Khảo sát khả năng sản xuất của gà lai (Trống Mía x Mái Lương Phượng) và KING 303 nuôi tại trại chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

I H C THÁI NGUYÊN
TR

NG
I H C NÔNG LÂM
---------------------

TR N QU C ANH

Tên

tài:
KH O SÁT KH N NG S N XU T C A GÀ LAI
(TR NG MÍA X MÁI L NG PH NG) VÀ KING 303 NUÔI
T I TR I CH N NUÔI GIA C M KHOA CH N NUÔI THÚ Y,
TR
NG
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LU N T T NGHI P

H ào t o
Chuyên ngành
Khoa
Khóa h c

: Chính quy
: Ch n nuôi thú y
: Ch n nuôi thú y
: 2011 - 2015

Thái Nguyên - 2015

IH C


I H C THÁI NGUYÊN
TR

NG
I H C NÔNG LÂM
---------------------

TR N QU C ANH

Tên

tài:
KH O SÁT KH N NG S N XU T C A GÀ LAI
(TR NG MÍA X MÁI L NG PH NG) VÀ KING 303 NUÔI
T I TR I CH N NUÔI GIA C M KHOA CH N NUÔI THÚ Y,
TR
NG
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LU N T T NGHI P

H

ào t o

Chuyên ngành
Khoa
Khóa h c
Gi ng viên h ng d n

IH C

: Chính quy
: Ch n nuôi thú y
: Ch n nuôi thú y
: 2011 - 2015
: PGS.TS. T Trung Kiên

Thái Nguyên - 2015


i

L IC M

N

Sau khi h c t p và rèn luy n trong nhà tr
nhi t tình c a các th y, cô giáo,

ng,

c s dìu d t d y b o

c bi t là th y cô trong khoa Ch n nuôi Thú y,

n nay em ã th c t p xong và hoàn thành khóa lu n t t nghi p c a mình.
hoàn thành
Giám hi u tr

ng

tài nghiên c u này, em xin chân thành c m n Ban
i h c Nông Lâm Thái Nguyên, Ban Ch nhi m khoa

Ch n nuôi Thú y cùng toàn th các th y cô giáo trong khoa.
c bi t em xin chân thành c m n Th y giáo h
Trung Kiên ã t n tình giúp
thành t t ch

ng d n PGS.TS T

em trong quá trình th c t p t t nghi p và hoàn

ng trình h c t p và rèn luy n trong nhà tr

ng.

Trong quá trình hoàn thành khóa lu n t t nghi p, do th i gian có h n và
trình

b n thân còn h n ch nên khóa lu n c a em không tránh kh i nh ng

thi u sót, vì v y em r t mong nh n
giáo và các b n

ng nghi p

cs

khóa lu n

óng góp ý ki n c a các th y, cô
c

y

và hoàn thi n h n.

Em xin trân thành c m n!
Thái Nguyên, ngày tháng n m 2015
Sinh viên

Tr n Qu c Anh


ii

DANH M C B NG
B ng 3.1: S

b trí thí nghi m .................................................................... 16

B ng 3.2: L ch dùng vaccine cho gà thí nghi m .............................................. 17
B ng 4.2. K t qu công tác ph c v s n xu t .................................................. 25

B ng 4.3: T l nuôi s ng c a gà kh o nghi m qua các tu n tu i (%) ........... 27
B ng 4.4. Sinh tr

ng tích lu c a gà kh o nghi m qua các tu n tu i (g) ...... 29

B ng 4.5: Sinh tr

ng tuy t

i c a gà kh o nghi m (g/con/ngày) ............... 31

B ng 4.6: Sinh tr

ng t

i c a gà kh o nghi m qua ............................. 33

ng

các tu n tu i (%) .............................................................................................. 33
B ng 4.7: Tiêu t n th c n/kg t ng kh i l

ng (kg)....................................... 35

B ng 4.8: Tiêu t n protein/kg t ng kh i l

ng c a gà thí nghi m (g) ........... 36

B ng 4.9: Tiêu t n n ng l ng trao i/kg t ng kh i l ng c a gà kh o
nghi m (Kcal) ................................................................................................... 37

B ng 4.10: Ch s s n xu t c a gà kh o nghi m ............................................. 38
B ng 4.11: Chi phí tr c ti p cho kg t ng kh i l

ng c a gà kh o nghi m ..... 39


iii

DANH M C HÌNH

Hình 4.1: Sinh tr

ng tích lu c a gà kh o nghi m ........................................ 30

Hình 4.2: Sinh tr

ng tuy t

Hình 4.3: Sinh tr

ng t

ng

i c a gà kh o nghi m ...................................... 32
i c a gà kh o nghi m ..................................... 33

Hình 4.4: Ch s s n xu t c a gà kh o nghi m ................................................ 38

iv

DANH M C CÁC C M T

VI T T T

Cs

: C ng s

E.coli

: Escherichia coli

KHKT

: Khoa h c k thu t

NST

: Nhi m s c th

Nxb

: Nhà xu t b n

TT

: Tu n tu i

TTTA

: Tiêu t n th c n

VN

: Vi t Nam

ng


v

M CL C

L I C M N ..................................................................................................... i
DANH M C B NG ..........................................................................................ii
DANH M C HÌNH ......................................................................................... iii
DANH M C CÁC C M T

VI T T T ........................................................iv

M C L C .......................................................................................................... v
PH N 1: M
1.1.

tv n

U........................................................................................... 1
.................................................................................................... 1

1.2. M c tiêu nghiên c u.................................................................................... 2
1.3. Ý ngh a c a

tài ........................................................................................ 2

1.3.1. Ý ngh a khoa h c ..................................................................................... 2
1.3.2. Ý ngh a trong th c ti n ............................................................................ 2
PH N 2: T NG QUAN TÀI LI U................................................................ 3
2.1. C s khoa h c v các y u t

nh h

ng

n kh n ng sinh tr

ng và cho

th t c a gia c m .................................................................................................. 3
2.1.1. Khái ni m v sinh tr
2.1.2. Các y u t
2.1.3.

nh h

ng ......................................................................... 3

ng t i sinh tr

ng và cho th t c a gia c m................ 6

u th lai - B n ch t di truy n c a u th lai .......................................... 3

2.1.4. Kh n ng s d ng và chuy n hoá th c n ............................................ 10
2.2. Ngu n g c và

c i m c a gà lai ............................................................ 11

2.2.1.Gà Mía ..................................................................................................... 11
2.2.2. Gà L

ng Ph

2.2.3. Gà Mía lai L

ng .................................................................................. 12
ng Ph

ng ..................................................................... 12

2.2.4. Gà KING 303 ......................................................................................... 13
2.3. Tình hình nghiên c u trong và ngoài n
2.3.1. Tình hình nghiên c u trong n
2.3.2. Tình hình nghiên c u

n

c ............................................... 13

c........................................................... 13

c ngoài ....................................................... 14


vi

PH N 3:

IT

NG - N I DUNG - PH

NG PHÁP

NGHIÊN C U ................................................................................................ 16
3.1.

it

ng và ph m vi nghiên c u............................................................. 16

3.2.

a i m và th i gian ti n hành ................................................................ 16

3.3. N i dung nghiên c u ................................................................................. 16
3.4. Ph

ng pháp nghiên c u........................................................................... 16

3.5. Các ch tiêu theo dõi.................................................................................. 17
3.5.1. T l nuôi s ng ....................................................................................... 17
3.5.2. Sinh tr

ng ............................................................................................. 17

3.5.3. Kh n ng chuy n hoá th c n ................................................................ 18
3.5.4. Ch s s n xu t ....................................................................................... 19
3.5.6. Chi phí tr c ti p...................................................................................... 19
3.6. Ph

ng pháp x lý s li u......................................................................... 19

PH N 4: K T QU VÀ TH O LU N ....................................................... 20
4.1. Công tác ph c v s n xu t ........................................................................ 20
4.1.1. K t qu công tác ph c v s n xu t......................................................... 21
4.1.2. K t lu n v công tác ph c v s n xu t ................................................... 25
4.2. K t qu nghiên c u ..................................................................................... 26
4.2.1. T l nuôi s ng và tình hình b nh t t ..................................................... 26
4.2.2. Kh n ng sinh tr

ng ............................................................................ 28

4.2.3. Kh n ng chuy n hoá th c n ................................................................ 34
4.2.4. Ch s s n xu t ....................................................................................... 38
4.2.5. Chi phí tr c ti p cho kg gà th t .............................................................. 39
PH N 5: K T LU N VÀ

NGH ........................................................... 40

5.1. K t lu n ..................................................................................................... 40
5.2.

ngh ...................................................................................................... 41

TÀI LI U THAM KH O ............................................................................. 40
I. Tài li u ti ng Vi t
II. Tài li u ti ng Anh


1

PH N 1
M
1.1.

U

tv n
Trong nh ng n m g n ây ngành ch n nuôi gia c m nói chung và ch n

nuôi gà nói riêng

n

c ta ngày càng phát tri n (v i t c

bình quân 5%

n m). Trong ó ch n nuôi gà nông h chi m t l x p x 80%. Hi n nay, ch n
nuôi gia ình cung c p 70% l
a ph
ph

ng th t gà trên th tr

ng và m t s gi ng gà th v

n ã

ng v i m t s gi ng gà
c các gia ình nuôi theo

ng pháp bán công nghi p nh : Tam hoàng, L

Kabir...

ây là nh ng gi ng gà lông màu có kh i l

th m ngon, h p th hi u ng
Hi n nay xu h

ng Ph

ng, Sasso,

ng v a ph i, th t ch c,

i tiêu dùng.

ng ch n nuôi gà theo ph

càng phát tri n r ng kh p m i mi n.

ng th c bán ch n th ngày

c bi t là

trung du và mi n núi, góp

ph n áng k vào vi c chuy n d ch c c u nông nghi p t o thêm vi c làm và
t ng b

c nâng cao hi u qu kinh t ch n nuôi nông h .
áp ng nhu c u này c a nhân dân, n m 1995 n

L

ng Ph

ng t Qu ng Tây - Trung Qu c, n m 1997 n

c ta nh p gi ng gà
c ta l i nh p thêm

gi ng gà Kabir t Israel.
Gà Kabir có lông màu nâu, có n ng su t tr ng, th t cao, ít b nh t t. Gà th ng
ph m có lông màu
Gà L

ng Ph

nh t, chân da màu vàng, th t ch c,
ng màu vàng tuy n, vàng

d nuôi, tính thích nghi cao, òi h i ch
Gà Ri là m t gi ng gà

a ph

ch ng ch u t t v i i u ki n môi tr
l

ng cao, v

vóc nh bé,
ch a c i thi n

m hoa ho c en

dinh d

ng c a n

m và th m ngon.

ng không cao.

c ta có u i m là kh n ng

ng kh c nghi t, s n ph m th t có ch t

m, th m ngon. Tuy nhiên, có nh

c i m là ch m l n, t m

ít tr ng, tính p bóng cao, hi u qu kinh t
c thu nh p cho ng

m hoa, gà

i dân.

em l i th p và còn


2

phát huy u i m c a t ng gi ng, t o ra t h p lai có n ng su t cao
h n, ch t l
ng

ng th t th m ngon, màu s c, hình dáng phù h p v i th hi u

i tiêu dùng. Chúng tôi ti n hành nghiên c u

s n xu t c a gà lai (Tr ng Mía x Mái L

tài: " Kh o sát kh n ng

ng Ph

ng) và KING 303 nuôi

t i tr i ch n nuôi gia c m khoa Ch n nuôi Thú y, tr

ng

i h c Nông

lâm Thái Nguyên".
1.2. M c tiêu nghiên c u
ánh giá
(

Mía x

L

c kh n ng s n xu t c a 2
ng Ph

it

ng gà là KING 303 và

ng).

Rèn luy n tay ngh nâng cao hi u bi t kinh nghi m th c t .

Góp ph n giúp c s nâng cao n ng su t, ch t l
1.3. Ý ngh a c a

ng ch n nuôi.

tài

1.3.1. Ý ngh a khoa h c
óng góp cho ngành ch n nuôi thú y nh ng thông tin v kh n ng s n
xu t c a 2

it

ng con lai.

1.3.2. Ý ngh a trong th c ti n
Xác
cáo cho ng

nh

c con lai nào có kh n ng s n xu t cao h n t

ó khuy n

i ch n nuôi l a ch n gi ng nuôi có hi u qu kinh t cao.


3

PH N 2
T NG QUAN TÀI LI U
2.1. C s khoa h c v các y u t

nh h

ng

n kh n ng sinh tr

ng

và cho th t c a gia c m
2.1.1.

u th lai - B n ch t di truy n c a u th lai

2.1.1.1.

u th lai

Thu t ng " u th lai"
t n m 1914, sau ó v n

c Shul G.H nhà di truy n h c ng
u th lai ã

iM

c ng d ng r ng rãi

v t và th c v t. C s di truy n c a u th lai là th d h p t

c p
c

ng

con lai.

u

th lai làm t ng m c trung bình gi a con lai so v i 2 gi ng g c, hai dòng
thu n nh t là
Con lai th

i v i các tính tr ng s l

ng (Nguy n V n Thi n, (1996) [9]).

ng có s c ch ng ch u b nh t t h n, s c s n xu t s n ph m t t

h n. M c dù v y u th lai không th

oán tr

c

c. S khác bi t gi a 2

gi ng càng l n thì u th lai càng l n, u th lai ch có th x y ra

m t công

th c lai nào ó, vì th ph i ti n hành nhi u công th c lai khác nhau, u th lai
không di truy n, n u ti p t c cho giao ph i
làm m t u th lai và m t s
gi m d n. Các
s t

ng h và t

ng

u.

i con v i nhau thì k t qu s

u th lai

t cao nh t

i sau, u th lai gi m b t vì có s thay

F1 r i t

i nh t

ó

nh trong

ng tác gi a các gen thu c các Locut khác nhau. H n n a

bi u hi n c a m t tình tr ng bao gi c ng ch u nh h
ki u di truy n mà còn c

ngo i c nh nh t

th lai cao hay th p còn tu thu c vào s t

ng không nh ng c a

nh. Nói cách khác m c
ng quan âm hay d

u

ng (Tr n

Huê Viên, 2001 [15]).
2.1.1.2. B n ch t di truy n h c c a u th lai
Theo Nguy n V n Thi n, (1996) [9] thì b n ch t c a u th lai
thích t p trung vào 2 thuy t chính:

c gi i


4

- Thuy t tr i: Nh ng tính tr ng nh s c s ng, kh n ng sinh s n... nói
chung là các tính tr ng s l
ng h p. Th h con

ng do nhi u gen i u khi n nên r t hi m có t l

c t o ra do lai gi a 2 cá th s

c các gen tr i. M t n a thu c gen tr i

c bi u hi n do t t

ng h p t c a cha m , m t n a là

gen tr i d h p. Khi cha, m xa nhau trong quan h huy t th ng (khác dòng,
khác gi ng, khác loài) thì xác su t
gen tr i khác nhau càng t ng lên, t

m i c p cha m truy n cho con nh ng
ód n

Ví d : Th h b , m : AAbb CCdd

n các m c
x

u th lai.

aaBB ccDD

S locut mang gen tr i là 2
Th h con lai:

AaBbCcDd

S locut mang gen tr i là 4
- Thuy t siêu tr i: Theo thuy t này thì hi u qu c a 1 alen
h p t s khác v i hi u qu c a t ng alen này
có th có tính tr ng

tr ng thái

tr ng thái d

ng h p. Cho nên

tr ng thái d h p t (tr ng thái tr i) s v

t lên b t k

d ng nào vì bên c nh nh ng gen l n có h i c ng có nh ng gen l n có l i.
Theo thuy t này thì các gen

d ng d h p th Aa có l i cho s phát tri n c a

c th h n d ng aa và AA.
AA < Aa > aa.
2.1.1.3. M t s y u t

nh h

ng

n u th lai

Theo Nguy n V n Thi n, 1996 [9] M c

u th lai ph thu c vào 4 y u

t sau:
- Ngu n g c di truy n c a b , m : B , m có ngu n g c càng xa thì u
th lai càng cao và ng

c l i.

- Tính tr ng xem xét: Các tính tr ng có h s di truy n th p thì u th lai
càng cao và ng

c l i.

- Công th c giao ph i:

u th lai còn ph thu c vào vi c s d ng con

v t nào làm b và con v t nào làm m .
-

i u ki n nuôi d

th p và ng

c l i.

ng: N u nuôi d

ng kém thì u th lai có

cs


5

2.1.2. Khái ni m v sinh tr

ng

v t nuôi t khi hình thành phôi
tích c th t ng lên. i u này tr
quan b ph n trong c th
ó, d n

n kh i l

n khi tr

ng thành kh i l

c tiên là t bào t ng lên v s l

u có s t ng lên v kh i l

ng, các c

ng và kích th

ình Miên (1992) [7] ã khái quát: " Sinh tr
ch t h u c thông qua trao

i ch t. Giáo s Tr n

ng là m t quá trình tích lu các

i ch t, là s t ng lên v chi u cao, chi u dài, b

ng c a t ng c quan, b ph n c ng nh toàn b c th trên c

s tính di truy n có t

i tr

c".

