sạch, tuyệt đối an toàn,
chủng loại đa dạng với chất lượng phục vụ và giá bán tốt nhất.
Phát triển loại hình dịch vụ thương mại điện tử.
Đối với xã hội:
Kết hợp lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội. Hỗ trợ, khuyến khích
nông dân trông rau theo phương pháp an toàn, bảo vệ môi trường.

Mục tiêu:
Đạt doanh thu cao, tăng trưởng liên tục. Doanh thu trung bình đạt 50 triệu/
tháng.
- Sau 1 năm thị phần đạt 50% thành phố, xây dựng chuỗi cửa hàng rau sạch
cùng với dịch vụ online.
II. Giới thiệu sản phẩm
1. Tên sản phẩm :
Website : Sạch mà Xanh
“Sạch mà Xanh” là một trang web mua rau online. Các sản phẩm của web đều
là những sản phẩm rau sạch, có đảm bảo từ khâu trồng trọt cho đến thu mua, và
cũng có những tiêu chuẩn đánh giá cụ thể để cung cấp đầy đủ thông tin cho
khách hàng. “Sạch mà Xanh” sẽ bán những loại rau theo từng mùa vụ vì trong
dự án của chúng tôi, chúng tôi thành lập một hệ thống trồng trọt, thu mua liền
mạch với một số nhà nông trên địa bàn Hà Nội. Chính vì vậy, sản phẩm đầu ra
luôn đi kèm với mùa vụ.
-

Nắm bắt xu thế công nghệ vào trong đời sống, người tiêu dùng dễ dàng lựa

chọn các loại rau cho mình mà không đến trực tiếp mua hàng, tiết kiệm được
thời gian mà chất lượng sản phẩm thì được đảm bảo.
2. Tính

khác biệt và ưu thế cạnh tranh
2.1 Tính khác biệt
KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


6

Sự khác biệt của việc bán hàng online với mặt hàng là rau sạch đó chính là sự
phù hợp đối với đa số người đi làm, là đối tượng chính của dự án. Phù hợp chính
là về thời gian, sự lựa chọn, sự đảm bảo, xu hướng tiêu dùng. Với công việc vất
vả của mình, khách hàng chỉ mất khoảng 5 phút để truy cập vào trang web , tìm
kiếm sản phẩm, đặt hàng. Và trong ngày hôm đó, sản phẩm sẽ được chuyển đến
tận tay người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, sự khác biệt của dự án cũng đến từ nguồn cung sản phẩm. Chúng
tôi sẽ thành lập một hệ thống cung cấp rau sạch đảm bảo, với sự liên kết chặt
chẽ với các tổ chức phi chính phủ và các chuyên gia để giới thiệu phương pháp
trồng trọt, chăm sóc,… tới các hộ gia đình hay trang trại mà chúng tôi liên kết,
hạn chế tối đa rủi ro và đảm bảo số lượng và chất lượng của sản phẩm đầu ra.
Gía cả mà chúng tôi áp dụng rẻ hơn so với các mặt hàng tương tự ở các khu
chợ. Sẽ không có trường hợp một mặt hàng tự lên giá do người bán đặt giá.
2.2

Ưu thế cạnh tranh
Sản phẩm sạch, có xuất xứ rõ ràng, có các tiêu chí đánh giá cụ thể. Chât lượng
được đảm bảo ngay từ khâu trồng trọt và chăm sóc. Chúng tôi sẽ có đội ngũ
nhân viên kiểm tra, giám sát kỹ các quá trình này.

