Tiết 29, bài 32: THỰC HÀNH SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NUÔI CÁ

Tuần :29 BÀI 32: THỰC HÀNH
Tiết PPCT : 16
Ngày soạn : 15/02/2009
Ngày dạy : 17/02/2009
Lớp dạy: C3, C4, C5, C12, C6
I. Mục tiêu
-đĐánh giá phẩm chất ngun liệu thức ăn để sản xuất thức ăn hỗn hợp.
- Thực hiện được quy trìng phối trộn, ép viên làm khơ, và bảo quản thức ănhỗn hợp theo cơng
thức có sẵn.
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh mơi trường, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, an tồn lao động.
II. Chuẩn bò
- Bột ngơ
- Cám gạo
- Bột đỗ tương
- Bột cá
- Khơ dầu lạc
- Bột sắn
- Premix vitemin
+ Dụng cụ:
- Cân đồng hồ
- Nồi bếp để nấu bột sắn.
- Máy say
- Chậu chứa.
III. Tiến trình thực hành
A. Ổn đònh (kiểm diện trong sổ đầu bài)
B. Kiểm tra bài cũ
+ CH1: Trình bày qui trình sản xuất thức ăn hỗn hợp ni thủy sản?
+ Kiểm tra sự chuẩn bị của HS.
C. Thực hành
Giới thiệu bài thực hành:
-Nêu mục tiêu bài học.

Hoạt động 1: Tổ chức, phân công nhóm
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
-Chia lớp thành nhóm HS thực hành.
-Phân công vò trí thực hành cho các nhóm.
-Kiểm tra sự chuẩn bò thực hành của HS.
-Nghe GV phân công, chia nhóm thực
hành.
-Các nhóm nhận nguyên liệu, dụng cụ về
vò trí được phân công để tiến hành thực hành.
Hoạt động 3: Thực hành
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NI
CÁ
- u cầu HS tiến hành theo qui trình SGK.
-Quán xuyến các nhóm trong quá trình làm,
luôn nhắc nhở HS phải làm đúng trình tự và
yêu cầu từng bước trong quy trình.
-Từng nhóm kiểm tra ngun liệu, lựa chọn
cơng thức phối trộn, phân công công việc
trong nhóm.
-Tiến hành từng bước theo đúng quy trình
thực hành.
D. Đánh giá kết quả thực hành:
- GV y êu c ấu HS vệ sinh dụng cụ, vệ sinh khu vực thực hành của mỗi nhóm.
-GV dựa vào kết quả thực hành của HS để đánh giá giờ thực hành theo nội dung trong
bảng sau:
Bước tiến hành
Kết quả đánh giá
Nội dung cơng việc
Tốt Đạt Không đạt

Bước 1
Bước 2
Bước 3
Bước 4
Bước 5
Bước 6
Bước 7
Bước 8
E. Dặn dò
-Chuẩn bò bài mới.