Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT doc

THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA
GLUXIT

I. Mục tiêu:
- Củng cố các kiến thức về phản ứng đặc trưng của glucozơ,
saccarozơ, tinh bột.
- Tiếp tục rèn luyện kỹ năng thực hành thí nghiệm, rèn luyện ý thức
cẩn thận, kiên trì trong học tập và thực hành hĩa học.
II. Chuẩn bị:
- Dụng cụ: Giá đựng ống nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn.
- Hĩa chất: Dung dịch glucozơ, NaOH, AgNO
3
, NH
3

III. Tiến trình dạy – học:
Hoạt động 1: Kiểm tra dụng cụ, hĩa chất , kiến thức liên quan.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
- Yêu cầu HS các nhĩm kiểm tra
dụng cụ và hĩa chất của nhĩm mình.

- Kiểm tra dụng cụ, hĩa chất.

- Nhắc lại phản ứng tráng gương và
cách nhận biết dd glucozơ.
- Nhắc lại kiến thức cĩ liên quan.
Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS


- Hướng dẫn HS làm thí nghiệm:

+ Cho vài giọt dd AgNO
3
vào dd
NH
3
, lắc nhẹ
+ Cho tiếp 1ml dd glucozơ vào, rồi
đun nĩng nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn
(hoặc đặt vào cốc nước nĩng)
- Gọi 1 vài HS nêu hiện tượng,
nhận xét và viết PTHH.


- Đặt vấn đề:
1)
Thí nghi
ệm 1:
Tác dụng của
Glucozơ với AgNO
3
trong dd NH
3
.
- Làm thí nghiệm theo nhĩm.
- Quan sát và ghi chép.



- Nêu hiện tượng:
+ Cĩ Ag tạo thành

+ PTHH:
C
6
H
12
O
6
+ Ag
2
O  
3
NH
C
6
H
12
O
7
+
2Ag
2) Thí nghiệm 2: Phân biệt
+ Cĩ 3 dd: glucozơ, saccarozơ, hồ
tinh bột (lỗng) đựng trong 3 ống
nghiệm khơng nhãn.
+ Hãy trình bày cách phân biệt 3
dd trên.
- Gọi HS trình bày cách làm.

- Yêu cầu các nhĩm tiến hành thí
nghiệm theo các bước trên.
glucozơ, saccarozơ và tinh bột.


- Trình bày cách làm:
+ Nhỏ 1 – 2 giọt dd iốt vào 3 dd
trong 3 ống nghiệm. Nếu thấy ống
nghiệm nào xuất hiện màu xanh là
hồ tinh bột.
+ Nhỏ 1 – 2 giọt dd AgNO
3
tronh
NH
3
vào 2 ống nghiệm cịn lại, đun
nĩng nhẹ. Nếu thấy xuất hiện Ag
kết tủa bám vào thành ống nghiệm,
là dd glucozơ.
+ Ống nghiệm cịn lại là dd
saccarozơ.
- Các nhĩm tiến hành làm thí
nghiệm phân biệt 3 lọ hĩa chất và
ghi lại kết quả vào bảng tường

trình.

Hoạt động 3: Viết tường trình.
- Yêu cầu HS làm bảng tường trình cá nhân theo mẫu để chấm điểm
thực hành.
- Thu bảng tường trình của HS, nhận xét bài làm của HS.
- Yêu cầu các nhĩm thu dọn dụng cụ, hĩa chất, vệ sinh phịng thực
hành.