Nguồn cung đảm bảo : Liên kết chặt chẽ với các hộ gia đình, trang trại. Có sự
đảm bảo đầu ra cho các hộ gia đình, trang trại để họ chuyên tâm về mặt chất
lượng của sản phẩm.
Gía cả : Hình thức kinh doanh chính là online nên các chi phí như : thuê địa
điểm, tìm nguồn cung, sự khan hiếm ,.. giảm đi đáng kể. Nên giá sản phẩm là
một yếu tố cạnh tranh của chúng tôi với các hình thức khác.
Đối tượng khách hàng tiềm năng : Người đi làm, người nước ngoài sinh sống
tại Việt Nam, sinh viên,…Tất cả các đối tượng này đều rất nhạy bén với thông
tin và công nghệ. Chính vì vậy, họ dễ dàng tiếp cận và phát hiện ra được hiệu
quả của dự án. Tốc độ lan truyền về sản phẩm sẽ đến nhiêu hơn với khách
hàng.
Phân tích SWOT.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


7

STRENGTHS (Điểm mạnh):

WEAKNESSES (Hạn chế):

Chất lượng rau an toàn.
Dịch vụ khách hàng tốt.
Cơ cấu bộ máy nhân sự gọn nhẹ.

Giá bán cao hơn so với thị trường.
Hệ thống phân phối mỏng.
Tuổi thọ của sản phẩm ngắn, yêu cầu
hệ thống bảo quản chất lượng cao.

OPPORTUNITIES (Cơ hội):

THREATS (Thách thức):

Nhu cầu lớn, thị trường chưa khai thác
được nhiều.
Chính sách miễn thuế của Nhà nước
cho mảng nông nghiệp

Trên thị trường có nhiều sản phẩm
thay thế.
Lòng tin của người tiêu dùng còn thấp.
Sự chấp nhận của những kênh phân
phối lớn.

III. Phân tích thị trường
1. Môi trường vĩ mô.
1.1 Kinh tế vĩ mô.

Tăng trưởng kinh tế:
Năm 2014 tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam đạt 5,98%, trở thành nước
có mức tăng trưởng GDP đứng thứ hai trên thế giới (sau Trung Quốc). 6 tháng
đầu năm 2015, tổng sản phẩm trong nước ước tình tăng 6,28% so với cùng kỳ
2014. Chính phủ có đưa ra mục tiêu phấn đấu GDP năm 2015 là 6,2%. Như
vậy, với tình hình hiện tại, con số này là hoàn toàn khả quan.
Kể từ năm 2012 đến nay, kinh tế Việt Nam đạt mức tăng khá ổn đinh, báo hiệu
những tín hiệu hồi phục tích cực.
Lạm phát:
Năm 2014 cũng là thời điểm đánh dấu lạm phát thấp ở mức kỷ lục, so với năm

2013 mức tăng CPI chỉ là 1,84%. 6 tháng đầu năm 2015, lạm phát vẫn được
kiểm soát với mức tăng chỉ số CPI là 0,86% so với cùng kỳ.
Ổn định kinh tế vĩ mô vẫn dang được duy trì. Lạm phát thấp mang lại niềm vui
cho người tiêu dùng, cũng như sự an tâm của các nhà đầu tư trong sản xuất và
kinh doanh.
KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


8

Lãi suất - Tỷ giá:
Lãi suất cho đến cuối năm 2015 được dự báo sẽ vẫn được duy trì ổn định, tạo
điều kiện tốt đối với các dự án đầu tư mới.
Giữa tháng 8 vừa qua, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố điều chỉnh tý giá
bình quân liên ngân hàng giữa đồng Việt Nam và USD lên 1% đồng thời điều
chỉnh tăng biên độ tỷ giá từ +/-2% lên +/-3%. Lần điều chỉnh này đã phá vỡ
cam kết điều hành tỷ giá trong phạm vi 2% của NHNN. Tuy nhiên động thái
này được giới chuyên gia đánh giá cao, cho thấy sự linh hoạt nhất định trong
cơ chế điều hành hiện nay.


Qua một số điểm chính trên có thể thấy điều kiện kinh tế vĩ mô là một yếu tố
hỗ trợ tốt cho dự án của chúng tôi.

1.2

Điều kiện pháp lý.
Việt Nam là nước có nền kinh tế, chính trị ổn định. Nhà nước đang khuyến
khích, hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, hộ gia đình. Điều đó tạo điều kiện cho sự
hình thành và mở rộng cửa hàng

1.3

Môi trường công nghệ.

