Bài thảo luận quản trị dự án

I.

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH LƯƠNG THỰC TỈNH LONG AN

1. Thông tin chung về công ty

-Tên công ty: Công ty TNHH Lương thực tỉnh Long An
- Mã số doanh nghiệp: 1101003023.
- Trụ sở chính: 237 Nguyễn An Ninh, Phường 3, Thành phố Tân An, tỉnh Long An.
- Địa chỉ chi nhánh: KM 1953 QL1A, Khu phố Quyết Thắng 1, Phường Khánh Hậu,
Thành phố Tân An, tỉnh Long An.
- Điện thoại: +84.(0)723. 826384 - 821719 - 821389.
- Fax: +84.(0)723. 821719 - 525663.
- Email:
- Website: www.longanfoodstuff.com
2. Lĩnh vực hoạt động
- Xay xát, chế biến lương thực - thực phẩm.
- Kinh doanh Lương thực - thực phẩm & Vật tư nông nghiệp.
- Xuất nhập khẩu Lương thực - thực phẩm & Vật tư nông ngiệp.
3. Sản phẩm kinh doanh



II.

TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN
1. Khái niệm gạo sạch

Gạo sạch là gạo được gieo trồng theo một quy trình được chuẩn hóa từ chọn giống,
gieo cấy, chọn vùng đất, nước tưới, cách sử dụng hóa chất đến thu hoạch và xử lý sau
thu hoạch đều được kiểm tra một cách nghiêm ngặt:

•
•

Giống lúa ngon, nguồn gốc rõ ràng đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dinh dưỡng.
Vùng đất được chọn để trồng lúa phải là vùng nhiên liệu sạch, vị trí canh tác xa khu

dân cư, không khí thoáng mát.
• Nguồn nước tưới phải là nguồn nước sạch, không chứa chất độc hại.
• Quá trình chăm sóc tự nhiên kết hợp sử dụng các sản phẩm sinh học cung cấp dưỡng
chất cho lúa. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón được theo dõi chặt chẽ.
• Gạo được xay xát từ những hạt lúa sạch trên chính những cánh đồng sạch.
• Thu hoạch, xay xát bằng máy với hệ thống kho chứa thóc và quy trình sấy ở nhiệt độ
lý tưởng và làm sạch bằng máy nên gạo sẽ giữ lại được chất dinh dưỡng nhiều hơn so
với thu hoạch và xay xát thủ công.
Gạo sạch phải có đủ 6 tiêu chuẩn :
• Đảm bảo độ thuần chủng
• Giữ được hương vị đặc trưng của dòng gạo
• Không sử dụng hương liệu tạo mùi, đảm bảo hương thơm là tự nhiên
•Không sử dụng chất bảo vệ thực vật không đúng quy định
• Bảo quản sản phẩm đúng kĩ thuật
• Không pha trộn, lẫn tạp chất, lẫn các giống khác
2. Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa có chiều dài bờ biển lên tới 3000km, địa hình
phức tạp nhiều sông núi, do đó hình thành nhiều vùng canh tác lúa khác nhau. Căn cứ
vào điệu kiện tự nhiên, tập quán canh tác, sự hình thành mùa vụ và phương pháp gieo
trồng, nghề trồng lúa nước được hình thành và chia ra là 3 vùng chính: đồng bằng
sông Hồng, đồng bằng ven biển miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long. Trong đó,

diện tích đất trồng lúa ở 2 vùng đồng bằng lớn nhất nước là đồng bằng sông Hồng và
đồng bằng sông Cửu Long lần lượt là 1,15 triệu ha và 3,86 triệu ha (năm 2008).
Bảng 1: Năng suất lúa cả nước (tấn/ha)
Năm

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Năng suất

4.64

4.86

4.89

4.89

4.99

5.23

5.23

5.30

(Tổng cục thống kê năm 2010)
Theo Hiệp hội Lương thực Việt Nam, trong 9 tháng đầu năm 2009, tỉ lệ gạo sạch cao
cấp chiếm hơn 38% khối lượng xuất khẩu. Điều này cho thấy nhu cầu nhập khẩu gạo
chất lượng cao của các nước là rất lớn. Theo Báo cáo thường niên ngành hàng lúa gạo
Việt Nam, mặt hàng lúa gạo VN ngày càng được mở rộng và phát triển khắp các châu
lục trên thế giới, được giữ vững vị trí ở những thị trường truyền thống (châu Á, châu
Âu, châu Mỹ) và đã mở rộng sang các thị trường mới (Châu Phi, Trung Đông).
Bảng 2: Tình hình xuất khẩu gạo của Việt Nam (2003 – 2009)
Năm
Khối lượng
(nghìn tấn)

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

3,813

4,060

5,250

4,600

4,558

4,830

6,052

6,425

(Nguồn: AGROINFO)
Gạo của nước ta chủ yếu là gạo 25% tấm và khi xuất khẩu ra thị trường quốc tế thì
chưa có nhãn hiệu đặc trưng. Theo thống kê của VFA, lượng gạo xuất khẩu tính đến
ngày 25-6-2010 là trên 3,16 triệu tấn, với trị giá 1,418 tỉ USD. Trong đó, gạo 5% tấm
chiếm hơn 48,8%; gạo 25% tấm khoảng gần 34%; gạo thơm 3,34%. Thị trường nhập
khẩu nhiều nhất vẫn là thị trường châu Á (khoảng hơn 54,7%), kế đó là châu Phi gần
30%, Trung Đông trên 13%.

Vấn đề giá thành xuất khẩu gạo của Việt Nam cũng không ổn định. Năm 2010, giá
thành sản xuất gạo có xu hướng tăng lên ở mức 410 USD/tấn, nhưng chỉ bằng 80%
giá gạo bình quân trên thế giới (510 USD/tấn), và thường thấp hơn giá bán gạo của
Thái Lan 150-160 USD/tấn.
3. Lý do chọn đề tài


Đối với Việt Nam, là một quốc gia nông nghiệp, thì gạo là nguồn thực phẩm không
thể thiếu trong mỗi bữa cơm của mọi gia đình. Ngày nay, khi nguồn cung thực phẩm
trở nên đa dạng và dư thừa, thì người dân lại bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến độ an
toàn và vệ sinh của thực phẩm.
Gần đây, khi tình trạng thực phẩm độc hại, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ
sinh an toàn đang tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng trở nên thận trọng và khắt
khe hơn trong việc lựa chọn các loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày. Trong đó, gạo là
thực phẩm được sử dụng thường xuyên nhất, nhưng thực tế, người dân lại chọn lựa
gạo dựa vào một số tiêu chí nhất định như độ dẻo, độ trắng của hạt, chứ chưa quan
tâm nhiều đến nguồn gốc xuất xứ. Với sự xuất hiện của hàng loạt thương hiệu gạo,
cùng những thông tin về vấn đề an toàn thực phẩm, các loại gạo trôi nổi trên thị
trường không rõ nguồn gốc, gạo lẫn tạp chất, gạo nhựa, gạo giả, gạo nấm mốc được
làm mới lại, gạo ướp hương liệu độc hại, sử dụng thuốc hóa học,… tiềm ẩn vô vàn
nguy cơ về sức khỏe, đã dấy lên những mối lo ngại về nguồn gốc cũng như tiêu chuẩn
chất lượng của sản phẩm.
Tuy rằng mức độ nhạy cảm của lúa gạo không bằng các loại thực phẩm khác, mức độ
quan tâm cũng không nhận được nhiều, nhưng đây lại là nguồn thực phẩm chính và
xuất khẩu chủ lực của nền nông nghiệp Việt Nam. Chính vì thế, những năm gần đây,
người ta đã bắt đầu chuyển hướng sang hình thức trồng lúa sạch, để cho ra các hạt gạo
sạch. Một kỹ sư nông nghiệp cho biết, lúa sạch là loại lúa trong quá trình canh tác
không sử dụng một loại phân bón hóa học nào. Hay nói cách khác, đó là một quy trình
canh tác bằng sinh học thay cho phương pháp hóa học đang được áp dụng đại trà. Và
đồng bằng sông Cửu Long được xem là vựa lúa lớn nhất nước ta, với những điều kiện

thuận lợi về đất đai, thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng, cùng diện tích đất canh tác nông
nghiệp trong cả vùng là 4,1 triệu ha, chiếm 33% tổng diện tích đất, trong đó có 48,8%
diện tích đất trồng lúa (năm 2008), đã được nhiều kỹ sư nông nghiệp ưu tiên lựa chọn
là khu vực để thực hiện thí điểm những dự án này. Là vùng có diện tích trồng lúa lớn
nhất nước, cùng với sự quan trọng của mặt hàng gạo trên thị trường và xuất khẩu,
ngoài mục tiêu sản xuất ra giống lúa sạch, gạo sạch mới, dự án còn chú trọng đến việc
tạo sức ảnh hưởng đến toàn vùng Nam Bộ, chuyển dịch cơ cấu canh tác truyền thống


sang quy trình hữu cơ sinh học, qua đó nhân rộng diện tích trồng lúa đến các vùng
khác và cả nước.
Vì vậy, dự án trồng lúa sạch được đưa ra và thực hiện nhằm giải quyết tình trạng khan
hiếm gạo sạch trên thị trường hiện nay. Qua đó, sẽ dần mở ra khái niệm gạo sạch, rồi
đến các loại thực phẩm sạch khác, cũng như nhân rộng phát triển mô hình trồng trọt
sạch, chú trọng vệ sinh, tiêu chuẩn chất lượng đến nhiều người nông dân trên cả nước.
Đồng thời tạo nên các mặt hàng gạo có thương hiệu đạt tiêu chuẩn (VietGAP,
Globalgap,…), và trở thành sản phẩm chủ lực để xuất khẩu ra nước ngoài.
4. Điều kiện của dự án

Quy trình trồng lúa được công ty Lương thực tỉnh Long An và Trung tâm Nghiên cứu
nông nghiệp Đồng Tháp Mười thống nhất đưa ra, yêu cầu các hộ nông dân tham gia
trồng thí điểm phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các yếu tố sau:
-

Đất trồng lúa ở huyện Vĩnh Hưng là đất chuyên canh lúa nước, nằm trong vùng hình
thành những vạt đất phù sa phì nhiêu dọc theo đê ven sông, trong đó, đất phù sa chiếm
49,7% diện tích của vùng, có độ phì cao và cân đối. Nhóm đất phèn trong vùng chiếm
32%, hàm lượng độc tố cao, tính chất cơ lý yếu, dễ nứt nẻ. Cần mở rộng diện tích đất

-

phù sa để tăng diện tích trồng lúa trong vùng.
Hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, nằm gần các thửa đất trồng, thuận lợi cho

-

việc tưới tiêu.
Là vùng nông nghiệp nên không chịu ảnh hưởng về sự ô nhiễm môi trường của các
nhà máy, xí nghiệp công nghiệp, tuy nhiên, vấn đề ô nhiễm từ rác thải sinh hoạt, rác

-

thải nông nghiệp cần được lưu ý.
Chú ý đến sự nhiễm phèn, nhiễm mặn từ các vùng lân cận, dòng chảy của nước.
Công ty cũng đưa ra các điều khoản khắt khe mà người nông dân phải tuân theo như:
Quá trình từ gieo trồng, thu hoạch đến bảo quản sau thu hoạch phải tuân thủ quy trình
do công ty đưa ra, đảm bảo sử dụng vừa đủ lượng chất hữu cơ sinh học được cung
cấp, không lạm dụng, không sử dụng các chất có nguồn gốc khác, không pha lẫn các
chất với nhau. Nếu trong canh tác người nông dân không thực hiện đúng một công
đoạn nào đó thì sản phẩm của họ chẳng những không được bao tiêu, mà còn phải bồi
thường thiệt hại cho phía đầu tư. Ngược lại, khi tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn canh
tác mà vấp phải thất bại, thì phía doanh nghiệp bồi thường thiệt hại 100%.


5. Mô tả tổng quan về dự án
- Loại hình: mô hình trồng gạo sạch.
- Hình thức đầu tư: đầu tư mới.
- Sản phẩm chính: hạt giống lúa sạch, phương pháp canh tác không dùng thuốc

hóa học.

- Ý tưởng dự án: sản xuất gạo sạch theo tiêu chuẩn Viet GAP, cung cấp các chế
phẩm hữu cơ trong quá trình trồng trọt.
- Địa điểm: 80 ha diện tích đất trồng tại huyện Vĩnh Hưng, tỉnh Long An.
- Thời gian thực hiện dự án: 6 tháng (1/11/2017 – 5/5/2018)
- Chủ đầu tư: công ty TNHH Lương thực tỉnh Long An, phối hợp với Trung tâm

Nghiên cứu nông nghiệp Đồng Tháp Mười.
6. Mục tiêu chung của dự án
-

Đem lại sự đa dạng sản phẩm cho Công ty bằng sản phẩm gạo sạch mới.
Tăng mức lợi nhuận của Công ty với giá bán gạo sạch cao.
Tăng mức thu nhập cho người nông dân trồng lúa tỉnh Long An
Thu hút thêm nhiều người dân tham gia.
Phát triển sản phẩm gạo sạch đem lại lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Mở rộng mô hình trồng lúa sạch đến nhiều tỉnh thành ở vùng Đồng bằng sông

-

Cửu Long.
Nghiên cứu, phát triển nguồn dư sản phẩm về lâu dài để xuất khẩu.
Tác động tích cực đến môi trường, thương hiệu công ty thân thiện với môi
trường.
7. Quy trình trồng lúa sạch

Công ty Lương thực tỉnh Long An đã phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu nông
nghiệp Đồng Tháp Mười đưa ra dự án trồng thí điểm 80 ha lúa sạch trên địa bàn
huyện Vĩnh Hưng, tỉnh Long An. Qua đó, người nông dân được cung cấp giống mới,
hướng dẫn kỹ thuật canh tác đúng tiêu chuẩn, nhưng phải thực hiện theo đúng quy
trình và các công đoạn mà phía công ty đưa ra.

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)

Chọn giống lúa
Chuẩn bị đất
Biện pháp gieo sạ
Bón phân (hữu cơ hoặc chế phẩm sinh học)
Quản lý nước
Phòng trừ cỏ dại, sâu hại, mầm bệnh
Thu hoạch
Chế biến, bảo quản, sơ chế
8. Sự khác biệt sản phẩm


-

Lúa sạch là loại lúa trong quá trình canh tác sẽ không sử dụng các phân bón
hóa học, hay các loại thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng có chứa chất độc hại, gây

-

ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Lúa sạch sẽ áp dụng phương pháp canh tác “thuận theo tự nhiên”, nuôi các loài
động vật có thể giúp diệt trừ sâu bọ gây nguy hại cho cây lúa, và chỉ can thiệp

-

bằng các chế phẩm sinh học ko ảnh hưởng đến cây.
Hàm lượng dinh dưỡng trong lúa sạch cao gấp 3 lần lúa thường. Lúa sạch sẽ
cho ra gạo sạch, có độ dẻo và chất dinh dưỡng gấp 3 lần so với các loại gạo
thường. Hơn nữa, thời gian bảo quản cũng lâu hơn gấp 2 lần.

III.

MỤC TIÊU CHI TIẾT CỦA DỰ ÁN
1. Dự án thực suôn sẻ và đạt được kết quả tốt

Canh tác thành công 80 ha đất trồng trọt.
Năng suất bình quân 7 tấn/ha.
2. Đem lại sự đa dạng sản phẩm cho Công ty bằng sản phẩm gạo sạch mới.
Hiện nay Công ty đang kinh doanh 8 mặt hàng gạo. Việc đầu tư vào dự án
phát triển sản phẩm gạo sạch sẽ đem lại một mặt hàng mới trong danh sách
các sản phẩm kinh doanh của Công ty, tạo nên sự đa dạng trong sản phẩm
và tăng sự lựa chọn cho khách hàng.
3. Tăng mức lợi nhuận của Công ty với giá bán gạo sạch cao.
Theo khảo sát thị trường hiện nay, gạo sạch có giá bán gấp 3-4 lần gạo trắng
thông thường. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng và mức độ an toàn của nó,
gạo sạch đã tạo nên sức mua lớn không chỉ trong nước mà còn có tiềm năng
xuất khẩu ra nước ngoài.
4. Tăng mức thu nhập cho người nông dân trồng lúa tỉnh Long An

Với sự lao động miệt mài của người nông dân tham gia vào dự án. Mục tiêu
về mức thu nhập trung bình mỗi người nông dân tham gia dự án sẽ được lãi
10 triệu/ha.

5. Thu hút thêm nhiều người dân tham gia.
Dự tính ở năm thứ 2 sẽ là 100 hộ dân trên toàn địa bàn tỉnh Long An.


6. Phát triển sản phẩm gạo sạch đem lại lợi ích cho sức khỏe của người tiêu

dùng.
Gạo là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người Á
Đông. Vì vậy, việc tiêu thụ những sản phẩm gạo không đủ tiêu chuẩn an
toàn sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Công ty
nhắm đến một mục tiêu to lớn để bảo vệ và đem lại lợi ích về sức khỏe của
khách hàng là đưa ra một loại gạo đáp ứng đầy đủ nhất những nhu cầu về
dinh dưỡng và sự an toàn trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
7. Mở rộng mô hình trồng lúa sạch đến nhiều tỉnh thành ở vùng Đồng bằng
sông Cửu Long.
8. Nghiên cứu, phát triển nguồn dư sản phẩm về lâu dài để xuất khẩu.
Sản phẩm gạo có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ trị bệnh đang ngày càng
được người tiêu dùng quan tâm. Đây là các sản phẩm sạch, xanh, đáp ứng
đúng xu hướng tiêu dùng chung của thế giới. Trước đây, Việt Nam đi chệch
đường, chỉ chú trọng tới số lượng nhưng không đầu tư vào thương hiệu nên
chất lượng sản phẩm thấp khiến xuất khẩu gạo của Việt Nam bị chèn ép và
thụt lùi.
Nhu cầu nhập khẩu gạo hữu cơ của thị trường Mỹ, Pháp, Canada là rất lớn
ngoài ra sản phẩm còn được các thị trường Anh, Singapore và Nga ưa
chuộng. Nắm bắt được xu hướng và đà tăng trưởng của loại sản phẩm này
sẽ đem lại nguồn thu lớn cho doanh nghiệp.
Mục tiêu trong tương lai: xuất khẩu từ 50.000 tấn – 120.000 tấn /năm
9. Tác động tích cực đến môi trường, thương hiệu công ty thân thiện với môi
trường.
Không những đem lại lợi ích về kinh tế, xã hội, sức khỏe cộng đồng, gạo sạch

còn là biểu tượng thân thiện với môi trường. Do không dùng bất kì chất hóa
học nào, quy trình canh tác gạo hữu cơ sẽ giúp tránh tình trạng phân bón hóa
học hoặc thuốc trừ sâu ngấm sâu vào đất, lâu dần gây thoái hóa đất và bạc
màu.
Tạo nên thương hiệu thân thiện môi trường bền vững, lâu dài cho công ty.
IV.

NHÂN SỰ DỰ ÁN

Nhân sự dự án:
 Nguồn nhân sự dự án bao gồm:


-


-

Ban quản lí dự án: Cty lương thưc tỉnh Long An phối hơp với Trung tâm
nghiên cứu nông nghiêp Đồng Tháp Mười.
Đối tượng chịu ảnh hưởng từ dự án: 2 bên tham gia dư án và 26 hô dân
Đối tác cung cấp dịch vụ cho dự án: công ty lương thưc tỉnh Long An
Đối tượng tài trợ cho dự án: Cty lương thưc tỉnh Long An
Chủ dự án
Cán bộ các tiểu ban dự án
Nhân sư trưc tiếp thưc hiên dư án gồm 26 hô dân trưc tiếp tham gia trồng thí
điểm.

Mô hình tổ chức quản lí dư án theo chức năng:
Ưu điểm:

Phát huy đươc sức manh và khả năng của nhân sư theo từng chức năng
Giảm chi phí và rút ngắn thời gian
Các cán bô phản ánh rõ chức năng, chuyên môn.
Các quyết đinh đưa ra có đô rủi ro thấp.

 Tổ chức dự án bao gồm:

Công ty lương thưc tỉnh Long An phối hơp với Trung tâm nghiên cứu nông nghiêp
Đồng Tháp Mười sẽ điều phối nhân sư lâp ra đôi ngũ thưc hiên dư án bao gồm:
-

Người quản lí dư án
Nhân sư phòng tài chính
Nhân sư phòng kế toán
Nhân sư phòng sản xuất
Nhân viên giám sát quy trình
Nhân viên kiểm đinh
Nhân viên trưc tiếp tham gia dư án và 26 hô dân.


V.

KHÍA CẠNH KỸ THUẬT VÀ QUẢN LÝ CỦA DỰ ÁN
1. Kỹ thuật canh tác và trồng lúa sạch
1.1 Thời vụ

* Vụ Xuân
- Gieo mạ từ: 25 tháng 1 đến 10 tháng 2
- Cấy lúa từ: 10 tháng 2 đến 25 tháng 2
* Vụ Mùa

- Gieo mạ từ: 10 đến 30 tháng 6
- Cấy lúa từ: 20 tháng 6 đến 5 tháng 7
1.2 Lựa chọn giống lúa

Giống là một trong những yếu tố quyết định đến sự sinh trưởng, phát triển và năng
suất lúa. Sử dụng các giống có thời gian sinh trưởng từ 90-100 ngày, năng suất cao,
chống chịu với một số sâu bệnh chính và có phẩm chất gạo tốt đủ tiêu chuẩn xuất
khẩu như OM1490, OMCS2000, IR64, MTL250, VD95-20, AS996, OM3536, Lúa
thơm, v.v.
Sử dụng hạt giống đạt tiêu chuẩn chất lượng tương đương cấp xác nhận (theo qui định
của Bộ NN & PTNT):
- Độ sạch (% khối lượng) > 99,0%
- Tạp chất (% khối lượng) < 1,0%
- Hạt khách giống phân biệt được (% hạt) < 0,25%
- Hạt cỏ (số hạt /kg) < 10 hạt
- Tỷ lệ nảy mầm (% số hạt) < 85%
- Độ ẩm (%) < 13.5 %


1.3 Chuẩn bị đất

Đối với vụ Đông xuân ( bắt đầu vào cuối mùa mưa tháng 11 - 12 và thu hoạch đầu
tháng 4)
- Dọn sạch cỏ
- Trục đánh bùn và san bằng mặt ruộng bằng máy cày bánh lồng.
Đối với vụ Hè thu ( bắt đầu từ tháng 4 và thu hoạch vào trung tuần tháng 8)
- Cày đất bằng máy với độ sâu từ 15-20 cm
- Phơi ải trong thời gian 1 tháng.
- Bừa, trục và san bằng mặt ruộng bằng máy kéo bánh lồng có công cụ trang phẳng
mặt ruồng kèm theo.

- Sử dụng máy kéo liên hợp với máy phay hoặc bánh lồng và trục bùn. Tùy theo diện
tích ruộng lớn hay nhỏ mà dùng máy kéo lớn ( trên 50 HP), trung bình ( 20-35 HP)
hoặc nhỏ như máy xới tay (12-15 HP), máy trục bùn tự hành hoặc phay lồng (6-12
HP).
Chú ý: Ruộng phải bằng phẳng, có hệ thống thoát nước tốt và không đọng nước.
1.4 Gieo sạ

Chuẩn bị hạt giống
- Làm sạch hạt lúa trước khi ngâm ủ bằng cách ngâm hạt giống trong nước muối 15%
trong thời gian 5-10 phút, loại bỏ hạt lép lững và lẫn tạp.
- Sau đó, cho vào bao ngâm trong nước sạch 30 giờ.
- Rửa bằng nước sạch, để ráo nước, sau đó đem hạt giống đi ủ
* Kỷ thuật ủ hạt giống
- Phương pháp ủ: Đổ thóc vào thúng, phía trên ủ bằng bao tải ẩm hoặc đổ thóc vào
bao tải ẩm để nơi thoáng mát.
- Thời gian ủ: 24 – 26 giờ đến khi hạt nứt nanh thì đem gieo ngay.
Chú ý: trước khi gieo sạ 6 giờ, không nên tưới nước cho hạt giống để dễ gieo sạ.
Biện pháp gieo sạ:
- Gieo hàng bằng công cụ gieo hàng kéo tay hoặc liên hợp với máy kéo.


- Lượng hạt giống gieo: 100-120 kg/ha.
- Khoảng cách gieo: hàng cách hàng 20 cm.
1.5 Chăm sóc
1.5.1

Bón phân

Ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất phân hữu cơ vi sinh tại chỗ và bón cho cây
lúa

Sử dụng phân vi sinh , các chế phẩm vi sinh, nhằm tận dụng nguyên liệu có sẵn từ xác
bã thực vật, phân gia súc gia cầm nhằm tăng độ phì nhiêu, làm xốp đất giúp bộ rễ
phát triển tốt.
Tận dụng rơm rạ, phân chuồng sẵn có, lá cây mục, ủ cho lên men vi sinh sẽ tạo thành
phân hữu cơ. Ước tính, 3kg men vi sinh được ủ với nguyên liệu, phế phẩm có khả
năng ủ để cho ra 1 tấn phân vi sinh hữu cơ
Bón lót:
Sử dụng phân bón vào đất người ta dùng các loại phân hữu cơ (khoảng 8-10 tấn/ha) để
bón lót vào đất trước khi gieo mạ 1 ngày.
Bón thúc:
Lần 1: Bón 4 lít phân bón hữu cơ vi sinh Orgagro với 400 lít nước đã ủ qua 72 tiếng
khi cây lúa từ 10-15 ngày tuổi
Lần 2: Bón 4 lít phân bón hữu cơ vi sinh Orgagro với 400 lít nước đã ủ qua 72 tiếng
khi cây lúa từ 20-25 ngày tuổi
Lần 3: Bón 4 lít phân bón hữu cơ vi sinh Orgagro với 400 lít nước đã ủ qua 72 tiếng
khi cây lúa từ 30-35 ngày tuổi
Lần 4: Dùng phân bón lá sinh học Orgagro khi cây lúa chuẩn bị trổ.
1.5.2

Quản lí nước

Giai đoạn cây con (0-7 NSG): rút cạn nước trước khi sạ và giữ khô mặt ruộng trong
vòng 3 ngày sau khi sạ, ngày thứ 4 cho nước láng mặt ruộng 1 ngày sau đó rút cạn để
đảm bảo đủ ẩm bề mặt ruộng.
Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng (7-42 NSG): Sauk hi sạ được 7-10 ngày, bắt đầu
cho nước từ từ vào ruộng và giữ nước trên bề mặt ruộng ở mứ 5-7 cm. Trong giai
đoạn này, thay nước trong ruộng lúa từ 2-3 lần, sau mỗi lần thay nước giữ cạn trong 23 ngày.


Giai đoạn sinh trưởng sinh thực (42-65 NSG): giữ nước trong ruộng ở mức 3-5 cm.

Giai đoạn chín (65-95 NSG): Giữ nước trong ruộng ở mức 2-3 cm cho đến giai đoạn
chín vàng (7-10 ngày trước khi thu hoạch) tháo cạn nước trong ruộng.
1.5.3

Phòng trừ cỏ dại:

Khi cây lúa bén rễ hồi xanh thì bắt đầu làm cỏ kết hợp với sục bùn. Tuỳ vào giống lúa
ngắn hay dài ngày có thể tiếp tục làm cỏ sục bùn từ 1-2 lần nữa và kết thúc trước khi
lúa bước vào thời kỳ làm đòng. Làm cỏ sục bùn có tác dụng diệt cỏ dại, vùi phân tránh
mất đạm, bổ sung ô xy cho rễ, làm đứt rễ già và kích thích ra rễ mới.
1.5.4

Phòng trừ sâu hại

Bọ trĩ:
Bọ trĩ thường gây hại khi lúa còn non ở giai đoạn mạ, lúa lúa hồi xanh và đang đẻ
nhánh.
Lúa xuân muộn (tháng 3,4) thường bị hại nặng hơn cả. Lúa gieo thẳng bị hại nặng hơn
lúa cấy. Những năm khô hạn thích hợp cho bọ trĩ phát sinh rộ. Ruộng lúa càng khô
hạn thì thiệt hại do bọ trĩ gây ra càng lớn.
Biện pháp phòng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại, nhất là cỏ môi là ký chủ chính của bọ trĩ.
+ Gieo cấy mật độ vừa phải, giữ nước không để ruộng khô
Sâu cuốn lá nhỏ
Gây hại từ khi lúa đẻ nhánh tới khi lúa ngậm sữa. Quan trọng nhất là giai đoạn lúa đẻ
nhánh làm đòng. Những năm có khí hậu mát mẻ, ẩm độ cao, mưa nắng xen kẽ thường
phát sinh nặng.
Biện pháp phòng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng, diệt trừ cỏ dại (nơi trú ngụ qua đông của sâu).
+ Gieo cấy mật độ thích hợp, chăm sóc bón phân hợp lý.

+ Bẫy đèn diệt bướm và thường xuyên kiểm tra đồng ruộng.
Sâu đục thân 2 chấm
Thời kỳ mạ hoặc đẻ nhánh, sâu đục qua bẹ phía ngoài vào đến nõn giữa cắn phá làm
cho dảnh lúa bị héo.


+ Thời kỳ sắp trỗ hoặc mới trỗ, sâu đục qua bao của lá đòng chui vào giữa rồi bò
xuống đục ăn điểm sinh trưởng, cắt đứt các mạnh dẫn dinh dưỡng làm cho bông lép
trắng.
Biện pháp phòng trừ:
+ Vệ sinh đồng ruộng: Cày lật gốc rạ, phơi ải sau khi thu hoạch.
+ Bón phân cân đối, hợp lý
Biện pháp thủ công: Dùng bẫy đèn bắt sâu trưởng thành, ngắt ổ trứng đem tiêu hủy.
Rầy nâu
Rầy nâu thích hợp với điều kiện khí hậu nóng, ẩm độ cao, mưa nắng xen kẽ. Rầy xâm nhập
vào ruộng lúa ngay từ khi mới cấy và hại cả trên mạ. Cao điểm rầy phát sinh mật độ lớn và
gây hại năng vào giai đoạn lúa trỗ xong, giai đoạn ngậm sữa và bắt đầu chín.
Biện pháp phòng trừ:
- Sử dụng giống kháng rầy nâu.
- Gieo cấy mật độ thích hợp, bón phân cân đối, thả vịt vào ruộng lúa diệt rầy
Bắt bướm hay rầy trưởng thành bằng vợt hay bẫy đèn, ngắt ổ trứng các loại sâu và các
lá có mang sâu
Duy trì và bảo vệ các sinh vật có ích như ếch nhái, nhện, bọ rùa, dế nhảy, muỗm
muỗm, bọ xít mù xanh, bọ xít nước, kiến ba khoang, ong mắt đỏ, ong kén trắng, ong
đen, ong xanh, ong đùi, nấm tua, nấm xanh, nấm phấn trắng, v.v.
Sử dụng chế phẩm sinh học trừ sâu rầy hại lúa như chế phẩm từ vi khuẩn Bacillus
thuringienis (Bt) để trừ sâu non của các loài sâu thuộc bộ cánh vảy và 2 chế phẩm từ
nấm ký sinh côn trùng như Ometar (chế phẩm nấm xanh) và Biovip (chế phẩm nấm
trắng) để trừ các loài rầy, bọ xít và sâu cuốn lá nhỏ hại lúa.
1.5.5

Phòng trừ bệnh hại:

Bệnh đạo ôn
Bệnh cháy lá là do nấm gây ra. Bệnh xuất hiện và gây hại trong cả 2 vụ ĐX và HT và
ở tất cả các giai đoạn của cây lúa. Bệnh thường tấn công trên lá, đốt thân và cổ lá.
Bệnh đặc biệt thích hợp với điều kiện thời tiết khí hậu mát lạnh, có sương mù như
trong vụ ĐX. Sử dụng biện pháp sau đây để phòng trị:


- Sử dụng giống kháng bệnh hay kháng vừa. Chọn hạt giống sạch bệnh, sạch cỏ và xử
lý giống trước khi gieo sạ. Gieo sạ với mật số vừa phải, không gieo sạ dày
- Sau thu hoạch nên cày vùi rơm rạ để trả lại chất hữu cơ cho đất. Vệ sinh đồng ruộng,
diệt lúa rày, lúa chét, làm sạch cỏ bờ... hạn chế mầm bệnh lưu tồn và lây lan sau này.
Giữ mực nước trên ruộng phù hợp với từng nhu cầu sinh trường của lúa, tránh để
ruộng khô khi bệnh xảy ra
- Thăm đồng thường xuyên 5-7 ngày/ lần để phát hiện bệnh kịp thời.
Bệnh khô vằn
Bệnh khô vằn do nấm gây ra và phát triển mạnh ở vụ hè thu vào giai đoạn sau khi đẻ
nhánh tối đa hoặc khi tán lúa vừa phủ kín mặt ruộng (35-40 NSS).
Để phòng trừ bệnh này cần áp dụng các biện pháp sau đây:
- Vệ sinh đồng ruộng như làm sạch cỏ và các tồn dư của vụ trước.
- Xử lí đất bằng biện pháp cày phơi ải hoặc cho đát ngập nước trong thời gian 15-30
ngày để diệt mầm bệnh.
Bệnh bạc lá
Bệnh bạc lá do vi khuẩn gây ra, bệnh thường phát triển và gây hại nặng vụ hè thu
trong giai đoạn 40 NSG trở đi. Bệnh lây lan qua con đường hạt giống. Để phòng trừ
bệnh chủ yếu sử dụng giống kháng kết hợp với sử lí hạt giống như đã khuyến cáo
1.5.6

Phòng trừ chuột

Phối hợp nhiều biện pháp cùng 1 lúc: Thời vụ tập trung, vệ sinh đồng ruộng, đặt bẫy,
đào hang, bỏ khí đá vào hang, bơm nước vào hang, dùng chó săn bắt.
1.6 Thu hoạch, chế biến, bảo quản

Thời gian thu hoạch: Thu hoạch vào lúc sau trỗ 28-32 ngày hoặc khi thấy 85-90% số
hạt trên bông đã chín vàng. Nếu cắt sớm hay trễ đều làm tăng tỉ lệ hao hụt.
Nên sử dụng máy gặt dải hàng để cắt lúa.
Sau khi cắt tiến hành suốt ngay, không nên phơi mớ trên ruộng.
Sử dụng máy đập lúa trục dọc để suốt lúa.
Trong vụ đông xuân, phơi thóc trên sân gạch, xi măng hoặc sân đất. Nên sử dụng lưới
nilon lót dưới trong quá trình phơi, phơi từ 2-3 ngày là được.


Trong vụ hè thu, sử dụng máy sấy trụ đứng STĐ-1000, máy sấy tĩnh vỉ ngang hoặc lều
sấy liên hợp với quạt thông gió SLQ-2000 để làm khô lúa. Sauk hi làm khô, rê sạch và
sử dung bao để đựng. Bảo quản lúa ở những nơi khô ráo và thoáng. Nếu bảo quản
trong thời gian dưới 3 tháng, độ ẩm thóc đạt 13-14%. Nếu thời gian bảo quản trên 3
tháng, độ Ârm phải dưới 13%.
2. Các khía cạnh về quản lý dự án
2.1 Quản lý đầu vào
2.1.1 Đất
•

Các điều phải làm:

Đất trồng lúa ở huyện Vĩnh Hưng là đất chuyên canh lúa nước, nằm trong vùng hình
thành những vạt đất phù sa phì nhiêu dọc theo đê ven song. Tuy đất phù sa chiếm
49,7% diện tích của vùng, có độ phì cao và cân đối. Nhưng nhóm đất phèn trong vùng

vẫn chiếm diện tích cao, hàm lượng độc tố cao, tính chất cơ lý yếu, dễ nứt nẻ. Cần cải
tạo vùng đất bị phèn, chung để đem lại năng suất cao nhất cho dự án.
Áp dụng kỹ thuật “Giải phèn” cho đất của ông Cao Hữu Lý, người đạt giải trong Hội
thi Sáng tạo khoa học kỹ thuật tỉnh V (2012-1013)
-

-

•

Sử dụng vôi cung cấp canxi giải độc cho lúa. Canxi có tác dụng xây dựng vách
tế bào, tăng sức đề kháng, tăng độ pH của đất và nước.
Xử lý bằng cách cho rút nước trên ruộng rồi bơm nước mới vào thay thế để hòa
loãng sắt hoặc nhôm trong đất; bón 200 - 300kg vôi bột/ha để nâng độ pH của
đất và nước, giúp cho bộ rễ phát triển thoát khỏi tình trạng nhiễm phèn.
Đối với đất phèn, mặn, bón vôi nung để vừa rửa mặn, hạ phèn; chân ruộng
nhiễm mặn không có phèn, bón vôi thạch cao liều lượng 300 - 500kg/ha rải đều
sau khi đã cày, xới xáo và để ngập nước; tiếp tục rải vôi, cày bừa lại cho đều,
ngâm nước 1 - 2 ngày rồi rút bỏ.
Các điều không được làm:

Gây ô nhiễm đất trồng lúa: chẳng hạn như là các hoạt động đưa vào trong đất các chất
độc hại, vi sinh vật và ký sinh trùng có hại làm thay đổi kết cấu, thành phần các chất
của đất, làm ảnh hưởng không có lợi đến sản xuất lúa, chất lượng lúa gạo, sức khỏe
của con người, động vật và môi trường.
Gây thoái hóa đất trồng lúa: chẳng hạn như là các hoạt động làm cho đất lúa bị xói
mòn, rửa trôi hoặc bị chua hóa, mặn hóa, phèn hóa, khô hạn,... làm đất giảm độ phì và
mất cân bằng dinh dưỡng của đất trồng lúa, dẫn đến giảm năng suất lúa.
Làm biến dạng mặt bằng đất trồng lúa như là các hoạt động làm thay đổi mặt bằng của
ruộng lúa, làm ruộng lúa không đồng đều về kết cấu, thành phần dinh dưỡng và hệ vi

sinh vật dẫn đến không trồng được lúa.


2.1.2

Giống lúa

Giống lúa được trồng phải đáp ứng những tiêu chuẩn chính sau:
Giống lúa phải có khả năng cho năng suất cao và ổn định. Đây là yêu cầu quan
trọng nhất, vì năng suất bao giờ cũng là kết quả tổng hợp của tất cả các quá
trình sinh trưởng và phát triển cũng như mức độ kháng sâu bệnh của cây lúa.
− Giống lúa phải có khả năng chống chịu được các điều kiện ngoại cảnh bất lợi.
Tùy theo điều kiện cụ thể của từng vùng sinh thái mà giống phải có các đặc
tính như chịu hạn, chịu ngập, chịu nóng, chịu lạnh, chịu phèn, chịu mặn, không
đổ ngã v.v… Khả năng chống chịu điều kiện bất lợi của ngoại cảnh giúp cho
lúa có năng suất ổn định. Để đảm bảo được năng suất ổn định ở những vùng và
những mùa vụ thường bị hạn cần tạo ra những giống chịu hạn. Những vùng đất
phèn, mặn, việc cải tạo các loại đất này rất tốn kém và đòi hỏi thời gian dài, vì
vậy đòi hỏi phải có các giống chịu phèn, chịu mặn và có năng suất cao hơn
những giống hiện trồng trên vùng đất này. Hiện tượng đổ ngã thường gây ra
những thiệt hại lớn về năng suất, phẩm chất của sản phẩm bị giảm sút, vì vậy
việc tạo giống kháng đổ ngã là một yêu cầu rất quan trọng, nhất là với những
vùng và mùa vụ có mưa to, gió lớn…
− Giống lúa phải có khả năng kháng một số sâu, bệnh chính trong vùng.Sâu bệnh
thường gây ra những thiệt hại lớn đến năng suất, có khi bị mất trắng như trường
hợp lúa bị bệnh vàng lùn và lùn xoắn lá ở đồng bằng sông Cửu Long hiện nay.
Các biện pháp phòng trừ sâu, bệnh bằng hóa chất thường tốn kém và làm ô
nhiễm môi trường, nhưng không phải bao giờ cũng đạt được những kết quả
mong muốn. Việc xử lý bằng thuốc trừ sâu thường kèm theo những hậu quả
tiêu cực đối với những loài côn trùng có ích, kẻ thù của những côn trùng có hại.

Ngoài ra, dùng thuốc hóa học phòng trừ sâu bệnh không hợp lý sẽ làm mất cân
bằng sinh thái, những côn trùng có lợi bị tiêu diệt và những côn trùng có hại
thường tạo ra những khả năng sinh sản ào ạt trở lại để gây hại cho lúa. Vì
những lý do trên, việc đưa vào sản xuất các giống lúa có khả năng kháng sâu
bệnh sẽ khắc phục được những nhược điểm cơ bản của biện pháp phòng trừ
sâu, bệnh bằng hóa chất và mang lại hiệu quả kinh tế to lớn trong sản xuất nông
nghiệp.
−

Giống lúa phải thích hợp với điều kiện canh tác trong vùng. Ở những nơi có mức độ
cơ giới hóa cao trong sản xuất nông nghiệp thì các giống lúa phải có những đặc tính
thích hợp với việc canh tác bằng cơ giới hóa như:
−

Cây cao vừa phải

−

Độ cao đồng đều

−

Cứng cây

−

Ít rụng hạt

−

Chín đồng đều


−

Giống lúa phải có khả năng chịu được phân, không lốp đổ

−

Giống lúa phải có phẩm chất tốt, đáp ứng được yêu cầu của thị trường:

−

Tỷ lệ gạo cao

−

Hạt gạo trong

−

Xay xát không hoặc rất ít bị gãy nát

−

Cơm dẻo, có hương thơm

•

Sử dụng hạt giống đạt tiêu chuẩn chất lượng tương đương cấp xác nhận (theo

qui định của Bộ NN & PTNT):
Độ sạch (% khối lượng) > 99,0%
Tạp chất (% khối lượng) < 1,0%
Hạt khách giống phân biệt được (% hạt) < 0,25%
Hạt cỏ (số hạt /kg) < 10 hạt
Tỷ lệ nảy mầm (% số hạt) < 85%
Độ ẩm (%) < 13.5 %
Các giống có thời gian sinh trưởng từ 90-100 ngày, năng suất cao, chống chịu
với một số sâu bệnh chính và có phẩm chất gạo tốt đủ tiêu chuẩn xuất khẩu

•

Để có được các giống lúa tốt và đáp ứng với các tiêu chuẩn nêu trên, Công
ty đã đánh giá chất lượng và sàng lọc để chọn ra nhà cung cấp chính của
công ty:
Công ty cổ phần đầu tư thương mại Đại Dương – Daiduongseed
Daiduongseed - Công ty cổ phần đầu tư thương mại Đại Dương là doanh
nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu, chọn tạo, sản xuất kinh doanh
giống cây trồng và chuyển giao dịch vụ kỹ thuật nông lâm nghiệp. Công ty
không ngừng cung cấp ra thị trường những sản phẩm giống cây trồng năng
suất, chất lượng cao, chuyển giao các dịch vụ khoa học kỹ thuật đem lại sự hài
lòng cho khách hàng trên mọi miền của đất nước và có những đóng góp thiết
3333…..thực cho sự phát triển của ngành nông nghiệp Việt Nam và cho xã hội.
Daiduongseed hiện là đơn vị có khối lượng sản phẩm tiêu thụ và bộ sản phẩm
đa dạng nhất tại Việt Nam, hàng năm công ty tiêu thụ gần 1500 tấn lúa lai và
2000 tấn lúa thuần, thị phần chiếm 10% lúa, với hệ thống mạng lưới trên 1000
đại lý cấp I toàn quốc. Công ty là đơn vị đầu tiên xuất khẩu hạt giống lúa lai F1
mang thương hiệu Việt Nam ra các nước trong khu vực Đông Nam Á.

Daiduongseed có đội ngũ gần 100 chuyên gia công nghệ hoàn toàn làm chủ
công nghệ sản xuất hạt lai đối với lúa, trong đó có 2% là trình độ trên đại học
đặc biệt có 2 chuyên gia tạo giống đầu ngành của Trung Quốc làm việc tại công
ty.
•

Giống lúa để trồng thí điểm cho dự án: Giống lúa chất lượng ĐD2
Đặc điểm :
- Nguồn gốc: là giống lúa thuần có nguồn gốc từ Trung Quốc, được tuyển chọn
và sản xuất tại Việt Nam.
- Thời gian sinh trưởng:
+ Vụ xuân: 120- 125 ngày
+ Vụ mùa: 100- 105 ngày
- Khả năng đẻ nhánh khỏe, chịu rét tốt.
- Cứng cây, khả năng chống đổ tốt và chống chịu tốt với bệnh bạc lá và đạo ôn.
- Thích ứng rộng chồng được nhiều vụ trong năm.
- Tỷ lệ hạt trắc trên bông cao, hạt thon dài, chất lượng gạo tốt.
- Bông to dài, hạt sếp sít, trọng lượng 1000 hạt 20gram, trỗ nhanh và thoát cổ
bông.
- Chất lượng gạo tốt, không bạc bụng, cơm mềm dẻo, đậm cơm,
- Năng suất TB: 65-70 tạ/ha, thâm canh cao có thể đạt 75-80 tạ/ha.
- Chất lượng gạo tốt, trọng lượng P1000 hạt 20gram.cơm mềm dẻo, đậm cơm

Danh sách các nhà cung cấp giống uy tín khác đã được công ty kiểm định
nhằm rủi ro thay thế nhà cung cấp:
*
*
*
*
*

*
•

Công ty cổ phần Giống cây trồng trung ương – Vinaseed
Công ty TNHH MTV Giống cây trồng Hải Dương
Công ty cổ phần giống cây trồng miền Nam
Công ty cổ phần giống cây trồng Đồng Tháp
Công ty cổ phần giống – vật tư nông nghiệp công nghệ cao Việt Nam
Công ty giống cây trồng Thái Bình

Cách bảo quản giống lúa:

Khi đóng bao xong thì lúa giống được chuyển vào kho chứa và chất được thành từng
cây riêng biệt trên các ba lếch với từng giống khác nhau. Lúa sẽ được chất thành từng
cây, cây này cách cây khác là 0.5m và cách vách tường là 0.7 m.
Việc bảo quản lúa giống trong kho được lâu dài và an toàn rất quan trọng. Bởi không
bảo quản tốt thì hạt giống có thể bị nấm mốc, chuột, sâu, mối, mọt tấn công phá hại.


Cho nên kho chứa phải đạt được các tiêu chí sau đây: kho phải cao ráo, kín đáo,
thoáng mát, không bị mưa tạt, dột….
Trong trường hợp lúa giống bị chuột, sâu, mọt, mối tấn công thì có thể khắc phục hiện
tượng này bằng cách sử dụng thuốc hóa học dạng xông hơi để diệt trừ chúng. Trước
khi xử lý dùng bạt phủ kín lúa giống sau đó đặt thuốc rồi đóng kín cửa kho lại khoảng
1 tuần sau thì mở lớp bạt ra và dọn sạch sẽ bả thuốc.
Trong quá trình sấy, bảo quản không đúng cách có thể xảy ra một hiện tượng ngoài
mong muốn như ẩm độ tăng, hạt giống mất sức nẩy mầm, mốc… để khắc phục hiện
tượng này thì trong quá trình sấy ẩm độ phải đạt và bảo quản phải đúng cách như giới
thiệu ở trên. Thông thường khi làm tốt các khâu thì hạt giống bảo quản được 6-9 tháng
và tỷ lệ nẩy mầm của hạt giống vẫn còn đạt tiêu chuẩn như qui định

2.1.3

Phân bón:

Cán bộ kĩ thuật, cán bộ quản lí xem xét về phân bón kĩ lưỡng. Dự án trồng lúa sạch
tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học vì mục đích năng suất và sản lượng trước
mắt mà gây hại cho môi trường cũng như làm lúa bị nhiễm độc. Thay vào đó phân bón
hữu cơ sẽ là sự lựa chọn thay thế tốt nhất cho dự án:
Phân hóa học

Làm cho cây trồng bộc phát mạnh mẽ nhưng không duy trì hiệu quả được lâu. Ngoài ra chúng còn đ
nguy hiểm và độc hại cho bạn và môi trường sống của bạn.


Làm gia tăng sự mẫn cảm của cây trồng với các loại bệnh. Phân Hoá Học có thể làm cây trồng dễ mẫ
Hiện tượng thiếu các VSV này và một số vi lượng cần thiết là khá phổ biến ở các vùng đất thường xu
đó làm cho cây bị yếu đi vì mất cân đối dinh dưỡng và rất dễ bị các loại bệnh tấn công.

Ngăn cản sự hấp thụ các dưỡng chất cần thiết: quanh vùng lông hút của rễ cây, keo đất từ mùn hữu c
đất năm này qua năm khác sẽ gây nên sự thay đổi cơ bản cấu trúc của các hạt mùn hữu cơ và khi sử d
tố và không còn khả năng hấp thu các chất khoáng khác mà cây thực sự cần nữa.

Đất cần phải được coi như một vật thể sống. Khi phân hóa học được sử dụng năm này qua năm khác,
của các vùng đất canh tác thường bón phân hóa học, các hạt đá không có keo mùn hữu cơ liên kết lạ
cho nước thấm xuống, đồng thời cũng không cho nước ở dưới ngấm lên trên để thoát hơi. Lớp đất ph
Một số phân hóa học chứa hợp chất Nitrat. Khi được bón xuống đồng ruộng, nước mưa làm trôi các
lượng Nitrat trong rau hoặc các thực phẩm có thể gây ra việc chuyển hóa Hemoglobin trong máu thàn


Ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất phân hữu cơ vi sinh tại chỗ và bón cho cây

lúa
Sử dụng phân vi sinh , các chế phẩm vi sinh, nhằm tận dụng nguyên liệu có sẵn từ xác
bã thực vật, phân gia súc gia cầm nhằm tăng độ phì nhiêu, làm xốp đất giúp bộ rễ
phát triển tốt
Tận dụng rơm rạ, phân chuồng sẵn có, lá cây mục, ủ cho lên men vi sinh sẽ tạo thành
phân hữu cơ. Ước tính, 3kg men vi sinh được ủ với nguyên liệu, phế phẩm có khả
năng ủ để cho ra 1 tấn phân vi sinh hữu cơ.
Trong trường hợp, lượng phân hữu cơ sản xuất tại chỗ không đủ cung cấp cho dự án,
có thể thay thế bằng các sản phẩm phân bón hữu cơ từ các nhà cung cấp sau:
•
•
•
•
•
•

Công ty cổ phần sản xuất thương mại phân bón Đất Xanh
Công ty cổ phần hữu cơ
Công ty TNHH MTV An Điền
Công ty TNHH Khải Thịnh
Công ty cổ phần phân bón Hà Lan
Công ty TNHH phân bón Đất Phúc
2.1.4

Máy móc , thiết bị:

Kế hoạch quản lí về máy móc thiết bị bao gồm các phần sau:
•

Mục đích:

Qui trình này qui định việc quản lý thống nhất các trang thiết bị, máy móc để đảm bảo
hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đáp ứng các yêu cầu về chất lượng sản
phẩm, đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất
•

Phạm vi áp dụng:

Áp dụng đối với tất cả máy móc, thiết bị sử dụng trong quá trình sản xuất của công ty.
•

Trách nhiệm:

Phụ trách sản xuất có trách nhiệm với các hoạt động sau :
(1) Đánh giá, lựa chọn nhà cung cấp, sữa chữa thiết bị, dụng cụ mới để nâng cao năng
lực, chất lượng, độ tin cậy cho quá trình sản xuất và lắp ráp;
(2) Giám sát việc sửa chữa, bảo dưỡng, hiệu chỉnh thiết bị, ghi lại các kết quả và kiểm
tra việc lưu giữ các hồ sơ của thiết bị;
(3) Giám sát và chỉ đạo công nhân sản xuất bảo quản thiết bị.
Công nhân sản xuất có trách nhiệm


(1) Vệ sinh sạch sẽ thiết bị trước và sau quá trình sản xuất;
(2) Trực tiếp bảo dưỡng thiết bị và/hoặc dụng cụ sản xuất;
(3) Bảo quản, quản lý thiết bị.
•

Nhận biết thiết bị:

Thiết bị sử dụng sẽ được nhận biết bằng ký hiệu cố định được sơn, dán đề can

trên thiết bị tương ứng.
Ký hiệu này được Phụ trách sản xuất ghi trên thiết bị và các hồ sơ tương ứng
•

Quản lý hiệu chỉnh và kiểm tra

Tất cả các thiết bị sản xuất có yêu cầu kiểm tra để bảo dưỡng, sửa chữa định kỳ
hoặc đột xuất sẽ được Phụ trách sản xuất lập kế hoạch chi tiết trong từng thiết
bị, hướng dẫn vận hành của thiết bị tương ứng.
Tất cả các thiết bị có gắn thiết bị đo lường sẽ được hiệu chỉnh, kiểm tra
•

Kiểm tra, sữa chữa, bảo dưỡng thiết bị:

Lập kế hoạch kiểm tra, bảo dưỡng, sửa chữa
Tiến hành kiểm tra, bảo dưỡng, sửa chữa
Chạy thử và nghiệm thu, bàn giao
Sửa chữa đột xuất
•

Hồ sơ:

Lập hồ sơ bao gồm:
Tên hồ sơ: bao gồm các tên loại hồ sơ như hồ sơ về danh sách máy móc thiết bị; hồ sơ
về lý lịch máy móc thiết bị, kế hoạch bảo dưỡng máy móc thiết bị, phiếu theo dõi
kiểm tra….
Ký hiệu: là kí hiệu viết tắt của bộ hồ sơ
Bộ phận lưu: thường là bộ phận phụ trách sản xuất
Thời gian lưu: tùy vào mức độ quan trọng của hồ sơ mà thời gian lưu khác nhau
2.1.5

Nhà xưởng:

Chuẩn bị nhà xưởng có không gian phù hợp với nhu cầu sử dụng


Nhà xưởng cần có độ an toàn, và đặc biệt phải có kế hoạch giữ gìn vệ sinh nhà xưởng
do nhà xưởng sản xuất lúa là nguồn lương thực, nên cần đảm bảo vệ sinh
Lập ra các việc cần làm khi vệ sinh nhà xưởng:
1/ Vệ sinh trần
Trần nhà xưởng là nơi đầu tiên cần được dọn dẹp sạch sẽ trước khi tiến hành dọn dẹp
các hạng mục khác. Ở đây chúng ta cần làm sạch bụi bẩn và màng nhện bám trên trần,
các thanh đà lớn nhỏ.
2/ Vệ sinh tường bao xung quanh
Quét sạch màng nhện, bụi bẩn bám trên tường, sau đó lau lại tường một lần nữa cho
thật sạch sẽ là những việc chúng ta cần thực hiện khi vệ sinh hạng mục thứ 2 này.
3/ Vệ sinh hệ thống dây cáp treo
Trong nhà xưởng thường bố trí khá nhiều dây cáp treo để phục vụ quá trình sản xuất,
do đó, khi vệ sinh nhà xưởng chúng ta không được bỏ qua chi tiết này. Hãy vệ sinh
sạch sẽ chúng, lau sạch bụi bẩn bám trên dây.
4/ Vệ sinh máng đèn, hộp đèn, đèn
Hạng mục vệ sinh này tốn khá nhiều thời gian, đòi hỏi sự tỉ mỉ, nhẹ nhàng và cẩn thận
của người thực hiện.
5/ Vệ sinh quạt thông gió, quạt trần
Quạt thông gió, quạt trần là những thiết bị rất dễ bám bẩn và bám bẩn khá nhiều sau 1
khoảng thời gian sử dụng. Chính vì vậy, hãy vệ sinh chúng thường xuyên để đảm bảo
độ bền cho thiết bị.
6/ Vệ sinh toàn bộ máy móc trong nhà xưởng, chỗ làm việc của công nhân, sàn nhà
xưởng
Ngoài các hạng mục chính được nêu trên, trong quá trình vệ sinh nhà xưởng bạn cũng

cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho các khu vực khác như lối ra vào nhà xưởng, hành
lang, lan can, khu vực nhà vệ sinh và khu vực ăn uống.
Để đảm bảo thực hiện hiệu quả công tác vệ sinh nhà xưởng, hãy chú ý các vấn đề sau
đây:
Bước 1: