Tìm hiểu chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa TH true milk

MỤC LỤC

1


LỜI MỞ ĐẦU
Năm 2006 Việt Nam chính thức trở thành thành viên của tổ chức thương mại thế giới
(WTO). Điều này đã mở ra thời cơ mới cho nền kinh tế Việt Nam nói chung cũng như
các doanh nghiệp Việt Nam nói riêng. Là thành viên của WTO, các doanh nghiệp Việt
Nam có cơ hội tiếp xúc với một môi trường kinh doanh rộng mở và năng động hơn.
Tuy nhiên nó cũng tạo ra không ít thách thức cho các doanh nghiệp khi Việt Nam
chúng ta đa số là các doanh nghiệp vừa và nhỏ.. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt
như hiện nay để thực hiện các mục tiêu về thị phần của mỗi doanh nghiệp, chuỗi cung
ứng trở nên thực sự cần thiết. Nó giúp người tiêu dùng biết và đến với sản phẩm, dịch
vụ mà mỗi doanh nghiệp cung cấp cho thị trường. Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng
cũng vì thế mà trở nên rất quan trọng trong hoạt động của các nhà quản trị doanh
nghiệp. Quản trị chuỗi cung ứng gắn liền với hầu như tất cả các hoạt động của các
doanh nghiệp sản xuất, từ việc hoạch định và quản lý quá trình tìm nguồn hàng, thu
mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên liệu thô, quản lý hậu cần... đến việc phối hợp với
các đối tác, nhà cung ứng, các kênh trung gian, nhà cung cấp dịch vụ và khách hàng.
Có thể nói Sự thành công của doanh nghiệp trên thị trường chính là nhờ vào việc quản
trị một chuỗi cung ứng hoạt động hiệu quả.Cùng với những biến động khó lường của
thị trường, điều quan trọng bây giờ là doanh nghiệp phải nhìn nhận được tầm quan
trọng của chuỗi cung ứng cũng như cách xây dựng nó. Một doanh nghiệp sẽ tạo được
lợi thế cạnh tranh đáng kể trên thị trường một khi đã nhuần nhuyễn cách thức xây
dựng và tham gia vào việc quản trị chuỗi cung ứng một cách đúng đắn và hợp lý.

2


LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Nền kinh tế đang phát triển,thu nhập tăng cùng với việc hiểu biết hơn về lợi ích của
sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng cao tại Việt Nam.Nhắc đến thị trường
sữa Việt Nam không thể không nhắc đến công ty cổ phần sữa TH True Milk.Tuy mới
thành lập được bảy năm, nhưng thương hiệu sữa sạch TH True Milk được người Việt
nhắc đến với đầy niềm tự hào. Đây là thương hiệu sữa có trang trại bò hiện đại nhất
Đông Nam Á, có doanh thu hơn 1 tỷ USD, đang là thương hiệu ‘sữa sạch’ ‘không có
đối thủ’ trên thị trường Việt Nam.Có thể nói sự thành công của TH True Milk ngày
hôm nay là nhờ phần lớn của chuỗi cung ứng và công tác quản trị chuỗi cung ứng
trong việc đưa sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Vậy điều gì đã làm nên sự
thành công này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông qua đề tài mà nhóm đã lựa
chọn:”Tìm hiểu chuỗi cung ứng của Công ty Cổ phần sữa TH True Milk”

MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
Tìm hiều về chuỗi cung ứng cũng như công tác quản trị trong chuỗi cung ứng của
công ty cổ phần sữa TH True Milk.
Những thành công và hạn chế trong chuỗi cung ứng từ đó đề xuất những giải pháp
thích hợp nhằm giúp công ty hoàn hiện hơn chuỗi cung ứng sữa của mình.
Phạm vi nghiên cứu:
Công ty cổ phần sữa TH True milk.

3


CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1Khái quát về chuỗi cung ứng
1.1.1Một số khái niệm về chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị
trường–“Fundaments of Logistics Management” của Lambert, Stock và Elleam
(1998,Boston MA:Iirwin/McGraw-Hill,c.14)
Chuỗi cung ứng bao gổm mọi giai đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc

đáp ứng nhu cầu khách hàng.Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà
cung cấp ,mà còn nhà vận chuyển ,kho, nhà bán lẻ và bản thân khách hàng”“Supplychain

management:strategy,planing and operation” của Chopra Sunil và Pter

Meindl, (2001,Upper Saddle Riverm NI:Prentice Hall c.1)
Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện
các chức năng thu mua nguyên liệu,chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm và
thành phẩm à phân phối chúng cho khách hàng”-“An introduction to supply chain
management” Ganesham,Ran and Tery P.Harrison 1995
1.1.2 Các thành viên trong chuỗi cung ứng
Nhà cung cấp vật liệu:là các công ty khai khoáng,hóa chất,nông trại ... cung cấp vật
liệu thô ,vật liệu trung gian và phụ tùng.
Nhà sản xuất:là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm :công ty sản xuất và phân phối sản
phẩm đến khách hàng,các nhà sản xuất nguyên vật liệu,sản xuất thành phẩm.
Nhà phân phối:là những công ty tồn trữ hàng với số lượng lớn ,bán hàng và phục vụ
khách hàng theo sự biến động của nhu cầu,làm cho khách hàng mua sản phẩm.
Nhà bán lẻ:Tồn trữ và bán sản phẩm với số lượng nhỏ hơn.Sử dụng quảng cáo,kỹ
thuật giá cả ,lựa chọn và tiện dụng để thu hút khách hàng.
Nhà cung cấp dịch vụ:Đó là những tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà sản xuất ,nhà
phân phối,nhà bán lẻ và khách hàng.Đó là cung cấp dịch vụ vận tải và nhà kho từ
công ty xe tải,công ty kho hàng.
4


Khách hàng:Khách hàng hay người tiêu dùng là bất kì cá nhân chức nào mua và sử
dụng sản phẩm. Khách hàng là tổ chức có thể mua một sản phẩm để kết hợp với sản
phẩm khác để bán chúng cho khách hàng khác là người sử dụng sản phẩm mua/mua
sản phẩm về tiêu dùng.
1.1.3 Tầm quan trọng của chuỗi cung ứng

Việc thiết kế và quản trị các luồng trong chuỗi cung ứng (luồng sản phẩm, thông tin
và tiền) có mối quan hệ chặt chẽ với thành công của chuỗi cung ứng. Các quyết định
của chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong thành công hay thất bại của một
công ty.
Cấu trúc của chuỗi cung ứng

1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng (Supply Chain Management -SCM)
1.2.1 Khái niệm
Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích hợp và
hiệu quả nhà cung cấp,nhà sản xuất,hệ thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối
hàng hóa đến đúng địa điểm,đúng lúc và đúng yêu cầu về chất lượng ,với mục đích

5


giảm thiểu chi phí toàn hệ thống trong khi vẫn thỏa mãn nhưng yêu cầu về mức độ
phục vụ.
Vài khác biệt giữa Quản trị logistics (Logistics Management-LM) và Quản trị
chuỗi cung ứng (Supply Chain Management -SCM):
- Về tầm ảnh hưởng: LM có tầm ảnh hưởng ngắn hạn hoặc trung hạn, còn SCM có
tầm ảnh hưởng dài hạn.
- Về mục tiêu: LM mong muốn đạt đến giảm chi phí logistics nhưng tăng được chất
lượng dịch vụ còn SCM lại đặt mục tiêu ở giảm được chi phí toàn thể dựa trên tăng
cường khả năng cộng tác và phối hợp, do đó tăng hiệu quả trên toàn bộ hoạt động LM.
- Về công việc: LM quản trị các hoạt động bao gồm vận tải, kho bãi, dự báo, đơn
hàng, giao nhận, dịch vụ khách hàng… Còn SCM bao gồm tất cả các hoạt động LM
và quản trị nguồn cung cấp, sản xuất, hợp tác và phối hợp các đối tác, khách hàng…
- Về phạm vi hoạt động: LM chủ yếu quản trị bên trong doanh nghiệp còn SCM quản
trị cả bên trong lẫn bên ngoài.
1.2.2 Vai trò của quản trị chuỗi cung ứng (SCM) đối với hoạt động kinh doanh

Đối với các công ty, SCM có vai trò rất to lớn, bởi SCM giải quyết cả đầu ra lẫn đầu
vào của doanh nghiệp một cách hiệu quả. Nhờ có thể thay đổi các nguồn nguyên vật
liệu đầu vào hoặc tối ưu hoá quá trình luân chuyển nguyên vật liệu, hàng hoá, dịch vụ
mà SCM có thể giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Có không ít công ty đã gặt hái thành công lớn nhờ biết soạn thảo chiến lược và giải
pháp SCM thích hợp, ngược lại, có nhiều công ty gặp khó khăn, thất bại do đưa ra các
quyết định sai lầm như chọn sai nguồn cung cấp nguyên vật liệu, chọn sai vị trí kho
bãi, tính toán lượng dự trữ không phù hợp, tổ chức vận chuyển rắc rối, chồng chéo...
Ngoài ra, SCM còn hỗ trợ đắc lực cho hoạt động tiếp thị, đặc biệt là tiếp thị hỗn hợp
(4P: Product, Price, Promotion, Place). Chính SCM đóng vai trò then chốt trong việc
đưa sản phẩm đến đúng nơi cần đến và vào đúng thời điểm thích hợp. Mục tiêu lớn
nhất của SCM là cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ
nhất.
6


Trong một công ty sản xuất luôn tồn tại ba yếu tố chính của dây chuyền cung ứng: thứ
nhất là các bước khởi đầu và chuẩn bị cho quá trình sản xuất, hướng tới những thông
tin tập trung vào khách hàng và yêu cầu của họ; thứ hai là bản thân chức năng sản
xuất, tập trung vào những phương tiện, thiết bị, nhân lực, nguyên vật liệu và chính quá
trình sản xuất; thứ ba là tập trung vào sản phẩm cuối cùng, phân phối và một lần nữa
hướng tới những thông tin tập trung vào khách hàng và yêu cầu của họ.
Trong dây chuyên cung ứng ba nhân tố này, SCM sẽ điều phối khả năng sản xuất có
giới hạn và thực hiện việc lên kế hoạch sản xuất - những công việc đòi hỏi tính dữ liệu
chính xác về hoạt động tại các nhà máy, nhằm làm cho kế hoạch sản xuất đạt hiệu quả
cao nhất. Khu vực nhà máy sản xuất trong công ty của bạn phải là một môi trường
năng động, trong đó sự vật được chuyển hoá liên tục, đồng thời thông tin cần được
cập nhật và phổ biến tới tất cả các cấp quản lý công ty để cùng đưa ra quyết định
nhanh chóng và chính xác. SCM cung cấp khả năng trực quan hoá đối với các dữ liệu
liên quan đến sản xuất và khép kín dây chuyền cung cấp, tạo điều kiện cho việc tối ưu

hoá sản xuất đúng lúc bằng các hệ thống sắp xếp và lên kế hoạch. Nó cũng mang lại
hiệu quả tối đa cho việc dự trù số lượng nguyên vật liệu, quản lý nguồn tài nguyên,
lập kế hoạch đầu tư và sắp xếp hoạt động sản xuất của công ty.
Một tác dụng khác của việc ứng dụng giải pháp SCM là phân tích dữ liệu thu thập
được và lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp. Hoạt động này nhằm phục vụ cho những mục
đích liên quan đến hoạt động sản xuất (như dữ liệu về thông tin sản phẩm, dữ liệu về
nhu cầu thị trường…) để đáp ứng đòi hỏi của khách hàng. Có thể nói, SCM là nền
tảng của một chương trình cải tiến và quản lý chất lượng .
1.3 Tổng quan về tình hình chuỗi cung ứng tại Việt Nam
Phát triển chuỗi cung ứng được đánh giá có thể mang lại nhiều lợi ích cho
ngành công nghiệp Việt Nam, nhưng đến nay số lượng công ty Việt Nam trong ngành
hỗ trợ, có đủ năng lực để tham gia chuỗi cung ứng còn khá ít. Việt Nam vẫn chưa hội
nhập vào chuỗi cung ứng của khu vực. Do đó, khi Việt Nam trở thành nước có thu
nhập trung bình, việc tham gia vào chuỗi cung ứng chính là điều Việt Nam cần chú ý
hơn nếu vẫn muốn duy trì năng lực cạnh tranh của mình. Phần lớn các doanh nghiệp
Việt Nam khi đề cập đến chuỗi cung ứng đều có chung câu hỏi “Quản trị chuỗi cung
ứng thực chất là gì? Liệu công việc ấy đã được thực hiện trong doanh nghiệp chúng
tôi hay chưa? Nếu chưa chúng tôi phải làm gì đầu tiên?” Quả đúng như vậy, trong bối
cảnh mà quản trị chuỗi cung ứng và logistics đang trở thành một xu hướng quan trọng,
7


có ý nghĩa về mặt chiến lược với doanh nghiệp thì việc hiểu đúng và đi đúng sẽ là
bước quan trọng đầu tiên.
Về bản chất, quản trị chuỗi cung ứng là việc quy về một mối và thống nhất
quản lý và cộng tác giữa các bộ phận. Trước đây, để bán một sản phẩm phải trải qua
rất nhiều phòng ban, từ mua hàng, đến bộ phận sản xuất, đến logistics và dịch vụ
khách hàng... Công việc ấy vẫn đang diễn ra ở tất cả các công ty, tuy nhiên người ta
nhận ra rằng việc không phối hợp giữa phòng ban sẽ làm chuỗi cung ứng trở lên phức
tạp. Điều đặc biệt, công việc tối ưu khi đó sẽ trở thành tối ưu cục bộ, dẫn đến lãng phí

trong tổng thể doanh nghiệp. Nó chẳng khác gì làm cầu mà không có đường thông xe,
chẳng khác gì mua nguyên vật liệu giá rẻ chất đống ở đấy để rồi sản xuất thì cầm
chừng.
Quan trọng hơn, bấy lâu nay, logistics và chuỗi cung ứng là những vùng đất mà rất ít
doanh nghiệp Việt Nam đụng đến. Hoặc có “đụng” thì chỉ là những lướt nhẹ hơn là
một cuộc đào xới, và tìm kiếm thực sự. Điều này cũng dễ giải thích bởi hai nguyên
nhân chính mà nhiều chuyên gia cho rằng đó là “chuyện thường ngày ở huyện”. Thứ
nhất, các nhà điều hành (CEO, tổng giám đốc, ..) nghĩ rằng cần tập trung hơn cho
marketing, cho bán hàng, cho khai phá thị trường. Đặc biệt là trong bối cảnh doanh
nghiệp đang yếu toàn diện từ marketing, đến bán hàng, đến phát triển thị trường, kênh
phân phối... Chưa nói đến dòng xoáy cạnh tranh không ngừng nghỉ với đối thủ, những
kẻ quấy rối quan trọng nhất. Và doanh nghiệp vô tình quên mất một vũ khí cạnh tranh
thầm lặng - chuỗi cung ứng. Chuỗi cung ứng thực sự có thể giúp nhiều hơn ta tưởng
trong cuộc chiến cạnh tranh đó. Nguyên nhân thứ hai là thiếu thông tin, thiếu sự minh
bạch trong toàn chuỗi cung ứng. Khi hỏi một nhà quản lý cấp cao của doanh nghiệp
về mức độ hiệu quả của chuỗi cung ứng mà họ đang vận hành, thường thì câu trả lời
là “Tốt, tôi chẳng thấy có vấn đề gì cả”. Nhưng khi hỏi thêm “Tốt ở mức độ nào? Cơ
sở nào anh cho là tốt?” thì câu trả lời sẽ rất chung chung. Đấy cũng là căn bệnh chung
của nhiều doanh nghiệp Việt Nam.

