Bai 6 luoc rau Kĩ thuật lớp 5

THỦ CÔNG- KỶ THUÂT 5
Bài 6. Luộc rau
I. Mục tiêu:
Kiến thức: Nêu được công cụ, nguyên liệu, trình bày được cách thức luộc rau
Kĩ năng: Nhận biết món rau luộc cần đạt yêu cầu gì. Phân biệt nguyên tắc luộc
với các nguyên tắc khác như kho, nấu canh, xào…
Thái độ: giáo dục cho học sinh thấy được lợi ích của việc ăn rau nhằm chuyển
đổi nhận thức ăn rau đủ chất dinh dưỡng.
II. Chuẩn bị đồ dùng dạy- học:
 Giáo viên:
Nguyên liệu: rau muống, ít muối, nước sạch
Dụng cụ: bếp ga, dĩa, thau, đũa, nồi, dao, rổ. Quy trình luộc rau.
 Học sinh: Chuẩn bị 2 câu hỏi giáo viên giao cho ở tiết học trước
1. Em hãy kể một số loai rau dùng để luộc?
2. Hãy nêu lại cách sơ chế rau?
III các phương pháp chủ yếu
- Pp quan sát
- Pp làm mẫu
- Pp đàm thoại.
IV. Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
1. Ổn định lớp:
2. Kiểm tra bài cũ: Gọi 2 HS lần lượt trả lời các câu hỏi
- Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách nào?
- Gia đình em nấu cơm bằng cách nào? Em hãy nêu cách nấu cơm đó?
- Gv nhận xét
3. Bài mới:
Thời
gian Nội dung
Hoat động của GV
Hoạt động của HS
10p

1. Chuẩn bị:
a. Nguyên vật liệu:
Một số loại rau,
quả
có
thể
luộc(
rau
muống, rau lang,
thịt, quả bầu,
quả bí…

-Chia lớp thành 3 nhóm
thảo luận( 2-3 phút), phát
khổ giấy cho HS ghi kết
quả thảo luận
Nhóm 1: Kể các loại rau
thường được luộc
Nhóm 2: Kể các loại củ,

-Chia thành nhóm
theo sự hướng dẫn
của GV
-Lắng nghe yêu cầu
để thực hiện


b. Dụng

cụ: nồi, quả thường luộc
bếp, rổ, dĩa, đũa Nhóm 3: kể một số dụng
cụ thường dùng trong
luộc rau
-GV theo dõi , hướng
dẫn
-Hết thời gian thảo luận,
yêu cầu các nhóm dán
kết quả
-Gọi các nhóm bổ sung ý
kiến
-GV nhận xét chốt lại,
giúp HS hiểu ăn rau tốt
ch sứ khỏe, cho Hs ghi
bài
-Yêu cầu HS nhắc lại
c. Sơ chế: Nhặt cách sơ chế rau
rau, rửa rau

-Thảo luận tìm ra
kết quả
-Dán kết quả thảo
luận lên bảng
-Bổ sung ý kiến
(nếu có)
-Lắng nghe và ghi
bài

-Trả lời: nhặt bỏ
gốc, rễ, phần giập

nát, héo úa, rửa
bằng nươc sạch 3-4
lần
-Treo tranh về nhặt rau -Quan sát, lắng
và rửa rau nhấn mạnh lại nghe
cách sơ chế rau
-Lắng nghe
-nói thêm cách sơ chế
một số loại củ, quả

13p
2. Luộc rau:

-Gọi vài HS trả lời câu
hỏi “Bằng hiểu biết của
mình em hãy kể lại cách
luộc rau ở gia đình em?”
-GV treo tranh luộc rau
và giải thích thêm về các
bước luộc rau
-GV vừa luộc vừa hướng
dẫn cho HS cách
luộc( sau khi sơ chế rau
=>cho nước vào nồi =>
đun to lửa cho nước sôi
=> cho rau vào đảo đều
=> sau đó đảo lần nữa

-Kể lại cách luộc
rau ở gia đình

-Quan sát và lắng
nghe
-Quan sát và lắng
nghe


=> rau chin =>vớt ra rổ
trình bày lên đĩa.)
3p

4.
5.
1.
2.

-Gọi HS trình bày rau lên -Lên trình bày rau
3.
Trình bày: Vớt đĩa
lên đĩa
rau ra rổ trình bày
lên đĩa
-Cho cả lớp xem cách -Xem cách trình
trình bày của bạn
bày của bạn
-GV và lớp nhận xét
-Nhận xét cách
trình bày của bạn
và lắng nghe GV
nhận xét.
Củng cố:

Gọi HS nhắc lại cách sơ chế rau, các bước luộc rau.
GV và lớp lắng nghe, nhận xét. GV nhấn mạnh lại cách luộc rau.
Nhận xét, dặn dò:
Nhận xét tiết học
Đặt câu hỏi cho HS về chuẩn bị bài mới “Trình bày bữa ăn trong gia
đình”
Em hãy kể một số dụng cụ ăn uống cho bữa ăn gia đình?
Hãy về nhà quan sát cách bày dọn bữa ăn ở gia đình em?