Bài 3. Các nguyên tố hóa học và nước

CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO(3 tiết)

I.Mục tiêu
1.Kiến thức
*Tiết 1: -Học sinh phải nêu được các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào.
-Giải thích được cấu trúc hoá học và đặc tính của của phân tử nước ,và
vai trò với tế bào
- Nêu cấu trúc hóa học của cacbohidrat
*
-Học sinh phải liệt kê được tên các loại đường đơn, đường đôi và đường
đa(đường phức)vai trò của đường với tế bào và cơ thể


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO(3 tiết)

•
•
•

•
•

Mục tiêu *Tiết 2:
‘-Liệt kê được tên các loại lipit có trong các cơ thể sinh vật và trình bày được
chức năng của các loại lipit trong cơ thể.
ViÕt ®îc c«ng thøc tæng qu¸t cña axitamin.

- Học sinh phải phân biệt được các mức độ cấu trúc của prôtêin: Cấu trúc bậc 1,
bậc 2, bậc 3 và bậc 4.

CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

•
•
•

- Gi¶i thÝch ®îc tÝnh ®a d¹ng vµ ®Æc thï cña pr«tªin.
-Nêu được chức năng của 1 số loại prôtêin và đưa ra được các ví dụ minh hoạ.
-Nêu được các yếu tố ảnh hưởng đến chức năng của prôtêin và giải thích
được ảnh hưởng của những yếu tố này đến chức trong các cơ thể sinh vật


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO(3 tiết)

Mục tiêu
*Tiết 3- Học sinh phải nêu được thành phần hóa học 1 nuclêôtit.

•
•
•

-Mô tả được cấu trúc của phân tử ADN và phân tử ARN
-Trình bày được các chức năng của ADN và ARN.
- So sánh được cấu trúc và chức năng của ADN và ARN.


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

•
•

•
•

2.Kĩ năng
- Rèn kĩ năng đọc sgk,phân biệt,giải thích,tự nghiên cứu
3.Thái độ
-Có thái độ học tập nghiêm túc ,yêu khoa học,vận dụng được kiến thức vào thực
tiễn


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

•
•
•
•
•
•

II. TÀI LIỆU VÀ THIẾT BỊ HỌC TẬP
Sgk,tài liệu tham khảo,
Hs làm thí nghiệm cho thịt,quả vào tủ đá,
hs thí nghiệm nấu canh của ở nhà và nhận xét hiện tượng
GV chuẩn bị mô hình cấu trúc ADN mô hình cấu trúc AND
Máy chiếu,vi deo liên quan


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

•

•
•
•

III.NỘI DUNG
A. Hoạt động khởi động
Tiết 1:
Tại sao ta cần uống nước hàng ngày?

Tiết 2:
Tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên ta cần ăn đầy đủ các loại thức ăn khác
nhau
Tiết 3: xét nghiệm AND với mục đích gì?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

•

B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•

I. Các nguyên tố hóa học

Gv :Tìm hiểu bảng 3 hãy nêu
các nguyên tố hóa học tham gia
cấu tạo tế bào?
HS thảo luận nhóm: đua ra trả lời:
Đại diện nhóm báo cáo

Nhóm khác nhận xét


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Thống nhất nhóm đưa ra nội
dung: các nguyên tố hóa học tham

Trong các nguyên tố đó nêu

gia cấu tạo tế bào:

các nguyên chiếm tỉ lệ > 2%

Nguyên tố chiếm tỉ lệ > 2 thuộc nhóm % gọi là nhóm nguyên tố gì?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•
•
•

Kết luận nội dung ghi nhớ mục I
- các nguyên tố tham gia cấu tạo tế bào…..
- nguyên tố chủ yếu(đa lượng):
- nguyên tố vi lượng:

CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•

II. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG TẾ BÀO
1. cấu trúc và đặc tính lí hóa của nước

Nghiên cứu h3.1. H3.2.nêu thành
Học sinh thảo luận đưa ra đáp án

phần cấu trúc hóa học phân tử nước

Cấu trúc phân tử nước thường khác phân tử nước đa thế nào? Thí nghiệm ở nhà em nhận xét gì khi cho thịt và
ngăn đá?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•

2. Vai trò của nước với tế bào.

Học sinh thảo luận
Nước có vai trò gì với tế bào? Tại sao
phải uống nước hàng ngày?

Kết luận nội dung II

nhóm và trả lời?


B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

vi deo vai trò c?a nu?c v?i co th?.mp4


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•
•

KẾT LUẬN
Cấu trúc hóa học của nước…..
Vai trò của nước với tế bào….

Học sinh thảo luận kết
luận nội dung

Nước Chiếm khoảng 60-70% trọng lượng của cơ thể, nước phân
phối ở khắp nơi như máu, cơ bắp, não bộ, phổi, xương khớp... Con
người có thể chịu đựng đói ăn trong vài tháng, nhưng thiếu nước
trong dăm ba ngày là đã có nhiều nguy cơ tử vong.

B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

b?o v? ngu?n nu?c.mp4


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•

III.CÁCBOHIDRAT
1. Cấu trúc hóa học
Em hãy kể tên các loại đường

Gọi tên và công thức hóa học của đường mía,đường
sữa,tinh bột?

Học sinh thảo luận nhóm,đại diện nhóm báo cáo.nhận xét và bổ sung.

mà em biết?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•

2. chức năng của các bohidrat

Học sinh thảo luạn nhóm tìm vai
trò?
Chia nhóm 4 học sinh

Đại diện nhóm báo cáo,nhận xét nhóm khác.


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•
•
•
•
•

Kết luận:
cấu tạo,
+ cấu tạo đường đơn (mô no saccarit)….
+Cấu tạo đường đôi (đi saccarit)….
+cấu tạo đường đa (poli saccarit)…. …..
vai trò cacbohidrat…………


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•

•

IV.LIPIT
1. mỡ
Nghiên cứu H 4.2 nêu cấu trúc
Mỡ thực vật gọi tên là gì?

phân tử mỡ?

Mỡ động vật goi tên là gì?

Tìm điểm khác biệt trong cấu trúc hóa học của mỡ thự vật và mỡ động vật?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Học sinh xem vi deo về vai trò của mỡ.

VAI TRÒ C?A M?.mp4

Học sinh thảo luận
nhóm và báo cáo.


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

•
•

Kết luận
cấu trúc mỡ…………

+ vai trò mỡ……………

•
•
•

+vai trò.photpholipit……………..
+vai trò steroit………..
+ vai trò sắc tố và vitamin……….


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

V. PROTEIN

1.cấu trúc hóa học của Pr

Học sinh quan sát hình vẽ cấu trúc hóa học


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Cấu trúc không gian
Gv yêu cầu học

sinh q sát hình
Cấu trúc bậc 1

C trúc bậc 2

Cấu trúc bậc 4

Cấu trúc bậc 3


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

Trong không gian pr tồn tại thành máy bậc cấu
Học sinh quan sát và trả lời được.

trúc? Là bậc nào?

Pr thực hiện chức năng ở bậc cấu trúc nào?


CHỦ ĐỀ: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO
B.HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI

2.chức năng của Pr
Pr có chức năng như thế nào?Tại sao các
Học sinh thảo luận nhóm,đưa ra chính kiến.

chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn
nhiều loại thức ăn khác nhau?

Kết luận cấu trúc,vai trò của Pr