8


CHƯƠNG 2.THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CP SỮA TH
2.1. Vài nét khái quát về công ty TH True Milk
2.1.1 Giới thiệu
Công ty cổ phần Sữa TH
Tên giao dịch: TH Joint Stock Company
Tên viết tắt: TH TRUE MILK
Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại

Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động
mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào
ngành chế biến sữa và thực phẩm.
Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà
sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồn gốc từ
thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, thịt, rau củ quả sạch, thủy hải sản… đạt chất lượng
quốc tế.
Với tiêu chí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên trong từng sản phẩm, Tập đoàn TH
đã trang bị công nghệ hiện đại cũng như nguồn nhân lực hàng đầu thế giới. Tập đoàn
TH cũng ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín đồng bộ
từ khâu nuôi trồng đến phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng. Tất cả đều nhằm
mục đích phục vụ người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn, tươi ngon và bổ
dưỡng nhất.
Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt
trùng TH true MILK. Tập đoàn TH cũng đang phát triển hệ thống cửa hàng bán lẻ TH
truemart.
2.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và định hướng phát triển
-

Tầm nhìn
Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành
hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài
9


hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành
thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích
và quốc gia tự hào.
-

Sứ mệnh
Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi
dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có
nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.

-

Mục tiêu định hướng phát triển:

• Tiến hành dự án Chăn nuôi bò sữa trong chuồng trại tập trung và chế biến sữa với quy
mô 1 tỷ 200 triệu đô-la Mỹ với 137.000 con bò sữa trên 37.000 hecta đất. Khi hoàn
thành sẽ đáp ứng 50% nhu cầu sản phẩm sữa của thị trường trong nước, trở thành nhà
cung cấp sữa sạch và sữa tươi tiệt trùng hàng đầu Việt Nam.
• Ra mắt sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK, song song đó mở rộng sản xuất
những sản phẩm được chế biến từ sữa tươi; thực hiện dự án cung cấp rau củ quả tươi
và các loại thực phẩm sạch khác.
•

Ra mắt chuỗi cửa hàng bán lẻ TH truemart chuyên cung cấp các sản phẩm tươi sạch
từ Trang Trại TH như sữa tươi tiệt trùng TH true MILK, thịt bò, thủy hải sản, rau củ
quả tươi… TH truemart phấn đấu trở thành chuỗi cửa hàng tiện ích cung cấp lượng
thực phẩm sạch, an toàn và cao cấp cho người tiêu dùng.
2.1.3 Các sản phẩm của công ty

-

Sữa tươi sạch :

• Sữa nguyên chất 180ml
• Sữa ít đường 180 ml và 110 ml

• Sữa có đường 180 ml và 110 ml
• Sữa hương dâu 180 ml và 110 ml
• Sữa socola 180 ml và 110 ml
• Sữa nguyên chất 1l
• Sữa ít đường 1l
• Sữa có đường 1l
10


-

Sữa chua tự nhiên:

• Sữa chua ăn có đường
• Sữa chua ăn nha đam
• Sữa chua ăn việt quốc
• Sữa chua ăn dâu
• Sữa chua ăn trái cây
• Sữa chua uống tt quốc
• Sữa chua uống tt dâu
• Sữa chua uống tt cam
-

Sữa tươi công thức:

• Top kid vị kem vani tự nhiên
• Top kid vị kem dâu tự nhiên
• Top kid vị kem socola nguyên chất
• Th school milk có đường
• Th school milk hương dâu

2.2 Các thành viên và vai trò trong chuỗi cung ứng
2.2.1 Nhà cung ứng
Việc cung ứng các nguyên vật liệu sữa tươi:TH True Milk xây dựng hẳn một hệ
thống trang trại chăn nuôi khép kín để cung cấp cho chính nhà máy chế biến sữa của
mình (tại Nghĩa Sơn, Nghĩa Đàn, Nghệ An)
Giống bò:

11


Hiện tại đàn bò của TH được nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi tiếng
trên thế giới như New Zealand để đảm bảo bò cho ra lọai sữa tốt nhất, có phả hệ rõ
ràng. Đồng thời, để đảm bảo công tác chọn giống sau này, TH sẽ nhập khẩu bê từ các
nước như Mỹ, Úc, Canada... Những con bê cái này được thụ tinh từ những nguồn tinh
trùng tốt nhất trên thế giới đảm bảo giống bò cho sản lượng sữa cao,đảm bảo hàm
lượng chất béo, Pro6tein....trong sữa, dễ đẻ, có khả năng sinh sản cao và miễn nhiễm
bệnh tốt.
Đàn bò này thuộc đẳng cấp cao vì nguồn gen quý được chọn lọc vô cùng kĩ lưỡng,
chúng được nhập khẩu từ các nước nổi tiếng về chăn nuôi bò sữa như Úc, Canada,
Zealand với phả hệ nòi giống tiêu chuẩn trong sức khỏe sinh sản. Để chủ động phát
triển đàn bò trong những năm sắp tới, TH tiếp tục nhập tinh bò HF thuần cao sản đạt
các chuẩn quốc tế cao nhất về tiêu chí bò sữa. Do áp dụng công nghệ thụ tinh giới tính
bò của Mỹ nên tỷ lệ bò đẻ bê cái đã đạt đến 95%.
Tháng 9 là tháng sinh sản cao của bò, chỉ riêng một ngày đêm ở 6 trại bò trong toàn
trang trại đã có đến gần 100 con bê ra đời. Những con bê mới sinh được công nhân
cho bú sữa non vắt từ bò mẹ sau đó tiếp tục nuôi ở đây hết cử uống sữa. Những con
bò sữa thuần chủng nhập hộ khẩu trang trại TH nhanh chóng thích nghi với vùng đất
mới. Trong tổng số hơn 30000 con hiện nay đã có hàng nghìn bò sữa thế hệ thứ nhất
và thứ hai ra đời duy trì nguốn gen quý tại trang trại.
Nguồn thức ăn cho bò:

12


TH true milk đã hoàn toàn tự chủ về thức ăn, họ trồng những cánh đồng cỏ bạt ngàn,
đó là một trong những nguồn thức ăn chính của bò sữa tại trang trại ở Nghĩa Đàn,
Nghệ An. Loại cỏ này là những giống cỏ cao cấp có nguồn gốc từ những quốc gia nổi
tiếng về chăn nuôi bò sữa trên thế giới là cỏ Mombasa, cỏ Mulato.
Áp dụng máy móc trang thiết bị tối tân vào việc xử lý thức ăn cho bò thì hàng ngày,
máy cắt cỏ tự động sẽ đi thu gom cỏ trên những cánh đồng. Mỗi máy cắt cỏ như thế
này có thể cắt tới hàng tấn cỏ chỉ trong vài phút. Khí hậu khô nóng của Nghĩa Đàn
được những cánh tay tưới có thể vươn xa tới 500m làm thay đổi, bộ máy này còn có
thể tự đo độ ẩm của đất để biết khi nào ngô cần nước.Nhờ thế, những cánh đồng ngô
lớn nhanh như thổi để cung cấp thức ăn thường xuyên cho hàng chục nghìn con bò.Cỏ
được thu gom sẽ chuyển về khu vực chế biến thức ăn hay còn gọi là "bếp của bò". Tại
đây, thức ăn của bò được pha trộn theo công thức khoa học. Máy trộn thức ăn được
điều khiển hoàn toàn bằng máy móc tinh vi, hiện đại, chia theo đúng tỷ lệ được các
chuyên gia nước ngoài theo dõi
Ngoài cỏ cao cấp, bò sữa TH còn được ăn ngô, cao lương giống Mỹ, hướng dương,...
Nguồn nước uống: Nước uống của bò sữa TH được lấy từ con sông Sào bao quanh
trang trại nhưng đều được xử lý bằng công nghệ lọc tiên tiến nhất thế giới, đảm bảo
nguồn nước sạch cho bò sữa uống.Khu vực lọc nước cũng được giám sát chặt chẽ bởi
những chuyên gia nước ngoài.
Nguồn nước thải từ trang trại bò sữa cũng được làm sạch qua hệ thống xử lý nước thải
đảm bảo tiêu chuẩn trước khi được trả lại sông Sào.
Tại các trại bò sữa, hàng ngày, bò được ăn thức ăn ủ lên men và đều đặn cho sữa chất
lượng. Trong ảnh là đàn bò hàng nghìn con đang được quạt mát và tắm trong tiếng
nhạc trước khi lần lượt xếp hàng bước vào khu vực vắt sữa.
Mỗi con bò đều được đánh số và có chip gắn ở chân trước để được theo dõi thường
xuyên tình trạng sức khỏe, động dục. Máy đo lượng sữa cũng kiểm soát và biết được
tình trạng sức khỏe bò khi lượng sữa hao hụt bất thường.

Sữa của bò sau khi vắt sẽ được vận chuyển tới nhà máy sữa tươi sạch của TH ngay tại
Nghĩa Đàn.
Trang trại TH:
Trang trại của TH áp dụng các tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến
nhất trên thế giới: mỗi trại cho 2.400 con bò sữa, 3.200 bê cái và bê con. Diện tích
một trại 32-33 ha.
13


Thiết kế chồng trại: theo mô hình hiện đại đảm bảo tiêu chuẩn xây dựng tốt nhất và
tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò.
Chuồng trại làm bằng kết cấu thép mạ kẽm, chuồng mở có mái che, có hệ thống làm
mát tránh sốc nhiệt cho bò. Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát
trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậu nóng bức của Việt Nam trong ngày hè.
Bao bì:
Trước đây, TH dùng bao bì của Tetra Pak ( Thụy Điển) –là nhà cung cấp bao bì UHT
số 1 trên thế giới. Tuy nhiên, cùng với sự gia tăng trong nhu cầu của người tiêu dùng,
TH đã đặt hàng thêm bao bì Combibloc của công ty SIG (Đức) – cũng là một trong
những nhà cung cấp công nghệ và bao bì hàng đầu. Cả 2 loại bao bì này đều là sản
phẩm của TH TRUE MILK, với chất lượng, thể tích, giá cả, nội dung thông tin và
hình ảnh hoàn toàn giống nhau, nhưng bạn thấy hình dạng và kích thước của chúng có
thể khác nhau, với quy cách đóng gói không hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, bạn hoàn
toàn yên tâm khi sử dụng cả 2 loại bao bì này, không có loại nào là giả cả.

Đường:
TH chiến thắng 20 nhà thầu quốc tế, chính thức sở hữu tate& lyle.
2.2.2 Nhà sản xuất
Sữa tươi Th True Milk được chế biến, đóng gói tại nhà máy sữa Việt Mỹ đặt tại Hưng
Yên. Công ty đầu tư nhập khẩu mới toàn bộ máy móc công nghệ chế biến sữa tiệt
trùng tại Châu Âu của Tetra Pak, đồng thời sàn lọc tuyển dụng nguồn nhân lực mới

chuyên nghiệp có trình độ cao để vận hành.

14


Tháng 11/2012 đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại của chính công ty
ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này
sẽ được xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại
nhất Đông Nam Á.
Nhà máy sữa Th True Milk:
Nhà máy sữa tươi sạch Th tại huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An đã đi vào vận hành cụm dây
chuyền sản xuất số 1 với công suất 200.000 tấn/ngày, tương đương 500 triệu lí/ năm.
Đây là nhà máy chế biến sữa tươi lớn nhất và hiện đại nhất ở Đông Nam á. Điều này
góp phần đưa thương hiệu Th True Milk lên một tầm cao mới.
Các dây chuyền chế biến và đóng gói tại nhà máy được quản trị với công nghệ đo
lường và điều khiển hiện đại bậc nhất, được nhập khẩu tại các nước G-7 và Châu Âu
như: Simens, Danfoss, Grundfoss. Các sản phẩm của nhà máy đượ sản xuất và quản lý
hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực
phẩm khắt khe nhất. Tổng thể các dây chuyền sản xuất được kiểm soát bởi các phần
mềm hiện đại nhất hiện nay trong ngành chế biến sữa là TPM, TQM…
Nguồn nguyên liệu của nhà máy sử dụng sữa bò tươi nguyên chất 100% được vận
chuyển từ các trang trại bò sữa của Th nằm ngay trong huyện Nghĩa Đàn.
Quy trình vắt sữa bò:
- Trước khi tiến hành vắt sữa, từng đàn bò sẽ được đưa đến trước một chiếc cổng và
từng con đi qua. Những con không khỏe sẽ được gạt sang một bên để các bác sỹ khám
và sẽ không lấy sữa của những con bò đó.
- Sau đó công nhân của nhà máy sẽ gắn trực tiếp các vòi thu sữa vào và ấn nút cho hệ
thống tự động chạy. Sữa được vắt trực tiếp từ bò sẽ theo ống dẫn đưa thẳng về kho,
nên tránh được nhiều loại vi khuẩn xâm nhập
Sản lượng, chất lượng sữa cũng được theo dõi toàn bộ từ hệ thống máy vi tính. Nếu

việc tiết sữa của mỗi con bò nếu có biến động thì lập tức hệ thống máy tính sẽ báo về
và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe tiến hành theo dõi và chữa trị cho chúng.
- Sau khi vắt sữa xong, sữa sẽ được chuyển đến nhà máy sữa bằng xe bồn lạnh, nhiệt
độ duy trì từ 2-4 độ C rồi chuyển đến nhà máy để tiến hành đóng hộp. Toàn bộ quy
trình đều được khép kín và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối
Dây chuyền sản xuất sữa sạch của TH True Milk được lập trình tự động nên để vận
hành cả nhà máy cho công suất lớn này cần rất ít người.
15


Cùng với việc khánh thành nhà máy sữa tưới có quy mô lớn nhất Đông Nam Á, Tập
đoàn TH đang cho ra đời những sản phẩm sữa tươi đa dạng và có chất lượng cao
2.2.3 Nhà phân phối
Sữa là loại đồ uống phổ biến, chính vì vậy việc phân phối sản phẩm cũng phải đảm
bảo được khi khách hàng cần mua sẽ có thể tìm thấy TH True Milk. Việc xây dựng
một chiến lược phân phối phù hợp sẽ tác động rất lớn đến sự thành công của doanh
nghiệp đặc biệt là những doanh nghiệp có tổ chức hệ thống bản lẻ, bán sỉ như TH
True Milk.
Để tạo ra sự khác biệt cho mình cũng như tạo được dấu ấn về hình ảnh sản
phẩm của mình tới người tiêu dùng Việt Nam mà bên cạnh việc triển khai bán
và phân phối các sản phẩm của mình tại hệ thống các siêu thị trên cả nước như
Big C, Metro, Hapromart, Phivi Mart….cũng như các cửa hàng bán lẻ, tạp hóa
thì TH true milk đã quyết định chính sách phân phối của mình theo một hướng
mới - đưa sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng qua chuỗi cửa hàngshowroom giới thiệu sản phẩm của mình, không qua trung gian.
Nhà phân phối chính:
 Đối với nhà phân phối thì TH True Milk có riêng cho mình nhà phân phối chính

