THỰC TRẠNG VÀ TRIỂN VỌNG THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GENE TRÊN THẾ GIỚI

THỰC TRẠNG
VÀ TRIỂN VỌNG
THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GENE
TRÊN THẾ GIỚI


Sinh viên thực hiện

Nguyễn Đức Thiên
Trần Thị Phương Thúy
Nguyễn Thị Thu Thủy
Nguyễn Hồng Dương
Nguyễn Thị Thảo Nguyên
Phùng Thị Thanh Trúc
Tiểu luận môn học: Thực phẩm biến đổi gen
Giảng viên: PGS.TS. Khuất Tiến Thanh

Presented on the 22th of September, 2017


Mục lục

I. Một số khái niệm

II. Lịch sử hình thành

III. Thực trạng hiện nay
IV. Lợi ích
V. Tranh luận
VI. Triển vọng phát triển

I. Các khái niệm


GMO & GMF

• Trong tự nhiên, các sinh vật luôn có quá trình biến thiên gen tự
nhiên.

• Tuy nhiên quá trình này không được coi là “biến đổi gen”
• Vậy sinh vật biến đổi gen là gì và thực phẩm biến đổi gen là gì?


GMO & GMF
GMO

GMF

Sinh vật biến đổi gen

Thực phẩm
biến đổi gen

•
•

Genetically modified organism
Gen bị biến đổi ( thay đổi nhân
tạo cấu trúc bộ nhân (DNA))

•

•
•

Tiếp nhận gen mới (DNA) từ các
sinh vật khác

Genetically modified food
Có nguồn gốc 1 phần hoặc toàn
bộ từ sinh vật biến đổi gen

•

Thực phẩm có gen bị biến đổi



II. Lịch sử hình thành và phát triển


Lịch sử

•

Lịch sử của sinh vật biến đổi gen mới chỉ có mặt trên thế giới
gần 100 năm nay

•

Các sinh vật biến đổi gen ở đây bao gồm: Thực vật, động vật và
vi sinh vật

•

Chúng ta cùng theo dõi tiến trình phát triển của các sinh vật
biến đổi gen qua dòng lịch sử sau


1935 -Phát hiện DNA

1973 - DNA tái tổ hợp được tạo 

Nhà khoa học Nga Andrei

Ý tưởng về ADN nhân tạo, hay rDNA, xuất phát từ

Nikolaevitch Belozersky cô

một sinh viên cao học tại Trường Y khoa Đại học

lập DNA tinh khiết.

Stanford. Giáo sư Herbert Boyer và một vài đồng
nghiệp sinh vật học của ông điều hành nó.

1980-Phát hành bằng sáng chế
GMO đầu tiên 
GMO đang được đề cập đến là
một loại vi khuẩn có tính thèm

ăn dầu thô, sẵn sàng nuốt tràn
dầu.

1970

1975-Hội nghị Asilomar 

1982 -FDA phê duyệt GMO

Vi khuẩn đất Agrobacterium

Một nhóm các nhà sinh vật học

đầu tiên 

tumefaciens được sử dụng

cùng với một vài luật sư và bác sĩ

Humulin, insulin được sản

làm phương tiện vận chuyển

tạo ra hướng dẫn cho việc sử

xuất bởi vi khuẩn E. coli biến

DNA

dụng an toàn DNA di truyền.

đổi gen, xuất hiện trên thị
trường.


1983

1985

Biến đổi T-DNA và đưa DNA ngoại lai vào,

Lần đầu tiên cây biến

tạo ra tính kháng một số chất kháng sinh,

đổi gen được mô tả

thành công trong việc lấy gen từ vi khuẩn

có tính kháng thuốc

kháng kháng sinh và ghép nó vào DNA của

diệt cỏ

1987
Thành công tạo ra cà chua
và thuốc lá kháng côn
trùng, điều khiển được quá
trình chín ở cà chua

(FlavrSavr)

một cây thuốc lá

1984

1986

1988

Biến nạp bằng tế bào

Tạo ra thực vật

Phương pháp biến nạp

trần ở ngô được thực

kháng virus

phi sinh học được sử dụng

hiện

thành công cho lúa, ngô
(1990), lúa mì (1992)


1989

1996 -Giống cỏ GMO 

Thành công trong chuyển gen mã

Các cỏ dại kháng glyphosate, chất diệt cỏ được

hóa kháng thể vào thực vật. Mở ra

sử dụng với nhiều loại cây GMO, được phát

một khả năng mới cho việc sản xuất

hiện ở Úc. Các nghiên cứu cho thấy rằng cỏ dại

vacxin và khả năng chống bệnh ở

siêu cỏ có khả năng chịu glyphosate cao gấp 7

thực vật

đến 11 lần so với mức bình thường

1999 - Trồng cây lương thực GMO
chiếm ưu thế 
Hơn 100 triệu mẫu Anh trên toàn thế
giới được trồng với hạt giống biến đổi
gen.Thị trường bắt đầu áp dụng công
nghệ GMO với tốc độ báo động.

