góp ý bài Protein

GÓP Ý SÁCH GIÁO KHOA HÓA HỌC LỚP 9
BÀI 53 : PROTEIN
Trong phần 2/II, sách giáo khoa viết axit aminoaxetic H
2
N-CH
2
-
COOH, khi cho các axit aminoaxit kết hớp với nhau, người ta tạo ra được
loại protein đơn giản nhất.
Bây giờ ta giả sử thực hiện với n phân tử:
..... H
2
N-CH
2
-COOH + H
2
N-CH
2
-COOH +... -> ... -HN-CH
2
-COO - HN-
CH
2
-COO-... + ...H
2
O
Như vậy không thể nói mỗi phân tử axit aminoaxit là một mắt xích
được, mà phải nói chính xác là mỗi mắt xích của phân tử ptotein có dạng: (-
HN-R-COO-)
ĐỂ CHO HỌC SINH HIỂU ĐÚNG HƠN. Nếu
không khi làm bài tập số 4b trang 160 học sinh sẽ

thấy mâu thuẫn với nội dung bài học ngay trong
tính chất hóa học của protein ở phản ứng thủy
phân.
Như vậy ta cần phải viết lại sgk ở phần này
cho chính xác, để vậy khi dạy cứ thấy thế nào ấy.
Ý tôi vậy. Bạn thấy sao? Xin gửi về địa chỉ
cảm ơn nhiều.