 Ngoài ra còn có nhà phân phối cấp thấp tại các địa phương như:
- CÔNG TY CP TNT THỊNH PHÁT Địa chỉ: Số 6 Chùa bộc - Đống Đa - Hà Nội.
2.2.4 Nhà bán lẻ

TH Milk đã đưa hàng vào hệ thống các siêu thị:
Vừa mới chân ướt chân ráo vào thị trường sữa tươi nhưng TH Milk đã kịp thời có mặt
tại nhiều hệ thống bán lẻ lớn như Co.opMart, Big C, MaxiMark. TH Milk quyết tâm
tấn công vào thị trường sữa vốn đầy tính cạnh tranh bằng dự án khá quy mô.
TH Milk xây dựng và không ngừng phát triển một hệ thống cửa hàng bán lẻ:
TH true mart sẽ đóng vai trò là kênh phân phối chủ lực và chuyên biệt với hệ thống
cửa hàng rộng khắp trên toàn quốc, bên cạnh các kênh phân phối truyền thống như các
cửa hàng bán lẻ. Số lượng và vị trí các cửa hàng được phân bố khoa học, hợp lý theo
16


bản đồ vị trí địa lý và bản đồ dân cư trong từng khu vực, cụ thể là theo mật độ phân bố
các đường phố lớn, cụm dân cư, khu nhà cao tầng
Hệ thống này quảng bá cho người tiêu dùng của mình về phong cách riêng của TH
true milk, ngoài ra TH true mark còn là kênh giới thiệu bao bì và bán hàng nặng tới
trao tận tay người tiêu dùng, chuyên cung cấp các bao bì đồ dùng sạch, tươi ngon, an
toàn và có nhiều chất dinh dưỡng. Trong tương lai, khi thay đổi công nghệ bán hàng
trực tuyến và giao hàng tận nhà cho khách hàng, TH true mark sẽ là một địa diểm đại
diện quản lý được kênh bán hàng siêu tiện dụng này.
Công ty chỉ mới ra mắt trên thị trường nhưng đến nay hệ thống True Mart đã xuất hiện
ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đã có 100 của hàng, dự kiến đạt 1000 của hàng vào năm
2015-2016. Giai đoạn đầu các cửa hàng của TH true milk chỉ tập trung ở các thành
phố lớn là Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh Và Nghệ An và hiện đang phát triển trên phạm vi
toàn quốc True Mark đang có mặt tại Nghệ An, Đà Nẵng, Nha Trang của miền Trung
Và ở miền Nam đang có ở các tỉnh Cà Mau, Tiền Giang và TP HCM, những cửa hàng
của TH True Mart với những trang thiết bị và hệ thống bảo quản bao bì rất cao cấp đã
xây dựng được ấn tượng mạnh mẽ và nhận được sự yêu mến của khách hàng. Từ
chuỗi cửa hàng bán lẻ TH True Mart, những vỏ hộp sữa thô sạch TH True Milk đã đến
tay người tiêu dùng dễ dàng và khá thuận tiện. Theo chiến lược lâu dài, đây sẽ là kênh
phân phối chủ lực và chuyên biệt bên cạnh các kênh phân phối truyền thống.Số lượng

và vị trí các cửa hàng được phân phối khoa học, hợp lý với bản đồ địa lý và bản đồ
dân cư tring từng khu vực, cụ thể theo mật độ phân bố các đường phố lớn, cụm dân
cư, khu nhà cao tầng, trường học, bệnh viện….
Để đảm bảo cho chất lượng sản phẩm tốt, hệ thống cửa hàng của TH True Mark được
đầu tư cơ sở vật chất hiện đại với hệ thống máy lạnh và những kệ gỗ, mây, tre, đan…
vừa thân thiện với môi trường, vừa bị ít oxi hóa. Trong thời gian tới, người tiêu dùng
có thể đặt hàng trực tuyến trên website www.thmilk.vn và nhận hàng tại nhà của
mình, một trãi nghiệm mua sắm hiện đại bên cạnh hình thức mua hàng truyền thống.
Điều đặc biệt là sự kiện khai trương cửa hàng TH true mart mang tên “Hero” đầu tiên
tại TP. Hồ Chí Minh thì cùng thời điểm, 4 cửa hàng TH true mart khác tại TP. Hồ Chí
Minh cũng đồng loạt được khai trương, gồm: Cửa hàng 1: 138 Phạm Văn Hai, Q. Tân
Bình. Cửa hàng 2: 447 Lũy Bán Bích, Q. Tân Phú. Cửa hàng 3: 5 Trần Quốc Toản,
Q.3 và cửa hàng 4: 269 Phan Đình Phùng, Q. Phú Nhuận. Tại chuỗi các cửa hàng này,
17


khách hàng có thể tham quan và dùng thử miễn phí sản phầm sữa tươi sạch TH true
Milk trong thời gian khai trương.
Chuỗi một hệ thống TH True Mart không đã có mặt đơn thuần có thể chỉ cần một trao
đổi thương mại. Điểm nhấn là “Hero”-một TH True Mart hấp dẫn mà trong các cửa
hàng trên thị trường chỉ có độc lĩnh 3 sự đang có mặt của “Hero” tại Hà Nội, Nghệ An
và TP Hồ Chí Minh. Sở dĩ gọi là cửa hàng bán lẻ “Hero” chính vì đây không thuần túy
có thể chỉ là nơi giới thiệu, bày bán và bán sản phẩm TH True Milk mà đây là một
điểm đến yêu thích của các bà mẹ tin dùng muốn khám phá về công nghệ chăn nuôi
bò sữa hiện đại vào bậc nhất tren các châu lục có mặt tại Việt Nam, về các sản phẩm
sữa tươi sạch.
Tại “Hero” người sử dụng được tìm kiếm và cảm thấy về một website trại bò sữa cap
nhất theo từng khu vực Đông Nam Á. Tận mắt chứng kiến công nghệ chăn nuôi trên
30.000 con, những chú bò sữa New Zealand tại nông trại sữa TH (tính đến thời điểm
hiện tại), từ việc gắn chip điện tử theo dõi hệ miễn dịch từng con bò qua một dây

chuyền máy tính, máy móc lọc nước tối tân an tâm nguồn nước sạch cho bò uống đến
công phân phối trộn thức ăn ganh đua do rất nhiều chuyên gia chất bổ dưỡng Israel
đảm nhận nhằm theo đặc điểm công việc cuối cùng là sản xuất những giọt sữa đảm
bảo nguyên chất, vẹn nguyên mùi vị của thiên nhiên.
Các bán lẻ “Hero shop” của TH True Mart còn đóng vai trò như một phòng trưng bày
lớn, có mỗi khu vực khác nhau các mô hình rao bán “Từ đông cỏ xanh đến ly sữa
sạch”, mô hình trang trại, nhà máy, có khu vực dành cho mọi người đi đăng ký sử
dụng gói dịch vụ giao hàng tận nhà, và bà con VIP, khách mua chăm chỉ với số lượng
lớn. Do đó, những bán lẻ “Hero” này của True mart có ý nghĩa cung cấp không ít
thông tin rất hoàn hảo nhất về sản phẩm tới người tiêu dùng. Đồng thời, đây cũng là
nơi đối thoại khá nghiêm trọng và tiếp xúc giữa TH true Milk cho đến các sản phẩm
khác của TH với người tiêu dùng. Đó cũng chính là một trong những mong muốn mà
TH mong muốn đưa vào cho mọi người tiêu dùng đúng nghĩa đích thực.

+
+
+
+
+
+

Một số các cửa hàng của TH true Milk.
Miền Bắc
699-701-703 Bà Triệu, TP Thanh Hóa
Kiot số 4, Ngã ba chợ Nguyễn Sơn, Long Biên, Hà Nội
11 Hàng Khoai, phường Đông Xuân, quận Hoan Kiếm, Hà Nội
148 Tây Sơn, phường Quang Trung, Đống Đa, Hà Nội
232 Trần Nguyên Hãn, phường Trần Nguyên Hãn, quận Lệ Chân, Hải Phòng
23 Phạm Ngũ Lão, phường Phạm Ngũ Lão, thành phố Hải Dương
18

+ 75 Hàng Bồ, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm
 Miền Trung
Các cửa hàng chủ yếu tập trung tại tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh cụ thể:
+
+
+
+


Khối 3, thị trấn Đô Lương, huyện Đô lương, tỉnh Nghệ An
23 Phan Đình Giót, khối 8, phường Nam Hà, TP Hà Tĩnh,tỉnh Hà Tĩnh
Cửa hàng 115 Quang Trung, TP Vinh, Nghệ An
Cửa hàng Nghĩa Sơn, xã Nghĩa Sơn, Huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An
Miền Nam
Tại miền Nam tập trung nhiều cửa hàng nhất gồm có 53 cửa hàng. Dưới đây là một số
cửa hàng tại miền Nam:

+ 6/10 Nguyễn Ảnh Phù, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12
+ 126 Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q 1
Đối với các đại lý :
TH True Milk có những ưu đãi đối với đại lý để họ trở thành những người bạn thân
thiết, chung thuỷ với sản phẩm của mình. Trường hợp vi phạm hợp đồng, công ty kiên
quyết cắt bỏ, để làm gương cho các đại lý khác.
Bằng chính sách quản lý hiệu quả và khuyến khích các đại lý trong mạng lưới của
mình, hệ thống đại lý của công ty đã mở rộng và phủ khắp hầu hết các tỉnh miền Bắc.
Hơn thế nữa, tại mỗi tỉnh TH True Milk đều có nhân viên tiếp thị cắm chốt tại địa bàn,
người này ngoài lương chính còn được thưởng theo doanh số bán hàng của các đại lý.
Điều đó đã khuyến khích nhân viên mở rộng thêm đại lý nhỏ, bán lẻ, đưa thương hiệu

của công ty len lỏi khắp mọi ngõ ngách.
Ngày 20 tháng 1 năm 2014 Tập đoàn TH chính thức ra mắt dịch vụ giao hàng tận nhà,
đưa sản phẩm sữa tươi sạch TH true MILK đến tận tay người tiêu dùng.
Cách thức đặt hàng:
1.
2.
3.
4.
5.

Gọi điện đến Đường dây nóng 1800 54 54 40
Soạn tin nhắn theo cú pháp: GHTN <khoảng cách> HoTen gửi 8037
Soạn tin nhắn theo cú pháp: GHTN <khoảng cách> HoTen gửi 8037
Truy cập website www.thtruemart.vn
Gửi thư điện tử (email) về địa chỉ
Hiện tại Dịch vụ Giao hàng tận nhà đã được áp dụng cho khách hàng tại khu vực
nội thành Hà Nội và một số quận tại Tp Hồ Chí Minh bao gồm: Quận 1, Quận 3,
Quận 4, Quận 7, Quận 10, Quận Phú Nhuận và Quận Bình Thạnh.
• Số lượng tối thiểu cho mỗi đơn hàng là 01 thùng.
• Nhân viên của TH true mart sẽ giao hàng trong vòng 24h và miễn phí vận chuyển.
• Nhận hàng và thanh toán ngay tại nhà của Quý khách hàng.
19


2.2.5 Khách hàng
Khách hàng là một phần quan trọng của chuỗi cung ứng của TH true Milk. Khách
hàng là tài sản của TH True Milk vì vậy khi TH True Milk cần phải nắm bắt những
yêu cầu của khách hàng khi sử dụng sản phẩm ngoài ra TH true cần phải phân phối
các loại sản phẩm theo từng nhóm khách hàng khác nhau.
Khách hàng mục tiêu mà TH True Milk nhắm tới là các gia đình có con nhỏ.Bên cạnh

đó TH True Milk cũng nhắm tới giới trẻ và những người thích sản phẩm sữa từ thiên
nhiên.
2.2.6 Nhà cung cấp dịch vụ
Chất lượng sản phẩm là một trong những nhân tố mà doanh nghiệp quan tâm hàng
đầu, vì vậy muốn đảm bảo chất lượng tốt nhất phải có phương tiện vận tải chuyên
dùng tốt từ nơi sản xuất đến nơi chế biến. Việc vận chuyển sữa rất quan trọng nếu từ
nơi chăn bò đến các cơ sở chế biến quá xa hoặc phương tiện điều kiện giao thông
không thuận lợi thì việc chăn nuôi bò sữa sẽ không có hiệu quả hoặc sẽ không thể
phát triển được. trong điều kiện khí hậu, đất đai, đồng cỏ thuận lợi nhưng xa nơi tiêu
thụ cần có thị trường tiêu thụ sữa rộng lớn sát với khu vực sản xuất điều kiện phương
tiện giao thông cho việc thu mua vận chuyển bảo quản sữa, cung cấp thức ăn
và chuyển giao kĩ thuật.
Công ty CP sữa TH True Milk đã sử dụng dịch vụ của Công ty CP Vận tải Ôtô số 2–
TP. Hồ Chí Minh (COVATO2) .Đây là một trong những công ty vận chuyển chuyên
nghiệp cung cấp dịch vụ vận tải đường bộ trên cả nước và các nước lân cận. Ngoài
ra COVATO2 còn có các hoạt động sản xuất kinh doanh khác như: Cho thuê kho bãi,
bốc xếp hàng, đại, trung, tiểu tu các loại xe tải, cải tạo, đóng mới thùng xe, mua bán
nguyên vật liệu, phụ tùng động cơ nổ . . .
Ngoài TH True Milk ,một số đối tác khác COVATO2 phải kể đến đó là:
- CTY BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT VIỆT NAM (VBB) (Sản xuất bia Tiger,
Heineken, Bivina ...).
- CTY PEPSICO VIỆT NAM (Sản xuất nước giải khát Pepsi, 7 up, Twister, Aquafina)
- CTY THƯƠNG MẠI MIỀN NAM – TỔNG CÔNG TY THUỐC LÁ VIỆT NAM
( Thuốc lá )
- MASAN CONSUMER CORPORATION ( Hàng tiêu dùng, thực phẩm )
- CASTROL BP PETCO ( Dầu nhớt )
Về công tác vận chuyển:
20

