sai lam nghiem trong khi bao quan rau trong tu lanh vao tet 1

Sai lầm nghiêm trọng khi bảo quản rau trong tủ lạnh vào Tết
Nhiều người thường có thói quen không phân loại rau hay để rau quả lâu làm
mất đi dưỡng chất trong rau củ. Cùng xem những sai lầm nghiêm trọng khi
để rau quả trong tủ lạnh vào ngày Tết.

1. Không phân các loại rau
Vào ngày Tết sắp đến, bạn thường dự trữ nhiều loại rau trong tủ lạnh. Bạn nên biết
rằng thời gian để của mỗi loại rau khác nhau nên việc bạn để các loại rau lẫn lộn
với nhau dễ làm nhiễm khuẩn từ rau này sang loại rau khác làm rau nhanh bị hỏng
hơn. Do vậy khi bảo quản rau trong tủ lạnh bạn nên để từng loại rau trong những
túi khác nhau để dễ bảo quản.
2. Để rau quả ướt vào tủ lạnh
Có khá nhiều chị em có thói quen rửa rau quả và bảo quản chúng ở bên trong tủ
lạnh mà quên không làm khô chúng trước khi cho vào bên trong tủ. Bạn nên nhớ
rằng rau quả cần được để ráo nước để vi khuẩn không sinh sôi, phát triển và làm
rau quả tươi lâu hơn trong tủ lạnh. Đây là cách bảo quản rau để rau tươi lâu trong
những ngày Tết bạn cần nên biết. Bạn nên chú ý khi bảo quản rau trong tủ lạnh.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


3. Để thực phẩm ngoài tủ lạnh quá lâu khi đưa vào tủ lạnh
Với các loại rau quả nhanh bị hỏng thường để ở nhiệt độ thường 2 giờ. Khi rau quả
đó bạn để bên ngoài quá lâu sẽ làm đồ ăn của bạn dễ bị phân hủy khi đưa vào tủ
lạnh và làm tạo ra mầm bệnh ảnh hưởng tới sức khỏe của con người.
4. Để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu
Nhiều người thường có thói quen mua đồ ăn để tích trữ trong tủ lạnh lâu đặc biệt
vào Tết nhất là với các loại thực phẩm sống như các loại rau.... nhưng đây là thói
quen hoàn toàn sai lầm. Thời gian để bạn tích trữ các loại rau trong tủ lạnh sẽ khác
nhau và bạn nên nhớ với các loại rau ăn lá thời gian để trong tủ lạnh không quá 4
ngày. Với các loại quả có thể để được lâu hơn. Bảo quản rau trong tủ lạnh không

quá lâu vì dễ bị mất dưỡng chất.
5. Không rửa sạch rau trước khi đưa vào tủ lạnh

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


Với các loại rau củ quả thường bị lẫn đất cát từ nơi trồng và chưa được làm sạch.
Vì vậy nếu bạn cho vào bên trong tủ lạnh các loại vi khuẩn có đất sẽ sinh sôi và
phát triển. Do vậy khi mua rau về bạn nên sơ chế trước, loại bỏ những phần không
ăn được và cất vào các túi nilong sạch để bảo quản trong tủ được lâu nhất. Khi bảo
quản trong tủ lạnh như vậy, cần chú ý những thực phẩm đã chế biến với ngăn rau,
quả vừa đi chợ về luôn luôn phải để tách riêng ra và không được để lẫn lộn…

6. Vặn nhiệt độ không phù hợp trong tủ lạnh
Nhiều người có thói quen "tiết kiệm điện" nên thường điều chỉnh nhiệt độ trong tủ
lạnh quá cao. Điều này rất dễ khiến thực phẩm hỏng, kể cả thực phẩm trong ngăn
đá. Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh cần đảm bảo luôn ở mức dưới 4 độ C, còn
ngăn đá tốt nhất là dưới -18 độ C. Nhiệt độ trên 4 độ C sẽ làm vi khuẩn sinh sôi rất
nhanh chóng.
7. Chất thực phẩm trong tủ lạnh quá đầy
Không khí lạnh cần phải có không gian để lưu chuyển quanh thực phẩm do vậy
bạn nên đảm bảo cho các thực phẩm có độ lạnh cần thiết. Vào những ngày Tết, tủ
lạnh bạn phải chứa rất nhiều đồ ăn dễ dẫn đến hiện tượng thực phẩm không được
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


bảo quản ở nhiệt độ tủ lạnh và dễ bị hư hỏng.
8. Không vệ sinh tủ khi bảo quản rau trong tủ lạnh
Nhiều gia đình không có thói quen vệ sinh chiếc tủ lạnh của gia đình mình làm các
vi khuẩn bên trong thực phẩm cũ dễ phát triển. Lời khuyên dành cho bạn nên vệ

sinh tủ lạnh từ 1-2 lần/ tuần để không cho các vi khuẩn hoạt động. Đây là cách
giúp bạn bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu nhất.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí