Bài 55. Thực hành: Tính chất của gluxit

Tiết 67 . THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT


Tiết 67. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
1. Thí nghiệm 1. Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dung dịch amoniac

a. Tiến hành thí nghiệm (SGK).
b. Hiện tượng: Có chất màu xám bạc bám trên thành ống nghiệm.

c. Nhận xét: Có phản ứng hóa học xảy ra.
C6H12O6 + Ag2O

NH3,t

o

C6H12O7 + 2Ag

Axit gluconic


Tiết 67. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
2. Thí nghiệm 2. Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột
a. Tiến hành thí nghiệm (SGK).
b. Hiện tượng và kết luận :
- Thấy xuất hiện màu xanh, đun nóng màu xanh biến mất, để nguội lại hiện ra. Đó là ống nghiệm đựng
hồ tinh bột.

- Có chất màu xám bạc bám trên thành ống nghiệm đó là glucozơ.

C6H12O6 + Ag2O

NH3,t

o

C6H12O7 + 2Ag

Axit gluconic

- Không có hiện tượng gì là saccarozơ.


Tiết 67. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT

I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
II. VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH
TT

Tên thí nghiệm
Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat

1

trong dung dịch amoniac.

Nhận biết glucozơ, saccarozơ, tinh bột

2.

Hiện tượng

Giải thích và viết PTTƯ


Tiết 67. THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
I. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
II. VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH

TT

1

Tên thí nghiệm

Hiện tượng

Giải thích và viết PTTƯ

Tác dụng của glucozơ với bạc

Có chất màu xám bạc bám trên thành ống

Có phản ứng hóa học xảy ra.

nitrat trong dung dịch

nghiệm.

C6H12O6 + Ag2O

amoniac.

Đó là tinh bột

xanh biến mất, để nguội lại hiện ra.

tinh bột
2.

C6H12O7 + 2Ag

Axit gluconic

Thấy xuất hiện màu xanh, đun nóng màu
Nhận biết glucozơ, saccarozơ,

o
NH3,t

Có chất màu xám bạc bám trên thành ống

Đó là glucozơ

nghiệm.

Không có hiện tượng

Đó là saccarozơ