Bài 32. Thực hành: Mổ cá

NĂM HỌC 2014- 2015

SINH HOÏC 7

GV: THÂN THỊ DIỆP NGA


BÀI 32

THỰC HÀNH MỔ CÁ


NỘI DUNG:

I- Yêu cầu
II- Chuẩn bị
III- Nội dung
1- Cách mổ
2- Quan sát cấu tạo trong trên mẫu mổ
IV- Thu hoạch


I/ YÊU CẦU

- Nhận dạng được một số nội quan của cá.

- Quan sát bộ xương cá và não cá.

- Rèn luyện cho học sinh kỹ năng mổ động vật có xương sống

II/ CHUẨN BỊ

- Cá chép:

- Dụng cụ mổ gồm:

+ Khay mổ:

+ Kéo:

+ Kim mũi giáo:

+ Kẹp:


III/ NỘI DUNG

Mỗi nhóm chọn một con cá chép để tiến hành mổ và quan sát.

1. Các bước mổ cá
a. Bước 1
c. Bước 3
2. Quan sát: Cấu tạo trong của cá
3. Quan sát: Bộ xương của cá

4. Quan sát: Mẫu bộ não cá

b. Bước 2
d. Bước 4
.

III/ NỘI DUNG

1. Kỹ thuật mổ cá

a. Bước 1

b. Bước 2

c. Bước 3

d. Bước 4


1. Kỹ thuật mổ cá


B1: Dùng kéo cắt 1 vết trước lỗ hậu môn
của cá

B2: Từ vết cắt trước lỗ hậu môn ta mổ dọc bụng cá về phía
vùng vây ngực

B4: Cắt qua các xương sườn, dưới cột sống đến nắp mang và cắt
B3: Cắt vòng theo nắp mang đi qua cơ quan
đường bên

tiếp xương nắp mang bỏ phần cơ để lộ các nội quan

a. Bước 1: Dùng kéo cắt một vết trước lỗ hậu môn của cá.

Lỗ hậu môn


b. Bước 2
Từ vết cắt trước lỗ hậu môn ta mổ dọc bụng cá về phía dưới vùng vây ngực

Chú ý: Nâng mũi kéo hướng ra ngoài
tránh cắt vào các nội quan.


c. Bước 3
Cắt vòng theo nắp mang đi qua cơ quan đường bên


d. Bước 4
Sau đó cắt qua các xương sườn, dưới cột sống đến nắp mang và cắt tiếp xương nắp mang ;
bỏ phần cơ đã cắt để lộ toàn bộ các nội quan


4


III/ NỘI DUNG
2. Quan sát cấu tạo trong của cá trên mẫu mổ


Bảng các nội quan của cá

Tên cơ quan
Mang
Tim
Thực quản, dạ dày, ruột, gan
Bóng hơi
Thận
Tuyến sinh dục, ống sinh dục

Bộ não

Nhận xét và nêu vai trò


7

6
8

1

2

4

3

5

2. Quan sát: Cấu tạo trong của cá: Xác định vị trí các cơ quan:

- Lá mang

- Tim

7

- Dạ dày

- Ruột

8

- Gan

- Mật

1

4

6

2
3
5

- Tinh hoàn (cá đực) hay buồng trứng (cá cái)
- Bóng hơi

3- Quan sát Bộ xương của cá chép

Cột sống

Tia vây xương

Xương đầu

Xương sườn


2. Quan sát: Cấu tạo trong của cá
Xác định vị trí các cơ quan:
- Lá mang
- Tim
- Dạ dày
- Ruột
- Gan
- Mật
- Tinh hoàn (cá đực) hay buồng trứng (cá cái )
- Bóng hơi


4- Quan sát Bộ não cá


Bộ não cá

Bảng các nội quan của cá

IV/ BÀI THU HOẠCH:

Tên cơ quan

Nhận xét và nêu vai trò

Mang

Nằm dưới xương nắp mang trong phần đầu, có vai trò trao đổi khí

Tim

Nằm ở khoang thân ứng với vây ngực, có vai trò co bóp đẩy máu vào động
mạch

Thực quản, dạ dày, ruột,
gan
Bóng hơi

Phân hóa rõ rệt gồm: Thực quản, dạ dày, ruột, gan tiết ra mật giúp tiêu hóa
thức ăn
Nằm ở khoang thân, sát cột sống giúp cá chìm nổi dễ dàng trong nước

Hai thận giữa màu tím đỏ, nằm sát cột sống. Lọc từ máu các chất không cần thiết
Thận

Tuyến sinh dục, ống sinh

để thải ra ngoài
Nằm ở khoang thân gồm hai dải tinh hoàn (ở cá đực), và buồng trứng (ở cá cái)

dục
Bộ não

Nằm trong hộp sọ nối với tủy sống nằm trong xương cột sống. Điều khiển các hoạt
động của cá.


Một số hình ảnh tham khảo


DẶN DÒ

Về nhà, học bài viết bảng thu hoạch
- Quan sát hoạt động của cá( nếu có điều kiện)
- Tìm hiểu trước bài: cấu tạo trong cá chép