Tổng hợp nano Curcumin từ củ nghệ tươi (Đồ án tốt nghiệp)

KHO

: Chính quy
Ngành
Chuyên ngành
: 2012

2016

GVHD
SVTH
: DH12HD
MSSV

:12030031


L
c hoàn thành d a trên các k t qu nghiên
c u c a Em và các k t qu c a nghiên c

c dung cho b t c

án cùng c p nào khác, các ý tham kh o và nh ng k t qu trích d n t các
c nêu rõ

án.

Sinh viên th c hi n

Lê Th Hòa

Trang i


L IC
Em xin bày t lòng bi

n Th.S Lê Th

ng d

án này.

Em xin g i l i c
ngh Th c ph
tr

n

n toàn th gi ng viên Khoa Hoá h c và Công
i H c Bà R

em th c hi n và hoàn thi
Xin ghi nh n nh

om

u ki n, h

án.

nhi t tình c a các b n sinh

viên l p DH12HD dành cho em trong quá trình th c hi

án.
2016.

Trang ii


M CL C
L

............................................................................................. i

L IC

..................................................................................................ii

DANH M C HÌNH........................................................................................ vi
DANH M C B NG.....................................................................................viii
DANH M C CÁC T
M

VI T T T............................................................... ix

U .......................................................................................................... 1
NG QUAN ........................................................................... 2
1.1. Gi i thi u v cây ngh ......................................................................... 2
1.1.1. Ngu n g c - phân b ....................................................................... 2

1.1.2.

m ......................................................................................... 2

1.1.3. Phân lo i.......................................................................................... 3
1.1.4.

ng ..................................................................................... 3

1.1.5. Thành ph n hóa h c........................................................................ 4
1.2. Gi i thi u v curcumin ....................................................................... 4
1.2.1. C u trúc hóa h

c tính hóa lý c a curcumin................... 4

1.2.2. Tính ch t v t lý ............................................................................... 7
1.2.3. Tính ch t hóa h c............................................................................ 7
1.3.

ng d ng c a curcumin ................................................................... 10

1.3.1. Ho t tính ch ng oxy hóa............................................................... 10
1.3.2. Ho t tính kháng viêm, kháng virus, vi khu n và kí sinh trùng..... 11
1.3.3. Ho t tính ch

............................................................ 11
u tr

......................................................... 12

Trang iii


1.3.5. Trong công nghi p th c ph m ...................................................... 12
1.3.6. Trong công nghi p m ph

c ph m ................................ 12

1.4. Gi i thi u v nano curcumin............................................................ 13
1.4.1. Công ngh nano ............................................................................ 13
1.4.2.

t o v t li u nano........................................ 13

1.4.3. Nano curcumin.............................................................................. 16
1.4.4.

m c a nano curcumin........................................................ 17

1.5. Tình hình nghiên c u v curcumin ................................................. 18
1.5.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i ............................................... 18
1.5.2. Tình hình nghiên c

c ................................................. 20

LÝ THUY T............................................................. 22
2.1.

t và tinh ch curcumin ................................ 22

2.1.1.

t ........................................................................ 22

2.1.2.

t tinh l i ............................................................... 28

2.2. T o h

c................................................ 30

2.2.1. Khái ni

.................................................................... 30

2.2.2. Phân lo i........................................................................................ 30
U ........................................ 32
3.1.

ng nghiên c u ....................................................................... 32

3.1.1. Nguyên li u................................................................................... 32
3.1.2. Hóa ch t, d ng c và thi t b ........................................................ 32
3.2.
3.2.1.

u ................................................................. 33
lý nguyên li u .................................................... 33
Trang iv

3.2.2. Quy trình th c hi n ....................................................................... 34
3.2.3. Chi t curcumin.............................................................................. 35
3.2.4. K t tinh l i curcumin .................................................................... 36
3.2.5.

hình thành curcumin.................................................... 36
T QU VÀ TH O LU N ............................................... 38

4.1.

u ch b t ngh .............................................................................. 38

4.2. Chi t và cô quay chân không curcumin ......................................... 39
4.2.1. Chi t curcumin.............................................................................. 39
4.2.2. K t tinh l i curcumin .................................................................... 41
4.3. Ki m tra curcumin tinh.................................................................... 42
4.3.1. Tính ch t hóa lý c a curcumin...................................................... 42
4.3.2. Ph t ngo i kh ki n (UV-Vis) ................................................... 43
4.3.3. Ph HPLC-MS c a curcumin ....................................................... 44
4.4. T

hình thành nano curcumin ............................................ 44

K T LU N VÀ KI N NGH ...................................................................... 47
1.

K t lu n.............................................................................................. 47

2.

Ki n ngh ............................................................................................ 47

TÀI LI U THAM KH O ............................................................................ 49

Trang v


DANH M C HÌNH
Hình 1. 1. C ngh , thân, hoa, lá ngh và b t ngh .......................................... 2
Hình 1. 2.Hình nh m t s loài ngh ................................................................ 3
Hình 1. 3.Ba thành ph n ch y u trong curcuminoid ....................................... 4
Hình 1. 4.Công th c hóa h c chung c a curcuminoid...................................... 5
Hình 1. 5.Công th c hóa h c c a Demetoxycurcumin ..................................... 5
Hình 1. 6. Công th c hóa h c c a Bisdemetoxycurcumin ............................... 5
Hình 1. 7. Công th

ng phân cis transcurcumin....................................... 6

Hình 1. 8. Công th

ng phân enol. .............................................................. 6

Hình 1. 9. Công th

ng phân ceton. ............................................................ 6

Hình 1. 10. C u trúc không gian c a curcumin d ng enol và ceton ................. 6
Hình 1. 11.Các tr ng thái c

i theo pH................................ 8

Hình 1. 12. Ph n ng c ng hydro c a curcumin............................................... 8
Hình1. 13.

ng ph n ng c a curcumin và g c t do[10]............. 9
ng c a curcumin 12

Hình 1. 15. S n ph m Curcumargold và nh ch p SEM c a nanocurcumin . 21
Hình 2. 1.
Hình 2. 2.

b trí thí nghi m ch n dung môi chi t
ng c

24

n hi u su t chi t................................ 25

b trí thí nghi m ch n t l dung môi/nguyên li u .............. 26
Hình 2. 4.

ng c a t l dung môi/nguyên li

n hi u su t chi t.... 27

c trong d

c ............. 31

c trung gian chuy n c ngh

t ngh

33

ng curcumin t b t ngh .......................... 34
Hình 3. 3. B chi t Soklet ............................................................................... 35
c hòa tan v i methanol

c c t - methanol........ 36

Hình 4.1. Màu c a d ch chi t và gói gi y l c sau khi chi t

39

Hình 4.2. Thi t b cô quay áp su t th p chu n và t ch ................................ 40

Trang vi


c k t tinh trong t

....................................... 41

Hình 4. 4. Ph UV-Vis c a curcumin chu n (a) và m u (b)........................... 43
Hình 4. 5. Ph MS c a curcumin .................................................................... 44
Hình 4. 6. Hình ch p SEM c a h
Hình 4. 7. H

........................... 45

ch

............................................. 45

Hình 4. 8. Hình ch p SEM c a m u curcumin có n

Trang vii

............... 46


DANH M C B NG
B ng 4. 1. So sánh b t ngh
B ng 4.2. Kh
B ng 4.3. Kh

ng curcumin

m và b t ngh t

u ch ............... 38

c sau khi cô quay chân không... 41
c sau ba l n k t tinh và l p l i 2 l n .. 42

Trang viii

DANH M C CÁC T
BDMC

: bisdemethoxycurcumin.

Cur

: curcumin.

DMC

: demethoxycurcumin.

HETE

: hydroxyeicosatetraenoid acid.

HPLC

: s c kí hi

LT

: leukotriene.

Oleoresin

: nh a d u.

PG

: prostaglandin.

TLC

: s c ký b n m ng.

TX

: thromboxane.

UV-Vis

: ph t ngo i - kh ki n.

.

Trang ix

VI T T T


M

U

ngh
truy n ch

c bi

t gia v , thu c gia

c r t nhi u b nh, ch a li n s

ác tác d ng

u tr b nh

c a c ngh là do ho t ch t trong c ngh là curcumin. Curcumin là thành
ph

c bi t và là ho t ch t t

ngh .

Nhi u nghiên c u th nghi m
kh

c phát tri n trên th gi

nh t lâu r ng thành ph n curumin có tác d ng h y di t t bào ung
vào lo i m nh. Ngoài ra còn có m t s công d ng

phát tác c a t

m hãm s

da, d dày, ru t, vòm h ng, l c máu, làm s ch

u tr v

ng viêm kh p, d

Dù có nhi u ho

ng, n m, ch ng vi khu n.

ng d ng c a curcumin trong th c

ti n v n còn h n ch . Nguyên nhân ch y u là do curcumin kém tan trong
c, khó h p thu, chuy n hóa nhanh và d
u qu h

i. Vi c nghiên c u nh m

tan là v

c n thi

c s d ng m t cách hi u qu nh t. V i yêu c
curcumin v d ng nano, v

curcumin

i

c siêu nh giúp curcumin th m th u vào

phát huy hi u qu

u tr t i h u h

.
Tuy nhiên vi c ch t o h t nano curcumin không ph i là m t v
gi n, c n nhi u th i gian nghiên c u và kh
, em quy

nh ch

tài

n

góp ph n vào m c tiêu

ng h p nano curcumin t c ngh

làm báo cáo khóa lu n t t nghi p.
G m các n i dung sau:
T ng quan.
lý thuy t.
c hi n.
K t qu và th o lu n.

Trang 1


NG QUAN

1.1.

Gi i thi u v cây ngh

1.1.1. Ngu n g c - phân b
Ngh còn g i là ngh vàng, u
Ngh là cây th o m c s

c là Curcuma longa L.,

thu c h g ng(Zingiberaceae).Nó có ngu n g c

phát tri n m nh.Ngh

Ngày nay ngh

i Tamil Nadu,

t 200C÷300C và m

, c n nhi

c , và m t ph n trong s c

vùng nhi

c thu ho

l y ph n

c nhân gi ng vào mùa sau [2], [3].

c tr ng

nhi

Malaysia, Philippines, Hàn Qu c, Nh t B
i.

, Thái Lan, Vi t Nam,
nh

o

Nam Thái

n xu t và xu t kh u ngh

vàng là ch y u [2], [3].
1.1.2.

i m

Hình 1. 1. C ngh , thân, hoa, lá ngh và b t ngh
Ngh là m t lo i th c v t thân th o

chi u cao t 0.6÷1mét. Cây

t o nhánh cao, có màu vàng cam, hình tr , thân và r
thành c hình tr

Thân r

t, khi b ho c c t ngang có màu vàng cam s m. Các lá

Trang 2


m c xen k và x

c chia thành b lá, cu ng lá và

phi n lá. T các b lá, thân gi

c hình thành. Lá hình trái xoan thon nh n

u, hai m t nh n dài t i 45cm, r ng t i 18cm. Cu n lá có b , c m hoa
m c t gi a các lá lên, thành hình nó
phi

Cu ng lá dài t 50 ÷ 115cm. Các

ng có chi u dài t 76 ÷ 115cm và hi

n 230cm.

Chúng có chi u r ng t 38 ÷ 45cm và có d ng hình thuôn ho c elip và thu
h p

chóp. Tràng có phi n, cánh hoa ngoài màu xanh l c vàng nh t, chia

n cánh hoa

hai thùy hai

ng và ph

i hõm thành máng sâu. H t có áo h t

[2], [3].
1.1.3. Phân lo i
Chi ngh g m 1400 loài.

(a)

(b)

(c)

(d)

(e)

Hình 1. 2.Hình nh m t s loài ngh
(a) Curcuma aromaticum.

(d) Curcuma purpurascens.

(b) Curcumaaeruginosa.

(e) Curcumaalismatifolia.

(c) Curcuma singularis.
1.1.4.
Ngh

ng
ng và phát tri n m nh. T m m ng c a r c m c

lên thành thân gi mang lá,hoa s ng su

Trang 3

i.


Ngh

u ôn hoà, nhi

thích h p

250

ng, phát tri n là 20 ÷

2000 ÷ 2500mm,

80 ÷ 90%. Chúng

pH t

không khí

6.5 ÷ 7 [9].

1.1.5. Thành ph n hóa h c
Các thành ph n hóa h c quan tr ng c a ngh là m t nhóm các h p ch t
c g i là curcuminoid, bao g m curcumin (Cur), demethoxycurcumin
(DMC), và bisdemethoxycurcumin (BDMC) [17]. C
5% tinh d u

ngh

ch a kho ng

n 5% cur, m t d ng polyphenol. Cur là ho t ch t chính trong

c ngh , v i kí hi u C.I. 75300, hay Natural Yellow 3[17].
Tên hóa h c c a ngh : (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6heptadien-3,5-dion.
1.2.

Gi i thi u v curcumin

1.2.1. C u trúc hóa h

(A) Cur

c tính hóa lý c a curcumin

(B) DMC

(C) BDMC

Hình 1. 3.Ba thành ph n ch y u trong curcuminoid
C u trúc c a curcuminoid(C21H20O6

nh l

u

là nh ng d n xu t diarylheptan g m Cur, DCM, BDCM.Chúng là nh ng h p
ch t phenolic, h u h t các d n xu
H p ch t chi m ch y

u khácnhau nhóm th trên g c phenyl.

c nghiên c u nhi u nh t là cur (kho ng 77%),

ti p theo là DMC (17%) và BDMC (3%) [4], [17]. Cur tinh khi t r t hi m và

Trang 4


t trong khi DCM và BDCM v

ng. Ngoài ra còn có các

lo i tinh d u quan tr
thành ph n này có c u trúc hóa h c khá

c và tính

ch t hóa h c khác nhau.

Hình 1. 4.Công th c hóa h c chung c a curcuminoid
Danh pháp qu c t c a các curcuminoid:
Cur: 1,7-bis-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-hepta-1,6-diene-3,5-dione
[4].
DCM:

1-(4-hydroxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-hepta-

1,6-diene-3,5-dione [17].

Hình 1. 5.Công th c hóa h c c a Demetoxycurcumin
BDCM: 1,7-bis-(4-hydroxyphenyl)-hepta-1,6-diene-3,5-dione [17].

Hình 1. 6. Công th c hóa h c c a Bisdemetoxycurcumin
Ngoài ra còn có ba thành ph
ng phân cis trans

ng phân hình h c c a ba ch t trên:

ng phân enol và ceton c a cur.

Trang 5


Hình 1. 7. Công th

ng phân cis

Hình 1. 8. Công th

ng phân enol.

Hình 1. 9. Công th

ng phân ceton.

D ng enol b
h p.

transcurcumin.

có liên k t hydro n i phân t

d ng dung d ch, d ng enol chi

[13], [18]. C u trúc c a d ng

enol hoàn toàn ph ng và cho phép c
qu là cur d ng enol th hi n m

d ng liên

ng bên trong hai ph n benzene. K t
p th m nh vùng nhìn th

ceton l i xo n lên h p th vùng t ngo i g n.

D ng enol

D ng ceton

Hình 1. 10. C u trúc không gian c a curcumin d ng enol và ceton

Trang 6

cl i


1.2.2. Tính ch t v t lý
Cur t ngh có d ng b t màu vàng cam hu nh quang, không mùi, b n v i
nhi

,không b n v i ánh sáng. Nhi

nóng ch y 180 ÷ 1850C. Khi

dung d ch cur d b phân h y b i ánh sáng và nhi

d ng

, tan trong ch t béo,

etanol, metanol, diclometan, aceton, acid acetic vàh
tan <10mg 250C). Tan trong môi

c

ng ki m t o dung d

máu r

ng acid

[11].
1.2.3. Tính ch t hóa h c
1.2.3.1. S

n ly
ng pH< 1, cur

H4A+.

th hi n tr ng thái proton hóa

pH t 1 ÷7, h u h t các diferulylmethane

d ng trung hòa H3A, có

kh

t th p và dung d ch có màu vàng.

d ch chuy

. Giá tr h ng s phân ly pKa c a 3 proton d ng acid c a

cur (d ng H2A-, HA2, A3-

pH > 7.5, màu dung

ng là 7.3, 8.5 và 9.0 [8].

Trang 7


Hình 1. 11.Các tr ng thái c
Curd dàng phân h y

i theo pH

i tác d ng c a ánh sáng ho

ng ki m:

i tác d ng c a ánh sáng, cur phân h y thành vanillin, acid vanillic, aldehyd
ferulic, acid ferulic.
1.2.3.2. Ph n ng c ng v i H2
Trong h p ch t cur có ch
tham gia ph n ng c ng m t,hai ho c ba phân t H2 t o thành các d n xu t
dihydrocurcumin,tetrahydrocurcumin và hexahydrocurcumin [17].

Hình 1. 12. Ph n ng c ng hydro c a curcumin

Trang 8


1.2.3.3. Ph n ng t o ph c v i kim lo i

Ph c kim lo i bao g m ion kim lo i trung tâm liên k t v i các phân t
khác b ng liên k t c ng hóa tr . Curcuminoid v i c
ngacid hay trung tính n
và

i d ng h bi n ceton

nh, làm cho curcuminoid có kh

khác: Mn2+, Fe2+, Cu2+, Ga3+

diceton trong
enol

i x ng

o ph c v i nhi u ion kim lo i

[14].

1.2.3.4. Ph n ng amin hóa
Cur là h p ch t diceton nên có th cho ph n ng v i các amin b c nh t
(RNH2), semicarbazid (NH2NHCONH2), hydroxylamin (NH2OH), hydrazin
(NH2-NH2)

t o thành các d n xu

ng.

1.2.3.5. Ph n ng c a nhóm OH trên vòng benzene

Hình1. 13.

ng ph n ng c a curcumin và g c t do[10]

Trang 9


Các c

t c a oxy nhóm hydroxyl liên h p m nh v i

vòng benzen làm cho nguyên t hydro c a nhóm hydroxyl tr
u này gi i thích tính acid và kh

ng

n ng v i các g c t do c a

cur [10].
1.3.

ng d ng c a curcumin

1.3.1. Ho t tính ch ng oxy hóa
G c t do là các ch t ph n ng m
nh n khí oxy ho c chuy n hóa th

ct

chúng ta thu

t

ng. B n thân các g c

t do góp ph n vào quá trình lão hóa t nhiên c

. Tuy nhiên, n u s

ng g c t nhiên quá nhi u có th gây t
có th là nguyên nhân chính d

bào lành và th m chí

nm ts b

ng

m ch, làm suy y u h th ng mi n d ch gây d b nhi m trùng, làm gi m trí tu ,
ph

i cao niên [3], [21].

Theo các nhà nghiên c u, g c t do h y ho i t bào theo di n ti n sau
c h t, g c t do oxy hóa màng t bào, gây tr ng i trong vi c th i ch t
bã và ti p nh n th c ph

ng khí; r i g c t do t n công các ty l p th ,

phá v ngu n cung c

ng. Sau cùng, b ng cách oxy hóa, g c t do

làm suy y u kích thích t , enzym khi
ch ho

ng c a g c t

c.

h n

i ta dùng ch t ch ng oxy hóa [21].

Curcuminoid là h p ch t t nhiên có kh

ng oxy hóa. Nó có kh

n s t o thành g c t

ns
nh vào nhóm OH trên vòng bezen [8].

M ts

ng d ng khác v kh

ng oxy hóa c

dùng làm ch t ph gia trông th c ph m, giúp th c ph m không b ôi thiu do s
oxy hóa d u m trong quá trình b o qu

Trang 10

.


1.3.2. Ho t tính kháng viêm, kháng virus, vi khu n và kí sinh trùng
Viêm nhi m là m t chu i ph n ng c

nh m ch ng l i t

mô.Ph n ng này c n thi c cho quá trình lành vi
o ra s

nk th pv in im n

Trong quá trình viêm nhi m,

ng th i

và ph ng vi
sinh ra m t ch t gi ng hormon là

i tác d ng c a enzym cylooxygenase s
b chuy n hóa thành các h p ch t: prostaglandin (PG), thromboxan (TX),
hydroxyeicosatetraenoid acid (HETE), leukotrien (LT).M t s PG làm gi n
m ch máu, trong khi LT làm

m qua m

ng

môd n d
nh c v

ng

cho t bào [10].
Nghiên c u v c u trúc hóa h c c a cur k t h p v i ho t tính sinh h c cho
th y r ng s hi n di n cua liên k

C3,4 và C

và nhóm OH

C

trên

vòng bezen t o ra ho t tính kháng viêm cho cur [12].
Ch t kháng viêm có kh
lipoxygenase

nhóm

n enzym cyclooxygenase và

ng c a enzym s làm gi m s n ph m gây viêm t s

chuy n hóa c a arachidonic acid.
Cur

u tr HIV nh kh

ng l i virus [21].

D ch trích c n c a ngh còn có tác d ng kháng khu n.
D ch trích cloroform và eter c a ngh có kh

m gây viêm da.

H n h p các cur, DCM và BDCM còn có th kháng giun [17].
1.3.3.Ho t tính ch
S k t t c a các ti u huy t c u trong máu s gây ra hi
Cur có kh

n ho

ng c a enzym cyclooxyenase t o thêm ti u

huy t c u, nên cur có tác d ng ch

[20].

Trang 11


1.3.4.

u tr

Curcó kh

c ch s t o kh

nh uh

n

c a quá trình hình thành và phát tri n kh i u[21].
t bi n

T bào bình
ng

T bào

phát tri n Kh

di chuy n

Kh i u di

ng

Curcumin
Hình 1. 14. Qu

ng c a curcumin
u c a b nh, các t

g c t do và b bi

ng b tác

i thành các t

có th

ng b i các
n quá trình

c hydroxyl OH+, g c

này b ng cách b t gi các g

peroxyl ROO+, singlet oxygen, nitric oxide NO và peroxynitrite ONO-[18].Cur
có kh

o v lipid, hemoglobin và AND kh i quá trình oxy hóa. Cur tinh

khi t có ho t tính kháng các ion oxy hóa m
ch ng minh có kh

c

i v i m t vài lo i t

ng

th i c ch s phát tri n c a t bào
này còn ph thu c vào ngu n g c và lo i kh i u ác tính [21].
1.3.5.Trong công nghi p th c ph m
c các t ch c FDA
ch t màu (mã s

M , Canada và EU cho phép s d ng làm

t o màu vàng hay vàng ca

mát, cà ri, mù t

ng s d ng cho phép là 0 ÷ 0.5mg/kg th tr ng.

1.3.6. Trong công nghi p m ph m và d
Hi n nay, cur
th cph m ch
dày tá tràng, gi

c gi i khát, pho

nhi

c ph m

c trên th gi
a và h tr
kháng c

Trang 12

a là thu c v a là
u tr
i


nhi u d ng: b t, viên ép, viêncon nh ng, d ng trà, d ng thu c tinh ch
thêm vi c tiêu hoá và ch

gi

u hoà kinh. Vì

ngh có nhi u ng d ng trong y h

cnhi u nhà s n xu t quan

tâm và cho ra nhi u s n ph m trên th
TNH

acông ty

c ph m Châu Á (Biocurmin là s k t h p gi a ngh và tiêu giúp

chovi c h p th ngh trong d

n ph m Bách ph khang c a
k t h p gi a curvà trinh n hoàng

u tr b
1.4.

Gi i thi u v nano curcumin

1.4.1. Công ngh nano
nano là m t ngành công ngh

n

thi t k , phân tích, ch t o và ng d ng các c u trúc, thi t b và h th ng b ng
vi

u khi

c trên quy mô nanomet . Nói cách khác

công ngh nano là m t công ngh

cs d

ph m v i các phân t

phân tích và t o ra các s n

c vào c nanomet.

Hi n nay, công ngh

c ng d ng khá r

i s ng và h a

h n m ra m t cu c s ng hi

h nano có tác d

b

ng, b o v các ngu n tài nguyên

gi m thi u tình tr ng ô nhi

ti n t i xây d ng m t n n kinh t

c s d ng nano trong vi c ch

t o và thi t k ra các s n ph m không ch giúp ích cho xã h i mà còn

i

s d ng t n d ng t t các tác d ng c a s n ph m trong quá trình s d ng.
1.4.2.

t o v t li u nano

1.4.2.1.

t

Bao g

t o v t li

pháp th y nhi t, sol-gel, và k t t

ch ch a

c tr n v i nhau theo m t t ph n thích h

Trang 13

ng


c a nhi

, áp su t mà các v t li

quá trình l c, s

c k t t a t dung d ch. Sau các

c các v t li u nano.

mc

t là các v t li u có th ch t

ng, chúng có th là v t li

mc

pháp này là r ti n và có th ch t
c

c m t kh

ng l n v t li

m là các h p ch t có liên k t v i phân t

m

cr t

c có th là

-gel thì không có hi u su t cao[5].
Ph m vi

án nàych tìm hi u v
bi

trong-d

t dung d

t o h t nano. V

c b b y b i các phân t ch t ho

m t trong d

t dung d ch

ng trong su
ch t ho

cng b

tr ng thái cân b ng nhi t

ng. Do s gi i h n v không gian c a các phân t

ng b m t, s hình thành, phát tri n các h t nano b h n ch và t o

nên các h t nano r

ng nh

c h t có th t 4 ÷ 12nm v

khác kho ng 0.2 ÷ 0.3nm. Khi các h

sai

c hòa tr n v i nhau,

ph n ng hóa h c t o các ch t mong mu n s x y ra.

m: k
ch

c và hình d ng c a s n ph m cu i cùng có th kh ng

c v i vi

micell.

i t l ch t ph n
c h t nh

u ch

u. Không c n cung c p thêm ch t

sau khi t o xong s n ph m. D th c hi n.

m: d b

các thông s

t ti

1.4.2.2.

, pH. Hóa ch

các máy nghi

nh
ng b i

c h i.

h c

Bao g
pháp này, v t li u

c h t

n, h
d ng b

c nghi

c nh

ng dùng là máy nghi n ki u hành tinh hay máy nghi n
i n, d ng c ch t

ti n và có th ch t o v i m

ng l n v t li u. Tuy nhiên nó l

Trang 14

t
c

m là các h t b k t t v i nhau, phân b

ch

b nhi m b n t các d ng c ch t

ng nh t, d

ng khó có th

c nh

c h t có kích

t o v t li u không ph i là

h

i.

1.4.2.3.

c bay

G

c chù

n t , b c bay trong chân

không v t lí, hóa h c.
nt :n
c h i t tr c ti p lên v t li

ng c

nt

nt

v t li u ngu n, toàn b

ng cao b n lên
n t chuy n thành nhi t

t li

nt

gia t

c

c h i t vào v t li u ngu n

nh tác d ng c a t

u khi

t li

nt

i l ng

ng r t l n và di n tích h i t nh

vì v y v t li u g n nh
có th t

m này cho phép nó

c màng m ng c a h u h t các v t li

c bi

i v i các v t

li u nhi u thành ph n.
mc ab

nt :

li u khó nóng ch y. D

cv t

u ch nh áp su t, thành ph n khí và nhi

theo dõi quá trình l

và d

ng. Có th s d ng r t ít v t li u g c nên ti t ki m

ngu n v t li u.
ph

tinh khi t cao. B

m: khó ch t o v t li u là h p kim. Màng

u.
c bay hi t trong chân không: là k thu t t o màng m ng

b

t li u c n t
. B c bay nhi t

Nguyên t

ng chân không cao và
m là: màng l

t

cao

ng th p, ít nhi m t p, d th c hi n. Áp d

c

Trang 15

ng