BÀI TIẾT DỊCH TỤY, SLIDE TIÊU HÓA

 Bài tiết dịch tụy

Nhóm enzym tiêu hóa protid
 Chymotrypsin
 Carboxypeptidase
 Trypsin

 Cả 3 enzym này đều được bài tiết dưới
dạng chưa hoạt động (tiền enzym)


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Chymotrypsin
Chymotrypsinogen

Trypsin

Chymotrypsin

(Tiền enzym)
(- NH - CO -)
Tyrosin, phenylalanin


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Carboxypeptidase
Trypsin
Procarboxypeptidase

Carboxypeptidase

(Tiền enzym)
H2N - R1 - R2 - R3 - .... - Rn - COOH


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Trypsin
Trypsinogen

Trypsin

(Tiền enzym)
(- NH - CO -)
Lysin, Arginin


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Trypsin
Trypsinogen

Trypsinogen
Trypsinogen

Enterokinase

Trypsin
Tự hoạt hóa

Trypsin

Trypsin
Trypsin

Ứ đọng dịch tụy ở trong tụy


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Viêm tụy cấp
 Sỏi ống mật chủ
 U đầu tụy


 Nhóm enzym tiêu hóa lipid

 Lipase dịch tụy

Muối mật

Triglycerid

acid béo + glycerol

(Đã được nhũ tương hóa)

 Phospholipase
Cắt rời acid béo ra khỏi phân tử phospholipid

 Nhóm enzym tiêu hóa glucid

 Amylase dịch tụy
Tinh bột chín lẫn sống

maltose

 Maltase
Maltose

glucose


 ĐIỀU HÒA BÀI TIẾT DỊCH TỤY



 Thần kinh
 Thể dịch

Cơ chế thần kinh

 Thần kinh phó giao cảm: dây X

 Phản xạ không điều kiện
 Phản xạ có điều kiện

 ĐIỀU HÒA BÀI TIẾT DỊCH TỤY



Cơ chế thể dịch: do 2 hormon được bài tiết từ
tế bào niêm mạc ruột non

 Secretin
Kích thích tiết dịch tụy có nhiều nước và HCO3-

 Pancreozymin
Kích thích bài tiết dịch tụy có nhiều enzym


 Bài tiết dịch mật


 Bài tiết dịch mật

Thành phần và tác dụng của dịch mật

 chất lỏng trong suốt, màu xanh hoặc vàng
 pH hơi kiềm (7 - 7,7)
 Số lượng khoảng 0,5 lít/24 giờ

 Muối mật
 Nhũ tương hóa lipid
 Giúp hấp thu các sản phẩm tiêu hoá của
lipid và vitamin tan trong lipid

 Nhũ tương hóa lipid


 Nhũ tương hóa lipid


 ĐIỀU HÒA BÀI TIẾT DỊCH MẬT
 Thần kinh
 Thể dịch

Cơ chế thần kinh

 Thần kinh phó giao cảm: dây X

 Phản xạ không điều kiện
 Phản xạ có điều kiện


 ĐIỀU HÒA BÀI TIẾT DỊCH MẬT
Cơ chế thể dịch: do 2 hormon được bài tiết từ
tế bào niêm mạc ruột non

 Secretin

Kích thích tế bào gan tăng sản xuất mật,
vì vậy còn được gọi là hepatocrinin

 Pancreozymin

Kích thích co bóp túi mật để tống mật
xuống tá tràng, còn gọi là

cholecystokinin (CCK)


 Bài tiết dịch ruột

Thành phần và tác dụng của dịch ruột
 Dịch ruột do các tế bào niêm mạc ruột và
các tuyến nằm trên thành ruột bài tiết

 Số lượng khoảng 2 - 3 lít/24 giờ
 Nhóm enzym tiêu hóa protid
 Nhóm enzym tiêu hóa glucid
 Lipase dịch ruột
 Chất nhầy và HCO
3


 Nhóm enzym tiêu hóa protid

 Aminopeptidase
H2N - R1 - R2 - R3 - .... - Rn - COOH

 Dipeptidase – Tripeptidase
Thủy phân các dipeptid và tripeptid thành
từng acid amin riêng lẻ

 Nhóm enzym tiêu hóa glucid

 Amylase dịch ruột
 Maltase
 Sucrase
Sucrose



glucose và fructose

Lactase
Lactose

glucose và galactose

Thiếu lactase bẩm sinh


 Lipase dịch ruột
Triglycerid
(Đã được nhũ tương hóa)

acid béo + glycerol






HẤP THU Ở RUỘT NON

Là quá trình hấp thu chủ yếu của ống tiêu hóa




HẤP THU Ở RUỘT NON




HẤP THU Ở RUỘT NON
Sản phẩm tiêu hóa
Tế bào niêm mạc ruột
Bạch huyết

Mạch máu

Hệ tuần hoàn chung




HẤP THU Ở RUỘT NON

 Thụ động
 Khuếch tán đơn thuần
 Khuếch tán có protein mang
 Thẩm thấu

 Chủ động
 Chủ động nguyên phát
 Chủ động thứ phát
 Ẩm bào






HẤP THU Na+

Na+ được hấp thu trong suốt chiều dài ruột
non theo hình thức chủ động
Lòng ruột

Tế bào niêm mạc

Dịch kẽ

Bậc thang điện-hóa

Bờ bàn chải

Bờ đáy

Bơm Na+