Những dòng sữa mát lành được kiểm tra chất lượng tự động, được chuyển theo hệ
thống ống lạnh tự động, chảy qua bồn trung gian, qua bộ phận lọc đặc biệt rồi làm
lạnh dưới 4 độ C, chuyển qua xe bồn lạnh để tới thẳng nhà máy chế biến.Trong khi
đó thành phẩm được công ty vận chuyển bằng hệ thống xe tải.
2.3 Yếu tố địa điểm trong chuỗi cung ứng của Th True Milk
Địa điểm liên quan đến vị trí, hoạt động được thực hiện ở các bộ phận của
chuỗi cung ứng. Sự lựa chọn ở đây chính là tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả. Các
quyết định sẽ tập trung vào hoạt động ở một số khu vực để đạt được hiệu quả và tính
kinh tế nhờ qui mô. Các quyết định sẽ giảm tập trung vào các hoạt động ở các khu vực
gần khách hàng và nhà cung cấp để hoạt động đáp ứng kịp thời hơn.
Quyết định về địa điểm được xem như là một quyết định chiến lược vì ảnh hưởng đến
tài chính trong kế hoạch dài hạn. Khi quyết định về địa điểm, nhà quản lý cần xem xét
hàng loạt các yếu tố liên quan đến như chi phí phòng ban, lao động, kỹ năng cần có
trong sản xuất, điều kiện cơ sở hạ tầng thuế..và gần với nhà cung cấp hay người tiêu
dùng.
Quyết định địa điểm có tác động mạnh đến chi phí và đặc tính hoạt động của chuỗi
cung ứng. Quyết định địa điểm phản ánh chiến lược cơ bản của một công ty về việc
xây dựng và phân phối sản phẩm đến thị trường.
Hiện nay, nhà máy sản xuất sữa của tập đoàn TH true milk đặt tại Nghĩa Đàn
( Nghệ An). Đây là nhà máy có qui mô lớn nhất Đông Nam Á với tổng số vốn đầu tư
lên tới 1,2 tỷ USD. Trang trại bò sữa được xây dựng ngay tại đây, cùng với những
cánh đồng cỏ xanh hàng ngàn hecta. Nhà máy Sữa tươi sạch TH sử dụng nguyên liệu
là sữa bò tươi của trang trại TH Milk ngay tại Nghĩa Đàn. Việc xây dựng nhà máy
ngay gần nguồn nguyên liệu tạo ra nhiều điều kiện thuận lợi cho công ty như giảm chi
phí cũng như thời gian vận chuyển. Đem lại nguồn sữa tươi cho nhà máy nhanh
chóng, kịp thời. TH True Milk lựa chọn địa điểm nhà máy đặt tại Nghĩa Đàn ( Nghệ
An ) là vì:
Đây là nơi có diện tích đất trống lớn, đất chủ yếu là đất đỏ badan phù hợp để tạo ra
đồng cỏ xanh tốt phục vụ cho đàn bò.
Thời tiết, khí hậu ở đây rất phù hợp với việc chăn nuôi bò.

Nghệ An còn được coi như là khúc ruột Miền Trung, thuận lợi cho việc phân phối sản
phẩm ra cả hai miền Nam Bắc.
21


Lực lượng lao động nhiều, do người dân ở đây chủ yếu làm nông và chi phí phí thuê
nhân công rẻ.
Hơn nữa, dự án đã góp phần thay đổi hoàn toàn diện mạo của cả vùng quê miền Tây
Nghệ An. Công nghệ cao đã giúp nâng cao hiệu suất canh tác, biến 1ha đất nơi đây
trước đó chỉ cho thu hoạch trung bình khoảng 70 triệu đồng/năm, bây giờ, nhờ trồng
cỏ, trồng cao lương...theo phương thức áp dụng công nghệ cao đã cho thu hoạch từ
500 triệu - 1,5 tỷ đồng/năm.
Có thể nói Đây là địa điểm có nhiều diều kiện thuận lợi trong sản xuất và tồn trữ hàng
hóa, tiết kiệm chi phí trong sản xuất và tồn trữ hàng hóa.
2.4Quản trị hàng tồn kho của Th True Milk
Hàng tồn kho trong doanh nghiệp có vai trò rất quan trọng vì:
- Cung cấp cho doanh nghiệp đủ nguyên vật liệu để vận hành qu1 trình sản xuất
liên lục
- Doanh nghiệp chủ động từ khâu sản xuất đến khâu thị trường,khi thị trường có
biến động.
Quản trị hàng tồn kho là đi tìm lượng hàng hóa lưu kho tối ưu sao cho đáp ứng nhu
cầu sản xuất kinh doanh diễn ra liên tục nhưng với chi phí thấp nhất.
Cơ chế tồn kho của công ty TH TRUE MILK.
 Đảm bảo không có tồn kho nguyên liệu sữa tươi, sản phẩm sữa đã đóng hộp có hạn sử
dụng ngày càng cao nhưng đảm bảo chất lượng tốt nhất
 Sử dụng phương thức JIT (Just In Time) và kiểu quản lý đồng bộ để giảm thiểu tồn
kho hàng thành phẩm và vẫn đảm bảo chất lượng phù hợp.
 Tận dụng công suất lớn của nhà máy, máy móc thiết bị hiện đại để sản xuất với
quy mô lớn,tiết giảm chi phí, đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng trong nước.
 Dựa trên dự báo nhu cầu của thị trường sữa tươi,lập kế hoạch chi tiết về sản lượng

có thể sản xuất được căn cứ trên các điều kiện hiện tại về số bò, công suất chế
biến, các đơn đặt hàng trước đó… đồng thời có kế hoạch để đẩy nhanh phát triển
đàn bò, mua máy móc thiết bị mới,v.v.. (Sử dụng tồn kho theo chu kỳ)
 Hàng tồn kho của công ty cổ phần sữa TH TRUE MILK bao gồm nguyên vật
liệu ,bán thành phẩm do nhà sản xuất nhà máy sữa Việt Mỹ, nhà phân phối công ty
cổ phần sữa TH hay công ty cổ phần vận tải và người bán lẻ tồn trữ dàn trải trong
suốt chuỗi cung ứng. Các nhà quản lý của TH TRUE MLIK phải giải quyết hàng
tồn kho bằng mọi cách để làm sao cân bằng giữa tính đáp ứng nhu cấu của khách
hàng và tính hiệu quả của công ty.
22


 Tồn trữ số lượng hàng tồn kho lớn cho phép công ty đáp ứng được nhu cầu của
khách hàng về biến động nhu cầu một cách nhanh chóng. Tuy nhiên việc xuất hiện
và tồn trữ hàng tồn kho càng lớn tạo chi phí đáng kể và để đạt hiệu quả cao thì phí
tốn kho nên thấp nhất có thể có được.
 Vì sữa là sản phẩm dễ hư thời gian sử dụng ngắn nên việc tồn kho tại công ty sữa
TH TRUE MILK là rất ít, công ty luôn cố gắng để hạn chế việc tồn kho đến mức
thấp nhất có thể.
Bên cạnh đó Công ty còn có một đội ngũ nhân viên chuyên về các công việc trong
kho như nhận hàng và xuất chứng từ để chuyển hàng tới người sử dụng với các sản
phẩm không giữ trong kho; thực hiện chứng từ xuất kho cho các loại hàng hóa giữ
trong kho. Đảm bảo đáp ứng đủ các yêu cầu của quy trình quản lý kho như FIFO,
hàng gần ngày hết hạn.Thực hiện các công việc kiểm đếm, kiểm soát mức hàng tồn
kho, hàng dự trữ, hàng hết hạn, phân phối hàng đúng mục đích.
2.5Ứng dụng công nghệ vào quản trị chuỗi cung ứng của Th True Milk.
2.5.1 Công nghệ kỹ thuật
Để có được sữa tươi sạch, TH đã mua toàn bộ bí quyết công nghệ cùng kỹ thuật chăn
nuôi bò sữa của Israel và quy trình chế biến sữa hàng đầu trên thế giới. Để đảm bảo sự
tuân thủ đúng quy trình, TH đã thuê cả nông dân và chuyên gia của Israel vận hành

