Bài 34. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

TRƯỜNG THCS PHỔ THẠNH
GD


CHƯƠNG 4 :
HIĐROCACBON. NHIÊN LIỆU
* Hợp chất hữu cơ là gì ?
* Metan, etilen, axetilen,
benzen có cấu tạo phân tử và
tính chất như thế nào ?
* Dầu mỏ, khí thiên nhiên có
thành phần và ứng dụng như
thế nào ?
*Nhiên liệu là gì? Sử dụng
nhiên liệu như thế nào cho
hiệu quả?


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Mục tiêu.
1.Kiến thức
- Khái niệm về hợp chất hữu cơ. Phân loại hợp chất hữu cơ.
- Tìm hiểu về ngành hóa học hữu cơ.
2.Kĩ năng.
- Phân biệt chất vô cơ, hay hữu cơ theo CTHH
- Quan sát thí nghiệm rút ra kết luận.
- Tính thành phần trăm các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ.
- Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ dựa vào thành phần
phần trăm các nguyên tố.
3. Thái độ.

Thấy được ý nghĩa của hợp chất hữu cơ trong đời sống. Từ
đó giúp các em hưng thú học tập bộ môn.
4. Năng lực
- Sử dụng ngơn ngữ hóa học.
- Năng lực thực hành hóa học.
- Năng lực tính tốn hóa học
- Giải quyết vấn đề thơng qua ngơn ngữ hóa học.
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sơng,.


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
Hợp chất hữu cơ có trong cơ thể sinh
vật và trong hầu hết các loại lương
thực, thực phẩm (gạo, thịt, cá, rau,
quả…), trong các loại đồ dùng (quần
áo, giấy, mực…) và ngay trong cơ thể
chúng ta.

Các em hãy quan sát một số
hình ảnh sgk, kể tên một số vật
thể có chứa hợp chất hữu cơ
trong đời sống hằng ngày ?

Vậy hợp chất hữu cơ có ở đâu ?


Bài 1 Chon phát biểu đúng trong các phát biểu sau.

A. Các hợp chất có trong tự nhiên là hợp chất hữu cơ.
B. Tất cả các hợp chất có trong cơ thể sống là hợp chất
hữu cơ.
C. Chỉ có những hợp chất có trong cơ thể sống mới là
hợp chất hữu cơ.
D. Chất hữu cơ có trong mọi bộ phận của cơ thể sống.


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
2. Khái niệm
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của
cacbon (trừ: CO, CO2, H2CO3, các
muối cacbonat kim loại …
Vậy hợp
chất, NaHCO
hữu cơ…)
là gì?
(MgCO
,
CaCO
3
3
3

Tiến hành thí nghiệm

Bước 1 : Đốt cháy hợp chất hữu cơ.

Nhóm 1, 4 : Đốt cháy bơng.
Nhóm 2, 5 : Đốt cháy nến.
Nhóm 3, 6 : Đốt cháy cồn.
Bước 2 : Úp ống nghiệm phía trên ngọn
lửa để thu khí thốt ra.

Có một số hợp chất chứa
Bước 3 : Khi ống nghiệm mờ đi, xoay
Cacbon nhưng không phải là
lại, rót nước vơi trong vào, lắc đều.
hợp chất hữu cơ như CO2,CO,
Mơ của
tả hiện tượng
H2CO3 và muối cacbonát
kim loại
Giải thích hiện tượng TN
Kết luận về thành phần hóa học của HCHC


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?

Bài tập vận dụng:

2. Khái niệm:

Trong các hợp chất sau, hợp chất
nào là hợp chất hữu cơ:

NaHCO3, CH4, C6H12, C2H5Cl,
CaCO3, CO2, C2H4O2, C2H2,
C2H5O2N, C6H6.
Đáp án:
CH4, C6H12, C2H5Cl, C2H4O2,
C2H2, C2H5O2N, C6H6


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
2. Khái niệm

3. Phân loại hợp chất hữu cơ:

Nhóm 1:
CH4, C6H12, C2H2, C6H6
Nhóm 2:
C2H5Cl, C2H4O2, C2H5O2N
Nhận xét về thành phần
phân tử của 2 nhóm chất
hữu cơ trên giống nhau và
khác nhau ở điểm nào?


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ

HỢP CHẤT HỮU CƠ

1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
2. Khái niệm
3. Phân loại hợp chất hữu cơ:

Dựa vào thành phần phân tử
Dựa
vào
đâu
để
phân
loại
các hợp chất hữu cơ được
hợp
chất
hữuchính:
cơ ?
chia
thành
2 loại
-Hiđrocacbon: CH4, C6H6....
-Dẫn xuất hiđro cacbon.
CH3Cl, C2H6O….

HIĐRO CABON

Dẫn suất của
HIĐROCABON

Trong phân tử chỉ Ngoài cacbon và
gồm 2 nguyên tố hiđro, trong phân
cacbon và hiđro tử cịn có các
ng.tố khác: oxi,
nitơ, clo,…
Thí dụ:
CH4, C6H12,
C2H2, C6H6

Thí dụ:
C2H5Cl,
C2H4O2, ...


TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
2. Hợp chất hữu cơ là gì ?
3. Phân loại Hợp chất hữu cơ:

II. Khái niệm về hóa học hữu cơ
Hóa học hữu cơ là ngành hoá học
chuyên nghiên cứu về các hợp chất
hữu cơ và những chuyển đổi của
chúng.

Hóa học hữu cơ là gì?

• Quan sát một số hình ảnh sau và cho biết ngành hóa
học hữu cơ bao gồm những phân ngành nào ?


Hóa học
dầu mỏ
Khai thác dầu mỏ

Hóa học tổng hợp
NGÀNH
HĨA
HỌC
HỮU CƠ

Hóa học các hợp chất
thiên nhiên

Hóa học Polime


Một số hình ảnh về sản phẩm của ngành hóa hữu cơ

VẢI

LỐP XE

CHẤT BÉO

THUỐC

XĂNG

NƯỚC HOA

RƯỢU

ĐƯỜNG




Hóa học hữu
cóhữu
vai trị
thếtrị
nào trong
Hóacơ
học
cơ như
có vai
đời sống xã hội ?

cực kì quan trọng và được ứng
dụng trong tất cả mọi lĩnh vực đời
sống con người.


• Hóa học hữu cơ là nguyên nhân gây ra các vấn đề
sức khoẻ con người và ô nhiễm môi trường

Bài tập vận dụng:
Bài tập 4(SGK/T108) Axit axetic có cơng thức C2H4O2. Hãy
tính thành phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong
axit axetic.

Hướng dẫn:

Tính khối lượng mol hợp chất
M = 2.12 + 4 + 2.16 = 60 gam/mol
Tính thành phần phần trăm
2. 12 .100%
%C =
60 = ?
4. 1 100%
%H =
60
%O= 100% - ( %C + % H)

.


Bài tập Hợp chất hữu cơ A có chứa các nguyên tố C, H.
Trong đó thành phần phần trăm khối lượng của cacbon là
80% và hiđro là 20%, Xác định công thức phân tử của A,
biết khối lượng mol của A là 30 gam.

Cơng thức có dạng CxHy

12 x y 30
= =
80 20 100
80 x30
20 x30
x=
= 2, y =
=6
12 x100
100
Công thức phân tử : C2H6


1

2

3

4


Câu 1: Sản phẩm chủ yếu của một hợp chất hữu cơ
khi cháy là:

a. Khí cacbonic và khí hiđro
b. Khí Nitơ và khí hiđro
c. Khí cacbonic và hơi nước
d. Khí Nitơ và hơi nước

Câu 2: Thành phần phần trăm khối lượng của nguyên
tố hiđro trong hợp chất CH4 là:
A.75%
B. 25%
C. 70%
D. 30%


Câu 3: Điền từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu
sau:
Cacbon
A. Hợp chất hữu cơ là hợp chất của ……………….
Hóa học hữu cơ
B. ………………………
là ngành hóa học chuyên nghiên cứu
về các hợp chất hữu cơ và những biến đổi của chúng.


Câu 4: Thành phần phần trăm khối lượng của cacbon
trong hợp chất nào là nhiều nhất:

A. CH4

B. CH3Cl

C. CH2Cl2

D. CHCl3

Nhà hóa học Phrê-đê-ric-Vơ-lơ
(Frierich Wưhler)

Từ thời Cổ đại, con người đã biết làm rượu,
giấm, thuốc nhuộm, đường ăn…Tuy nhiên,
trước thế kỉ XIX vẫn tồn tại thuyết duy tâm
cho rằng hợp chất hữu cơ chỉ được sinh ra
trong các cơ thể sống và con người không hề
tổng hợp được chất hữu cơ.
Đến năm 1828, nhà hố học Phrê-đê-ric Vơlơ là người đầu tiên đã tổng hợp thành công
một hợp chất hữu cơ từ các chất vô cơ là Urê
(CO(NH2)2). Sự thành cơng này khơng chỉ
giáng một địn mạnh vào thuyết duy tâm mà
cịn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của
hoá học hữu cơ.