Phân tích và đánh giá các hoạt động kinh doanh của siêu thị bigc thăng long

QUẢN TRỊ MARKETING
Phân tích và đánh giá các hoạt động kinh doanh của

Siêu thị BigC

Thăng long

Chủ đề: Lựa chọn một doanh nghiệp, phân tích chiến lược Marketing của hai đối thủ
cạnh tranh (mạnh nhất trong ngành hoặc cạnh tranh trực tiếp với doanh nghiệp).

BÀI LÀM
***
Marketing được hiểu là “một quá trình xã hội trong đó các cá nhân và tổ chức có
được cái họ cần, muốn thông qua việc tạo ra và chào bán và tự do trao đổi các sản
phẩm và dịch vụ có giá trị với những người khác”. Mọi doanh nghiệp muốn phát triển
kinh doanh đều thông qua hoạt động Marketing để bán được ngày càng nhiều các
sản phẩm và dịch vụ của mình, do vậy marketing trở thành một hoạt động rất quan
trọng của tất cả các doanh nghiệp. Nhất là trong nền kinh tế hội nhập của Vệt Nam,
ngày càng nhiều công ty ra đời cùng kinh doanh các sản phẩm mặt hàng giống nhau,
có khả năng thay thế nhau thì việc cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn, các doanh
nghiệp muốn duy trì và phát triển được thì bắt buộc họ phải có hướng đi phù hợp và
có những cách thức kinh doanh hiệu quả. Một trong những cách thức đó là việc họ
làm marketing ra sao để có thể giữ và khai thác được ngày càng nhiều khách hàng.
Ngày nay, một doanh nghiệp năng động sẽ không ở nguyên vị trí của mình để đợi
khách hàng tìm đến mà phải chủ động tìm kiếm họ, hướng dẫn họ tới mua sản phẩm
của doanh nghiệp, chăm sóc khách hàng để họ tiếp tục trung thành và phản ánh tốt
về hình ảnh của doanh nghiệp với những người xung quanh.
Trong phạm vi bài tập này, tôi xin được giới thiệu chiến lược Marketing của hệ
thống siêu thị bán lẻ Big C, một siêu thị đang hoạt động rất thành công tại Việt Nam.
Đồng thời đề cập tới chiến lược marketing của hệ thống siêu thị Co.op Mart, các chợ
bán lẻ truyền thống, là đối thủ cạnh tranh của siêu thị Big C. Tôi rất muốn tìm hiểu tại

sao Big C thuộc tập đoàn bán lẻ Casino Châu Âu lại có thể thành công lớn lao đến
như vậy tại thị trường Việt Nam và chúng ta có thể học tập được gì qua cách quản lý
điều hành kinh doanh của họ?
1


I. GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP


Tên gọi: Siêu thị BigC Thăng long



Trụ sở: số 222 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy-Hà Nội



Khai trương: 21/01/2005



Vốn điều lệ: 30 triệu USD



Doanh thu: 950 tỷ đồng (năm 2008)



Tổng số nhân viên trong cả nước: 5800.



