RT trainer guide unit14 VN 16 04 14

BÀI 14. THỰC HÀNH TỐT DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM ĐỐI VỚI CÁC LÀNG NGHỀ
THỦ CÔNG Ở VIỆT NAM

Nguồn hình ảnh:
/>

Nội dung bài học

Mục tiêu
Sau khi kết thúc bài học, học viên sẽ có thể:

• Hiểu được những tác động tích cực và tiêu cực về kinh tế, môi trường và xã hội của các làng nghề thủ công ở
Việt Nam và những lợi ích của du lịch có trách nhiệm

• Giải thích được tầm quan trọng của việc phát triển các sản phẩm cho thị trường, tiếp thị có trách nhiệm những

Chủ đề

sản phẩm này và các phương pháp thực hiện

Nam

1. Tổng quan về làng nghề thủ công và du lịch ở Việt

• Giải thích được các nguyên tắc và thực tiễn để đảm bảo chất lượng, tính sáng tạo và cạnh tranh của sản phẩm,

2. Phát triển những kết nối sản phẩm - thị trường và

đảm bảo tính khả thi thương mại

3.Đảm bảo chất lượng, tính sáng tạo và cạnh tranh

• Giải thích được các vấn đề về quản lý chất thải và ô nhiễm ở các làng nghề thủ công và các bước giảm thiểu
những tác động tiêu cực

• Giải thích được phương pháp thúc đẩy sự tham gia và tính hấp dẫn của các điểm đến du lịch thông qua các cơ
chế hợp tác điều phối và phát triển làng nghề thủ công

tiếp thị có trách nhiệm
cho sản phẩm

4. Quản lý chất thải và ô nhiễm
5.Hợp tác và điều phối hiệu quả
6.Phát triển có trách nhiệm các điểm đến là làng nghề


THỰC HÀNH TỐT DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM ĐỐI VỚI CÁC LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG Ở VIỆT NAM

CHỦ ĐỀ 1. TỔNG QUAN LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG VÀ DU LỊCH Ở VIỆT
NAM

Nguồn hình ảnh:
/>

Các làng nghề thủ công ở Việt Nam

•

> 30 % số hộ gia đình tham gia vào các hoạt

Miền Nam (312,15%)

Miền Trung (111,6%)

động sản xuất thủ công

•
•

Hoạt động hợp pháp được ít nhất là 2 năm
2 hình thức - làng nghề truyền thống và
làng nghề mới

•

Miền Bắc (1594,79%)

Ước tính có 2017 làng nghề thủ công (theo
thống kê năm 2007)

Nguồn: Mahanty, S, Đặng, T & Hải, P. 2012, "Phác thảo phát triển bền vững: quản lý ô nhiễm nước tại các làng nghề của Việt
Nam,’Trung tâm chính sách phát triển, Bài thảo luận 20, Trường Chính sách Công Crawford, Đại học Quốc gia Australia, Canberra,
Úc


Câu hỏi:
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Làng nghề thủ công xác định 12 nhóm sản
phẩm thủ công chính ở Việt Nam. Bạn có thể nêu tên các loại hình đó?


12 nhóm sản phẩm thủ công ở Việt Nam

2.

Xác định tên các loại

1.

sản phẩm thủ công!

4.

3.

Nguồn hình ảnh:
/>

12 nhóm sản phẩm thủ công ở Việt Nam

Xác định tên các loại
sản phẩm thủ công!

6.
5.

7.

8.

Nguồn hình ảnh:
/>%201.jpg

12 nhóm sản phẩm thủ công ở Việt Nam

Xác định tên các loại
sản phẩn thủ công!

9.

10.

khác
12. Sản phẩm

11.
Nguồn hình ảnh:
/>

Thảo luận:
Một số lợi ích mà ngành thủ công mang lại cho cộng đồng là gì? Làm thế nào để
ngành thủ công mang lại lợi ích rộng hơn trên phạm vi quốc gia?


Tầm quan trọng của các làng nghề thủ công

…đối với quốc gia

•

Giải quyết tình trạng đói nghèo ở khu vực nông

thôn & giúp ngăn chặn những khoảng trống về
thu nhập giữa nông thôn & thành thị và tình
trạng di cư

•

…đối với cộng đồng

Thúc đẩy công nghiệp hóa hiện đại hóa nông
thôn & tăng ngân sách ở cấp quốc gia & và cấp
địa phương

•
•

Mang lại công ăn việc làm những lúc nông nhàn
Cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân
địa phương

•

Cho phép tiếp tục biểu diễn các loại hình nghệ
thuật


Bạn có biết ….?

Các làng nghề thủ công tạo việc làm cho 1,5 triệu
người, trong đó 60% là phụ nữ, đa số việc làm là tại
các khu vực nông thôn nơi cần việc làm nhiều nhất

Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ của Việt
Nam được xuất khẩu tới > 100 nước và tạo thu
nhập từ xuất khẩu hàng năm đạt khoảng 2,8 tỉ
US$

Nguồn: Công, T. 2012, "Ngành Thủ công mỹ nghệ tự làm mới mình”, TalkVietnam, có thể xem trên mạng [trực tuyến]: www.talkvietnam.com/2012/10/handicraft-sector-told-to-refresh-itself/,
Truy cập: 14 / 08/2013


Ngành thủ công đem lại việc làm cho người nghèo

•

Nghề thủ công sử
dụng các kỹ năng và
nguồn lực dễ tiếp cận

•

Nghề thủ công có thể
hỗ trợ các nguồn thu
nhập khác

•
•

Nghề thủ công có thể lấp đầy các khoảng trống về sử dụng lao động
Nghề thủ công dễ tiếp cận đối với những người có học vấn thấp

Nguồn hình ảnh::
/>

Ngành thủ công tăng thu nhập cho người nghèo

•

Ngành thủ công dựa trên
các kỹ năng truyền thống

•

Hạn chế từ các nguồn
thu nhập khác

•

Ước tính người làm
nghề thủ công có thu nhập cao hơn 60% so với mức thu nhập trung bình của người dân nông
thôn làm nghề khác


Ngành thủ công giúp bảo tồn các di sản
văn hóa

•

Ngành thủ công dựa trên
các hình thức truyền thống

•

Sản xuất thủ công thương
mại giúp bảo tồn các di sản
văn hóa

•

Ngành thủ công giúp tạo
ra sự khích lệ và lòng tự hào dân tộc

Nguồn hình ảnh:
/>

Sản phẩm thủ công và các làng nghề thủ công tạo ra các sản phẩm tiêu dùng và điểm
đến có giá trị

•

Các sản phẩm thủ công đóng vai
trò như vật kỷ niệm,
lưu niệm kết nối con
người với một địa phương

•

Các làng nghề thủ công
đem lại những trải nghiệm
phong phú trong tìm hiểu về văn hóa đối với du khách

•

Các làng nghề thủ công tạo ra những cơ hội kinh doanh khác
để phát triển và cải thiện cơ sở hạ tầng và các dịch vụ tại địa
phương

Nguồn hình ảnh:
/>

Tại sao các sản phẩm thủ công được lựa chọn làm quà lưu niệm sau mỗi chuyến
đi?

Sản phẩm thủ công sử dụng sự kết hợp đặc biệt giữa
Sản phẩm thủ công sử dụng sự kết hợp đặc biệt giữa
thiết kế, nguyên vật liệu và sản xuất khiến cho chúng
thiết kế, nguyên vật liệu và sản xuất khiến cho chúng
trở thành độc đáo đối với từng con người từng địa
trở thành độc đáo đối với từng con người từng địa
phương
phương

Ngành thủ công
Khách du lịch mong muốn rằng quà lưu niệm có
Khách du lịch mong muốn rằng quà lưu niệm có
thể gợi nhớ về một nơi chốn, về con người hay
thể gợi nhớ về một nơi chốn, về con người hay
một trải nhiệm
một trải nhiệm

Ngành thủ công giúp thúc đẩy gắn kết xã hội

•

Nghề thủ công có thể được truyền lại qua
các thế hệ trong các gia đình và cộng đồng.

•

Cạnh tranh có thể giúp tạo nên gắn kết chặt
chẽ hơn giữa các gia đình và cộng đồng làm
nghề thủ công.

Nguồn hình ảnh:
/>

Sự phát triển ngành thủ công ở Sa Pa

Trước 1994

•
•

Chưa được biết đến
Chỉ có một số ít dân bản duy trì
những kỹ năng truyền thống này

1995 - 2000

•

•

Bắt đầu tham gia vào ngành du lịch
Có nhiều dân bản tham gia hơn

Sau 2000

•
•
•
•

Ngành thủ công phát triển mạnh
Hơn 10 bản tham gia làm hàng thủ công
Hàng thủ công được xuất khẩu
Các bản bắt đầu thu hút khách du lịch

Nguồn hình ảnh:
/>

Thảo luận:
Rõ ràng là các sản phẩm thủ công mang lại nhiều lợi ích cho người dân và cho
đất nước Việt Nam. Tuy nhiên ngành này cũng không phải không có những
thách thức. Một số vấn đề mà việc sản xuất các sản phẩm thủ công có thể gây ra
là gì?


Những thách thức lớn của ngành thủ công trong phát triển bền vững 1/3

Phát triển

chuyên môn
bị hạn chế
Đánh mất

bản sắc
Quá phụ thuộc

vào du lịch

Nguồn hình ảnh:
Pixabay, />

Những thách thức lớn của ngành thủ công trong phát triển bền vững 2/3

Hạn chế về
CỦA TÔI

!

Bản quyền thiết kế
và các lợi tích

CỦA ANH

Các mối đe dọa

ngành nghề bị trì trệ

Chất thải và

ô nhiễm

Nguồn hình ảnh:
Pixabay, />

Những thách thức lớn của ngành thủ công trong phát triển bền vững 3/3

commodification
Thương mại hóa nền văn hóa

of culture

Làm cạn kiệt
Các nguồn tài nguyên thiên nhiên

Thách thức khác??
Nguồn hình ảnh:
Pixabay, www.pixabay.com


Áp dụng phương pháp tiếp cận của du lịch có trách nhiệm để cải thiện tính bền vững
làng nghề
Du lịch có trách nhiệm cân bằng các nhu cầu của người tiêu dùng, nhà cung cấp, cộng đồng và
môi trường

Giảm thiểu các tác động tiêu
Giảmcực
thiểu
về các
kinhtác

tế,động
xã hộitiêu
và môi
cực về kinh tế, xã
hội và môi
trường
trường

Tạo ra các lợi ích kinh tế cao
Tạohơn
ra các
ích kinh
cholợingười
dân tế
địacao
phương
hơn cho người dân địa phương

Thúc đẩy sự tham gia của
Thúc đẩy
sự tham
giaphương
của
người
dân địa
người dân địa phương

Giúp bảo tồn các tài
Giúp bảo tồn các tài
nguyên văn hóa và tài

nguyên văn hóa và tài
nguyên thiên nhiên
nguyên thiên nhiên

Tạo ra những sản phẩm (điểm
Tạo rađến)
những
(điểm
hấpsản
dẫnphẩm
hơn và
có hiệu
đến) hấp
hơn và
cócao
hiệuhơn
quảdẫn
thương
mại
quả thương mại cao hơn


Áp dụng du lịch có trách nhiệm tại các làng nghề thủ công

Chủ đề 2 & 3

Chủ đề 4

Chủ đề 5
Phát

Phát triển
triển có
có trách
trách nhiệm
nhiệm các
các kết
kết nối
nối sản
sản
phẩm-thị
phẩm-thị trường
trường và
và tiếp
tiếp thị
thị
Đảm
bảo
chất
lượng,
tính
sáng
Đảm bảo chất lượng, tính sáng tạo
tạo
và
và cạnh
cạnh tranh
tranh của
của sản
sản phẩm
phẩm

Quản
lý chất
chất thải
thải thủ
thủ công
công và
và ô
ô
Quản lý

Chủ đề 6

nhiễm
nhiễm
Hợp
và điều
điều phối
Hợp tác
tác và
phối
hiệu
hiệu quả
quả
Phát
Phát triển
triển có
có trách
trách
nhiệm
nhiệm các

các điểm
điểm đến
đến
làng
làng nghề
nghề

Chủ đề 7


Lợi ích của việc áp dụng cách tiếp cận du lịch có trách nhiệm tại các làng nghề

Quyền sở hữu và trách
nhiệm cao hơn

Duy trì lòng tự hào và tính
nguyên vẹn của văn hóa

Nâng
Nângcao
caocác
cáctrải
trảinghiệm
nghiệm
cho
chokhách
kháchdu
dulịch
lịchvà
vàngười

người
tiêu
tiêudùng
dùng

Các
Các đánh
đánh giá
giá cao
cao về
về đóng
đóng
góp
gópcủa
của du
du lịch
lịch đối
đối với
với bảo
bảo
tồn
tồn văn
văn hóa
hóa được
được củng
củng cố
cố

Trao quyền cho người dân
địa phương