meo nau an an toan khong lo doc to

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Mẹo nấu ăn an toàn không lo độc tố
Nấu ăn tưởng chừng là một công việc đơn giản, tuy nhiên nấu ăn làm sao cho an
toàn và không ảnh hưởng đến sức khỏe lại là cả một nghệ thuật. Với bí kíp nấu ăn
không lo độc tố dưới đây đảm bảo gia đình bạn lúc nào cũng được thưởng thức
những món ăn ngon mà lại đảm bảo sức khỏe đấy.

Rất nhiều mẹ hay nấu ăn theo thói quen hay tùy hứng, miễn sao để tiện nhất, nhanh nhất
là được. Nhưng đôi khi việc đấy lại vô tình tạo ra nhiều chất độc hại hoặc làm mất nhiều
dinh dưỡng của thực phẩm. 5 mẹo sau sẽ giúp các mẹ loại bỏ kha khá độc tổ trong các
món ăn.
Bí quyết nấu ăn an toàn
1. Cho muối ngay khi mỡ vừa sôi
Khi xào nấu thức ăn, cần lưu ý cho muối vào lúc mỡ vừa sôi. Khoảng 30 giây đến 1 phút
sau mới tiếp tục trút thức ăn vào để nấu. Việc làm này không những khiến cho vị trong
thức ăn được hòa quyện đều đăn hơn mà còn giúp loại bỏ được 95% độc tố aflatoxin có
trong muối.


VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

2. Không dùng tỏi ngay sau khi bóc
Nên bóc và nghiền tỏi trước, khoảng 10 phút sau mới đem đi chế biến sẽ tốt hơn là sử
dụng luôn. Bởi trong khoảng thời gian này, quá trình giải phóng một chất chứa lưu huỳnh
rất có lợi cho sức khoẻ ở tỏi mới được hoàn thành.

3. Không ướp quá nhiều gia vị vào thực phẩm


VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Rất nhiều người nghĩ ướp càng nhiều thứ gia vị thì món ăn càng ngon. Tuy nhiên trên
thực tế, không ít các gia vị nếu dùng quá nhiều sẽ sản sinh độc tố gây hạo cho sức khỏe.

4. Chỉ nấu khi chảo hoặc dầu đã đủ nóng
Nếu không, thức ăn sẽ không thể chín đều hoặc sẽ bị cháy. Và lưu ý, cho dầu vào nồi
trước khi bật bếp.


VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

5. Nấu chín cà rốt
Cà rốt chín có nhiều chất dinh dưỡng hơn cà rốt sống. Hơn nữa, trong cà rốt chín có hợp
chất ngăn ngừa ung thư, có lợi cho sức khỏe.