V m t gi i ph u h c thì gà là m t lo i gia c m (có lông v ) v i
b máy tiêu hóa không có r ng, h thông bài ti t không có
riêng,

d

c. T

ng và th tích c a c th t ng lên. S l n lên c a c th

là do s tích lu các ch t h u c thông qua vi c trao

ngang, kh i l

ng và th

c i m

ng ti u ti n

i da không có tuy n m hôi.

V ho t

ng sinh lý, gà ch u nóng kém (do s thoát n

nhi t c a c th kém), có thân nhi t cao h n các

c

i u ch nh

ng v t có vú 0,5 - 10C.

Tuy không có r ng, nh ng gà có m t d dày c (m ) r t kh e
nghi n bóp m i lo i th c n thông th
r t phát tri n nên v n t c tiêu hóa

ng, ngoài ra h th ng men tiêu hóa l i

gà r t l n. i u này th hi n

vi c gà n

c i m trên, gà có m t ti m n ng sinh v t r t l n (

nhi u, l n

r t kh e.
T nh ng

nhanh…). Và c ng do v y, con gà có nh ng th m nh và i m y u nh sau:
i m m nh là hi u su t chuy n hóa th c n thành s n ph m
m t gà mái có th sinh ra m t l

ng s n ph m (tr ng) n ng g p 8 l n c th

c a nó trong vòng 12 tháng (trong khi mu n
n m, bò cái c n 80 n m), m t gà th t
l

gà r t l n:

t

c i u này l n nái c n 40

t kh i l

ng c th g p 50 l n kh i

ng s sinh ch sau 8 tu n l (con s này

l n là 20 l n trong 26 tu n,

bò


6

là 6 - 7 l n trong 52 tu n…). Nh v y ti m n ng v s c s n xu t

gà là r t

l n.
i m y u: m t là không có tuy n m hôi, l p m dày, thân nhi t cao nên
gà ch thích ng v i nh ng n i, nh ng lúc nhi t

th p, gà ch u rét t t nh ng

ch u nóng r t kém.
Hai là gà có c
b nh v dinh d
Sinh tr
nh h

ng

trao

i v t ch t r t cao nên gà r t m n c m v i các

ng và th i ti t, khí h u.

ng c a v t nuôi nói chung và sinh tr

ng c a nhi u y u t , quan tr ng nh t là y u t gi ng, dinh d

các i u ki n ch m sóc nuôi d
2.1.3. Các y u t
2.1.3.1. nh h

nh h

sinh tr

ng và

ng khác.

ng t i sinh tr

ng và cho th t c a gia c m

ng c a gi ng

M i gi ng có m t t c

sinh tr

ng nh t

ng ó là do b n ch t di truy n quy

gi ng và ngo i c nh có tác
nh ng

ng c a gà nói riêng ch u

các môi tr

nh. S khác nhau v t c
nh.

c i m di truy n c a

ng qua l i v i nhau, ngh a là cùng m t ki u gen

ng khác nhau thì có t c

nên vi c c n thi t là ph i t o ra môi tr

sinh tr

ng khác nhau. Cho

ng phù h p v i ki u gen ó

phát

huy t i a ti m n ng di truy n c a gi ng. Jaap và Moris (1937) [19] ã phát
hi n ra nh ng sai khác trong cùng m t gi ng v c

ng

sinh tr

ng.

Nguy n M nh Hùng và cs (1994) [5] cho r ng: S sai khác nhau gi a
gi ng gia c m là r t l n. Thông th
n ng h n gà h

ng tr ng 13 – 18%. M t s nhà nghiên c u tr

bi t m t s gen nh h
quy

nh t c

khác bi t v t c

ng các gi ng gia c m kiêm d ng th

ng

sinh tr
sinh tr

ít nh t m t gen v sinh tr

n kh n ng sinh tr

ng

c ây cho

ng, có kho ng 15 c p gen

ng. Nh v y, các nhà nghiên c u ã ch ng t s
ng do di truy n, mà c s di truy n là do gen, có
ng liên k t gi i tính cho nên con tr ng th

ng l n


7

h n con mái.
sinh tr

i u này ch ng t di truy n có nh h

ng r t l n t i quá trình

ng c a gia c m.

2.1.3.2. nh h

ng c a t c

m c lông

Theo Brandsch.H và Biichell.H (1978) [16] cho bi t t c
c ng là m t trong nh ng
c i m trao

c tính di truy n ây là tính tr ng có liên quan

i ch t, sinh tr

thành th c v th tr ng s m và ch t l

Ch

ng c a ch

dinh d

gây nên s bi n

ng

ng t i s phát tri n c a t ng mô khác nhau

ng trong qúa trình phát tri n và có s khác nhau gi a mô

này v i mô khác. Ch

mà còn làm bi n

m c lông nhanh thì s

ng t t h n gia c m m c lông ch m.

dinh d

ng nh h

n

ng, phát tri n c a gia c m và là m t ch tiêu

ánh giá s thu n th c sinh d c. Gia c m có t c

2.1.3.3. nh h

m c lông

dinh d

ng không nh ng nh h

ng di truy n và sinh tr

ng t i sinh tr

ng

ng.

Lê H ng M n và cs (1993) [6] cho bi t nhu c u protein thích h p cho gà
broiler cho n ng su t cao ã
n ng l

c xác

nh, các tác gi nh n m nh t l gi a

ng và protein trong th c n c ng r t quan tr ng,

kh n ng sinh tr

ng t i a c n ph i cung c p

y

b ng nghiêm ng t gi a protein, axit amin v i n ng l

phát huy

dinh d

c

ng v i s cân

ng.

Chi phí th c n chi m t i 70% giá thành trong ch n nuôi gà broiler, nên
b t c y u t nào nh m nâng cao hi u qu s d ng th c n
qu kinh t cao cho ngành ch n nuôi gà broiler. Do v y,
trong ch n nuôi gia c m,
trong nh ng v n
cân

c bi t

phát huy

u

a l i hi u

có n ng su t cao

c ti m n ng sinh tr

c n b n là l p ra nh ng kh u ph n dinh d

ng thì

ng hoàn h o,

i, trên c s tính toán nhu c u c a gia c m trong t ng giai o n nuôi.


8

2.1.3.4. nh h

ng c a ch m sóc

Bên c nh các y u t nêu trên thì sinh tr
c a nhi u y u t môi tr
thông thoáng, m t
* nh h

ng c a gà còn ch u nh h

ng nh ch m sóc nuôi d

c L ng (1993) [6] thì nhi t

ng trao

nh h

chu ng nuôi gà

ng r t l n t i nhu c u

i (ME) và protein thô (CP) c a gà broiler, do v y tiêu th

th c n c a gà ch u s chi ph i nhi u c a nhi t

môi tr

ng. Trong i u

khác nhau thì m c ti u t n th c n c a gà c ng khác nhau.

Theo Cerniglia và c ng s (1983) [16] thì nhi t
10C tiêu th n ng l

ng c a gà bi n

n ng l

ng và các v t ch t dinh d

môi tr

ng.

it

ng

chu ng nuôi thay

ng khác c ng b thay

ch m, t ng t l ch t, gây thi t h i kinh t l n
broiler công nghi p vùng khí h u nhi t
ã ch ra r ng v i nhi t
gi m quá trình t ng kh i l

môi tr

cao làm gà sinh tr

ng

các khu v c ch n nuôi gà

ng 350C m

t

ng

i 66% ã làm

gà tr ng 20 - 30%

so v i i u ki n v khí h u thích h p. Thông th
ng c a gà ng

i theo nhi t

i. Nir.I (1992) [20] qua nghiên c u

ng c th 30 - 35%

n ng n c a gia c m gi m.

i

ng 2 Kcal, mà nhu c u v

Wash Burn, K.wetal (1992) [22] cho bi t nhi t

tr

,

ng c a nhi t

sau 28 ngày thích h p là 18 - 200C. Nhi t

ki n nhi t

, m

nuôi.

Theo Lê H ng M n, Bùi
n ng l

ng, nhi t

ng

ng khi nhi t

kh c ph c i u này

gà mái

cao kh

m b o kh n ng sinh

i ta ã s d ng th c n cao n ng l

ng t t nhiên trên c s

cân b ng t l ME/CP c ng nh axit amin/ME và t l khoáng, vitamin trong
th c n c ng c n ph i cao h n

m b o dinh d

ng mà gà ti p nh n

c

không th p h n nhu c u c a chúng.
Do ó, trong i u ki n khí h u

n

c ta, tu theo mùa v , c n c vào

nhi t

c a t ng giai o n mà i u ch nh m c ME và t l ME/CP cho phù

h p

t hi u qu kinh t cao nh t trong ch n nuôi gia c m nói chung và gà

th t nói riêng.


9

* nh h
m

ng c a m

và

thông thoáng

là y u t quan tr ng nh h

Khi m

t ng làm cho ch t

làm nh h

n chu ng d

ng x u t i gà,

trong phân và ch t

ng t i s sinh tr
m

ng c a gia c m.

t, th c n d b

mm c

c bi t là NH3 do vi khu n phân hu axit uric

n chu ng làm t n th

ng

n h hô h p c a gà, t ng kh

n ng nhi m b nh C u trùng, Newcastle, CRD d n t i làm gi m kh n ng sinh
tr

ng c a gà.
thông thoáng trong chu ng nuôi có vai trò quan tr ng trong vi c giúp

gà

O2, th i CO2 và các ch t

ch nh nhi t
T c

chu ng nuôi t
gió lùa và nhi t

c khác. Thông thoáng làm gi m m

, i u

ó h n ch b nh t t.
không khí có nh h

c a gà, gà con nh y c m h n gà tr

ng thành.

ng t i t ng kh i l

i v i gà l n c n t c

ng
l u

thông không khí l n h n gà nh .
* nh h

ng c a ch

chi u sáng

Theo Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân (1998) [4] v i gà broiler gi t
th t s m 38 - 42 ngày tu i, th i gian chi u sáng nh sau: 3 ngày

sáng 24/24 gi , c

ng

chi u sáng 20 lux /m2, ngày th t

gian chi u sáng gi m xu ng còn 23/24 gi , c
Khi c

ng

t ng kh i l

chi u sáng cao, gà ho t

n k t thúc th i

chi u sáng còn 5lux/m2.

ng

ng nhi u do ó làm gi m t c

ng. V i chu ng nuôi thông thoáng t nhiên, mùa hè c n che ánh

n ng m t tr i chi u th ng vào chu ng nh ng v n
sáng

u chi u

c phân b

m b o thông thoáng, ánh

u trong chu ng và s d ng bóng èn có cùng công su t

tránh gà t t p vào n i có ánh sáng m nh h n.
* nh h
M t
cao, m t

ng c a m t

nuôi nh t

nuôi nh t c ng là m t y u t quan tr ng

ch n nuôi

nuôi nh t cao thì chu ng nhanh b n, l

H2S cao và qu n th vi sinh v t phát tri n nh h

t hi u qu

ng khí th i NH3, CO2,

ng t i kh n ng t ng kh i

10

l

ng và s c kho c a àn gà, gà d b c m nhi m v i b nh t t, t l
u th p, t l ch t cao, cu i cùng làm gi m hi u qu trong ch n nuôi. Ng

l im t

ng
c

nuôi nh t th p thì chi phí chu ng tr i cao. Do v y tu theo mùa v ,

tu i gà và m c ích s d ng c n có m t

ch n nuôi thích h p.