Ngành nghề kinh doanh: BigC Thăng Long là một đại siêu thị bán lẻ, kinh

doanh các mặt hàng tiêu dùng đa dạng và phong phú, với trên 50000 mặt hàng các
loại, bao gồm các mặt hàng thực phẩm tươi sống, hàng may mặc, hàng bách hóa,
đồ điện tử. Các mặt hàng có sức tiêu thụ lớn như : đồ ăn khô, các loại gia vị, đồ
uống, bánh, rượu, thuốc lá, hóa chất, thực phẩm, mỹ phẩm, v..v…
Lịch sử hình thành và phát triển của siêu thị BigC Thăng long.
BigC là thương hiệu của tập đoàn Casino, một trong những tập đoàn bán lẻ hàng
đầu Châu Âu với hơn 9000 cửa hàng tại Việt Nam, Thái Lan, Achentina, Uruguay,
Vênezuela, Braxin, Colombia, Ân Độ Dương, Hà Lan, Pháp…sử dụng trên 19000
nhân viên.
Hệ thống 8 siêu thị BigC trên toàn quốc với đội ngũ nhân viên lên tới 5800
người, 95% hàng hóa bán tại siêu thị được sản xuất tại Việt Nam. Ngoài hoạt động
kinh doanh bán lẻ, BigC còn xuất khẩu trên 1000 container hàng hóa mỗi năm với
kim ngạch trên 13 triệu USD sang hệ thống các cửa hàng tập đoàn Casino tại Châu
Âu và Nam Mỹ.
Sau gần 4 năm hoạt động ngày 8/1/2008, trung tâm thương mại BigC đã chính
thức khai trương. BigC Thăng Long vừa hoàn thành việc mở rộng với 3 tầng lầu bao
gồm một đại siêu thị lớn nhất tại Việt Nam với diện tích kinh doanh tự chọn 9000m2
và trung tâm mua sắm trên 10000m2 với 135 cửa hiệu kinh doanh, nhiều loại hình
dịch vụ đa dạng và phong phú với nhiều thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam cũng như
trên thế giới , ngoài ra còn có các khu vui chơi, giải trí, ẩm thực.

2


II. CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA BIG C; COOPMARK & CÁC CHỢ TRUYỀN

THỐNG, ĐẠI LÝ BÁN LẺ
Chiến lược Mrketing của Big C

 Chiến lược về giá
Với khẩu hiệu “ giá rẻ cho mọi nhà”,

Coopmark, các chợ và đại lý bán lẻ

Chiến lược marketing của Coop mark
Co.op Mart là hệ thống siêu thị do Liên

từ đầu năm 2010, Big C tiếp tục tung ra hiệp HTX thương mại TP.HCM thành lập
chương trình khuyến mãi “Giá rẻ chưa năm 1996, với 100% vốn là do các xã viên
từng thấy” với nhiều mặt hàng nhu yếu đóng góp. Vì vậy, Co.op Mart là hệ thống
phẩm được giảm đến 50%.
Ông Pascal Billaud, Tổng giám đốc
hệ thống siêu thị BigC tại Việt Nam cho
biết, ngoài chất lượng là yếu tố bắt buộc
thì giá rẻ là chiến lược kinh doanh chủ
đạo mà BigC theo đuổi.
Trong buổi họp báo đầu năm, ông

siêu thị của Việt Nam. Saigon Co.op mark 7
năm liền đạt danh hiệu nhà bán lẻ hàng đầu
Việt Nam. Đến đầu năm 2011 thì hệ thống
CoopMart đã có 44 siêu thị trên khắp cả
nước.
 Phân khúc thị trường:
Nếu Big C hướng tới mọi đối tượng

cho biết hiện tại giá cả các mặt hàng nhu khách hàng thì Hệ thống siêu thị Coopmart
yếu phẩm của Big C là rẻ nhất trên thị hướng tới đối tượng khách hàng là người có
trường. Và mặc dù là năm suy thoái kinh thu nhập trung bình trở lên và tập trung vào
tế toàn cầu hầu như các doanh nghiệp những khách hàng đã có gia đình. Siêu thị
đều bị sụt giảm về doanh thu thì số liên tục nâng cấp dịch vụ, hàng hoá, hình
lượng khách hàng đến Big C mua sắm thức trưng bày... theo thị hiếu và nhu cầu
trong năm 2009 đã tăng hơn 15% so với của nhóm khách hàng này. Năm 2007, hệ
năm 2008, và doanh thu của Big C thay thống Co-opmart hoàn chỉnh mạng điện toán
vì giảm do ảnh hưởng suy thoái thì lại quản lý, có khả năng kết nối tất cả các khâu
tăng trưởng mạnh.