Sự phát triển của khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đã góp
phần gia tăng sản lượng rau củ không chỉ về mặt sản lượng mà còn cả chất
lượng. Kỹ thuật trồng rau sạch được phổ biến rộng rãi, xuất hiện nhiều nhà
cung ứng hơn, điều này giúp tăng cơ hội lựa chọn những nguồn cung tốt nhất.
Sự tiến bộ của khoa học công nghệ sẽ cho phép kiểm tra chất lượng rau, phân
biệt rau sạch và không sạch được dễ dàng và nhanh gọn hơn. Người tiêu dùng,
nhà quản lý, cũng như kiểm tra chất lượng đối với nhà cung ứng sẽ thuận tiện
hơn.
Sự phát triển mạnh mẽ của Internet đã đưa ngành thương mại điện tử trở thành
xu thế dẫn đầu. Việc mua bán, giao dịch online sẽ giúp người tiêu dùng lẫn
người bán tối thiểu hóa chi phí, mang lại nhiều thuận lợi.
1.4

Điều kiện tự nhiên.
Việt Nam mang khí hậu nhiệt đới gió mùa, là điều kiện tự nhiên phù hợp cho
trồng các loại rau, quả với số lượng lớn, phong phú và ổn định. Các loại rau
quả có quanh năm và rất đặc trưng theo mùa. Điều này là một lợi thế của dự án,
khi hoạt động kinh doanh có thể diễn ra liên tục và mở rộng quy mô lớn.
KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


9
2.

Phân tích cầu thị trường.
Nhóm chúng tôi đã tiến hành khảo sát được 100 người hiện đang sinh sống tại

khu vực quận Hai Bà Trưng và nhận được một số kết quả như sau:

Khách hàng mục tiêu chính mà chúng tôi hướng đến là đối tượng người đi làm
do vậy đã chủ động tập trung lựa chọn phỏng vấn nhóm này. Tuy nhiên chúng
tôi cũng nhận thấy trên địa bàn thành phố lượng sinh viên đang sinh sống và
học tập là rất lớn, đây cũng là một nguồn khách có thể rất tiềm năng.

Mức độ quan tâm
tới chất lượng rau
Rất quan tâm
Quan tâm
Khá quan tâm
Không quan tâm

Tỷ lệ (%)
59
16
11
14

Mức độ an tâm về
chất lượng rau
Rất an tâm
An tâm
Khá an tâm
Không an tâm

Tỷ lệ (%)
4
24

32
40

Nhìn chung hầu hết người tiêu dùng đều có sự quan tâm đến chất lượng rau.
Mức thu nhập tỷ lệ thuận cùng với mức quan tâm chất lượng. Những người
thuộc nhóm không quan tâm là các bạn sinh viên. Điều này có thể dễ dàng chấp
nhận được bởi đối với các bạn sinh viên, tâm lý thường coi trọng giá bán sản
phẩm hơn hết.
Phần lớn những người được khảo sát đều có sự nghi ngại về chất lượng của
mặt hàng rau củ trên thị trường, tập trung ở nhóm đối tượng lựa chọn phương
thức mua tại Chợ.
Có tới 81/100 người được hỏi sẵn sàng sử dụng sản phẩm rau sạch của một
thương hiệu mới.
Cụ thể trong đó, có 40/100 người sẵn sàng sử dụng tải mức giá cao hơn từ 1,52 lần, 31/100 người sẵn sàng ở mức cao hơn 2-3 lần. Tựu chung lại có đến 71%
số người được hỏi chấp nhận mức giá cao hơn 1,5-3 lần so với thị trường cho
một sản phầm rau sạch. Đây là khoảng giá bán mà nhóm chúng tôi đang hướng
KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


10

đến. Với con số khả quan như vậy, chúng tôi tin tưởng cầu cho sản phẩm dự án
này là rất lớn.
Phân tích cung thị trường.

3.