2.1.4. Kh n ng s d ng và chuy n hoá th c n
2.1.4.1. nh h

ng c a th c n

n sinh tr

ng c a gia c m

a s thí nghi m ã ch ng minh m i quan h ch t ch gi a dinh d

ng

v i duy trì s s ng và n ng su t v t nuôi. Quá trình chuy n hoá các ch t dinh
d

ng nh m duy trì c th và không ng ng

Tiêu t n th c n cho 1 kg t ng kh i l
su t gi a th c n /1 kg t ng kh i l
cao, ây là m i quan tâm hàng

i m i các ch t t o nên c th .

ng là t l chuy n hoá th c n, hi u

ng. T s này càng th p thì hi u qu càng

u c a các nhà ch n nuôi.

i v i gia c m th c n n vào m t ph n
t ng kh i l ng, cho s m c lông,

duy trì c th m t ph n

cho

tr ng. H s t ng quan di truy n gi a kh i

l ng c th và t ng kh i l ng v i tiêu t n th c n là r t cao (0,5 - 0,9) còn t ng
quan gi a sinh tr ng và chuy n hoá th c n là âm và th p (t 0,2 - 0,8).
Kh n ng chuy n hoá protein trong th c n gia c m cho các ho t

ng

duy trì c th , s n xu t nói chung và t o tr ng nói riêng là 55%, còn v kh
n ng chuy n hoá n ng l

ng thì ch

t 80%.

2.1.4.2. Nhu c u th c n c a gà th v
Gà th v

n

n l i d ng th c n t thiên nhiên là chính nh ng ngoài ra v n

còn ph i cho n thêm th c n h n h p. L

ng th c n h n h p b sung nhi u

hay ít tu thu c vào kh n ng tìm ki m th c n trong t nhiên c a gà. Nguyên
li u dùng trong th c n th

ng có các lo i:

* Th c n cung c p n ng l

ng g m:

- T m g o t có 8,4% protein, ME = 2780 Kcal/kg.
- Ngô có 8 - 13% protein, ME = 3200 - 3300 Kcal/kg.


11

- Ngoài ra còn có thóc, khoai lang, khoai tây.
* Th c n cung c p protein g m:
- Th c n protein

ng v t: B t cá, b t x

ng, b t th t, b t máu, các lo i

tôm cua....
- Th c n protein th c v t:
lo i này tr

ut

ng,

u mèo,

c khi cho n ph i qua x lý nhi t

u tr ng,

kh h t các

u

, các

ct .

* Th c n giàu vitamin bao g m các lo i rau xanh, bèo...
* Th c n giàu khoáng: B t x
Sau ây là tiêu chu n

ng, v sò, mu i...

i v i gà th v n mà h i ch n nuôi Vi t Nam khuy n

cáo (kh u ph n c s là ngô), (V Duy Gi ng, Bùi V n Chính, 2001 [3]).
Giai o n

Tiêu chu n

1 - 30 ngày

31 ngày – bán

- T l protein thô (%).

16,40

15,60

- T l m (%).

4,49

5,67

- T l x (%).

2,92

3,53

- T l canxi (%).

1,45

1,38

- T l photpho (%).

0,65

0,71

3002,67

2904,60

- NLT (Kcal/kg)

2.2. Ngu n g c và

c i m c a gà lai

2.2.1.Gà Mía
Gà Mía có ngu n g c

xã Phùng H ng, huy n Tùng Thi n, t nh Hà Tây

(nay thu c xã S n Tây – Hà N i)

c i m ngo i hình: Gà Mía là gi ng gà

duy nh t ít b pha t p so v i các gi ng n i khác. Ngo i hình gà Mía h i thô:
Mình ng n, ùi to và thô, m t sâu, mào

n, chân có ba hang v y, da

s c

lông gà màu tía, gà mái màu lông xám ho c vàng. Nói chung màu lông gà


12

Mía t

ng

kín lông

i

ng nh t. T c

m c lông ch m,

n 15 tu n tu i m i ph

gà tr ng.

Gà Mía có ch t l

ng th t th m, da giòn, m d

thích h p trong i u ki n ch n nuôi th v
tr ng th p nên hi n nay gà Mía

n nh ng tu i

c nuôi theo h

nh thành ph H Chí Minh, Bình

i da ít, s c kh e t t,
mu n, s n l

ng th t và

nh, ch y u

ng

m t s vùng

lai v i m t s gi ng gà

n i và nh p n i khác t o gà lai nuôi th t.
2.2.2. Gà L

ng Ph

ng

- Ngu n g c: Xu t x t Trung Qu c.
-

c i m ngo i hình: Gà có hình dáng bên ngoài gi ng v i gà Ri, b

lông có màu vàng, dày, bóng m
ch t th t m n, v

t. Mào và ph n

u màu

. Da màu vàng,

m. Gà tr ng có màu vàng ho c tía s m, mào

r ng, l ng ph ng, lông uôi d ng

ng,

n, hông

u và c g n, chân th p và nh .