1994

1997 - Nhãn bắt buộc 

Cơ quan Quản lý Thực

Các quy tắc của Liên minh châu Âu

phẩm và Dược phẩm

cho việc ghi nhãn bắt buộc đối với

Mỹ phê duyệt cà chua

tất cả các sản phẩm thực phẩm

Flavr Savr để bán trên

GMO, bao gồm thức ăn chăn nuôi.

thị trường


1998
Trên thế giới đã có 48
giống cây trồng chuyển
gen và sản phẩm được thị
trường hóa

1999
Cây lúa biến đổi gen

được đưa ra với 7 gen
được biến nạp


2003 - Các loại sâu bệnh kháng GMO 

2012 - Nông dân chiến thắng tại Tòa

Ngày 19/11/2015 -Cục Quản lý Thực phẩm và

Sâu bướm Helicoverpa zea đã được tìm thấy trong vụ

án 

Dược phẩm Hoa Kỳ FDA đã cho phép đưa cá hồi

trồng bông Bt GMO ở miền Nam Hoa Kỳ.  Trong chưa

Nông dân Pháp Paul Francois thắng

biến đổi gen AquAdvantage lưu hành

đầy một thập kỷ, những con bọ này đã thích ứng với

trong vụ kiện về ngộ độc hóa học mà

(AquaBounty là giống cá hồi Đại Tây Dương có

độc tố biến đổi gen được sản xuất bởi các cây biến

ông cho là gây ra bởi loại thuốc trừ

mang hormone tăng trưởng).

đổi gen.

sâu Lasso (Roundup Ready).

2011 - Bt Toxin ở Con người 

2014 - GMO hết hạn bằng sáng

Nghiên cứu ở Đông Quebec tìm chất

chế 

độc Bt trong máu của phụ nữ mang

Bằng sáng chế của Monsanto về

thai và cho thấy bằng chứng rằng độc

dòng Roundup Ready của các hạt

tố được truyền cho bào thai.

giống biến đổi gen sẽ kết thúc
trong vòng hai năm. 

III. Hiện trạng


Thực vật


Thực vật

•
•
•
•

Đậu nành, ngô và bông là những loại thực vật chuyển gen phổ biến.
Chuyển gen để chống bệnh, chịu hạn, tăng năng suất,…
Diện tích trồng cây biến đổi gen tăng liên tục trong 18 năm
2014 có sự giảm nhẹ do giá thị trường của các loại cây biến đổi gen phổ biến
đều giảm (bông -12%)


Động vật

•

2017: George Church đại học Harvard
chỉnh gen trong phôi thai lợn để hiến tạng
cho người


Động vật

•

2012: AgResearch chuyển gen ở bò tạo ra sữa
không gây dị ứng BLG (1 loại whey protein)


Động vật

•

2012: đại học Wyoming chuyển gen ở dê cho sữa
chứa protein tạo tơ giống nhện


Chính sách của các quốc qia
Quan điểm của các quốc gia: 3 trường phái

- Bài xích tuyệt đối: cấm lưu hành, nhập khẩu (GMO free) Algeria, Bhutan,
Madagascar, Peru, Nga, Venezuela cấm gieo trồng cũng như nhập
khẩu GMO.

- Có kiểm soát: Yêu cầu ghi nhãn với các mức độ chặt chẽ phụ thuộc quốc gia
- Cho phép lưu hành tự do, hầu như không phân biệt với cây không biến đổi gen :
phần lớn châu Mỹ, Phi, Á
.


Chính sách của các quốc qia

Phản ứng của người dùng


Phản ứng của người dùng

•
•

Mỗi cá nhân đều có quan điểm của mình về GMO & GMF.

•

Việc ghi nhãn GMO được đại đa số người tiêu dùng cho rằng là cần thiết

Tuy nhiên phe trung lập chiếm đa số, họ ôm thái độ không bài xích cũng không
ủng hộ GMO.


Ghi nhãn