hệ thống bán thức ăn nhanh trực tuyến

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
-----TIỂU LUẬN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN PHẦN MỀM
HỆ THỐNG BÁN THỨC ĂN NHANH TRỰC TUYẾN

Giáo Viên Hướng Dẫn :
Người Thực Hiện


Mục lục


GIỚI THIỆU – MỤC ĐÍCH DỰ ÁN
Hiện nay trên thị trường ở các thành phố đang phát triển có rất nhiều hệ thống các cửa
hàng bán thức ăn nhanh để phục vụ khách hàng. Và thị trường của ngành kinh doanh này
cũng rất phát triển do sự phát triển của các công ty về số lượng lẫn quy mô, làm cho số
lượng nhân viên văn phòng, các công sở tăng lên. Bên cạnh đó, sự phát triển kinh tế dẫn
đến quỹ thời gian của mỗi người ngày càng thu hẹp và dành vào những việc khác hơn là
nội trợ trong gia đình dẫn đến nhu cầu về các loại thức ăn nhanh cũng tăng lên đáng kể.
Lý do thực hiện dự án: theo yêu cầu của công ty, công ty muốn xây dựng một website
nhận đặt hàng cùa khách vào giao hàng, ngoài ra khách hàng có tài khoản còn có thể tự
tạo lập cho mình các thực đơn yêu thích.


KHẢO SÁT
Hiện trạng tổ chức:
Hiện tại công ty chưa có đội ngũ quản trị website.
Công ty đã có đội ngũ quản lí cửa hàng nhưng chưa có đội ngũ quản lí các mặt hàng và
các hoá đơn khi có khách hàng order.
Hiện trạng tin học:
Hiện tại công ty đã có sẵn domain và host.

Trình độ tin học của các nhân viên + quản lý nhà hàng đều đạt trình độ khá trở lên (có thể
sử dụng thành thạo internet, word, excel).
Nhà hàng đã trang bị một hệ thống máy tính có nối mạng Internet dùng cho việc quản lý
đơn đặt hàng, quản lý khách hàng, quản lý thực đơn/món… và cho nhân viên nhà hàng sử
dụng. Cấu hình máy:
Core 2 Dual
RAM : 1G
Hệ điều hành: Window XP
Hiện trạng nghiệp vụ:
Nghiệp vụ nhận order của khách hàng và giao hàng:
Nghiệp vụ này do nhân viên chịu trách nhiệm dưới sự quản lí của đội ngũ quản lí.
Nhận order, cửa hàng giao hàng, quản lí hoá đơn cho khách hàng kí nhận,…
Nghiệp vụ thống kê:
Nghiệp vụ này do quản lí chịu trách nhiệm.
Thống kê các hoạt động của website theo ngày, tuần, tháng
Nghiệp vụ quản lí website:
Nghiệp vụ này do quản trị website chịu trách nhiệm chính. Các nhân viên quản lí có thể
tham gia vào một số hoạt động.
Quản lí các hoạt động xuyên suốt của website, các hoạt động quảng cáo cho website, và
nhận quảng cáo các website khác trên trang web của mình.


XÁC ĐỊNH YÊU CẦU
Phạm vi dự án :
Là một hệ thống website. Các chức năng của hệ thống được chia thành 5 phân hệ tương
ứng với các loại người dùng: Phân hệ khách (guest), Phân hệ khách hàng, Phân hệ nhân
viên bán hàng và Phân hệ người quản lý, và người quản trị của website.
Phân hệ khách (guest)
Phân hệ khách hàng
Phân hệ nhân viên bán hàng

Phân hệ người quản lý
Phân hệ người quản trị của website.
Các phân hệ chức năng:
Phân hệ khách (guest):
Người dùng trong phân hệ khách là những khách hàng chưa có tài khoản trong hệ thống.
Phân hệ này bao gồm bao gồm các chức năng sau:
Đăng ký tài khoản: Khi muốn sử dụng các chức năng của một khách hàng có tài khoản
(đặt mua sản phẩm, xem thông tin về việc khách hàng đã mua các sản phẩm của công ty,
lưu giỏ hàng) thì khách hàng phải đăng ký tài khoản
Hiển thị trang chủ: chức năng này cho phép người dùng có thể xem được trang chủ của
hệ thống website.
Tìm kiếm: Cho phép người dùng có thể tìm kiếm các thực đơn, các món ăn, …
Chọn món ăn, thực đơn và đặt mua sản phẩm: Cho phép khách hàng chọn món ăn khi
xem thông tin trong trang chủ (duyệt các thực đơn / món) hoặc chọn món ăn sau khi tìm
kiếm.
Tạo thực đơn: Cho phép người dùng thay đổi các thực đơn có sẳn để phù hợp với sở
thích của mình.
Phân hệ khách hàng
Phân hệ này bao gồm các chức năng sau:
Đăng nhập: Khách hàng muốn thực hiện các chức năng của một khách hàng có tài khoản
thì khách hàng phải đăng nhập.
Hiển thị trang chủ khách hàng: cho phép khách hàng xem các thông tin trang chủ của
phân hệ khách hàng.


