So sánh khả năng sản xuất của gà Broiler ross 308 ở hai vụ hè và thu nuôi theo phương thức chuồng kín tại xã Sơn Cẩm, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

I H C THÁI NGUYÊN
TR

NG

I H C NÔNG LÂM

NGUY N TH LOAN
Tên

tài:

“SO SÁNH KH N NG S N XU T C A GÀ BROILER ROSS – 308 HAI
V HÈ VÀ THU NUÔI THEO PH
NG TH C CHU NG KÍN T I XÃ
S N C M, HUY N PHÚ L
NG, T NH THÁI NGUYÊN’’

KHOÁ LU N T T NGHI P

H ào t o:
Chuyên ngành:
Khoa:
Khoá h c:

H chính quy
Ch n nuôi Thú y
Ch n nuôi Thú y
2011 - 2015

Thái Nguyên - n m 2015

IH C


I H C THÁI NGUYÊN
TR

NG

I H C NÔNG LÂM

NGUY N TH LOAN

Tên

tài:

“SO SÁNH KH N NG S N XU T C A GÀ BROILER ROSS – 308 HAI
V HÈ VÀ THU NUÔI THEO PH
NG TH C CHU NG KÍN T I XÃ
S N C M, HUY N PHÚ L
NG, T NH THÁI NGUYÊN”

KHOÁ LU N T T NGHI P

H ào t o:
Chuyên ngành:
Khoa:
L p:
Khoá h c:

Gi ng viên h ng d n

IH C

H chính quy
Ch n nuôi Thú y
Ch n nuôi Thú y
43 - Ch n nuôi Thú y
2011 - 2015
: PGS.TS. Tr n Thanh Vân

Thái Nguyên - n m 2015


i

L IC M

N

Trong su t quá trình h c t p lý thuy t t i tr
kho ng th i gian r t c n thi t v i m i sinh viên.

ng, th c t p t t nghi p là

ây là kho ng th i gian

c sinh viên có c h i em nh ng ki n th c ã ti p thu

cho t t

c trên gh nhà tr

ng

ng d ng vào th c ti n s n xu t. Sau th i gian ti n hành nghiên c u nay tôi ã hoàn
thành b n khóa lu n t t nghi p.

hoàn thành

c b n khóa lu n này ngoài s n

l c c a b n thân, tôi luôn nh n

c s giúp

chu áo, t n tình c a các c quan,

các c p lãnh

o và các cá nhân.

áp l i tình c m ó, qua ây tôi xin bày t l i

c m n sâu s c và kính tr ng t i t t c các t p th , cá nhân ã t o i u ki n giúp
tôi trong su t quá trình nghiên c u.
Tr

c tiên, tôi xin trân tr ng c m n Ban giám hi u nhà tr

ng, Ban ch

nhi m Khoa Ch n nuôi Thú y cùng t p th các th y cô giáo trong khoa, Ban lãnh
o và cán b xã S n C m huy n Phú L

ng t nh Thái Nguyên. Tôi c ng xin g i

l i c m n t i gia ình bác Nguy n Ti n Quang, ã t n tình giúp
th i gian th c t p t t nghi p.
b o và h

tôi trong su t

c bi t tôi xin chân thành c m n s quan tâm, ch

ng d n t n tình c a th y giáo PGS.TS.Tr n Thanh Vân, BSTY Nguy n

H ng Phong trong su t quá trình nghiên c u

hoàn thành b n khóa lu n t t

nghi p này.
Cu i cùng tôi xin trân tr ng g i t i các Th y giáo, Cô giáo trong h i
ch m báo cáo l i c m n chân thành và l i chúc t t

p nh t.

Xin chân thành c m n!
Thái Nguyên, ngày 20 tháng 05 n m 2015
Sinh viên

Nguy n Th Loan

ng


ii

DANH M C B NG
Trang
B ng 3.1. S

kh o nghi m ...................................................................................29

B ng 3.2. Thành ph n giá tr dinh d

ng trong th c n ...........................................31

B ng 3.3. L ch dùng v c-xin cho àn gà toàn tr i ....................................................32
B ng 4.1. K t qu công tác ph c v s n xu t ...........................................................40
B ng 4.2. K t qu theo dõi v nhi t

và m

ngoài môi tr

ng trong th i gian

thí nghi m ................................................................................................41
B ng 4.3. K t qu theo dõi v nhi t

chu ng nuôi trong th i gian thí nghi m .................41

B ng 4.4. T l nuôi s ng c a gà thí nghi m (%) ....................................................43
B ng 4.5. Sinh tr

ng tích l y c a gà thí nghi m qua các tu n (g) ..........................44

B ng 4.6. Sinh tr

ng tuy t

i và t

ng

i c a gà thí nghi m .............................46

B ng 4.7. Tiêu th th c n c a gà thí nghi m ..........................................................48
B ng 4.8. Tiêu t n th c n / kg t ng kh i l

ng (kg) ...............................................49

B ng 4.9. Tiêu t n protein thô / kg t ng kh i l

ng c a gà thí nghi m qua các tu n

tu i (g) ....................................................................................................50
B ng 4.10. Tiêu t n n ng l

ng trao

i cho t ng kh i l

ng c a gà thí nghi m qua

các tu n tu i (kcal ME/kg gà)..................................................................51
B ng 4.11. Ch s s n xu t và ch s kinh t c a gà thí nghi m ...............................52
B ng 4.13. Chi phí tr c ti p cho 1kg kh i l

ng gà xu t bán ( /kg) .......................53

DANH M C HÌNH
Trang
Hình 4.1.

th sinh tr

Hình 4.2. Bi u

sinh tr

ng tích l y .......................................................................45
ng tuy t

i ....................................................................47


iii

DANH M C T

VI T T T

Cs : C ng s
ME : N ng l

ng trao

i

NST : Nhi m s c th
TCVN : Tiêu chu n Vi t Nam
TTT : Tiêu t n th c n


iv

M CL C
Trang
Ph n 1. M
1.1.

U ......................................................................................................1

tv n

............................................................................................................1

1.2 M c tiêu và yêu c u c a

1.3 Ý ngh a c a

tài .............................................................................2

tài .................................................................................................2

Ph n 2. T NG QUAN TÀI LI U ...........................................................................3
2.1. C s khoa h c .....................................................................................................3
2.1.1. C s khoa h c c a vi c nghiên c u s di truy n các tính tr ng s n xu t c a
gia c m ........................................................................................................................3
2.1.1.1 Kh n ng sinh tr

ng, các y u t

nh h

ng

2.1.1.2. Kh n ng chuy n hóa th c n và các y u t
2.1.1.3. Kh n ng cho th t, ch t l

n sinh tr
nh h

ng th t và các y u t

ng .......................5

ng ..............................16

nh h

ng........................18

2.1.2 S c s ng và kh n ng nhi m b nh ...................................................................23
2.2. Tình hình nghiên c u trong và ngoài n

c ........................................................24

2.2.1. Tình hình nghiên c u ngoài n

c ...................................................................24

2.2.2. Tình hình nghiên c u trong n

c ....................................................................25

2.2.3. M t vài
Ph n 3.
3.1.

it

c i m c a gà thí nghi m - gà Ross – 308 ....................................27

IT

NG, N I DUNG VÀ PH

NG PHÁP NGHIÊN C U ……..28

ng và ph m vi nghiên c u ......................................................................28

3.2. Th i gian,

a i m nghiên c u .........................................................................28

3.3. N i dung nghiên c u ..........................................................................................28
3.4. Ph

ng pháp nghiên c u và các ch tiêu theo dõi..............................................28

3.4.1. Ph

ng pháp b trí thí nghi m........................................................................28

3.4.1.1. S

b trí thí nghi m.................................................................................28

3.4.1.2. Th c hi n quy trình ch m sóc gà th t broiler .......................................29
3.4.2. Các ch tiêu theo dõi và ph

ng pháp xác

nh ..............................................32


v

3.4.2.1. T l nuôi s ng (%) ......................................................................................32
3.4.2.2. S c sinh tr

ng ...........................................................................................32

3.4.2.3. Kh n ng thu nh n và chuy n hóa th c n ..................................................33
3.4.2.4. Ch s s n xu t PI .........................................................................................34
3.4.2.5. Ch s kinh t EN .........................................................................................34
3.4.2.6. Kh o sát n ng su t th t .................................................................................34
3.4.3. Ph

ng pháp x lý s li u ...............................................................................35

Ph n 4. K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N .......................................36
4.1. Công tác ph c v s n xu t .................................................................................36
4.2. K t qu nghiên c u ............................................................................................41
4.2.1. K t qu theo dõi nhi t

và m

trong th i gian thí nghi m .....................41

4.2.2. T l nuôi s ng c a gà thí nghi m ..................................................................42
4.2.3. Kh n ng sinh tr
4.2.3.1. Sinh tr

ng ......................................................................................43

ng tích l y.....................................................................................43

4.2.4. Kh n ng s d ng và chuy n hóa th c n.......................................................47
4.2.4.1. Tiêu th th c n c a gà thí nghi m ..............................................................47
4.2.4.2. Tiêu t n th c n/kg t ng kh i l

ng ............................................................48

4.2.4.3. Ch s s n xu t và ch s kinh t ..................................................................51
4.2.5. N ng su t th t c a gà thí nghi m .....................................................................52
4.2.6. Chi phí tr c ti p/kg gà th t ..............................................................................53
Ph n 5. K T LU N VÀ KI N NGH ..................................................................55
5.1. K t lu n ..............................................................................................................55
5.2. Ki n ngh ............................................................................................................55
TÀI LI U THAM KH O ......................................................................................56


1

Ph n 1
M
1.1.

U

tv n
N

c ta là m t n

c có n n nông nghi p phát tri n. Trong ó ngành ch n nuôi

óng vai trò r t quan tr ng, cung c p ngu n dinh d
th t, tr ng s a… Ngoài ra còn cung c p m t l

ng cao cho con ng

i nh

ng l n nguyên li u cho ngành công

nghi p ch bi n và ngu n phân bón cho ngành tr ng tr t.
Trên c s

ó, trong nh ng n m g n ây ngành ch n nuôi ang tr thành m i

nh n trong vi c phát tri n kinh t c a các h nông dân trong c n
mang l i hi u qu kinh t , c i thi n

c góp ph n

i s ng. Trong ó ch n nuôi gia c m ang

c chú tr ng phát tri n. Nh chúng ta ã bi t s n ph m t ch n nuôi gia c m
chi m m t t l cao trong kh u ph n n c a con ng
dinh d

i, cung c p

y

các ch t

ng nh protein, acid amin, vitamin, ch t khoáng…
Xã h i phát tri n, kinh t ngày càng i lên cu c s ng con ng

i ngày càng

c c i thi n thì nh ng òi h i v nhu c u th c ph m nh th t tr ng có ch t l
ngày càng cao.

ng tr

c th c ti n nhu c u s n xu t trên thì n

ng

c ta ã lai t o

thành công và nh p ngo i m t s gi ng gà th t v nuôi thành công, trong ó có
gi ng gà broiler . Gà broiler là gi ng gà có

c i m d nuôi nhanh l n, ít b nh t t

và cho n ng su t cao thích nghi t t v i khí h u nhi t
v i th hi u ng
cho th tr

i tiêu dùng. Song ch t l

ng v n còn h n ch .

c u liên quan

i, th t th m ngon phù h p

ng c ng nh s l

ng th t gà cung c p

kh c ph c tình tr ng ó ã có r t nhi u nghiên

n kh n ng s n xu t c a gà broiler.

Nhi u k t qu nghiên c u ánh giá s c s n xu t th t c a gà broiler
nh gà sinh tr

ng t t trong các i u ki n nuôi. Li u các quy trình nuôi d

khác nhau trong các nông h , các

a ph

ng có nh h

c a gà broiler hay không? Mùa v có nh h
không?

ng

ng

ng

n s c s n xu t th t

n kh n ng s n xu t th t hay

có thêm s li u khoa h c v gà broiler tôi ti n hành chuyên

sánh kh n ng s n xu t c a gà broiler Ross – 308
ph

u kh ng

: “So

hai v Hè và Thu nuôi theo

ng th c chu ng kín t i xã S n C m, huy n Phú L

ng, t nh Thái Nguyên”.


2

1.2 M c tiêu và yêu c u c a
- Xác
tr

nh nh h

tài

ng c a v (Hè – Thu)

n t l nuôi s ng, kh n ng sinh

ng, s c s n xu t th t và hi u qu kinh t c a ch n nuôi gà Ross 308 theo ph

th c chu ng kín xã S n C m - Phú L
- B n thân

ng

ng - Thái Nguyên.

c làm quen v i công tác nghiên c u khoa h c v ch n nuôi.

- Cung c p thêm thông tin cho vi c hoàn thi n quy trình ch m sóc, nuôi
d

ng gà th t theo ph

1.3 Ý ngh a c a
- K t qu c a

ng th c công nghi p.

tài
tài làm tài li u tham kh o cho các t p th , h gia ình, các

cá nhân ch n nuôi gà broiler trong chu ng kín theo h
- Góp ph n nâng cao thu nh p cho ng
a ph

ng.

ng công nghi p.

i nông dân, phát tri n kinh t xã h i


3

Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U
2.1. C s khoa h c
2.1.1. C s khoa h c c a vi c nghiên c u s di truy n các tính tr ng s n xu t
c a gia c m
Khi nghiên c u các tính tr ng s n xu t c a gia c m, các nhà khoa h c không
nh ng nghiên c u v
c nh tác

c i m di truy n mà còn nghiên c u

n các y u t ngo i

ng lên tính tr ng ó. B n ch t di truy n các tính tr ng s n xu t: Theo

quan i m di truy n h c thì h u h t các tính tr ng v n ng su t c a gia c m nh :
Sinh tr

ng, sinh s n, cho lông, cho tr ng, cho th t... ph n l n

u là các tính tr ng

s l

ng (Quantitative Character) và do các gen n m trên cùng nhi m s c th (NST)

quy

nh.
Ph n l n s thay

c a các tính tr ng s l
khác nhau v m c

i trong quá trình ti n hoá c a sinh v t c ng là s thay
ng. Tính tr ng s l

ng là nh ng tính tr ng mà

i

ó s sai

gi a các cá th rõ nét h n là s sai khác v ch ng lo i. S sai

khác nhau này chính là ngu n v t li u cho ch n l c t nhiên c ng nh ch n l c
nhân t o. Các tính tr ng s l

tính tr ng s l

ng

ng ph i có môi tr

c quy

nh b i nhi u gen, các gen i u khi n

ng phù h p m i

Theo Nguy n V n Thi n, 1995 [28] thì giá tr
trên m t cá th

c bi u hi n hoàn toàn.
ol

ng c a tính tr ng s l

c g i là giá tr ki u hình (Phenotypic value) c a cá th

ng

ó. Các giá

tr có liên quan t i ki u gen là giá tr ki u gen (Genotypic value) và giá tr có liên h
v i môi tr

ng là sai l ch môi tr

ng (Environmental deviation). Nh v y ki u gen

quy nh m t giá tr nào ó c a ki u hình và môi tr
tr ki u gen theo h

ng này ho c h

ng khác. Quan h
P=G+E

Trong ó:

P: Là giá tr ki u hình
G: Là giá tr ki u gen
E: Là sai l ch môi tr

ng

ng gây ra m t s sai l ch v i giá
ó

c bi u th nh sau:


4

Tuy nhiên khác v i tính tr ng ch t l
l

ng, giá tr ki u gen c a tính tr ng s

ng do nhi u gen nh (Minorgene) c u t o thành.

ó là hi u ng riêng bi t c a

t ng gen thì r t nh , nh ng t p h p nhi u gen nh s có nh h
tr ng nghiên c u. Hi n t

ng này g i là hi n t

thành ph n: C ng g p, tr i và t

ng tác gen, nên

ng rõ r t

n tính

ng a gen (Polygene) g m các
c bi u th theo công th c sau:

G=A+D+I
Trong ó:

G: Là giá tr ki u gen
A: Là giá tr c ng g p (Additive value)
D: Là giá tr sai l ch tr i (Dominance deviation)
I : Là giá tr sai l ch t

ng tác (Interaction deviation)

Trong ó giá tr c ng g p (A) là do giá tr gi ng quy
quan tr ng nh t c a ki u gen vì nó n

nh, có th xác

nh

nh, là thành ph n
c và di truy n l i

cho th h sau, có ý ngh a trong ch n dòng thu n, là c s cho vi c ch n gi ng. Hai
thành ph n sai l ch tr i (D) và t
gi ng

c bi t ch có th xác

không di truy n

- Sai l ch môi tr

th

c thông qua con

ng th i tính tr ng s l

ng chung và môi tr

y u t tác

nh

c và ph thu c vào v trí và s t

c s c a vi c lai gi ng.
môi tr

ng tác gen (I) cùng có vai trò quan tr ng, là giá tr
ng th c nghi m. D và I

ng tác gi a các gen. Chúng là
ng c ng ch u nh h

ng c a

ng riêng:

ng chung (General environmental) (Eg) là sai l ch do các

ng lên toàn b các cá th trong nhóm v t nuôi. Lo i này có tính ch t

ng xuyên và không c c b nh : Th c n, khí h u... Do v y ó là sai l ch gi a

các nhóm, gi a các cá th và gi a các ph n khác nhau trên m t c th .
- Sai l ch môi tr
các y u t môi tr
o n nào ó trong

ng riêng (Environmental deviation) (Es) là các sai l ch do

ng tác

ng riêng r lên t ng nhóm cá th v t nuôi ho c m t giai

i m t con v t hay các ph n khác nhau c a con v t. Lo i y u t

này có tính ch t không th

ng xuyên và c c b nh các thay

i v th c n, khí

h u, tr ng thái sinh lý... gây ra. Nh v y, quan h c a ki u hình (P), ki u gen (G)
và môi tr

ng (E) c a m t cá th bi u th nh sau:


5

P = A + D + I + Eg + Es
Trong ó: P: Là giá tr ki u hình (phenotypic Value)
A: Là giá tr c ng g p (Additive Value)
D: Là giá tr sai l ch tr i (Dominance Value)
I: Là sai l ch t ng tác hay sai l ch át gen (Epistatic deviation)
Eg: Là sai l ch môi tr ng chung (General enviromental diviation)
Es: Là sai l ch môi tr

ng riêng (Special environmental diviation)

Nh v y, n ng su t gi ng v t nuôi ph thu c vào các y u t di truy n và ngo i
c nh. V t nuôi nh n
ó

c kh n ng di truy n t b m , nh ng s th hi n kh n ng

ki u hình l i ph thu c vào ngo i c nh môi tr

nuôi d

ng, qu n lý…). ây là c s

ng s ng (nh ch

ch m sóc,

t o l p m t i u ki n ngo i c nh thích h p

nh m c ng c phát huy t i a kh n ng di truy n c a các gi ng v t nuôi,

c bi t là

gia c m.
Do ó

t

c n ng su t, ch t l

ng cao trong ch n nuôi (giá tr ki u

hình nh mong mu n) chúng ta c n ph i có gi ng t t và t o ra môi tr
phát huy h t ti m n ng c a gi ng. Trong
h

ng c a môi tr

ng (E)

c ng nh t o ra môi tr

giá tr ki u hình (P) có l i cho ng
2.1.1.1 Kh n ng sinh tr
* Khái ni m sinh tr

tài này, chúng tôi s nghiên c u nh

n giá tr ki u hình, t

ng thích h p

ng thích h p

ó tìm ra m c

ti m n ng c a gi ng (G)

nh h

ng

c th hi n ra

i ch n nuôi.

ng, các y u t

nh h

ng

n sinh tr

ng

ng

V m t sinh h c, s sinh tr

ng

ng l y vi c t ng kh i l

c xem nh quá trình t ng h p protein,

nên ng

i ta th

ng làm ch tiêu ánh giá sinh tr

ng.

Sinh tr

ng là m t quá trình sinh lý ph c t p và tuân theo nh ng quy lu t nh t

nh.

Tr n ình Miên, Nguy n Kim
là ng

i

ng, 1992 [21] cho bi t: Midedorpho A. F. (1867)

u tiên phát hi n ra quy lu t sinh tr

ng theo giai o n c a gia súc, cho

r ng gia súc non phát tri n m nh nh t sau khi m i sinh, sau ó t ng kh i l
gi m d n theo t ng tháng tu i.

ng


6

Sinh tr
phôi

ng là m t quá trình sinh lý, sinh hoá ph c t p, duy trì t khi

c hình thành cho

chính xác v sinh tr

ng

n khi con v t ã tr

ng thành.

có

cs

o

t ng th i k không ph i d dàng (Chambers J. R.,

1990 [41])
Tr n ình Miên, Nguy n Kim

ng, 1992 [21] ã khái quát: “Sinh tr

là m t quá trình tích lu các ch t h u c thông qua trao
chi u cao, chi u dài, b ngang, kh i l

ng tr

i ch t, là s t ng lên v

ng c a t ng c quan, b ph n c ng nh

toàn b c th trên c s tính di truy n có t
sinh tr

i tr

c”. Ganer (1992) cho r ng

c h t là k t qu c a phân chia t bào, t ng th tích t bào

nên s s ng. Sinh tr

ng là quá trình tích lu các ch t h u c do

hoá, là s t ng lên v chi u cao, chi u dài, b ngang kh i l
toàn b c th con v t trên c s tính di truy n. Sinh tr
d n các ch t, ch y u là protein nên t c
thu c vào t c
tr

ng không

ng

ho t

và kh i l

ng hoá và d

ng c a các b ph n và

ng chính là s tích lu d n
ng tích lu các ch t ph

ng c a các gen i u khi n s sinh tr

ng ngh a v i t ng kh i l

t o

ng. Nh ng t ng

ng (ví nh béo m ch y u là s tích l y

m , không có s phát tri n c a mô c ).
Sinh tr

ng th c s là s t ng lên v kh i l

t bào mô c . S sinh tr
ã tr

ng thành và

ngoài thai.

ng c a con v t

ng, s l

ng các chi u c a các

c tính t khi tr ng th tinh cho

n khi

c chia làm hai giai o n: Giai o n trong thai và giai o n

i v i gia c m là th i k h u phôi và th i k tr

Theo Johanson L., 1972 [9]) thì c
giai o n sau khi sinh có nh h

ng

c nh gi i ph u sinh lý, thì s sinh tr

ng

ng thành.

phát tri n qua giai o n bào thai và

n ch tiêu phát tri n c a con v t. Nhìn t khía

ng c a các mô di n ra theo trình t nh sau:

+ H th ng tiêu hoá, n i ti t
+ H th ng x

ng

+ H th ng c b p
+M
Trong th c t nuôi gia súc, gia c m l y th t cho th y trong giai o n
s sinh tr

ng th c n, dinh d

ng

c dùng t i a cho s phát tri n c a x

mô c , m t ph n r t ít dùng l u gi trong c u t o c a m .
s sinh tr

ng ngu n dinh d

ng v n

c s d ng nhi u

uc a
ng,

n giai o n cu i c a
nuôi h th ng c


7

x

ng nh ng hai h th ng này t c

tích lu ch t dinh d
c m thì kh i l

ng

phát tri n ã gi m, càng ngày con v t càng

c u t o m . Trong các t ch c c u t o c a c th gia

ng c chi m nhi u nh t: 42 - 45% kh i l

c con tr ng luôn l n h n kh i l

ng

ng c con mái (không ph thu c vào l a tu i

và lo i gia c m). Giai o n 70 ngày tu i kh i l
t 530g, c a gà mái

ng c th . Kh i l

ng t t c các c c a gà tr ng

t 467g (Ngô Gi n Luy n, 1994 [17]).

Qua nh ng nghiên c u cho th y c s sinh tr

ng g m hai quá trình: T bào

sinh s n và t bào phát tri n.
T t c các
xu t

u

c tính c a gia súc, gia c m nh ngo i hình, th ch t, s c s n

c hoàn ch nh d n trong su t quá trình sinh tr

là m t s ti p t c th a h

ng các

m nh hay y u còn do tác

xác

nh kh i l

còn bi u th kh i l
k là thông s
ch ra

ng c th

ng thông qua

riêng ch u nh h

ng

c

các kho ng th i gian khác nhau ng

i ta

th sinh tr

ng c th th

ng. Kh i l

ng m t cách úng

c s khác nhau v t l sinh tr
tu i. Sinh tr

ng. Kh i l

ng c th

ng c a các thành ph n trong kho ng th i

ng khác.
n gi n và c th

ánh giá s sinh tr ng c a gia c m.

* Ph

ng pháp ánh giá sinh tr

ánh giá kh n ng sinh tr
ng s d ng các ph

ng th c

ng

ng các nhà ch n gi ng v t nuôi ã có khuynh
n gi n và th c t , ó là kh n ng sinh tr

theo 3 ch tiêu là: Chi u cao, th tích và kh i l
h c, sinh tr

ng c a gà nói

ng c a nhi u y u t , quan tr ng nh t là y u t gi ng, th c n

Khi nghiên c u v sinh tr ng ng i ta th ng s d ng m t cách

h

t ng th i

n nh t, song l i không

ng c a v t nuôi nói chung và sinh tr

và các i u ki n ch m sóc nuôi d

m t s ch tiêu

ng

n v tính là kg/con ho c g/con.

ánh giá s sinh tr

gian c a các

c tính này tuy

c tính di truy n c a b m , nh ng ho t

ng c a môi tr

theo dõi theo t ng tu n tu i và

ng, các

ng

ng. Kh i l

ng

ng c th : V m t sinh

c xem nh là quá trình t ng h p, tích l y d n các ch t mà ch

y u là protein. Do v y có th l y vi c t ng kh i l

ng c th làm ch tiêu ánh giá

kh n ng sinh tr

ng c a gia súc, gia c m là m t

ng c a gia súc, gia c m. Kh i l

trong nh ng tính tr ng di truy n s l
ph thu c vào

ng. Tính tr ng này có h s di truy n khá cao

c i m c a t ng gi ng, loài. Sinh tr

ng theo Tr n

ình Miên và


8

Nguy n Kim

ng, 1992 [21] là c

kho ng th i gian nh t
ta s d ng 2 ch s
- Sinh tr

ng

t ng các chi u c a c th trong m t

nh. Trong ch n nuôi gia c m

ó là: Sinh tr
ng tuy t

ng tuy t

ánh giá sinh tr

i và sinh tr

ng t

i là s t ng lên v kh i l

ng

ng ng

i.

ng, kích th

c c a c th

trong kho ng th i gian gi a hai l n kh o sát (T.C.V.N. 2, 39 – 77 [32]), sinh tr
tuy t

i th

ng tính b ng g/con/ngày ho c g/con/tu n.

có d ng parabol. Giá tr sinh tr
- Sinh tr
th

ng t

ng

ng tuy t

th sinh tr

ng

ng tuy t

i

i càng cao thì hi u qu kinh t càng l n.

i là t l ph n tr m t ng lên c a kh i l

ng, kích

c trong kho ng th i gian gi a hai l n kh o sát (T.C.V.N. 2, 40 - 77 [33]).

th sinh tr

ng t

ng

i có d ng hypecbol. Gà còn non có t c

sau ó gi m d n theo tu i. Theo Tr n
cho bi t có m i quan h
m i liên quan gi a sinh tr
quá trình sinh tr

ng và t c

- Kích th

m c lông ã

ánh giá kh n ng sinh tr

ng nh :

c các chi u o: Kích th

c và kh i l

thân, t c

l n và chi u dài ùi, chi u dài x

xác

nh, c ng có
nh toàn b

c bi t. Kích th

sinh tr

ng x

ng pháp

ng

ng th t có t m

c các chi u o có liên quan rõ r t v i kh i l

ng c

n tính bi t.

ng: T c

trong m t kho ng th i gian nh t
ng cong sinh tr

ng ng c v i ch t l

n

ng có t m quan

ng c th và hình dáng con v t, quan h gi a kh i l

dài chân có liên quan

-

c xác

i ta c ng s d ng các ph

i v i kh i l

-T c

ng, 1992 [19]

ng m t cách chính xác là r t khó kh n và ph c t p. Tuy nhiên

tr ng l n
quan tr ng

ng cao,

ng và m t s tính tr ng liên

ng và hi u qu s d ng th c n.

trong ch n gi ng v t nuôi ngày nay, ng
gi n và th c t

sinh tr

ình Miên, Nguy n Kim

c th gia c m gi a sinh tr

quan. M i liên quan gi a sinh tr

th ,

i

ng:

sinh tr

ng là c

ng

t ng các chi u c th

nh.
ng cong sinh tr

ng bi u th sinh tr

ng c a

gia súc, gia c m nói chung.
Theo Chambers J. R., 1990 [41]

ng cong sinh tr

ng c a gà th t g m 4

pha chính nh sau:
+ Pha sinh tr

ng tích lu t ng t c nhanh sau khi n .

+ i mu nc a

ng cong t i th i i m có sinh tr

ng cao nh t.


9

+ Pha sinh tr

ng có t c

+ Pha sinh tr

ng ti m c n v i giá tr khi gà tr

th sinh tr
sinh tr
l

ng.

gi m d n sau i m u n

ng tích lu bi u th m t cách

ng cong sinh tr

ng không nh ng

ng mà còn làm rõ v m t ch t l

ng thành.
n gi n nh t v
c s d ng

ng cong

ch rõ v kh i

ng, s sai khác gi a các dòng, gi ng, gi i tính

(Knizetova H. J., Hyanck, Knize. B and Roubicek J., 1991 [51])
n
sinh tr

c ta, Nguy n

ng Vang, 1983 [35] khi nghiên c u v

ng c a ng ng Rheinland t s sinh

h p v i quy lu t sinh tr
nghiên c u v

n 77 ngày tu i th y hoàn toàn phù

ng c a gia c m nói chung. Tr n Long và cs, 1994 [13] khi

ng cong sinh tr

Hybro (HV85) cho th y
úng quy lu t.

ng c a các dòng gà A, V1, V3, trong gi ng gà

ng cong sinh tr

ng cong sinh tr

ng c a c b n dòng

i v i gà tr ng và 6 - 7 tu n tu i

th c n cho 1 kg t ng kh i l
tr

ng cao

7 - 8 tu n

i v i gà mái.- Tiêu t n th c n: Tiêu t n

ng ph n ánh quá trình chuy n hoá th c n

ng. Tiêu t n th c n/kg t ng kh i l

và ng

u phát tri n

ng c a 3 dòng có s khác nhau và trong m i

dòng gi a gà tr ng và gà mái c ng có s khác nhau: Sinh tr
tu i

ng cong

sinh

ng càng th p thì hi u qu kinh t càng cao

c l i.
- Theo Bùi

c L ng và Lê H ng M n, 1993 [15] cho r ng

a kh n ng sinh tr
ch t dinh d

ng c a gia c m thì vi c cung c p th c n

ng, cân b ng protein, các axit amin và n ng l

* Các y u t

nh h

Có r t nhi u y u t
tính, t c

ng t i sinh tr
nh h

m c lông, kh i l

ng

ng b x

y

phát huy t i
và t i u các

ng là i u t i c n thi t.

ng
n sinh tr
ng, dinh d

ng c a gà nh gi ng, gi i
ng và các i u ki n ch n

nuôi, s c kho …
- nh h

ng c a dòng, gi ng

Theo tài li u c a Chambers J. R., 1990 [41] có nhi u gen nh h
tr

ng và phát tri n c a c th gà. Có gen nh h

gen nh h

ng

ng

n sinh

n s phát tri n chung, có

n s phát tri n nhi u chi u, có gen nh h

tr ng, có gen nh h

ng

ng theo nhóm tính

ng t i m t vài tính tr ng riêng l . Godfrey E. F. và Joap R. G.,

1952 [45] và m t s tác gi khác cho r ng các tính tr ng s l
nh b i 15 c p gen, trong ó ít nh t có m t gen v sinh tr

ng này

c quy

ng liên k t gi i tính


10

(n m trên nhi m s c th X), vì v y có s sai khác v kh i l

ng c th gi a con

tr ng và con mái trong cùng m t gi ng, gà tr ng n ng h n gà mái 24 - 32%.
Tr n Thanh Vân, 2002 [36] khi nghiên c u kh n ng s n xu t th t c a gà
lông màu Kabir, L
tu i

tl nl

ng Ph

ng và Sasso cho bi t: kh i l

ng ó là do b n ch t di truy n quy

ngo i c nh có tác
môi tr

10 tu n

t là 1990,28 g/con, 1993,27 g/con và 2189,29 g/con.

M i gi ng có m t kh n ng sinh tr
tr

ng c th gà

ng nh t
nh.

nh, s khác nhau v sinh

c i m di truy n c a gi ng và

ng qua l i v i nhau, ngh a là cùng m t ki u gen nh ng

ng khác nhau thì có sinh tr

ph i t o ra môi tr

các

ng khác nhau. Cho nên vi c c n thi t là

ng phù h p v i ki u gen ó

phát huy t i a ti m n ng di

truy n c a gi ng.
Theo Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân, 1998 [6] cho bi t, gà con
ngày tu i kh i l

40

ng t ng g p 10 l n so v i lúc 01 ngày tu i, trong khi ó v t con

ch c n có 20 ngày

t ng g p 10 l n kh i l

ng so v i lúc 01 ngày tu i.

Nguy n Th Thuý M , 1997 [23] khi nghiên c u 3 gi ng gà AA , Avian và
BE 88 nuôi t i Thái Nguyên cho th y kh i l
49 ngày tu i là khác nhau, c th l n l
Kh o sát kh n ng sinh tr
T 9 có kh n ng sinh tr
l

ng s ng v

ng c th c a 3 gi ng khác nhau

t là: 2501,09g; 2423,28g; 2305,14g.

ng c a 3 dòng gà Plymouth Rock thì dòng

ng t t nh t.

n tu n tu i th 8, dòng T 9 có kh i

t dòng T 8 12,9% và v

t dòng T 3 17,4%, (Lê H ng M n và

cs, 1996 [20])
Theo Nguy n M nh Hùng và cs, 1994 [8] thì s sai khác v kh i l
th gi a các gi ng gia c m r t l n, gi ng gà kiêm d ng n ng h n gà h

ng c

ng tr ng t

500 - 700g (13 - 30%).
Nh v y, các nhà nghiên c u ã ch ng minh s khác bi t v sinh tr
do di truy n, mà c s di truy n là do gen, có ít nh t m t gen quy
sinh tr

ng liên k t v i gi i tính, cho nên con tr ng th

này ch ng t di truy n có nh h

ng r t l n

nh kh n ng

ng l n h n con mái.

n quá trình sinh tr

ng là 0,4 – 0,5.

i u

ng c a gia c m.

Theo Bùi Quang Ti n, 1993 [29] cho bi t h s di truy n v t c
tr

ng là

sinh


11

- nh h

ng c a tính bi t, t c

+ Tính bi t nh h
Rõ r t nh t là
lý và kh i l

ng

m c lông

n sinh tr

n sinh tr

ng

gà do s khác nhau v quá trình trao

i ch t,

c i m sinh

ng c th . Tr n ình Miên, 1994 [22] cho bi t lúc gà m i n gà tr ng

n ng h n gà mái 1%, tu i càng t ng s sai khác càng l n,
v kh i l

ng c a gà

8 tu n tu i s sai khác

ng gi a gà tr ng và gà mái là: 27%. North M. O, Bell P. D., 1990 [54]

c ng cho bi t kh i l
tr ng gi ng
th c và c

ng gà con 1 ngày tu i t

a vào p, song không nh h

ng

sinh tr

ng

ng

ng quan
n kh i l

ng v i kh i l

ng

ng c th gà lúc thành

4 tu n tu i.

Lúc m i n gà tr ng n ng h n gà mái 1%, tu i càng t ng s khác nhau càng l n,
2 tu n tu i h n 5%, 3 tu n tu i 11% và 8 tu n tu i h n 27%.
Nguy n Th H i và cs, 2006 [4] cho bi t gà T nuôi v Xuân - Hè
tu i có kh i l

ng c th

con tr ng 2616,33 g/con và

con mái là 2214,48 g/con,

khác nhau 18,15%. Tính bi t là m t trong nh ng y u t có nh h
l

10 tu n

ng l n

n kh i

ng c th c a gà: Gà tr ng n ng h n gà mái t 24 – 32%. Nh ng sai khác này

c ng

c bi u hi n

c

ng

sinh tr

ng,

c quy

nh không ph i do

hoocmon sinh h c mà do các gen liên k t v i gi i tính. Tuy nhiên, s sai khác v
m t sinh tr

ng còn th hi n rõ h n

i v i các dòng phát tri n nhanh so v i các

dòng phát tri n ch m.
gà h

ng th t giai o n 60 - 70 ngày tu i, con tr ng n ng h n con mái 180

- 250g, (Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân, 1998 [6])
Hoàng Toàn Th ng, 1996 [27] có khuy n cáo
v i gia c m,
+ nh h

i v i ng

i ch n nuôi:

t hi u qu cao trong ch n nuôi gia c m c n nuôi tách tr ng mái.
ng c a t c

m c lông t i sinh tr

ng

Nh ng k t qu nghiên c u c a nhi u nhà khoa h c xác
gi ng, cùng gi i tính

gà có t c

m c lông nhanh có t c

nh trong cùng m t
sinh tr

tri n cao h n gà m c lông ch m. Kushner K. F., 1974 cho r ng t c
quan h ch t ch t i t c
uh n

i

sinh tr

gà ch m m c lông.

ng, th

ng, phát

m c lông có

ng gà l n nhanh thì m c lông nhanh và


12

Hayer J. F. và cs, 1970 [47] ã xác
m c lông

u h n gà tr ng và tác gi cho r ng nh h

có tác d ng ng

c chi u v i gi i tính quy

- nh h

ng c a

tu i và m c

Khi nghiên c u
tr

nh trong cùng m t gi ng thì gà mái

n

ng c a hoocmon sinh tr

nh t c
dinh d

tu i và m c

m c lông.
ng

n sinh tr

dinh d

thu c vào
dinh d

tu i, t c

sinh tr

ng không ch nh h

mà còn nh h

ng, da. T l sinh tr

ng và ph thu c vào m c

c n cung c p th c n t i u v i

ng là t ng s c a s
ng các ph n này ph
dinh d

y

ch t dinh d

phát huy

ng. M c

ng

c sinh tr

ng. Ngoài ra trong th c n h n h p cho chúng còn
ng làm t ng ch t l

ng

c cân b ng h p lý gi a

sung hàng lo t các ch ph m hóa sinh không mang theo ngh a dinh d
kích thích sinh tr

n sinh

i v i mô khác.

c L ng, Lê H ng M n, 2003 [16]

protein v i n ng l

ng

ng t i s phát tri n các b ph n khác nhau c a c th

ng t i s phát tri n c a t ng mô này

Theo Bùi

ng

ng nh h

ng c a gà thì Chambers J. R., 1990 [41] cho bi t: Sinh tr

phát tri n các ph n c th nh th t, x

ng

cb

ng nh ng có

ng th t.

Nguy n Th Thúy M , 2006 [24] ã nghiên c u nh h ng c a các m c n ng
l ng và protein khác nhau cùng v i t l ME/CP khác nhau nh m phát huy t t

n kh

n ng sinh tr ng c a ngan Pháp nuôi t i Thái Nguyên.
Theo Tr n Công Xuân, 1995 [37] cho bi t cùng t h p lai broiler: Rom gây ra, ch y u thông qua
ng tiêu hoá và hô h p. Gà ã kh i b nh v n ti p
t c th i vi khu n ra theo phân, ây là ngu n lây lan quan tr ng và nguy hi m nh t.
- Tri u ch ng
+ gà con: Gà b b nh n ng t m i n
n 2 tu n tu i, t l m c b nh cao

nh t vào lúc 24 - 28 gi sau khi n . Bi u hi n: Gà y u, b ng tr do lòng
không
tiêu, t t p thành t ng dám, kêu xáo xác, r . Lông xù, a ch y, phân tr ng mùi hôi
kh m có b t tr ng, có khi l n máu, phân b t quanh h u môn, gà ch t 2 - 3 ngày sau
khi phát b nh.
+ gà l n: Gà th ng b b nh d ng n (mãn tính). Gà bi u hi n g y y u,
r , xù lông, niêm m c, mào, y m nh t nh t…
- B nh tích: gà con m khám th y gan, lách b viêm s ng có màu
lách, tim, ph i có các ho i t .

, tím

- Phòng b nh:
+ Nuôi d

ng ch m sóc t t

t ng s c

kháng cho gà.

+ Th c n trên máng ph i th ng xuyên sàng qua
dính bám vào th c n có mang m m b nh.
+ Gi gìn v sinh chu ng tr i

lo i b nh ng phân gà

làm gi m nguy c lây lan b nh.

+ Dùng dung d ch Formol 3%

v c xung quanh.

sát trùng toàn b khu chu ng nuôi và khu

- i u tr : Dùng Nofacoli pha vào n c: 1g/1 lít n c, Vitamin B - Complex:
1g/1 lit n c, Vitamin C: 1g/1 lit n c. Dùng liên t c 3 - 5 ngày.
* Tham gia các ho t

ng khác

Trong quá trình th c t p ngoài vi c ch m sóc và nuôi d
nghi m b n thân tôi còn tham gia m t s công vi c nh sau:
- Tham gia c i t o khu v c
t p và c d i.

t tr ng rau và cây xung quanh tr i, lo i b cây

- S a ch a l i máng n b h ng, thay th b t
- Tiêu
xung quanh.

c, kh

ng àn gà thí

trùng d ng c

qu t thông gió ã c nát.

ch n nuôi, chu ng tr i và khu v c

40

- Ch m sóc nh ng con gà khác không thu c àn gà thí nghi m
- Quét d n kho

tr u và cám, i óng tr u.

- Th t nh ng con gà không

kh i l

ng quy

nh c a công ty

bán.

- Tham gia b t, cân và xu t gà.
- óng phân gà vào bao (khi gà ã xu t chu ng).
* K t qu công tác ph c v s n xu t
Sau 6 tháng th c t p t i nông h thu c xã S n C m, huy n Phú L ng, tôi ã
tham gia và hoàn thành
c m t s công tác ph c v s n xu t ã
ra. K t qu
c a công tác này
c th hi n t ng quát qua b ng d i ây:
B ng 4.1. K t qu công tác ph c v s n xu t
K t qu

N i dung công vi c

S l ng
(con)

An toàn/kh i
(con)

T l
(%)

6.000

5.687

94,78

- Nh v c-xin Newcastle

5.942

5.942

100

- Nh v c-xin Gumboro

5.918

5.918

100

- Cho u ng v c-xin Gumboro

5.850

5.850

100

- Cho u ng v c-xin ND-IB

5.833

5.833

100

2.924

2.901

99,21

- Úm gà con

6.000

5942

99,03

- Sát trùng chu ng tr i

760m2

760m2

100

1. Nuôi d

ng ch m sóc

- àn gà th t broiler
2. Phòng b nh

3. i u tr b nh
- B nh CRD
4. Công tác khác


41

4.2. K t qu nghiên c u
4.2.1. K t qu theo dõi nhi t
Nhi t

và m

có nh h

ch n nuôi gà th t mu n
pháp k thu t

t

và m

t

trong th i gian thí nghi m
ng tr c ti p

n hi u qu ch n nuôi. Trong

c hi u qu kinh t cao, ngoài vi c áp d ng các bi n

c hi u qu kinh t cao, c n ph i chú ý t i nhi t

gà có kh n ng sinh tr

ng t t nh t.

Trong th i gian làm thí nghi m chúng tôi ã theo dõi bi n
và m

qua các tu n tu i và thu

c k t qu

Lô

Lô I
Nhi t

(oC)

ng v nhi t

b ng 4.2.

B ng 4.2. K t qu theo dõi v nhi t
và m
ngoài môi tr
gian thí nghi m

T.Tu i

và m

ng trong th i

Lô II
m

(%)

Nhi t

(oC)

m

(%)

1

32,57

84,43

29,00

82,29

2

32,43

85,36

30,70

79,29

3

29,14

86,50

24,71

77,50

4

28,42

85,70

25,78

82,93

5

31,57

85,43

25,57

85,21

6

33,00

85,57

23,07

81,57

Ghi chú: Nhi t
chu ng gà

và m

bên ngoài chu ng

B ng 4.3. K t qu theo dõi v nhi t

chu ng nuôi trong th i gian thí nghi m

Lô
T.Tu i

c o trong bóng dâm c a hiên

Nhi t

(oC)

1

Lô I

33,5

Lô II
32,5

2

30,5

30,5

3

29,0

28, 0

4

27,0

27,5

5

26,0

26, 0

6

25,0

24,0


42

Qua b ng trên chúng ta có th th y nhi t

và m

nghi m có s sai khác rõ r t qua các mùa. Nhi t
nhi u bi n
và m

ng, không áp ng

ngoài tr i c a hai lô thí

và m

qua các tu n tu i có

c yêu c u chu n cho gà Ross – 308. Nhi t

quá cao hay quá th p c ng có th gây b t l i cho s sinh tr

tri n c a gà, là nguyên nhân gây stress và có nh h

ng tiêu c c

nh hi u qu trong ch n nuôi. Dàn mát có th h nhi t

ng và phát

n s c kh e c ng

trong chu ng nuôi t i a

là 20 oC.
V Hè có nhi t

cao h n v Thu nên th i gian úm gà s ng n h n. V hè

úm gà 7 ngày là b b p than và èn ga, v Thu 10 ngày m i b b p than và èn ga.
Nh ng v Hè s c n s d ng dàn mát, và qu t thông gió nhi u h n
chu ng nuôi và t ng
tr

thông thoáng trong chu ng. Vì v y mà nhi t ngoài môi

ng có khác nhau nhi u nh ng nhi t

m y áp ng

h nhi t

trong chu ng

2 v không khác nhau

c yêu c u chu n cho gà Ross – 308.

4.2.2. T l nuôi s ng c a gà thí nghi m
T l nuôi s ng là ch tiêu quan tr ng, ph n ánh s c s ng, tình tr ng s c
kho kh n ng ch ng ch u b nh t t, kh n ng thích nghi v i i u ki n ngo i c nh
c a gia c m, nó ph thu c vào y u t di truy n. Ngoài ra nó còn ph thu c vào y u
t ch m sóc, nuôi d
tr c ti p

ng, v sinh thú y. Trong ch n nuôi t l nuôi s ng nh h

n hi u qu kinh t và giá thành s n ph m. Mu n

ng

t t l nuôi s ng cao

c n ph i có gi ng t t, th c hi n nghiêm túc quy trình v sinh thú y, phòng tr d ch
b nh,
h

m b o cho con gi ng phát huy h t

ng tr c ti p và quy t

nh

c ti m n ng di truy n. S c s ng nh

n hi u qu ch n nuôi và giá thành s n ph m nên

nâng cao t l nuôi s ng là ch tiêu quan tr ng c n

c xem xét khi nghiên c u b t

k dòng, gi ng v y nuôi nào.
T l nuôi s ng c a gà broiler

c th hi n

b ng 4.4. Qua b ng tôi th y t

l nuôi s ng c ng khá cao, gi a 2 lô có s khác bi t c th là: tính

n 6 tu n tu i t

l nuôi s ng c a lô 1 là 93,83%, lô 2 là 95,77%.
Trung bình t l nuôi s ng c a gà broiler gi a 2 v
toàn phù h p v i tiêu chu n c a gi ng.

t 94,8%, t l này hoàn


43

B ng 4.4. T l nuôi s ng c a gà thí nghi m (%)
Tu n tu i

Lô 1

Lô 2

Trong tu n

C ng d n

Trong tu n

C ng d n

1

98,97

98,97

99,06

99,06

2

99,39

98,37

99,59

98,67

3

99,09

97,47

99,09

97,77

4

99,21

96,70

99,28

97,07

5

99,35

96,06

99,41

96,50

6

97,68

93,83

99,24

95,77

Qua thí nghi m trên chúng tôi nh n th y r ng gà th
o n

ng b ch t

u (nh t là tu n 1 t l ch t kho ng 1 %), theo chúng tôi, lí do là

u gà còn y u do v n chuy n

ng dài và còn non s c

b nh t t và các i u ki n môi tr

ng b t l i. Tuy nhiên

cu i t l gà ch t c a v Hè c ng khá cao là do nhi t

giai o n

kháng kém, d nhi m

b nh t t, ch c n ng i u hoà thân nhi t ch a cao nên ã nh h
ch ng

các giai

ng

n kh n ng

giai o n 2 tu n

. V Hè nhi t

và m

cao nên gà b stress nhi t và thu n l i cho cac m m b nh phát tri n nên gà r t d
m c b nh

ng hô h p ch y u là b nh CRD h n so v i v Thu , v Thu nhi t

th p h n,khí h u mát m nên t l ch t th p h n v Hè.

t

c t l nuôi s ng

cao nh v y theo chúng tôi bên c nh vi c ch m sóc nuôi d

ng, v sinh thú y, gi

cho chu ng tr i và n i ch n th luôn khô ráo, s ch s thì vi c phòng tr b nh cho gà
(nh t là b nh
l n

ng hô h p

gà, vì ây là b nh ph bi n c a gà) có nh h

ng r t

n vi c nâng cao t l nuôi s ng.

4.2.3. Kh n ng sinh tr
4.2.3.1. Sinh tr

ng

ng tích l y

Kh i l ng c th gia c m nuôi th t là ch tiêu kinh t k thu t r t quan tr ng và
c các nhà ch n nuôi luôn quan tâm, vì thông qua ch tiêu này có th

ánh giá kh n ng

sinh tr ng và cho th t c a m t gi ng, m t dòng.
Sinh tr

ng tích l y hay kh n ng t ng kh i l

tu i là m t ch tiêu quan tr ng

ng c a c th qua các tu n

c các nhà ch n gi ng quan tâm.

i v i gà th t


44

thì ây là ch tiêu

xác

nh n ng su t th t c a àn gà,

ng th i c ng bi u hi n

kh n ng s d ng th c n c a àn gà qua các th i k sinh tr
tr

ng tích l y càng t ng thì càng rút ng n

ng c a chúng. Sinh

c th i gian nuôi, gi m

c chi phí

th c n, nâng cao hi u qu kinh t . Tuy nhiên, trong th c t kh n ng sinh tr ng c a gà
ph thu c vào nhi u y u t nh : gi ng, th c n, ch

ch m sóc nuôi d ng, khí h u và

kh n ng thích nghi c a gi ng gà v i môi tr ng.
theo dõi kh i l

ng c th c a gà qua các tu n tu i, chúng tôi ti n hành cân

ng u nhiên kho ng 50 gà. Cân vào ngày th 7 ng v i m i tu n tu i.
K t qu c a quá trình sinh tr
B ng 4.5. Sinh tr

ng tích l y

n

N

50

1

X

b ng 4.5.

ng tích l y c a gà thí nghi m qua các tu n (g)

Lô 1
Tu n
tu i

c th hi n

Lô 2

X

Cv
(%)

n

42,50 0,32

5,32

50

45,00 0,29

4,60

53

179,62 2,07

8,38

55

193,09 2,17

8,33

2

52

428,46 4,48

7,54

56

467,32 3,24

5,19

3

55

785,62 6,47

6,10

53

843,21 10,46

9,03

4

51

1395,88 13,43

6,87

54

1485,37 16,09

7,96

5

53

1934,15 25,51

9,61

55

2087,64 25,99

9,23

6

52

2675,77 40,70

10,97

50

2814,00 34,97

8,79

So sánh (%)

mX

100

phép. Nhìn chung, gà

Cv
(%)

105,16

Qua b ng chúng tôi th y kh i l
qua các tu n tu i và

mX

ng
các lô

Ross-308 có kh n ng sinh tr

ng c th c a gà thí nghi m t ng d n

u c a àn gà luôn n m trong ph m vi cho
u có t c

l n khá nhanh ch ng t

gà

ng t t trong c hai mùa v . Tuy nhiên, v n

có s sai khác nhau v kh n ng sinh tr

ng gi a các lô thí nghi m.


45

Tu n tu i

Hình 4.1.
Sinh tr

th sinh tr

ng tích l y

ng tích l y c a gà thí nghi m qua các tu n tu i

th p h n so v i lô II nuôi v Thu. C th là

6 tu n tu i kh i l

lô I là 2675,77 g; lô II là 2814,0 g. N u coi kh i l

lô I nuôi v Hè
ng trung bình c a

ng trung bình c a lô I là 100 %

thì lô II là 105,16%. Nguyên nhân c a s sai khác này m t ph n là do có s khác bi t v
kh i l ng s sinh c a gà thí nghi m gi a 2 lô, lô I kh i l ng trung bình là 42,50 g trong
khi ó kh i l ng trung bình c a lô II là 45,00 g; m t ph n là do vi c i u khi n ti u khí
h u chu ng nuôi v thu d h n, thích h p sinh tr ng, phát tri n c a gà.
Nhìn vào bi u sinh tr
sinh

ng tích l y c a gà thí nghi m chúng tôi th y t s

n 3 tu n tu i gà sinh tr

nghi m có t c

sinh tr

4.2.3.2. Sinh tr

ng tuy t

Sinh tr
v kh i l

ng tuy t

cân kh i l

ng t

ng

u gi a 2 lô, t 4 tu n tu i gà thí

ng t ng nhanh.
i và t
i và t

ng
ng

ng c a gà qua t ng ngày,

Sinh tr
sinh tr

ng ch m và

i

i
i là ch tiêu nói nên m c

t ng hay gi m

t ng tu n tu i.

c tính b ng ph n tr m chênh l ch gi a th i gian

ng gà sau so v i th i gian cân kh i l

ng c a àn gà sau m t th i gian nuôi d

ng gà tr

c. Nó bi u hi n t c

ng. Qua ó, ng

i ch n nuôi bi t