ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN NGHỆ AN II

Đại học khoa học tự nhiên

Khoa môi trường
ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN TRONG CÔNG TY CỔ
PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN NGHỆ AN II

Lớp: 08KMT
Nhóm 1
GVHD: Ths. Phạm Thị Hồng Liên

www.themegallery.com

Company Logo


Nội dung báo cáo

1
2

www.themegallery.com

Tổng quan
Đánh giá SXSH trong công ty cổ phần XNK TS Nghệ An II

Company Logo


1.1

Chiến lược SXSH trong công nghiệp

Thực hiện chiến lược BVMT
Định hướng PTBV ở Việt Nam
Định hướng phát triển công nghiệp

Nhà nước khuyến khích, hổ trợ áp dụng SXSH

Quan điểm

SXSH thực hiện trên cơ sở tăng cường quản lý
nhà nước, nhận thức của cơ sở sản xuất

www.themegallery.com

Company Logo


Diagram

1

Chiến lược SXSH trong công nghiệp

Mục tiêu

Tổng quát
Nâng cao hiệu quả sử
dụng tài nguyên thiên
nhiên
Giảm phát thải

Bảo vệ, cải thiện môi
trường và sức khỏe
con người

www.themegallery.com

Cụ thể: 2 giai đoạn
Giai đoạn từ nay đến
năm 2015
Giai đoạn từ năm
2016 đến năm 2020

Company Logo


1.1

Chiến lược SXSH trong công nghiệp

Nhiệm vụ

•Tuyên truyền giáo dục, nâng cao nhận thức về SXSH
trong công nghiệp
•Hoàn thiện hệ thống, cơ chế, chính sách, pháp luật thúc
đẩy SXSH trong công nghiệp
•Nâng cao năng lực cho cơ quan quản lý, tổ chức tư vấn
và cơ sở sản xuất công nghiệp trong việc áp dụng SXSH
•Phát triển mạng lưới các tổ chức hỗ trợ sản xuất sạch
hơn trong công nghiệp

www.themegallery.com

Company Logo


Chiến lược SXSH trong công nghiệp

1.1

truyền thông,
nâng cao nhận
thức

tổ chức, quản
lý và cơ chế,
chính sách

Giải
pháp

đầu tư và tài
chính

hỗ trợ kỹ thuật,
đào tạo nguồn
lực và hợp tác
quốc tế

www.themegallery.com

Company Logo


Chế biến thủy sản Việt Nam

1.2

 Tình hình sản xuất và khả năng chế biến của ngành Thủy sản (tấn)
3500000
3000000

sản lượng thủy sản

2500000

khai thác hải sản

2000000

nuôi trồng thủy sản

1500000
1000000
500000
0
1986

www.themegallery.com

1990

2000

2004

Company Logo


Chế biến thủy sản Việt Nam

1.2

 Tình hình xuất khẩu thủy sản Việt nam

kim ngạch xuất khẩu (tỷ USD)
3

2.5
2
1.5
1
0.5
0

1986
www.themegallery.com

2000

2002

2003

2004
Company Logo


1.2

Chế biến thủy sản Việt Nam

Tình hình xuất khẩu thủy sản Việt nam
Trong tất cả các mặt hàng thủy sản xuất khẩu từ
trước đến nay, tôm đông lạnh luôn chiếm tỷ
trọng cao.
Năm 2003, lần đầu tiên vượt mức 1 tỷ
USD, chiếm 49% tổng kim ngạch xuất khẩu cả
nước và chiếm 10% kim ngạch xuất khẩu tôm
trên toàn cầu.
www.themegallery.com

Company Logo


1.2

Chế biến thủy sản Việt Nam

Môi trường trong chế biến thủy sản
Theo báo cáo “Đánh giá tác động môi trường trong lĩnh vực

thuỷ sản năm 2002“ thì tổng lượng chất thải rắn
(đầu, xương, da, vây, vẩy...) ước tính khoảng 200.000 tấn
/năm
yêu cầu đối với các doanh nghiệp sản xuất chế biến thủy sản
phải xây dựng một chiến lược phát triển bền vững, chú trọng
đến sản xuất gắn với bảo vệ môi trường.