- Ch tiêu kinh t : Gà xu t chu ng lúc 70 ngày tu i cân n ng 1,5kg –
1,6kg. Tiêu t n th c n cho 1 kg t ng tr ng là 2,4 – 2,6kg. Gi ng gà này r t
phù h p v i i u ki n ch n th t do.
2.2.3. Gà Mía lai L

ng Ph

ng

- Là lo i gà m i do Trung tâm nghiên c u và hu n luy n ch n nuôi V n
Phúc lai t o gi a gà Mía (gà
(Trung Qu c). Nh

a ph

ng) và gi ng gà L

u th lai ó gi ng gà này có s c

vàng nâu, hoa m ,
u nh , x

ng Ph

c ta.

ng có màu lông pha t p: nâu,

tía… t m vóc thanh g n. Thân ng n, chân cao v a ph i,

ng bé, lông x p xít vào thân.

- T l nuôi s ng:

t 93 – 94%.

- Thành th c s m trung bình 141 ngày tu i.
- Lúc còn nh

ng hoa

kháng cao, ít nhi m

b nh, có kh n ng thích nghi v i i u ki n th i ti t khí h u n
c i m: Gà Mía lai L

ng Ph

6 tu n kho ng 500 - 550g.


13

- Kh i l ng lúc tr ng thành
- Nh

t: con tr ng 1,8 – 2,5kg, con mái 1,3 – 1,8kg.

u th lai ó gi ng gà này có s c

kháng cao, ít nhi m b nh, có

kh n ng thích nghi v i i u ki n th i ti t khí h u n

c ta.

2.2.4. Gà KING 303
Gà King 303 c a công ty Japfa Comfeed là m t gi ng gà ta lai, có
ng

u cao, t c

t ng tr ng nhanh, ch t l

303 có th nuôi theo ph

ng th t th m ngon. Gà King

ng pháp bán ch n th ho c ch n th hoàn toàn.

Kh u ph n n có th s d ng 100% cám công nghi p dành cho gà lông màu.
- Th i gian nuôi : 85 – 90 ngày.
- T l nuôi s ng: 97 – 97,5%.

- Kh i l

ng trung bình: 1,6 – 1,8 kg.

- Tiêu t n th c n/ kg t ng tr ng: 2,6 – 2,8 kg.
2.3. Tình hình nghiên c u trong và ngoài n
2.3.1. Tình hình nghiên c u trong n
áp ng th hi u c a ng

c

c

i tiêu dùng mu n có gi ng gà có ch t l

th t th m ngon, s n ch c và ngo i hình g n gi ng v i gà
khoa h c ã dày công lai t o ra con lai có t c
ph i áp ng nhu c u, th hi u ng

cho th t c a gà lai F1 ( Mía x

-

c i m ngo i hình và kh n ng sinh tr

ng,

Kabir). Nuôi nh t và nuôi bán ch n th t i
i và cs (2001) [1]. Sau khi

a ra k t lu n:

gà lai F1 - MK có màu lông phong phú, chân, da, m vàng, gà r n

ch c, ham ch y nh y,
ph

ã

ng nhanh, nh ng l i

này, m t trong nh ng công trình ó

Thái Nguyên" c a các tác gi : Nguy n V n
nghiên c u, các tác gi

ng, các nhà

i tiêu dùng. G n ây có r t nhi u nh ng

công trình nghiên c u khoa h c v v n
là công trình nghiên c u v "

sinh tr

a ph

ng

n 12 tu n tu i kh i l

ng th c nuôi nh t. Gà lai có t c

o n 8 - 9 tu n tu i,

sinh tr

t 33,92 g/con/ngày

ph

ng trung bình là 1851,24 g
ng tuy t

i cao nh t

giai

ng th c nuôi bán ch n th và


14

t 35,49 g/con/ ngày
nh t
ph

tu n 0 - 1

ph

ng th c nuôi nh t. Sinh tr

t 67,35%

ph

ng t

ng

i cao

ng th c nuôi bán ch n th và 67,02%

ng th c nuôi nh t, th p nh t là

11 - 12 tu n tu i

t t

ng ng là

6,74% và 6,41%. T l thân th t, t l th t ng c, t l th t ùi và t l m b ng
tl nl
t

t là:76,51%, 17,73%, 18,52% và 1,84%.

ng th c nuôi nh t

ng ng là 75,51%, 18,86%, 17,53% và 2,38%. Tiêu t n th c n, ME, CP

cho 1 kg t ng kh i l
l

ph

ng

ph

ng th c nuôi bán ch n th và nuôi nh t l n

t là 2,99 kg; 9269 Kcal, 538,2 g CP; 2,82 kg, 8742 Kcal, 507,6 g CP.
Tác gi Lê Th Nga và cs (2003) [8] cho bi t kh n ng cho th t c a t h p

lai gi a 3 gi ng gà: Mía, Kabir, Jiangcun nh
Jiangcun) nuôi th t có thân hình cân
màu nâu vàng có nhi u

m en

sau: Gà (Mía - Kabir -

i, mào c , chân vàng, da vàng, lông

c bi t là

uôi, g n gi ng v i màu lông

c a gà Mía nên r t phù h p v i th hi u ng
tu n tu i gà M1 có u th lai so v i kh i l

i tiêu dùng. Nuôi th t

n 12

ng c a b m v t l nuôi s ng,

kh i l

ng c th , tiêu t n th c n. T l nuôi s ng c a gà M1 cao 97,80%,

kh i l

ng c th : 1821,25 g cao h n gà Mía 48,31%. Tiêu t n th c n/kg

t ng kh i l

ng: 3,15 th p h n gà Mía 11,76%. Gà M1 nuôi th t trong nông h

cho k t qu t t em l i hi u qu kinh t cho ng
có t l nuôi s ng là 92%. Kh i l

i ch n nuôi,

n 12 tu n tu i

ng c th 1553 g. Nuôi 100 con theo giá

th i i m thu lãi 443.000 - 586.000 .
2.3.2. Tình hình nghiên c u
Trung Qu c là n
a ph

n

c ngoài

c có ngh ch n nuôi gà t lâu

ng phong phú. G n ây Trung Qu c là m t n

ràng v vi c b o t n qu gen gà
có ch t l

ng th t ngon.

a ph

Trung Qu c gà có ch t l

ng không cao. Thân th t th

c có

nh h

ng và s d ng chúng

i m sau: Lông màu vàng, ho c nâu, kh i l
l

i và có 1 t p oàn gà

gây t o gà

ng th t ngon có

ng v a ph i, m c

ng hình ch nh t, ng c

ng rõ

y

c

t ng kh i

n nh ng ít m .


15

Da màu vàng, th t có giá tr dinh d

ng cao, mùi v th m ngon.

có

c

nh ng tiêu chí này Trung Qu c ã ti n hành lai pha máu gà broiler nh p n i
v i gi ng gà
ph

ng cao.

n ng su t ã

a ph

ng, s n ph m cu i cùng là gà lai có t l máu

ó là lo i s n ph m có ch t l

a

ng th t ngon, giá bán cao nh ng

c c i ti n nhi u. Dòng gà lai này

ti p s n ph m cu i cùng ho c dùng làm dòng tr ng

c dùng

s n xu t tr c

tham gia vào các công

th c lai t o khác. Gà Th ch K t p có n ng su t t t h n gà Th ch K thu n
ch ng, nh ng có ch t l

ng th t l i không ngon b ng. T gà Th ch K t p các

nhà ch n nuôi Trung Qu c ã ch n l c và nhân gi ng t o thành kho ng 20
lo i gà khác nhau nh : Tam Hoàng, Ma Hoàng, L
Nguy n V n Thi n, 2001 [10]).

ng Ph

ng hoa... (Theo


16

PH N 3
IT

3.1.

it

NG - N I DUNG - PH

ng và ph m vi nghiên c u

Gà lai F1 ( Mía x
3.2.

NG PHÁP NGHIÊN C U

L ng Ph

ng) và (King 303) t 1

n 91 ngày tu i.

a i m và th i gian ti n hành
a i m: Tr i ch n nuôi gia c m khoa Ch n nuôi Thú y, tr

*

ng

i

h c Nông lâm Thái Nguyên.
* Th i gian: T tháng 7/2014

n 12/2014.

3.3. N i dung nghiên c u
Kh o sát kh n ng sinh tr
L

ng Ph

3.4. Ph

ng và cho th t c a gà lai F1 (

ng), (King 303) nuôi bán ch n th .
ng pháp nghiên c u

Thí nghi m

c ti n hành theo ph ng pháp phân lô so sánh,

u v các y u t : tu i gà thí nghi m, tính bi t, s l
Thí nghi m
trình nuôi d

mb o

ng

c b trí theo ph
B ng 3.1: S

4

5

mb o

ng

ng, quy trình nuôi d ng.

u các y u t v th i gian ti n hành, qui

ng và ch m sóc, ch khác y u t gi ng.

Thí nghi m

STT
1
2
3

Mía x

Di n gi i
Gà lai
S l nl pl i
Th i gian TN
Ph ng th c nuôi:

Th c n (1-3; 4- 13;
tu n tu i)

ng pháp phân lô so sánh theo s

sau:

b trí thí nghi m

Lô 1
F1 (Mía + LP)
3 lô
7/2014 – 10/2014
0 – 30 ngày: Quây úm
Sau 30 ngày: Ch n th

Lô 2
King 303
3 lô
7/2014 – 10/2014
0 – 30 ngày: Quây úm
Sau 30 ngày: Ch n th

- GV 12 (CP: 18% , ME:
3000 Kcal) ;
- Qeen 2 (CP: 16,5% ,
ME: 2900 Kcal)

- GV 12(CP: 18% , ME:
3000 Kcal) ;
- Qeen 2 (CP: 16,5% ,
ME: 2900 Kcal)


17

B ng 3.2: L ch dùng vaccine cho gà thí nghi m
Ngày tu i

Vaccine dùng

Cách dùng

3

Medivac ND – IB l n 1

Nh m t m i 1 gi t

7

Medivac POX, Medivac Gumboro B

21

Medivac Gumboro A

Nh m t m i 1 gi t

35

Medivac ND – IB l n 2

Nh m t m i 1 gi t

50

Medivac Clone 45

Tiêm b p

Ch ng màng cánh, Nh
m t m i 1 gi t

3.5. Các ch tiêu theo dõi
3.5.1. T l nuôi s ng
S gà

u k (con) - S ch t trong k (con)

T l nuôi s ng trong k (%) =

3.5.2. Sinh tr
- Sinh tr

x 100

u k (con)

ng

ng tích lu

Hàng tu n c

nh cân gà vào bu i sáng khi ch a cho n

quây ng u nhiên v i s l

kh i l

S

ng

c 2 lô. Gà

50 con, t t c s gà trong quây

c cân

c
tính

ng trung bình ( X ), sai s trung bình ( m X ), h s bi n d (Cv%).

- Sinh tr
Sinh tr

ng tuy t

i

ng tuy t

i là sinh tr

ng t ng lên v kh i l

ng, kích th

c và

th tích c th trong kho ng th i gian gi a 2 l n kh o sát (TCVN 2, 39, 77
[13]) theo công th c:
A=
Trong ó: A: Sinh tr

ng tuy t

P2 – P1
t
i (g/con/ngày).

P1: Kh i l

ng trung bình c th cân l n tr

P2: Kh i l

ng trung bình c th cân l n sau (g).

t: Th i gian gi a 2 l n cân.

c (g).