Hiện nay trên thị trường, người tiêu dùng chủ yếu mua rau tại các siêu thị hoặc
tại các chợ.
Siêu thị

Điểm mạnh
Siêu thị thường ít nhiều tạo
được sự tin tưởng đối với
khách hàng, do vậy các mặt
hàng rau trong này cũng được
đánh giá khá an tâm về chất
lượng.
Có hệ thống làm lạnh và bảo
quản tốt.
Trong siêu thi bày bán nhiều
loại hàng hóa, tạo điều kiện
thuận lợi khi mua sắm.
Chủng loại đa dạng, số lượng
nhiều.
Giá bán rẻ.
Mua hàng 1 cách dễ dàng và
nhanh chóng.

Chợ

Hạn chế
Chủng loại rau ít, số lượng hạn
chế.
Chi phí về mặt thời gian, đặc
biệt vào giờ cao điểm với số
lượng khách hàng đông, người
mua sẽ phải xếp hàng rất lâu
để thanh toán tiền.
Giá bán rau trong siêu thị

cũng thường cao hơn bên
ngoài.

Không rõ ràng xuất xứ.
Chất lượng không đảm bảo.

Hiện trên thị trường có một số doanh nghiệp đang cung ứng rau online. Tuy
nhiên chúng tôi chỉ xin đưa ra 2 cái tên tiêu biểu: Lienthao.vn và fvf.vn
•

Lienthao.vn
Lienthao cung cấp các sản phẩm rau sạch có truy rõ nguồn gốc. Bón phân và
thuốc bằng hệ thống tự động nên đảm bảo được lưu lượng thuốc. Các sản phẩm
có tính cạnh tranh cao.
•

Fvf.vn

Fvf cung cấp các sản phẩm rau hữu cơ. Rau hữu cơ và rau sạch là 2 sản phẩm
hoàn toàn khác nhau, do vậy chúng tôi cho rằng đây là một sản phẩm thay thế.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


11

Tuy nhiên rau hữu cơ vẫn còn là một khái niệm khá lạ với mọi người, giá bán
khá cao nên chúng tôi đánh giá sức cạnh trạnh không cao.
Nhìn chung hình thức cửa hàng rau sạch online trên địa bàn thành phố đã bắt
đầu phát triển nhưng vẫn chưa có thương hiệu nào tạo được dấu ấn mạnh mẽ

với người tiêu dùng. Thị trường mới chỉ bắt đầu mở rộng, chưa nao hòa, còn
nhiều tiềm năng để khai thác.
4.

Các mô hình đi trước
Các sản phẩm rau sạch vẫn chưa đến được hầu hết với người tiêu dùng. Theo
chúng tôi, vấn đề không nằm ở chất lượng sản phẩm. Các mặt hàng của fvf.vn,
lienthao.vn hay Bác Tôm, Xanh shop.. đều tốt và đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh
an toàn thực phẩm. Cầu về hàng hóa này rất nhiều, như theo khảo sát mà chúng
tôi đã ghi nhận được, mọi người đều sẵn sàng trả giá cao hơn từ 1,5-2 lần để
được ăn rau sạch.
Câu hỏi đặt ra là cầu có, cung có nhưng các doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn thi
tiếp cận khách hàng?
Theo quan điểm của chúng tôi, vấn đề cung không gặp cầu mà các doanh
nghiệp kinh doanh rau sạch đang vướng phải là chiến lược quảng cáo. Dù các
sản phẩm đã được kiểm định an toàn nhưng vẫn không thể xóa bỏ tâm lý e ngại
của khách hàng. Nguyên nhân được cho là, thứ nhất hiện nay có quá nhiều sản
phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc tràn lan vào thị trường khiến người tiêu
dùng hoang mang, nghi ngờ mọi mặt hàng; thứ hai do nếu rau không an toàn
thì tác hại cũng không thẻ hiên ngay lập tức, nên truy rõ nguồn gốc cũng không
đảm bảo chắc chắn chất lượng sản phẩm.
Từ đó nhóm chúng tôi đề xuất phương pháp quảng cáo cổ điển là mời các giáo
sư tiến sỹ có tên tuổi kiểm chứng công khai. Một trong những cái tên mà nhóm
muốn đưa ra đó là GS Nguyễn Lân Dũng. Với chiến lược quảng cáo này chúng
tôi tin tưởng vào hiệu quả lan tỏa của thương hiệu, các rào cản vô hình được
phá bỏ

IV. Kế hoạch kinh
1. Cung dự án

doanh.