máy móc và hướng dẫn, đào tạo người Việt Nam.
Để tạo ra một ly sữa tươi sạch, tinh túy thiên nhiên thì đòi hỏi nhiều yếu tố, nhiều
công đoạn, trong đó quan trọng nhất là nguyên liệu đầu vào. TH có một hệ thống làm
việc hết sức chuyên nghiệp trong tất cả các khâu nhờ được quản lý trực tiếp bởi hai
công ty đa quốc gia là Công ty Afikim của Israel về quản trị đàn bò và Công ty Totally
Vets của New Zealand quản trị về mặt thú y.
- Về giống bò: Đàn bò của TH được nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi
tiếng thế giới như New Zealand, Úc… có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sữa tốt
nhất.
- Chế độ thức ăn dinh dưỡng cho bò: TH áp dụng phần mềm hiện đại của Afimilk để
phối trộn thức ăn theo chế độ dinh dưỡng của từng nhóm bò. Nước uống cho bò do hệ
thống xử lý, lọc nước của Amiad, một công nghệ lọc nước hiện đại đảm bảo nước có
tiêu chuẩn sạch và tinh khiết.
- Chuồng trại: Được áp dụng tiêu chuẩn và qui cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến
nhất trên thế giới, tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò.
23


- Quản lý đàn: TH áp dụng hệ thống phần mềm quản lý đàn AfiFarm của Afikim
(Israel). Bò được đeo thẻ chip (Afitag) ở chân để giám sát chặt chẽ về sức khỏe, sự
thoải mái và sản lượng sữa. Tất cả các thông tin của từng cá thể bò được phân tích và
được quản lý trang trại dùng để đưa ra các quyết định quản lý toàn bộ chu trình chăn
nuôi tại trang trại, phân loại nhóm bò, luân chuyển đàn, phát hiện động dục sớm với tỉ
lệ chính xác trên 97%, quản lý sinh sản và phát hiện sớm bệnh viêm vú.
- Bò được gắn chip điện tử (AfiTag) ở chân là một thiết bị điện tử nhiều tính năng
trong việc thu thập dữ liệu liên quan đến sức khỏe và tình trạng từng cá thể bò nhưng
nổi trội nhất khả năng cho dữ liệu phát hiện bệnh viêm vú sớm ngay từ khi chỉ có biểu
hiện lâm sàng.
- Toàn bộ dữ liệu từ máy tính trên giàn vắt sẽ được chuyển đồng thời cùng lúc về máy
tính chủ tại trung tâm. Biểu đồ với những thông số về tình trạng sức khỏe, sản lượng

cho sữa của cá thể bò đều lập tức có kết quả rõ ràng và đầy đủ nhất trên máy tính tại
trung tâm để chuyên gia kịp thời đưa ra phác đồ nghiên cứu kết hợp với trung tâm thú
y điều trị cho cá thể bò đó. Có thể nói, sữa sạch được đảm bảo kiểm soát an toàn ở
mức cao nhất.
- Bên cạnh thẻ chip AfiTag gắn chân bò và hệ thống vắt sữa tự động vi tính hóa, công
nghệ sản xuất sữa tươi sạch của Afimilk mà TH đang áp dụng còn có những ứng dụng
hiện đại hỗ trợ hoàn hảo cho việc sản xuất ra những dòng sữa tươi sạch, an toàn và
tinh túy nhất từ thiên nhiên. Đó là Máy đo sữa AfiLite – một máy đo sản lượng, thành
phần của sữa, chính xác và hiệu quả được Ủy ban Quốc tế về lưu trữ dữ liệu động vật
ICAR thông qua, đó là phần mềm Ideal – hệ thống nhận dạng dựa trên việc lắp thẻ
nhận dạng cho mỗi con bò. Hệ thống này có độ chính xác cao, đảm bảo số liệu thu
thập được là đáng tin cậy.
- Chăm sóc thú y, phòng bệnh và điều trị: Đàn bò sữa TH được các chuyên gia thú y
New Zeland (công ty Totally Vets) trực tiếp chẩn đoán, nghiên cứu, phòng và trị bệnh
cho bò, đồng thời hướng dẫn, tập huấn chuyển giao chuyên môn cho đội ngũ cán bộ
thú y người Việt Nam.
- Hệ thống vắt sữa: trung tâm vắt sữa được vận hành tự động và được quản lý vi tính
hóa của Afimilk (Israel). Hệ thống này cho phép kiểm tra chất lượng sữa tự động,
phân loại sữa không đảm bảo chất lượng và ngay lập tức nguồn sữa này được loại
thải.
- Sữa bò được chuyển theo hệ thống ống lạnh tự động, rồi chảy qua bồn trung gian và
24


bộ phận lọc đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sữa sẽ qua hệ thống chiller làm
lạnh xuống dưới 4 oC sau đó chuyển qua xe bồn lạnh tới nhà máy chế biến, độ lạnh
luôn duy trì ở mức 2-4oC, đảm bảo sữa tươi được bảo quản trong môi trường tốt nhất
và hạn chế tối đa sự xâm nhập của các vi rút có hại trong không khí.
- Nhà máy chế biến: TH đầu tư nhập khẩu mới toàn bộ máy móc công nghệ chế biến
sữa tiệt trùng hàng đầu Châu Âu của Tetra Pak và CombiBloc, đồng thời sàng lọc

tuyển dụng nguồn nhân lực mới chuyên nghiệp có trình độ cao để vận hành. Tháng
7/2013 TH đã đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại nhất Đông Nam Á
ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 200 tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này
sẽ được xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm.
2.5.2 Công nghệ thông tin
Hệ thống DMS(Hệ thống quản lý tài liệu điện tử)
Đây là một hệ thống vận hành trên các thiết bị:
- PC, Laptop: dành cho lãnh đạo, nhân viên văn phòng như: Ban GĐ, Thị trường, Kế
toán, Kho, Quỹ, … tham gia các quy trình của hệ thống.
- Mobile: Dành cho nhân viên thị trường (đặt đơn, bán hàng, giám sát,…). Nhân viên
đặt đơn vào các cửa hàng ghi đơn, số liệu được truyền trực tiếp về văn phòng bao gồm
cả vị trí, ngày, giờ của nhân viên đang thao tác hệ thống. Thao tác chụp ảnh trưng bày
của cửa hàng được thực hiện nhanh chóng, ảnh được nén và chuyển về cho trung tâm
sau 3-5 giây,…
Các chức năng chính:
- Quản lý mua, bán hàng: Bao gồm đặt đơn, duyệt đơn, in ấn hóa đơn, phiếu xuất
nhập, khuyến mãi, giao hàng, kho hàng,… công nợ mua, bán hàng.
- Quản lý kho hàng: Xuất nhập kho, chuyển kho, báo cáo nhập, xuất, tồn…, hạn mức
hàng tồn kho,…
- Công nợ khách hàng: Theo dõi công nợ của khách hàng và nhà cung cấp
- Công tác thị trường: Giám sát vị trí, ngày giờ của nhân viên thị trường, theo dõi,
đánh giá các chỉ số KPI, SKU của nhân viên theo thực tế, theo dõi các hình ảnh trưng
bày của các cửa hàng,…
Ưu điểm của hệ thống:
- Tính trực tuyến: Số liệu được gửi trực tiếp từ nhân viên thị trường về trung tâm
thông qua Wifi/3G của Mobile nên việc theo dõi doanh số, số lượng theo thời gian
thực giúp các bộ phận liên quan ra các quyết định tức thời.
25