www.themegallery.com

Company Logo


1.2

Chế biến thủy sản Việt Nam

Về thị trường xuất khẩu

Đến nay sản phẩm thủy sản Việt Nam đa có
mặt tại 80 nước và vùng lanh thổ. Trong đó
Mỹ, Nhật Bản vẫn là thị trường lớn.

www.themegallery.com

Company Logo


1.3

Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản Nghệ An II

Giới thiệu
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thuỷ Sản Nghệ An II thành lập và đi vào hoạt động ngày
10/10/1993 với tên gọi ban đầu là Xí nghiệp đông lạnh 38B thuộc Công ty Xuất nhập khẩu thuỷ
sản Nghệ An.
Ngày 1/7/2002, xí nghiệp đông lạnh 38B đổi tên thành Công ty xuất nhập khẩu thuỷ sản Nghệ An
II

Công suất ban đầu của Xí nghiệp chỉ vào khoảng 1 tấn sản phẩm/ngày
Từ 2004 – 2008, năng suất sản xuất của công ty đạt trung bình 0,7 – 0,8 tấn sản phẩm/ngày và
năng suất cao nhất đạt được là 4 – 5 tấn/ngày.
Sản phẩm chủ yếu của công ty là Tôm đông lạnh (bỏ đầu hoặc bóc vỏ) và mực đông lạnh.
Tổng số cán bộ công nhân viên: 200 người.
www.themegallery.com

Company Logo


2.1. Phân tích hệ thống sản xuất

www.themegallery.com

Company Logo


2.2. Đánh giá SXSH
Phân tích các công đoạn

Sơ đồ
dòng

quá trình

www.themegallery.com

Cân
bằng vật
liệu

Định giá
dòng
thải

Đánh giá
năng
lượng

Company Logo


Phân tích các công đoạn

 Sơ đồ dòng quá trình

www.themegallery.com

Company Logo


www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu
Tạp chất trong NT
0.024 tấn

Tôm NL 1.543 tấn
Nước + hóa chất khử
trùng

Tiếp
nhận

Tôm NL 1.516 tấn

Tôm hỏng, tạp chất 0.03
tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu
Tôm NL 1.516 tấn

Nước + hóa chất khử

trùng

Rửa

Tôm NL 1.504 tấn

Đá 0.408 tấn

Tạp chất trong NT
0.012 tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm NL 1.054 tấn

Đá 0.815 tấn

Bảo quản

Tôm NL 1.480 tấn

Nước + Hóa chất
khử trùng

Tạp chất trong NT
0.024 tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm NL 1.480
tấn
Đá 1.223 tấn

Bóc vỏ

Tôm NL 1.095 tấn

Nước + Hóa chất
khử trùng

Đầu tôm
0.290 tấn

www.themegallery.com

Tạp chất trong
NT 0.095 tấn

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu
Thịt tôm vụn 0.006 tấn

Tôm 1.095 tấn
Đá 0.408 tấn

Rửa

Tôm 1.018 tấn

Nước + Hóa chất
khử trùng

Tạp chất trong NT
0.071 tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm 1.018 tấn

Phân cỡ

Tôm 1.013 tấn

Đá 0.815tấn

Tạp chất trong NT
0.005 tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm 1.013 tấn

Rửa

Tôm 1.002 tấn

Đá 0.408 tấn

Tạp chất trong NT
0.011 tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm 1.002 tấn

Cân và xếp
khuôn

Tôm 1.000 tấn

Vụn thịt tôm 0.002
tấn

www.themegallery.com

Company Logo


Phân tích các công đoạn
 Cân bằng vật liệu

Tôm 1.000 tấn

Chờ đông, cấp
đông, rã
đông, mạ băng

Tôm 1.000 tấn

Tôm 1.000 tấn

Bao gói

Tôm sản phẩm
1.000 tấn

Dây đai nẹp 0.001
tấn

www.themegallery.com

Company Logo