Công thức làm bánh mousse đào tươi mát lạnh

Công thức làm
bánh mousse đào tươi mát lạnh

Nguyên liệu bánh mousse đào:
- 150gr cream cheese (kem pho mát)
- 30gr đường
- 3ml vanilla syrup
- 60gr sữa chua không đường
- 5gr gelatine (đã đun chảy)


- 120gr whipping cream
- 60gr đào xay nhuyễn
- 1 bạt bánh bông lan nhỏ
- Đào thái miếng, lá bạc hà
Dụng cụ:
- Khuôn tròn nhỏ, màng bọc thực
phẩm, phới, khay, bát
Công thức bánh mousse đào:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đánh cream cheese cho
đến khi kem mềm.


Bước 2:
- Tiếp theo, bạn cho thêm đường, vani,
sữa chua vào rồi trộn đều lên nhé.
Bước 3:
- Cho tiếp gelatine vào rồi trộn đều.
- Đổ thêm whipping cream và trộn thật
đều hỗn hợp kem phô mai.

Bước 4:
- Cắt bạt bánh bông lan rồi xếp vào
đáy khuôn bánh (nhớ lót trong khuôn
một lớp màng bọc thực phẩm).


- Cho tiếp lớp kem phô mai lên trên
cao khoảng một nửa khuôn rồi đặt vào
ngăn đá tủ lạnh 30 phút cho kem đông
lại.
Bước 5:
- Cho tiếp đào xay nhuyễn đổ vào lớp
kem pho mát còn thừa, khuấy thật đều
để cho ra lớp kem đào.
Bước 6:
- Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra rồi
múc những lớp kem đào lên và dàn
đều mặt khuôn.


- Sau đó, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2
tiếng cho bánh đông lại.
Bước 7:
- Cuối cùng, lấy bánh trong tủ ra rồi
nhẹ nhàng rút khuôn bánh lên.
- Bóc lớp màng bọc rồi xếp những
miếng đào thái miếng lên trên, đặt
thêm một lá bạc hà nhỏ vào cho đẹp
mắt.