Liên kết với các tổ chức phi lợi nhuận: thiết lập nguồn cung ổn định cho cửa
hàng, đảm bảo đầu ra cho bà con nông dân.
Khu vực: các huyện ngoại thành thành phố Hà Nội
KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


12

Chất lượng đời sống xã hội ngày càng thay đổi, theo cả mặt tích cực và tiêu
cực. Sự có mặt của các tổ chức phi chính phủ hay tổ chức phi lợi nhuận nhằm
hạn chế, giảm thiểu những mặt hạn chế. An toàn thực phẩm hiện nay là một
vấn đề thu hút khá nhiều sự quan tâm chú ý của các tổ chức xã hội.
Ở nhiều trang trại, vườn tược; vì lợi nhuận trước mắt cũng như do thông tin
còn hạn hẹp, không ít bà con nông dân đã trồng rau không đúng quy cách, sử
dụng quá liều các loại thuốc trừ sâu, kích thích; rất nguy hiểm cho sức khỏe
người tiêu dùng. Do vậy đã xuất hiện rất nhiều dự án xã hội với hoạt động
chính là hỗ trợ bà con trồng rau an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên đầu ra của số
rau an toàn này thường không ổn định, một phần vì giá bán tương đối đắt hơn,
một phần vì thói quen mua sắm tại các chợ của khách hàng.
Từ những gì quan sát được, chúng tôi đánh giá đây là một cơ hội tốt và hiệu
quả cho cả ba bên. Khi liên kết với các tổ chức xã hội, hỗ trợ người dân trồng
rau an toàn; đã giải quyết được các vấn đề sau:
Người nông dân được các chuyên gia uy tín, các bạn tình nguyện viên nhiệt
tình hướng dẫn quy cách trồng rau sạch, an toàn cho cả người ăn lẫn người
trồng. Đầu ra của sản phẩm cũng được đảm bảo bởi cửa hàng chúng tôi.
Cửa hàng rau online có một nguồn cung rau ổn định và chất lượng. Gánh nặng
chi phí đầu vào cũng được giảm thiểu.
Các tổ chức, dự án xã hội đạt được mục đích về phát triển xã hội bền vững.

2. Các giai đoạn kinh doanh dự kiến.
Giai
Thời
Hình thức
Đối tượng
đoạn
gian
Kinh doanh khách hàng
Giai
6 tháng Online- chỉ Người đi
đoạn 1
đầu
tập trung
làm, người
vào hình
nước ngoài
thức đặt
tại Việt
hàng qua
Nam.
internet.
Các trường
mầm non,
tiểu học (tổ
chức ăn
bán trú).

Mục tiêu
hướng đến
1. Quảng bá

hình thức
mua sắm
mới tới
người tiêu
dùng. Tạo xu
hướng tiêu
dùng mới
2. Khẳng
định chất
lượng sản
phẩm, tạo
niềm tin cho

Hoạt động chính
1. Tìm kiếm các hộ
gia đình, trang trai,
các tổ chức, chuyên
gia có cùng mối
quan tâm đến vấn
đề thực phẩm sạch
hiện nay.
2. Thiêt kế trang
web, tìm kiếm thêm
nhân sự, phương
tiện vận chuyển,
mua sắm các tài sản
cố định.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE

13

Giai
đoạn 2

3 tháng
sau

Online kết
hợp mở
một cửa
hàng

Giai
đoạn 3

6 tháng
tiếp
theo

Online +
duy trì cửa
hàng

Người đi
làm vẫn là
chủ yếu.
Mở rộng
sang đối

tượng
khách hàng
có thói
quen đi
chợ truyền
thống.
Mở rộng
mạng lưới
liên kết.
(như trên)

người tiêu
dùng.

