Đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của một số dòng, giống khoai lang chất lượng cao ở một số vùng sinh thái khác nhau tại tỉnh Bắc Giang

i

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN MẠNH HÙNG

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN
CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG KHOAI LANG CHẤT LƯỢNG
CAO Ở MỘT SỐ VÙNG SINH THÁI KHÁC NHAU
TẠI TỈNH BẮC GIANG
Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT
Mã số: 60.62.01

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. LUÂN THỊ ĐẸP

THÁI NGUYÊN - 2011
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




i

LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số
liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố
trong bất kì công trình nào khác.
Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã

được chỉ rõ nguồn gốc.
Thái Nguyên, ngày 15 tháng 8 năm 2011
Tác giả luận văn

Nguyễn Mạnh Hùng

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




ii

LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận văn này, cùng với sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi
xin được đặc biệt bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô: PGS.TS. Luân Thị Đẹp,
T.S. Trương Công Tuyện đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong quá trình nghiên cứu
và hoàn thành luận văn.
Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của các thầy cô giáo khoa
Sau Đại học và khoa Nông học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã
giành nhiều thời gian, công sức giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện
đề tài.
Tôi xin cảm ơn Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh
Bắc Giang, Trạm khuyến nông huyện Hiệp Hoà, Việt Yên, Lục Nam, Trung tâm
Nghiên cứu và Phát triển cây có củ - Viên CLT-CTP và các bạn đồng nghiệp,
đặc biệt là gia đình đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất giúp đỡ tôi trong quá
trình hoàn thành luận văn này.
Thái Nguyên, ngày 15 tháng 8 năm 2011
Tác giả luận văn

Nguyễn Mạnh Hùng

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




iii

MỤC LỤC
Trang phụ bìa
Lời cam đoan .................................................................................................. i
Lời cảm ơn ..................................................................................................... ii
Mục lục ...................................................................................................... iii
Danh mục các từ viết tắt ................................................................................. v
Danh mục các bảng ....................................................................................... vi
Danh mục biểu đồ ....................................................................................... viii
MỞ ĐẦU ....................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .............................................................................. 1
2. Mục tiêu của đề tài ..................................................................................... 2
3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài .................................................... 2
3.1. Ý nghĩa khoa học .................................................................................... 2
3.2. Ý nghĩa thực tiễn..................................................................................... 2
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................. 2
5. Những đóng góp mới của đề tài .................................................................. 3
Chƣơng 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .......................................................... 4
1.1. Phân loại, nguồn gốc và phân bố cây khoai lang ...................................... 4
1.2. Những yêu cầu điều kiện ngoại cảnh và đất trồng đối với khoai lang ...... 6
1.3. Tình hình sản xuất và nghiên cứu khoai lang trên thế giới ..................... 11
1.3.1. Tình hình sản xuất..............................................................................11

1.3.2. Tình hình nghiên cứu .........................................................................12
1.4. Tình hình sản xuất và nghiên cứu khoai lang ở Việt Nam ...................... 17
1.4.1. Tình hình sản xuất..............................................................................17
1.4.2. Tình hình nghiên cứu .........................................................................20
1.5. Tình hình sản xuất khoai lang ở Bắc Giang ........................................... 25
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




iv

Chƣơng 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 27
2.1. Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu............................................. 27
2.2. Nội dung nghiên cứu ............................................................................. 28
2.3. Phương pháp bố trí thí nghiệm và kỹ thuật trồng ................................... 28
2.4. Các chỉ tiêu theo dõi và xử lý số liệu ............................................................29
Chƣơng 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ....................... 33
3.1. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng của các dòng, giống
khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang .............. 33
3.1.1. Một số giai đoạn sinh trưởng chính của các dòng, giống khoai lang
thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang ................................33
3.1.2. Kết quả nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng của các dòng, giống
khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang...............35
3.2. Đặc điểm hình thái thân lá và củ của các dòng, giống khoai lang tham
gia thí nghiệm vụ đông 2010 tại tỉnh Bắc Giang ........................... 39
3.3. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dòng, giống
khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang .............. 41
3.4. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng của các dòng, giống
khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang .............. 45

3.5. Mức độ nhiễm sâu bệnh của các dòng , giống thí nghiệm vụ Đông
2010 tại Bắc Giang ....................................................................... 49
Chƣơng 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ...................................................... 52
5.1. Kết luận ................................................................................................. 52
5.2. Đề nghị .................................................................................................. 53
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 54
PHỤ LỤC

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




v

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Viết tắt

Viết đầy đủ

Đ/C:

Đối chứng

NST:

Ngày sau trồng

TB:

Trung bì nh

P:

Khối lượng

CGIAR:

Cơ quan tư vấn về nghiên cứu nông nghiệp của Liên hiệp quốc

IPGRI:

Viện Tài nguyên di truyền thực vật Quốc tế

GDP:

Tổng sản phẩm quốc nội

FAO:

Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên hiệp quốc

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: Lượng dinh dưỡng khi lấy đi khỏi đất theo sản phẩm của khoai
lang lúc thu hoạch......................................................................... 10
Bảng 1.2: Tình hình sản xuất khoai lang trên thế giới giai đoa2005
̣ n - 2009....... 11
Bảng 1.3: Diện tích, năng suất và sản lượng khoai lang các vùng sinh thái
trong cả nước năm 2009 ............................................................... 18
Bảng 1.4: Tình hình sử dụng khoai lang ở Việt Nam .................................... 20
Bảng 1.5: Thành phần hoá học 100g thức ăn của củ khoai lang .................... 22
Bảng 1.6: Thành phần dinh dưỡng của thân lá khoai lang ............................ 23
Bảng 1.7: Tình hình sản xuất khoai lang tỉnh Bắc Giang giai đoạn từ2005 - 2009.. 25
Bảng 3.1: Một số giai đoạn sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí
nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang ............................................ 34
Bảng 3.2: Khả năng sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí
nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang ............................................ 36
Bảng 3.3: Sức sinh trưởng thân lá của các dòng, giống khoai lang ở giai
đoạn 30, 60 và 90 ngày sau trồng.................................................. 37
Bảng 3.4: Độ che phủ luống của các dòng, giống khoai lang ở giai đoạn
30, 60 và 90 ngày sau trồng .......................................................... 38
Bảng 3.5: Một số đặc điểm thực vật học của các dòng, giống khoai lang
thí nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang ....................................... 40
Bảng 3.6: Tỷ lệ củ thương phẩm và củ nhỏ các dòng, giống thí nghiệm vụ
Đông năm 2010 tại Bắc Giang ...................................................... 42
Bảng 3.7: Các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống thí nghệm
vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang ................................................. 43
Bảng 3.8: Năng suất thân lá và năng suất củ của các dòng, giống khoai
lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang ....................... 44
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN

vii

Bảng 3.9: Hàm lượng và năng suất chất khô củ của các dòng, giống khoai
lang thí nghiệm vụ đông 2010, tại tỉnh Bắc Giang ........................ 46
Bảng 3.10: Hàm lượng Gluxit, tinh bột của các dòng, giống khoai lang thí
nghiệm vụ đông 2010 tại Bắc Giang ............................................. 47
Bảng 3.11: Chất lượng ăn nếm của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm
vụ Đông 2010 tại Bắc Giang......................................................... 48
Bảng 3.12: Mức độ nhiễm một số sâu bệnh hại chí nh của các dòng , giống
khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang .............. 49

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




viii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 3.1: Diễn biến mức độ quần thể bọ hà tại Huyện Lục Nam ............. 51
Biểu đồ 3.2: Diễn biến mức độ quần thể bọ hà tại Huyện Việt Yên .............. 51

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




1

MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Sau hơn 20 năm đổi mới, nhờ sự chuyển dịch từ nền kinh tế kế hoạch, tập
trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường định hướng Xã hội chủ
nghĩa, bộ mặt đất nước có nhiều thay đổi, GDP bình quân đầu người đạt trên
1.000 USD/năm, nước ta đã thoát khỏi nhóm các nước nghèo trên thế giới. Nền
kinh tế đã và đang hội nhập sâu vào kinh tế toàn cầu, đặc biệt trong lĩnh vực sản
xuất nông nghiệp đã thu được những thành tựu đáng kể, nhiều sản phẩm nông
nghiệp xuất khẩu với khối lượng lớn mang lại nguồn lợi cho đất nước và cho
người sản xuất. Từ một nước thiếu lương thực, hàng năm phải nhập khẩu hàng
nghìn tấn lương thực, nay đã trở thành nước đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu
gạo. Do đó chúng ta có điều kiện để chú ý hơn vào phát triển các cây trồng khác,
trong đó cây có củ ngày một phát triển, đặc biệt là khoai lang, đáp ứng nhu cầu
ăn tươi, phục vụ chế biến và xuất khẩu.
Cây khoai lang (Ipomoea batatas. (L) Lam) là một loài cây có củ, chứa
nhiều tinh bột, có vị ngọt và nó là một nguồn cung cấp rau quan trọng, các sản
phẩm khoai lang được sử dụng theo phương pháp truyền thống ngày càng gia
tăng, công nghệ chế biến (Chips, sấy khô, bánh kẹo, tinh bột và rượu...) ngày
càng phát triển. Hiện nay, xu hướng sử dụng khoai lang chất lượng cao trong ăn
tươi và sau chế biến đang ngày càng tăng cao, đặc biệt tại các thành phố, thị xã.
Những năm qua, ở Miền nam và Tây nguyên đã có các mô hình sản xuất khoai
lang để xuất khẩu sang Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan,... thu 60 - 70 triệu đ/ha/vụ.
Khoai lang là một cây trồng truyền thống của tỉnh Bắc Giang với diện tích
được trồng hàng năm trong khoảng 10.000 - 12.000 ha. Do là một cây trồng đa
dụng, có thể sử dụng củ để ăn tươi, chế biến và sử dụng cả thân lá làm thức ăn
gia súc, nên cây khoai lang vẫn có vị trí quan trọng nhất định trong cơ cấu cây
trồng của tỉnh Bắc Giang. Đây là cây trồng phù hợp với nông dân nghèo có điều
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....



data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....