bán hàng, theo dõi tình hình kinh doanh ở

3


Nhu yếu phẩm gạo, đường, mắm muối, từng điểm bán và kết nối cả với các nhà
thịt, cá, tôm, rau quả, trái cây… là những cung cấp.
mặt hàng quan trọng nhất được bán với
giá rẻ trong hệ thống BigC. Đây là mặt
hàng có thể thu hút được tất cả mọi tầng
lớp khách hàng. Và khi họ đến siêu thị

 Sản phẩm
Với tiêu chí “hàng hóa chất lượng, giá cả

thay vì chỉ mua những mặt hàng thiết phải chăng, phục vụ ân cần”, Co.opMart đã
yếu thì họ lại có thể mua thêm những
được ngày càng nhiều khách hàng chọn lựa
mặt hàng khác.

để đến mua sắm. Nếu như các gia đình có
Có được ưu thế về giá như vậy là do thể chọn 1 ngày để đi các siêu thị lớn như
Big C đã hỗ trợ nông dân về mặt kỹ thuật Big C, thì họ lại có thể tới siêu thị coopmark
để nuôi trồng, hoạch định sản xuất, để thường xuyên hơn, do siêu thị có mạng lưới
đạt được các sản phẩm có năng suất phân bố rộng khắp, tiết kiệm thời gian đi lại
cao và chất lượng tốt. Và khiến họ yên cho khách hàng. Và mọi người cũng không
tâm sản xuất bằng việc ký kết các hợp phải chờ quá lâu để được thanh toán.
đồng thu mua ổn định với số lượng lớn.
Hơn nữa các sản phẩm thực phẩm tươi
Xây dựng các trung tâm thu mua ngay
sống rất phù hợp thị hiếu của người tiêu
tận gốc, đóng gói, vận chuyển, bảo quản
dùng Việt. Rất nhiều phụ nữ nhưng họ vẫn
một cách chuyên nghiệp.
duy trì thói quen thức dậy sớm để mua sắm
không chấp thuận việc các nhà phân các thực phẩm tươi ngon phục vụ cho món
phối tăng giá khi không có lý do thật thỏa ăn hàng ngày của gia đình, mua đồ đông
đáng.
lạnh tại các siêu thị lớn.
Việc phát triển được một hệ thống

Siêu thị coopmark đã nắm bắt được tâm

hậu cần tối ưu cho phép Big C giảm đến lý đó nên mô hình siêu thị kết hợp chợ của
mức tối thiểu chi phí góp phần giúp cho họ rất thành công.
giá cả rẻ hơn.
 Sản phẩm

sự thân thiện của nhân viên Co.opMart là lý
do Co.opMart trở thành “Nơi mua sắm đáng

Big C đã liên kết với các nhà sản xuất tin cậy, bạn của mọi nhà”.
lớn để hưởng các ưu đãi về giá, nhưng
vẫn đảm bảo hàng hóa có chất lượng
tốt, mẫu mã đẹp, được trưng bày một
cách chuyên nghiệp.

 Chiến lược phân phối sản phẩm.
Hiện nay, hệ thống Co-opmart phát triển
rất mạnh tại thành phố hồ Chí Minh, ngoài ra
siêu thị đã có mặt tại Vĩnh Long, Bình Định,
4


Big C quyết định tung ra thị trường An Giang,... và sẽ mở thêm nhiều điểm mới
sản phẩm mang thương hiệu của chính ở Đông Nam Bộ, các tỉnh miền Tây, miền
mình, nhằm tạo cho khách hàng làm Trung và tạo chỗ đứng tại Hà Nội cũng như
quen với nhãn hàng “ big c” với lợi thế các tỉnh miền Bắc.
giá rẻ và chất lượng tốt, chỉ có tại siêu thị
Big C.

Siêu thị triển khai thêm mô hình mới “chợ
kết hợp siêu thị”, tầng trệt kinh doanh các

Việc đưa ra thương hiệu riêng cũng mặt hàng thực phẩm tươi sống theo kiểu
làm nhiều nhà phân phối lo lắng, sợ mất “chợ truyền thống”. Tầng trên sẽ bán hàng
đi chỗ đứng trong các gian hàng của theo hình thức tự chọn.
siêu thị. Tuy nhiên khi khách hàng đã “Co-opmart ở chung cư”, tạo điều kiện cho
quen sử dụng hàng mang nhãn mác của khách hàng có thể mua sắm hàng hóa rất
Big C thì chỉ có thể tìm đến big C để mua thuận tiện.

sắm, và đây cũng là cách rang buộc mối
Hệ thống siêu thị còn triển khai hình thức
quan hệ lâu dài giữa siêu thị và khách
nhượng quyền thương mại cho các cá nhân
hàng.
đáp ứng đủ điều kiện để mở siêu thị. Điều
Về mặt đào tạo nhân sự, nhằm nâng kiện của Co-opmart là cửa hàng phải có diện
cao chất lượng phục vụ khách hàng, hệ tích khoảng 50 - 300m2, Sài Gòn Co-op
thống siêu thị Big C luôn tìm kiếm những chuẩn hoá các thiết kế, cách trưng bày, dịch
ứng viên nam, nữ năng động để gia vụ bán hàng... cung cấp cho người được
nhập đội ngũ chuyên nghiệp của họ.
nhận quyền kinh doanh. Siêu thị sẽ là nhà
Đối với siêu thị bán lẻ thì việc làm hài cung cấp hàng hoá và bảo đảm nguồn hàng.
lòng khách hàng bằng chất lượng dịch

Siêu thị cũng chú trọng tới việc xuất khẩu

vụ, chất lượng hàng hóa, tiện nghi mua hàng hóa ra nước ngoài đặc biệt là hướng
sắm và sự tận tụy của nhân viên là mục tới đối tượng khách hàng là các siêu thị của
tiêu Big C luôn gắng hoàn thiện.
người châu Á tại Mỹ.
 Chiến lược phân phối và truyền
thông

Các siêu thị Co.opMart có quy mô nhỏ
nên dễ tạo được sự quan tâm, thân thiện với

Với diện tích rộng, siêu thị bày bán khách hàng, mang đến cho khách hàng sự
các sản phẩm đa dạng, có bãi gửi xe tiện lợi và nhiều dịch vụ. Đặc biệt, công cụ
rộng, kết hợp các gian hàng bày bán email marketing đã giúp siêu thị cập nhật tin

các sản phẩm có thương hiệu nối tiếng, tức khuyến mại cho khách hàng một cách
khu ăn uống, giải trí, siêu thị đã trở thành nhanh chóng và hiệu quả.

5


một trung tâm mua sắm rất thuận tiện và
đầy đủ thu hút mọi bộ phận khách hàng.

Ngoài hệ thống các siêu thị như Big C,
coopmark, fivi mark vv…, thì các khu chợ

Big C còn có dịch vụ mang hàng tới tận truyền thống cũng như các đại lý bán lẻ cũng
tay người tiêu dùng miễn phí trong phạm vẫn thu hút được rất nhiều khách hàng. Lý
vi thành phố.
Siêu thị cũng liên tục thực hiện nhiều
chương trình giảm giá. Có những dịp
khuyến mại đặc biệt chúng ta thấy trên

do là các cá nhân kinh doanh tại đây thường
phải trả chi phí rất thấp cho việc thuê ki ốt
bán hàng, hoặc họ kinh doanh tại nhà, và
cũng không phải thuê nhân viên, nên khách
hàng vẫn có thể tìm thấy nhiều mặt hàng

các phương tiện truyền thông hình ảnh giống như trong siêu thị nhưng giá rẻ hơn
Siêu thị đông kín khách hàng, lượng nhiều.
khách hàng đổ về Big C như ngày hội
lớn, gây ùn tắc giao thông.