3. Liên hệ được các
cơ quan có thẩm
quyền đánh giá chất
lượng sản phẩm
4. Tiến hàng công
tác marketing rộng
rãi với các hình
thức khác nhau
( online, offline, đài
truyền hình,… )
5. Gám sát chặt chẽ
nguồn cung của sản
phẩm

1.Mở rộng
quy mô dự

án
2. Tìm kiếm
khách hàng
trung thành
và khách
hàng tiềm
năng
3. Tìm kiếm
lợi nhuận

1.Duy trì các hoạt
động ở Giai đoạn 1
2. Tiếp tục hoạt
động kinh doanh
với phong cách làm
việc chuyên nghiệp,
tận tình
3. Đánh giá tính ưu
việt và hiệu quả của
dự án .
4. Đẩy mạnh công
tác marketing

1.Mở rộng
quy mô dự
án đến
những địa
điểm tiềm
năng
2. Tìm kiếm

lợi nhuận
3. Khẳng
định thương
hiệu, sản
phẩm.
4. Duy trì và
mở rộng

1.Duy trì hoạt động
kinh doanh
2. Mở rộng dự án
3. Tìm kiếm nhân
sự cho mỗi chi
nhánh

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


14

khách hàng
trung thành
và tiềm năng

3.

Quy trình cung cấp dịch vụ.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE

15

B
ộGiao hàng đến cho
khách hàng.
p
h
ậ
n
k
ỹ
t
h
u
ậ
t
t
i
ế
p
n
h
ậ
n
c
h
u
y
ể

n
v
ề
b
ộ
p
h
ậ
n
q
u

Khách hàng đặt mua
hàng qua website
B
ộ
p
h
ậ
n
k
ỹ
t
h
u
ậ
t
t
i
ế

p
n
h
ậ
n
c
h
u
y
ể
n
v
ề
b
ộ
p
h
ậ
n
q

B
ộBộ phận quản lý kho hàng xử
lý đơn đặt.
p
h
ậ
n
k
ỹ

t
h
u
ậ
t
t
i
ế
p
n
h
ậ
n
c
h
u
y
ể
n
v
ề
b
ộ
p
h
ậ
n

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE
q

u


n
l
ý

u
ả
n

n
16

l
ý

l
ý
Khách
k hàng đăng ký đặt hàng thông qua website kcủa cửa hàng. Sau khi nhận
đượchlệnh, bộ phận kỹ thuật sẽ liên lạc lại khách hhàng, xác nhận đơn và chuyển
k
về cho
ghi phiếu xuất kho và
o bộ phận quản lý kho hàng. Bộ phận kho hàng
o
h
nhân viên vận chuyển mango hàng đến địa chỉ nhận. Tại đây khách hàng ký
h

nhậnhhàng và thanh toán. Dịch vụ hoàn tất.
à
à
h
• Liên kết
n với trường học cung cấp rau sạch cho cácnbữa ăn.
à
g
g
n
Hiện. nay, ở hầu hết các trường tiểu học và mầm non
đều tổ chức dịch vụ ăn
.
g
trưa tại trường. Cửa hàng sẽ ký kết hợp đồng với trường, cũng cấp rau sạch mỗi
.

ngày, với số lượng lớn và chi phí rẻ hơn.

4.

Kế hoạch nhân sự.
Cơ cấu tổ chức nhân sự Giai Đoạn 1:

Trong giai đoạn này, dự án chỉ có 1 chi nhánh hoạt động.
Nhóm chúng tôi sẽ thực hiện mạng lưới nguồn cung ổn định từ các hộ gia đình,
trang trại, kết hợp với sự giúp đỡ của các chuyên gia, đảm bảo liên hệ được các
tổ chức phi chính phủ . Bên cạnh đó, chính chúng tôi cũng sẽ là người kiếm

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE

17

soát các quy trình trồng trọt, chăn nuôi của các hộ nông dân,trang trại. Liên hệ
được với các tổ chức có thẩm quyền chứng nhận tiêu chuẩn rau sạch của sản
phẩm.
Cơ cấu tổ chức nhân sự Giai đoạn 2:

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


18

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


19
5.

Kế hoạch Marketing.
Chiến lược Marketing
Slogan: Sạch mà Xanh
Đối tượng khách hàng mục tiêu:
-

Cá nhân: người đi làm, có thu nhập ổn định biết sử dụng internet; sinh
viên; người nước ngoài đang sinh sống tại Hà Nội.
Tổ chức: các trường mầm non và tiểu học trên địa bàn Hà Nội.

Quy mô thị trường
Khảo sát các chi nhánh ngân hàng ở địa bàn Hà Nội với số lượng nhân viên
trung bình 200 người/ chi nhánh của 4 ngân hàng là BIDV, VCB, CTG, MRS
có tổng số nhân viên là 10800.T
ổng số sinh viên trên địa bàn hà nội là 300.000 người (vietnam plus). Giả thiết
mỗi ngày 1 người dành 10.000vnd mua rau.
Doanh thu của thị trường rau 1 năm là (10.800 + 300.000)*10.000*12 ≈ 38 tỷ
đồng.
Chính sách Marketing
Áp dụng các phương pháp marketing hiệu quả nhưng ít tốn kém: khuyến mại,
quảng cáo truyền miệng, quảng cáo thông qua mạng xã hội, chăm sóc tư vấn
khách hàng qua điện thoại..
Kế hoạch hoạt động Marketing.
Quảng cáo.
• Quảng cáo truyền miệng: Với phương châm chất lượng đặt lên hàng đầu, cửa
hàng rau online của chúng tôi tự tin sẽ làm hài lòng mọi đối tượng khách hàng.
“Tiếng lành đồn xa”, những phản hồi tích cực của khách hàng chính là công cụ
quảng cáo mạnh mẽ và hiệu quả nhất.
• Quảng cáo thông qua trang web và các trang mạng xã hội như Facebook,
Instagram.. Với đặc thù là kinh doanh online thì việc quảng cáo online là một
yếu tố cốt lõi.
• Tờ rơi: đây là một phương pháp khá phổ biến, giúp tạo sự chú ý của khách hàng
cũng như tạo sự quen thuộc đối với tên thương hiệu.
Chăm sóc khách hàng.
Thu nhập dữ liệu của khách hàng bao gồm địa chỉ email và số điện thoại để dễ
dàng liên hệ, lắng nghe phản hồi và tư vấn.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE

20

Giá tốt.
Rau là một thực phẩm thiết yếu với tất cả mọi người. Vì vậy mặc dù nhóm
khách hàng mục tiêu là những người đi làm có thu nhập ổn định nhưng chúng
tôi sẽ vẫn đưa ra những mức giá có thể đáp ứng được cầu của các đối tượng
khách hàng khác như sinh viên…

V.

Kế hoạch tài chính
BẢNG 1: DỰ TÓAN CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU (Đơn vị:1000VNĐ)
Hạng mục chi phí

Đơn vị

Số lượng

Đơn giá

Tổng

Tủ lạnh bảo quản rau

Chiếc

2

10000

20000

Dàn sắt đựng rau

Chiếc

4

1000

4000

Bình phun nước

Chiếc

2

250

500

Lập trang web

1000

Chi quảng cáo ban đầu

500

Chi khác

1000

Tổng

27000

BẢNG 2: DỰ BÁO CHI PHÍ THƯỜNG XUYÊN CHO NĂM ĐẦU
Tháng/Mục

1

2

3

4

5

6

7

8

Chi mua
hàng

1800
0

2160
0

2592
0

31104

37324,8

44789,76

53747,7
1

64497,25

Chi bao gói

350

350

500

500

500

500

500

500

Thuê địa
điểm

2500

2500

2500

2500

2500

2500

2500

2500

Trả lương
nhân viên

1000
0

1000
0

1000
0

10000

10000

10000

14000

14000

Tiền điện

800

800

900

900

900

900

900

900

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


21

Thuế môn
bài

100

100

100

100

100

100

100

100

Khấu hao

160

160

160

160

160

160

160

160

Tiền điện
thoại

500

500

500

500

500

500

500

500

Chi Khác

1000

700

700

700

700

700

700

700

Tổng

3341
0

3671
0

4128
0

46464

52684,8

60149,76

73107,7
1

83857,2
5

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


22

ÁO DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN NĂM ĐẦU TIÊN (Đơn vị: 1000VNĐ)

00

10

2

3

4

36000

4320
0

5184
0

36710

4128
0

4646
4

10)

(710)

1920

,5)

(177,5
)

(532,5
7,5)
)

480

1440

5376

1344

4032

5

6

7

8

9

10

11

74649,6

89579,5
2

107495,4

128994,
5

154793,
4

185752,
1

62208
52684,
8

60149,7
6

73107,7
1

83857,2
5

96956,7
1

112436

131011,3

9523,2

14499,8
4

16471,8
1

23638,17

32037,8

42357,3
6

54740,8
4

10589,3
4

13685,2
1

31768,0
2

41055,6
3

2380,8

3624,96

4117,952 5909,542

8009,45
1

7142,4

10874,8
8

12353,8
6

24028,3
5

17728,63

%

IRR = 28%: chấp nhận.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


23

BẢNG 4: DỰ BÁO DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN CHO 5 NĂM TỚI
(Đơn vị: 1.000.0000)
Năm/Khoản mục

3

4

5

1187 1483

1928

2353

2870

Tổng chi phí

920 1045

1313

1576

1891

LNTT

267 438

615

777

979

66,75 109,5

153,75

194,25

244,75

200,25 328,5

461,25

582,75

734,25

Doanh thu

Thuê TNDN
LNST

1

2

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


24
VI. Rủi ro dự
1. Thời tiết.

án

Việt Nam là một trong những nước chịu ảnh hưởng nặng nề của biến đối khí
hậu vì thế thời tiết trong những năm gần đây biến động theo chiều hướng bất
ổn và khó lường. Những hiện tượng bất lợi như hạn hán kéo dài hay mưa lũ
lớn đang xảy ra thường xuyên hơn, ảnh hưởng xấu đến sản lượng sản phẩm.
2.

Bảo quản.
Rau là một sản phẩm có vòng đời rất ngắn, chỉ để được vài ngày nên nếu
lượng rau bị tồn đọng lâu sẽ ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm.

3.

Xu hướng tiêu dùng
Mặc dù Việt Nam là một trong những nước có tốc độ người dùng internet cao
nhất thế giới, nhưng xu hướng mua hàng online trên mạng vẫn chưa được phổ
cập mạnh mẽ. Người tiêu dùng Việt Nam vẫn thích đi chợ truyền thống, tâm
lý mua tận tay mới đảm bảo đã hằn sâu trong suy nghĩ mỗi người Việt.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE


25

KẾT LUẬN VÀ KiẾN NGHỊ:
Dự án kinh doanh rau sạch online “SẠCH MÀ XANH” rất phù hợp và cần thiết
đối với nhu cầu thực tế của người tiêu dùng hiện nay. Rau là một thực phẩm
thiết yếu trong bữa ăn người Việt Nam. Mỗi người, mỗi gia đình luồn cần đến
rau sạch trong cuộc sống hằng ngày.
Hướng đến phân khúc thực phẩm xanh và sạch, dự án của chúng tôi không chỉ
vì mục đích lợi nhuận, mà còn mong muốn đóng góp vào sự phát triển của toàn
xã hội thông qua các mảng: y tế, môi trường...
Thay đổi thói quen mua hàng của người tiêu dùng, thay đổi thói quen sản xuất
của người nông dân là những thách thức không hề dễ dàng. Bản thân nhóm
trong quá trình xây dựng kế hoạch thì trình độ và kinh nghiệm cũng vẫn còn
nhiều hạn chế. Do đó dự án cuả chúng tôi không thể tránh khỏi những thiếu sót.
Nhóm rất mong nhận được những sự đánh giá và góp ý của ban giám khảo để
dự án hoàn thiện và có thể đi vào thực tiễn.
Nhóm xin phép đưa ra kiến nghị: Các cơ quan quản lý có thẩm quyền cần bảo
vệ mạnh mẽ quyền lợi của người tiêu dùng, thắt chặt công tác kiểm tra, quản lý
chất lượng rau trên thị trường cũng như có biện pháp tuyên truyền nhằm nâng

cao ý thức của mọi người trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE