Nghiên cứu cấu tạo và một số tính chất cơ bản của gỗ rừng trồng (Khóa luận tốt nghiệp)

I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM

NGHIÊN C U C U T O VÀ M T S
C AG

TÍNH CH

R NG TR NG

KHÓA LU N T T NGHI

H

N

o

IH C

: Chính quy

Chuyên nghành

: Nông lâm k t h p

L p

: K43 - NLKH

Khoa

: Lâm nghi p

Khóa h c

: 2011- 2015


I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM

NG

NGHIÊN C U C U T O VÀ M T S
C AG

TÍNH CH

R NG TR NG

KHÓA LU N T T NGHI

H

N

o

IH C

: Chính quy

Chuyên nghành

: Nông lâm k t h p

L p

: K43 - NLKH

Khoa

: Lâm nghi p

Khóa h c

: 2011- 2015

Gi ng viên h

ng d n : Ths. D

ng V n oàn


i

L

tài t t nghi

s tính ch

u c u t o và m t

nc ag r

trình nghiên c u c a riêng tôi. Tôi

li u và k t qu nghiên c
th

tài là hoàn toàn trung

i m i hình th c
Tôi xin ch u trách nhi

ch

ng th

nh l

N

i vi

a mình.

tài

ii

L IC

Trong quá trình th c hi
s n l cc ab

tài g p không ít nh
c bi t là s

và các b

i

t n tình c a th

ng d n

n nay d
c h t em xin chân thành c

nhi m khoa lâm nghi p, c

ng, ban ch
t c các th

t cho em

nh ng ki n th c, nh ng kinh nghi m quý báu trong su t quá trình h c t p và

rèn luy n t
Em xin chân thành c

o khoa lâm

nghi

u ki

em có th

n phòng thí nghi m v

trang thi t b ph c v cho

quá trình nghiên c

cg il ic

g c a ông Tr n Minh Chi n
,t
hi

huy

ng
n

u ki n cung c p v t li u cho em trong th i gian em th c

tài.
c bi t bay t lòng bi
và t

gian th c t

em có th

n th
u ki n thu n l i cho em trong th i
tài.

i vi

tài


iii

DANH M C CÁC B NG

B ng 4.1: Kh i l

ng th tích hong khô t nhiên g xoan ta ......................... 27

B ng 4.2: Kh i l

ng th tích khô ki t g xoan ta ......................................... 28

B ng 4.3: Kh i l

ng th tích hong khô t nhiên g keo lá tràm .................. 30

B ng 4.4: Kh i l

ng th tích khô ki t g keo lá tràm ................................... 31

B ng 4.5: Kh i l

ng th tích hong khô t nhiên g b

B ng 4.6: Kh i l

ng th tích khô ki t g b

............................ 33

............................................ 34


iv

DANH M C CÁC HÌNH

Hình 2.1. Phân t cellulose ............................................................................. 10
Hình 2.2. C u t o c a mixen cellulose.............................................................11
Hình 2.3. H th ng liên k t hydro trong cellulose ...........................................11
Hình 2.4. Liên k t hydro gi a các phân t cellulose ...................................... 12
Hình 2.5. Liên k t hydro gi a các phân t khi cellulose tr ng n trong n c ...... 13

v

M CL C

Ph n 1: M
1.1.

U ............................................................................................ 1

tv n

.............................................................................................. 1

1.2. M c ích nghiên c u .............................................................................. 1
1.3. M c tiêu nghiên c u............................................................................... 2
1.4. Ý ngh a c a

tài................................................................................... 2

1.4.1. Ý ngh a khoa h c ............................................................................ 2
1.4.2. Ý ngh a trong th c ti n ................................................................... 2
Ph n 2: T NG QUAN TÀI LI U ................................................................. 3
2.1. C s khoa h c ....................................................................................... 3
2.1.1. C u t o g ....................................................................................... 3
2.1.2. Các

c i m c u t o c a g ........................................................... 5

2.1.3. Thành ph n, c u t o và m i liên k t c b n c a g ........................ 9

2.2. T ng quan các nghiên c u trong và ngoài n

c ................................. 14

2.2.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i ................................................ 14
2.2.2. Tình hình nghiên c u trong n

c .................................................. 16

2.3. M t s hi u bi t v cây xoan ta, cây keo lá tràm, cây b

............... 18

2.3.1. M t s hi u bi t v cây xoan ta..................................................... 18
2.3.2. M t s hi u bi t v cây keo lá tràm .............................................. 20
2.3.3. M t s hi u bi t v g B
Ph n 3:

IT

........................................................ 21

NG, N I DUNG, PH M VI VÀ PH

NG PHÁP

NGHIÊN C U............................................................................................... 23
3.1.

it

3.1.1.

ng và ph m vi nghiên c u........................................................ 23
it

ng nghiên c u ................................................................... 23

3.1.2. Ph m vi nghiên c u....................................................................... 23


vi

- G xoan ta 10 tu i, g keo lá tràm 6 tu i, g b
huy n Phú L
3.2.

7 tu i

cl yt i

ng, t nh Thái Nguyên. ..................................................... 23

a i m và th i gian ti n hành ........................................................... 23

3.3. N i dung nghiên c u ............................................................................ 23
3.4. Ph

ng pháp nghiên c u và các ch tiêu theo dõi ............................... 23

3.4.1. Ph ng pháp xác nh c u t o g xoan ta, g keo lá tràm và g b

... 23

3.4.2. Xác nh kh i l ng th tích c a g xoan ta, g keo lá tràm, g b

... 24

Ph n 4: K T QU NGHIÊN C U VÀ PHÂN TÍCH............................... 25
4.1. Xác nh c u t o g c a g xoan ta, g keo lá tràm, g b

............ 25

4.1.1. Xác nh c u t o c a g xoan ta ................................................... 25
4.1.2. Xác nh c u t o g keo lá tràm.................................................... 25
4.1.3. Xác nh c u t o g b

............................................................. 26

4.2. Xác nh kh i l ng th tích c a g xoan ta, g keo lá tràm, g b

.... 26

4.2.1. Xác nh kh i l

ng th tích c a g xoan ta ................................ 26

4.2.2. Xác nh kh i l

ng th tích c a g keo lá tràm .......................... 29

4.2.3. Xác nh kh i l

ng th tích c a g B

4.3.

nh h

................................... 32

ng s d ng g xoan ta, g keo lá tràm, g b

.................. 35

4.3.1.

nh h

ng s d ng g xoan ta .................................................... 35

4.3.2.

nh h

ng s d ng g kéo lá tràm.............................................. 35

4.3.3.

nh h

ng s d ng g b

Ph n 5: K T LU N VÀ

....................................................... 36

NGH ............................................................. 37

5.1.K t lu n ................................................................................................. 37
5.2.

ngh ................................................................................................. 37

TÀI LI U THAM KH O .......................................................................... 39


1

Ph n 1
M
1.1.

U

tv
G là m t trong nh ng loài v t li u ch y u c a n n kinh t Qu c dân
c s d ng r ng rãi trên th gi i, hi n t

nhi u s n ph m ph c v

is

i, nh m s n x t ra

i. G

c s d ng r ng rãi trong

công nghi p, nông nghi p, giao thông v n t i, ki n trúc, xây d

dùng

n i th t, d ng c âm nh
K t qu nghiên c
c

nv g

c s d ng cho h u h t các nghiên

c ch bi n, b o qu n, s y lâm s n. Công ngh

s n ngày càng phát tri n, g c n ph

bi n lâm

c nghiên c u sâu và toàn di

m i khía c nh. M t khác cùng v i s phát tri n c a công tác nghiên c u c n

ph i t o ra các công c

qu n lí các k t qu

u qu , c

o

u ki n d dàng cho vi c tra c u, tìm ki m nh ng thông tin c n thi t.
Vi

nh c u t o và m t s tính ch

m t nhu c u c p thi t và có nhi

tl

n c a g r ng

là

i v i công vi c ch bi n,

b o qu n, s y g . C u t o g m t ph

c tính ch t c a

m t lo i g , ngoài ra c u t o g còn giúp ta nh n bi t lo i g , nhóm g t
có th giúp cho công vi c s ph
và xu t nh p kh u g

c ki m lâm

c bi

i
ng s d ng g

trong th c t hi n nay.
Xu t phát t nh ng v
c u c u t o và m t s tính ch
1.2. M

trên tôi ti n hành nghiên c

tài: Nghiên

n c a g r ng tr ng

nghiên c u

Xây d ng công ngh s n xu t, ch bi
tr s d ng các s n ph m t g r ng tr ng.

g nh m góp ph n nâng cao giá


2

1.3. M c tiêu nghiên c u

-

cc ut

i và hi n vi m t s lo i g r

-

c m t s tính ch

nt

.
ng s

d ng g
a

tài

khoa h c
Cung c p ki n th c th c t

c bi t là quá trình th c hành và rèn ngh

c a sinh viên, ph c v cho công vi c sau này.
Rèn luy n các k
c

p s li u, vi t báo cáo nh ng gì nghiên

c trong quá trình th

.

Cung c p cho sinh viên nh ng ki n th c v c u t o g , cách nh n bi t
các lo i g thông d ng thông qua c u t o g .
c ti n
T nh ng k t qu nghiên c

cho ngành công nghi p ch bi n

g ngày càng phát tri n, t o ra các s n ph m t g
v m u mã và giá tr s d ng.

c ch

ng t t nh t


3

Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U
khoa h c
2.1.1. C u t o g
C u t o g là nhân t ch y u nh t

n tính ch t g . C u t o

và tính ch t liên quan m t thi t v i nhau. C u t o có th xem là bi u hi n bên
ngoài c a tính ch t. Nh ng hi u bi t v c u t
ch t các hi

gi i thích b n

ng s n sinh trong quá trình gia công ch bi n và s d ng g .

Mu n nh n b t g

buôn bán và s d ng cho thích h p

c h t c n n m v ng nh ng ki n th

n v c u t o.

Trong th c t có nhi u lo i g r t gi ng nhau, c

im t

cách chính xác, ph i ti n hành kh o sát c u t o c a g .
M t khác do

ng c a hoàn c nh bên ngoài, không nh ng các loài

g khác nhau mà t ng cây trong cùng m t loài và ngay c trong t ng b ph n
khác nhau trong cùng m
nh ng hi

khác nhau. Mu n phân bi

c

n có nh ng ki n th c sâu s c và toàn di n v c u t o

hi n vi c a g .
Tùy theo m

và yêu c u mà ti n hành kh o sát c u t o g

ng và kính lúp (X10) c u t

i kính hi

im t

ng (X100) và

siêu hi n vi (X1000).
Tóm l i mu n nh n bi t tên g

c chính xác, mu n tìm hi u v tính

ch t g , mu n áp d ng các bi n pháp k thu t thích h p trong quá trình gia
công ch bi n, mu n s d ng h p lý và ti t ki m g
bi t v c u t o g
ch

ng s d ng g .

t trong nh ng bi

c h t ph i hi u
nâng cao


4

t, th c v t chia làm hai gi i: Gi i th c v t h
và gi i th c v

ng

ng.

Th c v

ng chia làm nhi u ngành:

H t tr n và h t kín là hai ngành quan tr ng nh t

Th c v t h t tr n

Cây

ng m c thành r ng
thu n loài, có nhi u

c ta, thân th ng tròn, ít khuy t t t.

Th c v t h t kín g m hai l p: M t lá m m và hai lá m m. L p hai lá
m m g m các cây thân th o và cây thân g . Cây thân g g m cây b i, cây
nh và cây g l

i g lá r ng.

G lá r

ng m c thành r ng h

ch y u c a r

i cây cung c p g

c ta.[9]

ng nghiên c u c a g là g lá kim và g lá r ng.
L p m t lá m m ph n l n là lo i cây thân th o và m t s ít lo i cây thân
g

, d a, cau, th t n t, tre

ác lo

ng lo i cây có giá tr kinh t cao, c
s d ng h

c nghiên c u, khai thác và

t o ra nhi u s n ph m có giá tr kinh t cao.

m i loài th c v t thân g có th chia làm ba ph n:
- R gi cho cây

ng v

c và mu i khoáng t

nguyên li u cho quá trình quang h p t o ch
- G c, thân, cành v

n c t ch

nh a nguyên (qua g ) và nh a luy n

ng nuôi cây.
tán lá v

ng d n truy n

Ch

c t ng h p

c v n chuy n qua v xu ng các b ph
chi m t 50-90% th tích g

lá

nuôi cây. Thân cây

ph n cung c p g ch y u.