Các khu chợ thường phân bố rộng khắp
trong các khu dân cư, người dân không phải

Điều đó chứng tỏ Big C đã thành công tốn thời gian đi xa, trong khi tại các thành
chưa từng có trong việc thu hút khách phố lớn thường xuyên tắc đường. Người dân
hàng.

chỉ phải mất vài phút đi bộ cũng có thể đi

Ngoài việc quảng cáo trên các mua sắm được tất cả những thực phẩm cho
phương tiện thông tin đại chúng, các gia đình.
báo, tạp chí, tờ rơi… Big C còn tham gia

Mối quan hệ giữa khách hàng với các hộ

nhiều hoạt động từ thiện, hướng nghiệp, kinh doanh này cũng rất thân thiện, nếu
dạy nghề.. vv… nâng cao hình ảnh siêu khách hàng muốn đổi hàng cũng khá đơn
thị ngày một uy tín và được người dân giản.
biết đến.

KẾT LUẬN:
Big C là hệ thống siêu thị của nước ngoài nhưng đã chiếm lĩnh thị trường bán
lẻ Việt nam, và là đối thủ cạnh tranh mạnh của nhiều siêu thị trong nước như hệ
thống siêu thị Sài gòn Co.op Mark, với điểm mạnh về kinh nghiệm quản lý phân phối
sản phẩm theo mô hình của tập đoàn Casino, hệ thống bán lẻ hàng đầu thế giới.
BigC mang đến cho người tiêu dùng trên toàn quốc không gian mua sắm hiện đại,
thoáng mát, thoải mái với những hàng hóa đa dạng, phong phú, chất lượng và giá cả
hợp lý, đi cùng với những dịch vụ khách hàng hiệu quả. Big C nổi tiếng là siêu thị
bán giá rẻ nhất, đáp ứng nhu cầu của đối tượng khách hàng có mức thu nhập từ
6

trung bình thấp, đến người có thu nhập cao, thì Co.opmart được đánh giá là siêu thị
thân thiện với khách hàng, quy mô nhỏ, hướng tới khách hàng có thu nhập trung
bình khá. Nếu siêu thị Big C là mô hình phân phối theo cách của người nước ngoài,
thì Co.op mark lại kết hợp các các quản lý phân phối hiện đại với các mô hình phân
phối truyền thống. Cả hai hệ thống siêu thị này đang được đánh giá là những siêu thị
bán lẻ thành công nhất tại Việt Nam. Có được những kết quả trên là do những nhà
lãnh đạo của hai tập đoàn đã không ngừng hoàn thiện công tác quản trị Marketing,
trên cơ sở những điểm mạnh điểm yếu của mình để xây dựng chương trình
marketing kịp thời để phát triển hoạt động kinh doanh. Tìm hiểu chiến lược marketing
của họ cho phép chúng ta nhận thấy tầm quan trọng của hoạt động marketing trong
kinh doanh. Hoạt động marketing là một trong những công việc thúc đẩy quy mô của
doanh nghiệp, giúp các tập đoàn có thể phát triển mạng lưới rộng khắp, không chỉ
trong phạm vi quốc gia mà còn ở tầm cỡ quốc tế. Những quốc gia tư bản đã đi đầu
trong việc quản trị marketing và quản lý kinh tế tập đoàn, họ đã có thể kết nối số
lượng nhân viên khổng lồ trên toàn cầu, trong khi nền kinh tế Việt nam chủ yếu là
các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Sự có mặt của các đại siêu thị tại Việt nam cũng là cơ
hội, thách thức và đồng thời là đòn bẩy thúc đẩy các doanh nghiệp trong nước không
ngừng học hỏi để chuyển mình vươn xa hơn nữa.

Tài liệu tham khảo:
1.

MBA trong tầm tay - Chủ đề Marketing của Charles D.Schewe và Alexander Watson Hiam

2.

Các tài liệu môn học Quản trị kinh doanh của Đại học Griggs

3.

Các website:

/> /> /> /> /> />
7


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

8