Xem và cập nhật thông tin cá nhân: cho phép khách hàng cập nhật những thông tin cá
nhân của khách hàng.
Xem thông tin giao dịch: Cho phép khách hàng xem lịch sử các lần mua hàng (thông tin
các đơn hàng của từng lần mua: thông tin chi tiết của đơn hàng, giá trị đơn hàng và thông
tin về hình thức thanh toán, …)

Chọn món ăn, thực đơn và đặt mua sản phẩm và thanh toán: Người dùng trong phân hệ
khách có thể thanh toán các đơn hàng của mình bằng 2 cách: sử dụng tiền mặt hoặc thanh
toán qua thẻ tín dụng.
Lưu đơn hàng: Khi đặt mua sản phẩm, nếu không muốn thanh toán đơn hàng đã chọn thì
khách hàng có thể chọn chức năng Lưu đơn hàng
Thực đơn ưa thích: Trong quá trình chọn món ăn, thực đơn hệ thống cung cấp cho khách
hàng chức năng Lưu vào thực đơn ưa thích cho phép khách hàng lưu những món ăn và
thực đơn vào danh mục các thực đơn ưa thích của mình để những lần đặt hàng sau sẽ
nhanh chóng hơn.
Tạo thực đơn mới: Trong quá trình chọn món ăn, thực đơn hệ thống cung cấp cho khách
hàng chức năng tạo thực đơn mới từ một thực đơn sẳn có và lưu thành một thực đơn của
khách hàng, hoặc cho phép khách hàng tạo các thực đơn mới hoàn toàn.
Đặt hàng định kỳ: Nếu khách hàng là một khách hàng thân thiết của cửa hàng, hệ thống
cung cấp cho khách hàng chức năng đặt hàng định kỳ cho phép khách hàng có thể đặt
hàng trong một khoảng thời gian dài (theo tuần, theo tháng, …).
Phân hệ nhân viên
Người dùng ở đây là các nhân viên ở bộ phận bán hàng của cửa hàng. Hệ thống có một số
chức năng để phục vụ bán hàng.
Xem các đơn hàng chưa hoàn tất: Nhân viên có thể xem các đơn hàng chưa hoàn tất (đơn
hàng đã được khách hàng thanh toán mà chưa giao hàng, đơn hàng đã được thanh toán và
chuyển cho nhân viên đi giao hàng mà chưa xác nhận giao hàng hoàn tất, đơn hàng chưa
thanh toán mà đã chuyển cho nhân viên giao hàng mà chưa hoàn tất).
Cập nhật trạng thái của đơn hàng: Cập nhật trạng thái của đơn hàng theo các trạng thái đã
mô tả ở chức năng Xem các đơn hàng chưa hoàn tất.
Xem các đơn hàng đã hoàn tất trong ngày
Quản lý thực đơn / món: Nhân viên có thể xem danh sách các thực đơn (duyệt), các món.
Có thể tạo mới các thực đơn mới phù hợp với từng ngày (có thể tạo mới hoàn toàn hoặc
tạo mới từ một thực đơn có sẳn) hoặc Cập nhật trạng thái của một thực đơn / món nào đó
(thực hiện khi xem danh sách thực đơn / món).

Cập nhật trạng thái của một thực đơn / món: các trạng thái của thực đơn / món: thực đơn
đã hết / còn, món đã hết / còn. Mỗi loại thực đơn có thể thuộc trong các loại: Thực đơn
đặc biệt trong ngày, Thực đơn dành cho người ăn chay, … và thực đơn bình thường.
Tìm kiếm: Tương tự chức năng của phân hệ khách. Có thể thực hiện việc Cập nhật trạng
thái của một thực đơn / món sau khi tìm kiếm các thực đơn / món.
Thay đổi mật khẩu: nhân viên có có thể thay đổi mật khẩu của mình.
Phân hệ người quản lí:
Người dùng là một nhân viên quản lý của cửa hàng. Phân hệ người quản lý có các chức
năng như sau:
Các chức năng của phân hệ nhân viên: Người quản lý của cửa hàng có tất cả chức năng
của một nhân viên bình thường.
Thống kê: Cho phép người quản lý xem các thống kê: Thống kê doanh thu theo các hóa
đơn đã bán: 1) Thống kê doanh số theo từng ngày của một tháng nào đó. 2) Thống kê
doanh số của từng tháng trong một năm nào đó. 3) Thống kê doanh số của từng năm
trong một khoảng nào đó. 4) Thống kê doanh số trong một khoảng thời gian nào đó.
Phân hệ người quản trị:
Quản lý thông tin của công ty: Chỉnh sửa nội dung giới thiệu về công ty, logo, banner
(các thay đổi về thông tin công ty phải được cập nhật ở trang chủ của các phân hệ).
Quản lý quảng cáo: Hệ thống cho phép người quản trị đặt logo quảng cáo của các công ty
đối tác các trang trang web của hệ thống.
Quản lý tài khoản người dùng: người quản trị có thể tạo các tài khoản nhân viên, người
quản trị được phép kích hoạt hoặc vô hiệu hóa tài khoản của các nhân viên / khách hàng,
xem danh sách tài khoản và xóa tài khoản. Có thể reset lại mật khẩu cho người dùng và
gửi mật khẩu mới cho người dùng qua email.
Gửi email: Hiển thị cửa sổ cho phép người quản trị soạn email để gửi cho người dùng,
trước khi gửi phải xem trước (preview) nội dung email sẽ gửi.
Thay đổi mật khẩu: người quản trị có thể thay đổi mật khẩu của mình.
Các yêu cầu phi chức năng:
Website phải có:

Yêu cầu thực thi: hệ thống có thể phục vụ đồng thời 100 người sử dụng, phải hoạt động
24/24 .Mọi trục trặc kỹ thuật phải được xử lý trong thời gian sớm nhất.
Tính dễ sử dụng: giao diện thân thiện, dễ sử dụng.
Yêu cầu tương thích: tương thích với tất cả các máy của nhân viên và khách hàng, phải
chạy tốt trên nhiều trình duyệt (đặc biệt là IE, Firefox)


Yêu cầu về an toàn và bảo mật: hệ thống lưu trữ thông tin nhân viên, lương, kế hoạch
hoạt động của một công ty nên phải yêu cầu an toàn và bảo mật cao.
Yêu cầu về tài liệu cho người sử dụng: phải có tài liệu hướng dẫn sử dụng website cho
người dùng, tài liệu hướng dẫn cài đặt và cấu hình
Mô tả các nghiệp vụ:
Khách chưa có tài khoản vẫn có thể thực hiện các thao tác mua bán, thay đổi thực đơn và
tạo tại khoản cho mình.
Với khách hàng đã có tài khoản, ngoài các nghiệp vụ như khách thường, còn có thêm: lưu
hoá đơn, đặt hàng định kì.
Nhân viên bán hàng thực hiện các thao tác với hoá đơn và cập nhật trạng thái của thực
đơn.
Người quản lí: có các nghiệp vụ như nhân viên và thêm nghiệp vụ thống kê
Người quản trị: là một nhân viên chịu trách nhiệm quản lý website, thực hiện những chức
năng liên quan đến quá trình hoạt động của website.
DỰ TRÙ NHÂN SỰ-CHI PHÍ-THỜI GIAN
Những người tham gia:
Phan Thị Thủy: Project Manager.
Trần Văn Thắng: Team Leader của nhóm thiết kế.
Nguyễn Đăng Tuyên: Viết code chương trình.
Nguyễn Văn Bê: Team Leader của nhóm cài đặt.
Lê Thị Hòa : Team Leader của nhóm test.
Lê Thị Lam: Team Leader của nhóm phát triển.
La Thị Tám: Nhóm Khảo sát.

Các ràng buộc:
Tổng chi phí: 11.81200 USD
Thời gian: 4 tháng
Nhân lực: 7 người
Thiết bị: máy tính P3 trở lên
Công cụ hỗ trợ: các phần mềm lập trình, quản lý, lưu trữ dữ liệu như : .Net 2008, MySQL
Server 5.1, MS Project…


Tiện ích: miễn phí, dễ sử dụng, có user guide, tooltip cho các chức năng…
Tiêu chuẩn thực hiện – cam kết chất lượng:
Chi phí: Dự án không được vượt quá chi phí cho phép, khi có phát sinh thêm do khách
hàng yêu cầu phải thương lượng với khách hàng để xin thêm chi phí.
Lịch biểu: Dự án phải đảm bảo giao đúng ngày, tuân thủ các cột mốc thời gian đã được
đề ra theo kế hoạch. Khi có sự cố (vd: không đúng milestone…) phải họp toàn đội để giải
quyết.
Chất lượng:
Dự án phải đáp ứng đầy đủ và chính xác các chức năng mà khách hàng đã yêu cầu.
Đảm bảo sử dụng các phần mềm có mua bản quyền trong quá trình xây dựng hệ thống.
Phải có những biên bản đặc tả sản phẩm, hướng dẫn sử dụng chi tiết sản phẩm cho người
dùng.
Hệ thống phải có thời gian đáp ứng nhanh, thời gian phục hồi hệ thống khi có sự cố, thời
gian phục vụ của hệ thống.
Phải có tính bảo mật và an toàn cao, chỉ những người có trách nhiệm trong nghiệp vụ mới
được truy cập và sửa chữa.
Bảo trì và xử lý một cách nhanh chóng khi có sự cố.
Giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng trong thời gian nhanh nhất (trong vòng 8 tiếng).


PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

Chọn đội nhân sự gồm 7 thành viên, phân bổ nhân sự vào các khâu :
1 project manager chịu trách nhiệm quản lý chung toàn dự án.
2 thành viên thực hiện việc khảo sát hiện trạng và xác định yêu cầu của dự án.
3 thành viên tiến hành thiết kế giao diện, thiết kế xử lý.
4 thành viên code dự án.
2 thành viên chịu trách nhiệm test phần mềm mỗi khi ra một bản release.
2 thành viên bàn giao và bảo trì sản phẩm cho khách hàng.
2 thành viên viết document cho dự án.
Dự án có 4 Team :
Nhóm Phân tích - Thiết kế
Nhóm viết code
Nhóm Test phần mềm
Nhóm Khảo sát
Mức lương của các cấp bậc trong dự án:
Project Manager : 4 USD/giờ
Team Leader : 3 USD/giờ
Team Member : 2 USD/giờ
Danh sách nhân sự cụ thể :
Project Manager : Phan Thị Thủy
Khảo sát hiện trạng và lấy yêu cầu khách hàng:
Lê Thị Tám
Nguyễn Văn Bê
Nhóm Phân tích - Thiết kế: 2 thành viên
Team Leader : Trần Văn Thắng
Team Member : Lê Thị Lam
Nhóm test phần mềm: 1 thành viên


Team Leader: Lê Thị Hòa
Nhóm Viết code : 1 thành viên

Team Leader : Nguyễn Đăng Tuyên
Nhóm phát triển dự án : 2 thành viên
Team Leader : Nguyễn Đăng Tuyên
Team Member : Lê Thị Hòa
Viết document cho dự án:
Nguyễn Đăng Tuyên
Phan Thị Thủy
Tổng hợp: Nguyễn Văn Thắng


QUẢN LÝ RỦI RO
Rủi ro về nhân sự
NVB bị trễ tàu (2 ngày) khi về quê nghỉ lễ làm công việc bị trễ tiến độ
Giải pháp:
Giải pháp 1: Yêu cầu NVB sẽ làm bù giờ cho khoảng thời gian trễ của mình để kịp tiến
độ.
Giải pháp 2: Điều động thêm người hỗ trợ NVB.
Đánh giá giải pháp:
Giải pháp 1 đỡ tốn thời gian để hướng dẫn người mới làm quen với Module mà NVB
đang phụ trách. Tuy nhiên, giải pháp 1 chỉ hiệu quả khi có sự tự nguyện hợp tác của
NVB.
Rủi ro về thời gian
Hiện tại tiến độ của dự án chưa đạt yêu cầu, do sau vài ngày nghỉ lễ, năng suất làm việc
của các nhân viên chưa phục hồi hoàn toàn.
Sự thay đổi về yêu cầu của khách hàng cũng như phía đối tác tiếp nhận thanh toán (ngân
hàng) khiến cho thời gian ước tính để hoàn thành dự án có thể sẽ kéo dài hơn so với dự
tính.
Giải pháp:
Họp team sau lễ để nhắc nhở tinh thần làm việc của nhân viên, đồng thời động viên anh
em trong team cùng cố gắng.

Việc thay đổi thời gian release do khách hàng thay đổi yêu cầu thì sẽ thỏa thuận lại với
phía khách hàng để kéo dài thời gian thêm.
Rủi ro về chi phí
Việc ước lượng chi phí chưa thật sự chính xác do không lường được những khó khăn vấp
phải khi chấp nhận thanh toán trực tuyến.
Việc kéo dài thời gian dự án làm cho chi phí để trả lương cho nhân viên cũng như những
tài nguyên phục vụ dự án tăng lên.
Rủi ro về sự kỳ vọng của các bên liên quan
Việc liên kết thanh toán với Ngân hàng có nhiều vấn đề cần thỏa thuận giữa 2 bên
Việc thay đổi những chi tiết nhỏ trong yêu cầu của Khách hàng nên phải thiết kế và code
lại 1 số Module.


Rủi ro về kỹ thuật
Tìm hiểu và sử dụng các kỹ thuật mã hóa bảo mật dữ liệu.