-

nh nhi

ng h p ch t h

t làm

cho cây, là

cây.

Th c v t thân g không ng ng l n lên theo chi

ng

ng theo chi u cao d a vào tác d ng phân sinh c a ch i ng n.
L

ng kính ch y u là do ho

ng c a t ng phát sinh.


5

T bào c a t ng phát sinh không ng ng phân sinh ra nh ng t bào m i
v phía bên trong làm thành vòng g , v phía bên ngoài làm thành l p v .

Trong quá trình phân sinh này, s t bào cung c p cho ph n g luôn luôn
nhi

bào cung c p cho ph n v , nên s

ng theo chi u ngang

c a thân cây ch y u là do ph n g ngày m t dày thêm.
2.1.2

mc ut oc ag

2.1.2.1. M ch g
Là t ch c c u t o b i nhi u t bào m ch g n i ti p nhau thành ng
dài. M ch g ch có

cây g lá r

m khác bi t ch y u so v i g

cây lá kim.
* Các hình th c phân b và t t p c a m ch g
Trên m t c t ngang t bào m ch g là nh ng l hình tròn ho c b u d c
i là l m ch.
- Các hình th c phân b c a l m ch
+ M ch x p vòng: Trong ph m vi m
s

m ch

ng kính l n x

ng tâm vây quanh t y, còn

ph n g mu n nh , n m r i rác và phân ta.
th y

ph n g

c ta hình th c này r t ít ch

xoan ta, t ch và m t s ít lo i g khác.[11]
+ M ch phân tán: L m ch

ph n g s m và g mu n to nh g

nhau n m phân tán r

c ph bi n

+ M ch v a x p vòng v a phân tán (trung gian):
l

n g mu

ng x

g

c ta.

ph n g s m l m ch
n ph n g

mu n l m ch bé d n và phân tán. Các lo i g b hòn, thôi ba, xoan nh
lo i hình th c phân b này.
- Các hình th c t h p l m ch
+M

ng l m ch n

h gì v i các l m ch khác. Các lo i g b
xem là g có l m

n tán.

c, r i rác, phân tán, không có liên


6

+ M ch kép: Hai ho c nhi u l m ch n m sát c nh nhau, các l m ch
gi

ng b ép d t, làm cho l m ch kép gi

thành nhi

x
ch kép 2-4 l ,

tl m
ng xuyên tâm: G gão , ba

có m ch kép 2-6 l .

+M ch nhóm: T 3 l m ch tr lên, t h p thành nhóm nh . Hình th c
này r t ít th y

g

c ta.

+ M ch dây: Nhi u l m ch n m sát nhau, kéo dài thành dây ho c n m
g

ng kéo dài thành dây

ng xuyên tâm ho c

ti p tuy n.
+ M ch dây xuyên tâm, có th kéo dài thành hàng song song v i tia g ,
ho

n qua l

g s n m t, thành ng

ng n, các lo i gi ho c

i.
+ M ch dây ti p tuy
n vòng quanh t y

ng x

n ho c liên t c

m t s l n lo i g thu c h ðinh.

2.1.2.2. T bào mô m m
Là nh ng t bào mô m ng, làm nhi m v d tr ch

ng trong

cây. G cây lá r ng nói chung t bào nhu mô chi m t l khá l n 2-15% và
hình th c phân b ph c t p.
G cây lá r ng

c ta, ngoài m t s lo i g không có ho c có ít t bào

mô m m, còn nói chung t ch c t bào mô m m r t phát tri n, d quan sát,
cho nên d

phân bi t lo i g là v

r t quan tr ng.

Quan sát trên m t c t ngang, t bào nhu mô phân b theo các hình th c
ch y

- S p x p phân tán: T ng dây t bào n m phân tán r i rác gi a các t
bào m ch g , s i g : Ch nhìn th
- Vây quanh m ch:

i kính hi n vi.


7

+ Vây quanh m ch không kín: Các dây t bào t t p m t phía xung
quanh l m ch.
+Vây quanh m ch kín: Các dây t bào t t p, bao kín xung quanh l
m ch t o thành các hình:
Hình tròn
Hình cánh và cánh n i ti p
- Liên k t m ch
Các dây t bào x p thành hàng, n i các l m ch thành vòng vây quanh
tu cây.
+ Liên k t m ch gi i r ng: B r ng gi i g n b
+ Liên k t m ch gi i h p: B r ng gi

ng kính l m ch.
t nhi u so v

ng

kính l m ch.[9]
- Làm thành gi i: Các dây t bào s p x p thành vòng vây quanh t y
+ Gi
+ Gi

các gi

i tia g thành l i: Trong m

gi i,

i tia g thành l i hay b c thang.

Lo i th nh t: Các gi i t bào lên t

n ch

i tia g t o ra các m t l i
Lo i th hai: Các gi i t
ch

n gi a hai tia g , các gi i này ch ng

c thang gi a hai tia g

2.1.2.3. Tia g
Tia g cây lá r ng hoàn toàn do t bào mô m m t o thành, tia g là do t
a t ng phát sinh ra. B r ng c a tia g
b ph n g cây lá r ng có nhi u hàng t

i

m khác bi t v i tia

g c a cây lá kim.

Quan sát qua kính hi n vi tia g cây lá r ng s p x p theo hai hình th c


8

- S px

ng nh t: T t c t bào c a tia g

ux pn

ng

thành hàng xuyên tâm.
- S px

ng nh t: Trong cùng m t tia g v a có t bào x p

n m v a có t bào x

bào x p

i còn

phân b tia g

c tia g

gi a là nh ng t bào x p n m.
Vi

nh lo i g ta d a vào m

trên m t c t ngang.
2.1.2.4. ng d n nh a
i v i cây g lá r ng ch có m t s lo i g có ng d n nh : G lá
r ng ch có ng d n nh a d
gi

ng t p chung thành hàng

ranh

.

2.1.2.5. C u t o l p
Là d ng c u t

c bi t c a m t s lá r

lúp, quan sát trên m t c t ti p tuy n nh

im

ng và kính

c các hình g n sóng cách nhau

u d n. Tùy theo t ng lo i cây mà có 2-7 l p/mm.
2.1.2.6. T bào ch a ch t k t tinh (th bít)

T bào nhu mô ch a ch t k

m c a nhi u lo i g , bên

trong ru t t bào t n t i các ch t tích t có màu s
m

nh lo i g .

2.1.2.7. G giác g

i

M t s lo i g , ph n g phía ngoài sát v có màu nh
giác, ph n g
N u màu s

y có màu s

i là g

i là g
i.

m ph n g bên trong và ph n g bên ngoài không

khác bi t nhau g i là g giác và g lói không phân bi t. Lo i cây g giác và
g lói không phân bi t.
N u màu s

m ph n g bên trong và ph n g bên ngoài khác bi t

nhau g i là g giác và g lói phân bi t. Lo i cây g giác và g lói phân bi t.


9

2.1.2.8. G s m g mu n
G s m

g mu n: Trong m

th i k

n g phía trong sinh ra vào

ng g i là g s m. Ph n g phía ngoài sinh vào cu i
ng g i là g mu n.

M t s lo i g có g s m và g mu n khác nhau v
s m g mu n phân bi t. M t s lo i g khi quan sát th
nhau trên m t
phân bi

c g i là g
ng kích l m ch

i là g s m g mu n không

m gi

nh lo i g .

2.1.3. Thành ph n, c u t o và m i liên k

nc ag

G là v t li u t nhiên r ng, mao d n dính, có tính d

c

c u t o b i các t bào x p d c thân cây (m ch g , s i g , t bào mô m m,
qu n bào, ng d n nh a) chi m t i 90 - 95% th tích và t bào x p ngang thân
cây (tia g , ng d n nh a) chi

n 5 - 10%. Các t bào g có d ng hình

ng bao g m vách và ru t t bào.
Vách t

c c u t o b i ba thành ph n ch

hemicellulose, lignin. T t c các thành ph

y u là cellulose,

u là các polime, chúng h p

thành m

- 55%) là

thành ph n chính t o nên vách t bào, lignin (20 - 30%) và hemicellulose (1525%) g i là các ch t n n (matrix). Các phân t cellulose [C6H7O2(OH)3]n v i
n = 5000 - 14000 có c u t o m ch th ng liên k t v i nhau t i các v trí 1, 4
nh c u n i ôxy hình thành chu i cellulose. Nhi u chu i cellulose liên k t v i
nhau nh

c u n i hydro t o nên mixen cellulose. Kho ng 40-50 mixen

cellulose s p x p thành m t kh

cm tc

c

g i là bó mixen cellulose.
T
hemicellulose k t h p v i m

c bao b c xung quanh b i m t l p
ng nh lignin, và ngoài cùng bao b c b i

m t l p lignin t o thành kh i v ng ch c có k

c m t c t ngang kho ng

5-10 nm. Các kh i v ng ch c này s p x p t o nên vách t bào.


10

2.1.3.1. Cellulose

Hình 2.1. Phân t cellulose

Cellulose là thành ph n ch y u t o nên vách t bào. Nó là h p ch t
cao phân t

c t o nên t các m t xích , D - glucose nh các m i liên

k t glucozit 1, 4, có công th c phân t
14000. Tr s
x

[C6H12O6(OH)3]n, n = 5000 -

i tu thu c vào ngu n g

trùng h p có

ng l

n tính ch t c a cellulose. Chu i

cellulose ch a t 200 - 3000 phân t cellulose. C u t o phân t cellulose
c mô t

Hình 2.1.

Trong m i m t xích c a phân t cellulose có ba nhóm hydroxyl (-OH)

các v

t nhóm b c nh t và hai nhóm b c hai) nên có

th xem cellulose là m

c, b c cao.
nh hình.

nh hình là vùng mà các phân t cellulose s p x p có tr t t , có c u
trúc b n v ng nên dung môi và hoá ch t khó xâm nh
ng t 30 -

nh

nh hình là vùng mà các phân t

cellulose s p x p không tr t t , c u trúc l ng l o nên dung môi và hoá ch t d
xâm nh p (Hình 2.2). Trong quá trình t o thành các d n xu t c a cellulose,
kh

n ng c a các nhóm ch c hydroxyl

ng.


11

Hình 2.2. C u t o c a mixen cellulose
Cellulose trong t nhiên t n t i các liên k t hydro n i phân t và các liên

k t hydro gi a các phân t . Các liên k t hydro n i phân t
c a nhóm hydroxyl

C2 c a m t m t xích và O thu c nhóm hydroxyl

c a m t xích li n k ; gi a H c a nhóm hydroxyl
O n m trong vòng c

c t o ra: gi a H

C3 m

C6

m t xích và

m t xích li n k . Liên k t hydro gi a các phân

t t o ra gi a hydro c a hydroxyl
m ch và O c a nhóm hydroxyl

C6 c

C2

m t xích trong m

n

n m ch khác. H th ng liên k t

hydro trong cellulose th hi n trong Hình 2.3.

Hình 2.3. H th ng liên k t hydro trong cellulose


12

Các liên k t hydro gi a các phân t cellulose

ng nhi

n tính

ch t c a s
Trong phân t cellulose có các liên k t C - C và C k t hóa tr khác chúng r t b n v ng và có l c liên k t r t l n (l c liên k t c a
C-Cb

c a liên k t hydro là 5

còn l c Van der Waals 2

6 Kcal/mol

3 Kcal/mol. Do trong phân t cellulose ch a r t

nhi u nhóm hydroxyl nên gi a các phân t t n t i r t nhi u liên k t hydro, vì
th l c liên k t gi a các phân t r t l n và l

t nhi u l c hóa h c liên

k t các m t xích trong phân t . Liên k t hydro gi a các phân t cellulose có
th bi u di

Hình 2.4. Liên k t hydro gi a các phân t cellulose

N

c vào gi a các phân t

cellulose xu t hi n các liên k t hydro qua các phân t
c

c.

Th c ch
n

xâm nh p vào, b t phá các liên k t hydro gi a các phân t cellulose c nh
ng cách gi a các phân t

n


13

n liên k t c a chúng (liên k t Van der Waals) y
d b xê d ch và tr nên l ng l
s t

cellulose

ng th i khi liên k t hydro b phá v

u ki n thu n l

i c u trúc c a

phân t cellulose trong g .

Hình 2.5. Liên k t hydro gi a các phân t khi cellulose tr

Hi

ng n trong n

c

ng

ngh bi n tính g

c

i v i công

c, v t lý và hoá h c c a g

i.
2.1.3.2. Hemicellulose

u t o nên vách t
i cellulose thì hemicellulose kém
phân gi i

nhi

nh hoá h

b

cao. Hemicellulose g m có pentosan (C5H8O4)n và

hexosan (C6H10O5)n , n = 50

200. Hemicellulose d b thu

i tác

d ng c a axit.
2.1.3.3. Lignin
Lignin có th tham gia hàng lo t ph n ng hoá h
ph n ng c ng, ph n ng ôxy hoá, ph n

n ng th ,
p. Lignin


14

và hoà tan trong nh ng dung môi thích h

dung d ch ki m. Liên k t C-C r t b n v

i v i x lý hoá h c và là y u t

n s t o thà

lignin trong nh ng x lý hydro

hoá, phân gi i b ng etanol. Lignin tham gia liên k t hydro v i cellulose và
hemicellulose v

ng liên k t khá l n. Bên c nh liên k t hydro, gi a

các ch t cao phân t c a vách t

Van der Waals. Lo i
n c n tr

i tác

d ng c a dung môi.
2.2. T ng quan các nghiên c

c

2.2.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i
Công nghi p ch bi n g trên th gi i trong nh ng nãm g
nh

c phát tri n. Tuy nhiên

m i qu

công

ngh , máy móc thi t b

p ch

bi n g còn có nh ng h n ch v ch

ng s n ph m, t l l i d

c

r t th p.
G là v t li u x p, r ng, mao d n, d
v

ng xung quanh d n t i s

tính ch

a g làm

i m

c, hình d ng và các
n ch

Nh n th c rõ v nguyên li u g có nh

b n c a s n ph m.
m trên. Vì th t r t s m

các nhà khoa h c trên th gi

t trong nh

ch y u trong vi c nâng cao ch
Trên th gi

ng và có kh

ng

ng g là tìm các gi i pháp bi n tính g .

u các công trình nghiên c u v c u t o m t s

lo i g

u và gi i ph u mô t

n3m t

c t c a 67 loài g
J.D. Brazier và G.L. Pranklin v
nghiên c u gi i ph u g
M

c 680 cây g

p khóa tra (1938).[3]

m c a c châu Á, Âu,


15

A. Mriaur, D. Normand, J. paquis và P.Detiene v
mc ut o
i và hi n vi g c a trên 400 loài thu c 70 h th c v t khác nhau
nê

Ghi

Công Gô và Guane.
M t s công trình ch nghiên c u nh

r ng và g lá kim, t

m chung c a 2 lo i g lá
khác nhau v tích ch t c a 2

lo i g này.
Trên m t s tài li u ch ti n hành nghiên c u v
ph c v công vi c s n xu

m m t s lo i g

ng s d ng g trên th gi

B ch

ASH, g s
Hi n nay trên th gi i xu t hi n r t nhi u lo i v t li u m
r t nhi u s n ph m c a quá trình bi n tính, và công ngh bi n tính g không
cm

c phát tri n s m

Châu Âu. V i m

d ng g và v t li u g m t cách hi u qu ,

c phát tri n trên th gi i

, Nga, Nh t, EU trong nh

n hành nghiên c u và áp

d ng vào s n xu t các bi n pháp bi n tính g theo m t s
ng ch ng cháy, bi
tính ch

ng ch ng m, c i thi n các

c c a g m c nhanh r ng tr

v

ng: x lý ván m

cho nó ít bi n d ng và b n

t o ra ván LVL có ch t l

t

ng t t, x lý
ng cao.

Liên Xô các nhà khoa h
d

ng sau: Bi n

u ép g t o ra thoi

p c a máy d

d

t o ra nh ng chi ti t ch u mài mòn, t
ôtô, máy nông nghi p. G

d ng trong
o ra v t li u không n

nh hình d

kh c ph c các nhà khoa h c
các hoá ch

i d ng monome ho c


16

po

t s nhà khoa h

dung d ch

Bakelit 5

ch Phuphurol spirt

t m vào g t o ra v t li

c cao.
m s n ph m lâm s n c a M (FPL) b t tay

nghiên c u ng d
hoá b

i v i v t li u g

lý Acetol

u ng d ng s n xu t ván nhân t

tB

c thành công ti n hành x lý Acetol hoá g v i quy mô s n xu t công
nghi p, gi i công nghi p g Nh t B
c c a nó r t
il

r ng v t li u Acetol hoá, mà

nh m

ic

c dùng r

ng vách c a bu ng t m, c a ho c ván sàn.

u nh

c M

chi u x gây ph n
phân t

ng thay

t m vào trong g (m t s cao

ng th p ho c Cacbua hydro không bão hoà có c

các hoá ch t k t h p v i g

n l i t o nên các s n ph m ch t

ng cao, g i là g Polyme ph c h p (WPC). G
tính

c và kh

ng th

nguyên. Tính kháng m c a g

t so v i g

c x

c c a WPC là r t t
i v t li
trong công nghi

c x lý WPC có
n

c, ch u mài mòn và ch u u n
c s d ng r ng rãi trong ki n trúc,

m c m ngh

Bi n tính nguyên li u g r ng tr

t o ra s n ph m có ch

ng

phát tri n c a ngành ch bi n g trên toàn th gi i.
2.2.2. Tình hình nghiên c

c

Trên th gi i công ngh bi n tính g
Nam v

bi n tính g m

nm

Vi t

c nghiên c u r t ít.

Ngu n g t nhiên có tính ch
nhu c u v g cho cu c s ng c
và ch

ng. Vì v y, g

i ngày m
thành m t lo i v t li

v s

ng

c bi t, có giá tr kinh


17

t

c s quan tâm t các nhà khoa h c. M t trong nh ng gi i
c các nhà khoa h c Vi t Nam t p trung nghiên c u là kh

d ng g r ng tr ng thay th g r ng t nhiên.
Vi t Nam, trong nh

n khai m t s

tr ng r ng nguyên li u cho công nghi p ch bi n g . H u h t các loài cây g
r ng tr ng là các loài cây g lá r
ng kính nh , nhi u m t, kh
bi n d ng l
Vì th

b nt

ng th tích nh
c bi

th p, g
ng h p ti p xúc v

t.

có th s d ng hi u qu các lo i g r ng tr ng có tính ch

lý th

m c, xây d ng, ... c n ph i có các gi i pháp bi n tính g . Tuy

nhiên, ph m vi nghiên c u

Vi t Nam còn h n h

n tính

háp t m nóng l

m áp

ch y
l c chân không.

n Bá nghiên c u c u t o gi i ph u g c a m t s
h th u d u Euphobiaceace.

Nguy n Bá, 1997

T p chí 8-V B-HVX,79-

ph u g c a m t s g c a m t s
Nguy

i di n h th u d u (Euphorbiaceae)

p chí lâm nghi p s 7/1997- Nh

nh nhanh cây hai lá m m b ng m
Nguy

Vi t

m chính

ng và kính lúp X10.

t qu nghiên c u khoa h c công ngh lâm nghi p

1991-1
d

n li u v c u t o gi i

u phân lo i g Vi

ng m

t b n nông nghi p, Hà N i.
M

u nhà nghiên c u c u t o, tính ch t c a các

lo i g khác nhau, t

ng s d ng cho các lo i g

d ng l i cho m t lo i g nh
H a Th Hu

m i

nh.

m c u t o và tính ch t v t lý c a g bông

p chí Nông Nghi p và Phát Tri n Nông Thôn, Hà N i.