Bài 49. Thực hành: Tính chất của rượu và axit

Kiểm tra bài cũ
Bài tập:

Dự đoán hiện tợng và viết các PTHH

(nếu có) của phản ứng ở mỗi thí nghiệm sau:
a) Cho mẩu quỳ tím vào cốc đựng dung dịch axit
axetic.
b)Thả mẩu kim loại Zn vào cốc đựng giấm ăn.
c) Cho dung dịch axit axetic vào cốc đựng mẩu đá vôi.
d) Cho dung dịch axit axetic vào cốc đựng bột CuO(t 0).


Tiết 60: Thực hành
tính chất của rợu và axit
Mục tiêu bài học
-

Kiểm chứng những hiểu biết về tính chất của r ợu và
axit axetic.

- Rèn luyện kĩ năng về thực hành hoá học.
- Giáo dục tính cẩn thận, tiết kiệm trong thí nghiệm.


TiÕt 60:

Thùc hµnh

tÝnh chÊt cña rƯîu vµ axit
I. TiÕn hµnh thÝ nghiÖm

1. ThÝ nghiÖm 1: TÝnh axit cña axitaxetic.


Axit axetic
CuO

CaCO3
Zn
Quỳ tím
1

2

3

4


ThÝ
nghiÖm

1. TÝnh axit
cña axit
axetic
èng nghiÖm 1

èng nghiÖm 2

èng nghiÖm 3

èng nghiÖm 4

M« t¶ hiÖn
tù¬ng, kÕt qu¶
quan s¸t ®ưîc khi
tiÕn hµnh thÝ
nghiÖm.

Gi¶i thÝch, viÕt
PTHH.


2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của rượu etylic với axit axetic

2ml CH3COOH,
2ml C2H5OH,
1ml H2SO4 đặc

èng A

èng
B

Nước lạnh


Thí
nghiệm

2. Phản ứng

của rợu với
axit axetic.

Mô tả hiện tựơng,
kết quả quan sát Giải thích, viết
đợc khi tiến
PTHH.
hành thí nghiệm.


II. Bản tờng trình
Thí
nghiệm

Dự đoán của HS
về hiện tợng,
kết quả thí
nghiệm.

Mô tả hiện tựơng,
kết quả quan sát
đợc khi tiến
hành thí nghiệm.

Giải thích,
viết PTHH.

1. Tính axit
của axit axetic
ống nghiệm 1

Quỳ tím Đỏ

Quỳ tím Đỏ

ống nghiệm 2

Zn tan dần, có sủi bọt
khí

Zn tan dần, có sủi bọt
khí

Zn + 2CH3COOH
(CH3COO)2Zn + H2

Đá vôi tan dần, có sủi
bọt khí

CaCO3 +2 CH3COOH

ống nghiệm 3

Đá vôi tan dần, có sủi
bọt khí

CuO rắn (màu đen),
CuO tan dần màu
xanh

CuO rắn (màu đen),
CuO tan dần màu
xanh

CuO+ 2CH3COOH
t0

Hn hợp bốc hơi, ở
ống nghiệm B có chất
lỏng không màu, mùi
thơm, không tan trong
nớc nhẹ hơn nớc.

Hổn hợp bốc hơi, ở
ống nghiệm B có chất
lỏng không màu, mùi
thơm, không tan trong
nớc nhẹ hơn nớc.

C2H5OH + CH3COOH

ống nghiệm 4

2. Phản ứng
của rợu với
axit axetic.

(CH3COO)2Ca + CO2
+ H2O

(CH3COO)2Cu +
H2O

H2SO4, t0

CH3COOC2H5 + H2O


Bài Tập

Bài tập: Cho các chất sau: Rợu etylic;
axit axetic
a) Những chất nào tác dụng đ ợc với kim loại Na?
C2H5OH; CH3COOH.
b) Những chất nào tác dụng đợc với kim loại Mg?
CH3COOH
c) Những chất nào tác dụng với kim loại Cu?
Không phản ứng
d) Những chất nào tác dụng đợc với bột CuO(t0)?
CH3COOH.
e) Những chất nào tác dụng đ ợc với muối
Na2CO3?
CH3COOH.
f) Những chất nào tác dụng đợc với muối K2SO4
Không phản ứng


HƯíng dÉn vÒ nhµ
- Ôn tập và hệ thống hóa các kthức về rượu etylic,
axit axetic và chất béo.

- Xem và chuẩn bị kiểm tra 1 tiết: xem các dạng bài
tập nhận biết, dãy chuyển hóa, tính độ rượu, hiệu
xuất phản este hóa.