Chiến lược kinh doanh sản phẩm mới Yougurt Yo-Shake
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.12 MB, 28 trang )
TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
BÁO CÁO CUỐI KỲ
MÔN QUẢN TRỊ BÁN HÀNG
ĐỀ TÀI: DỰ ÁN KINH DOANH SỮA CHUA LẮC TRÁI CÂY
YO-SHAKE
Giảng viên hướng dẫn: ThS. Lê Thị Thúy Phượng
Lớp: 71504253
Nhóm : 3
Mã môn: 702062
TP HCM, ngày 02 tháng 4 năm 2018
DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN
Họ và tên
Đậu Ngọc Trinh
MSSV
71504253
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Nguyễn Thị Hiền Trang
71505277
Huỳnh Minh Thư
71505298
Phạm Thị Ánh Duyên
71505085
Nguyễn Văn Trương
71505233
Lê Huỳnh Trâm
71505070
Huỳnh Minh Trung
71504325
Võ Công Khen
71504085
Nguyễn Đoàn Cẩm Tú
71504295
•
•
•
Nguyễn Lưu Minh
Khang
71504019
•
•
•
Phân công
Tổng hợp, chỉnh sửa báo
cáo, tìm hiểu sản phẩm
Làm slide
Quản trị dự án
Nội dung báo cáo
Sản xuất sản phẩm
Bán hàng
Nội dung báo cáo
Sản xuất sản phẩm
Bán hàng
Nội dung báo cáo
Sản xuất sản phẩm
Bán hàng
Nội dung báo cáo
Quảng bá sản phẩm
Bán hàng
Nội dung báo cáo
Tìm kiếm khách hàng
Vận chuyển sản phẩm
Bán hàng
Nội dung báo cáo
Tìm kiếm đơn hàng
Phụ trách truyền thông
Nội dung báo cáo
Tìm kiếm đơn hàng
Phụ trách truyền thông,
quản lý fanpage
Nội dung báo cáo
Tìm kiếm đơn hàng
Phụ trách truyền thông,
quản lý fanpage
Nội dung báo cáo
Tìm kiếm đơn hàng
Phụ trách truyền thông
Hoàn thành
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
MỤC LỤC
I.
GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH.
1. Ý tưởng kinh doanh:
Dựa vào đặc điểm thời tiết Thành phố Hồ Chí Minh thuộc nhiệt đới nắng nóng, có
số giờ chiều sáng cao, cộng thêm dân số của thành phố Hồ Chí Minh đông ( 8,611
triệu dân) do đó nhu cầu giải khát, ăn vặt, ăn đồ ngọt của người dân rất cao, đặc biệt là
giới trẻ và 1 bộ phận dân văn phòng.
Vài năm trở lại đây, người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm các món ăn mới lạ như
cơn sốt trà sữa, chè khúc bạch và gần đây là sữa chua sốt trái cây, tuy nhiên cơn sốt
sữa chua này chỉ phổ biến ở miền Bắc, còn tại miền Nam vẫn chưa được nhiều người
biết đến. Thêm vào đó, xu hướng ăn uống vì sức khỏe ngày càng được chú trọng,
người tiêu dùng sẽ chọn mua những thực phẩm vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
Sữa chua là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe giúp trung hòa vi khuẩn
đường ruột, hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Khi được kết
hợp với trái cây sẽ tạo nên một món ăn được nhiều yêu thích bởi vị ngon khó cưỡng,
còn là người bạn của sức khỏe và cả sắc đẹp. Công thức để làm sữa chua khá đơn
giản, nguyên liệu dễ kiếm, có thể tìm tại địa phương, đặc biệt tại thành phố sầm uất
như TP. Hồ Chí Minh.
Với những lý do trên, nhóm chúng tôi quyết định đưa ra ý tưởng kinh doanh mặt
hàng Sữa chua lắc trái cây với mục tiêu của dự án
•
Trong ngắn hạn:
-
Tạo ra thức uống mới lạ, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nhằm phục vụ nhu cầu ăn
uống của giới trẻ tại TP. Hồ Chí Minh, đặc biệt là sinh viên Đại học Tôn Đức
Thắng.
-
Tạo thêm việc làm lành mạnh để các bạn sinh viên có thêm thu nhập và cũng là
nơi để họ trau dồi kĩ năng.
-
Người tạo lập dự án có thêm kinh nghiệm và kiến thức trong lĩnh vực kinh doanh.
•
Trong dài hạn:
5
-
Mở rộng phát triển thương hiệu Yo-shake trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh bằng hình
thức mở chi nhánh tại các quận trong thành phố.
Ở cửa hàng, chúng tôi chú trọng vào vào chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh an
toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng từ thái độ phục vụ của nhân viên, các quá
trình của khách từ tư vấn, nhận đoan hàng, giao hàng, thanh toán đều được sắp xếp.
bên cạnh đó phong cách trang trí sản phẩm sẽ là một điểm khác biệt nữa. Chúng tôi
tin tưởng vào điểm khác biệt này có thể xảy ra được vì nguồn nhân lực chúng tôi có
đủ năng lực thực hiên chúng.
2. Tên gọi dự án
-
Dự án kinh doanh: Sữa chua lắc trái cây Yo-shake. “ Yo-shake” bắt nguồn từ “
-
Yogurt” nghĩa là sữa chua và “Shake” nghĩa là lắc.
Logo:
6
-
Slogan: “ Shake for your health”, như đã nói ở trước, sữa chua là loại thực phẩm
tốt cho sức khỏe do đó mục tiêu của chúng tôi là cung cấp đến khách hàng những
sản phẩm tốt cho sức khỏe.
3. Phân tích tài chính đầu tư dự án.
-
Tổng vốn đầu tư dự kiến ban đầu là 2 triệu đồng.
Toàn bộ do các thành viên trong dự án góp vốn. Với số lượng thành viên là 10
người, mỗi người góp vốn 200.000đ, tương đương tỷ lệ góp vốn mỗi người là
10%.
-
2 địa điểm sản xuất, đóng gói, bao bì.
1 địa điểm bán cố định.
4. Nguồn nhân lực.
Hiện tại, do mô hình hoạt động kinh doanh của nhóm còn nhỏ, hoạt động chủ yếu
trong phạm vi Trường ĐH Tôn Đức Thắng (bán online cho sinh viên trường và bán
trên thư viện lầu 5 của trường) nên số lượng nhân viên sẽ tương ứng với số thành viên
trong nhóm.
-
Quản lý: 1 người (nhóm trưởng)
Nhiệm vụ: kiểm soát toàn bộ các hoạt động trong dự án (hoạt động truyền thông,
hoạt động bán hàng…), đôn đốc hoàn thành các mục tiêu dự án, đánh giá tình hình
chạy dự án để đưa ra các kế hoạch mới sao cho tối đa hóa lợi nhuận thu được…
-
Các nhân viên:
•
Nhân viên sản xuất: 2 người
Nhiệm vụ: Tìm kiếm những nơi cung cấp bánh bò ,bao bì, nguyên vật liệu phụ...
có uy tín, phân tích , đánh giá, ra quyết định chọn nơi cung cấp đạt yêu cầu.
Đóng gói, bảo quản: đóng gói nguyên cái hoặc chia nhỏ bánh bò ra từng phần tùy theo
yêu cầu của khách hàng, dán logo lên sản phẩm.
•
Nhân viên truyền thông marketing: 2 người
Nhiệm vụ: xây dựng fanpage trên facebok cho dự án, xây dựng chiến lược
marketing hợp lý để gia tăng mức độ nhận biết sản phẩm,quản lý fanpage
•
Nhân viên chăm sóc khách hàng: 2 người
7
Nhiệm vụ: tư vấn khách hàng, nhận đơn đặt hàng, chốt đơn hàng
•
Nhân viên giao hàng: 2 người
Nhiệm vụ : tiếp nhận đơn hàng, tổ chức quá trình giao hàng.
•
Nhân viên kế toán: 1 người
Nhiệm vụ: Thống kê các chi phí phát sinh (mua nguyên vật liệu, chi phí bao bì,
thiết kế logo, vận chuyển ...), thống kê doanh thu, lợi nhuận, dự trù kinh phí,báo
cáo cho quản lý...
5. Phân tích SWOT.
ĐIỀM MẠNH (S)
-Sản phẩm an toàn vệ sinh
thực phẩm.
-Giá cả phải chăng.
-Nguyên liệu chủ yếu là sữa
tươi, sữa đặc và sữa chua
nên không có chất bảo quản,
không phẩm màu độc hại.
-Sản phẩm có nguồn gốc rõ
ràng
-Hình thức đặt hàng online,
giao hàng tận nơi.
-chai sữa đẹp và khá bắt mắt
CƠ HỘI (O)
-Thị trường rộng lớn.
-Có nhiều phương tiện
để truyền thông sản
phẩm đến khách hàng.
-Giới trẻ ngày càng chú
trọng vào các yếu tố
bên ngoài của sản
phẩm.
-Có thể đặt mua tặng
cho gia đình, bạn bè,
người yêu.
THÁCH THỨC (T)
-Hiện nay sữa chua trái
cây chưa phổ biến nhiều
ở TP HCM
-Sản phẩm chưa có nhiều
nổi bật, nên rất khó cạnh
tranh trên thị trường.
-Vì sản phẩm uống nhiều
dễ gây ngán.
SO
An toàn vệ sinh thực
phẩm, dễ dàng tiếp cận
khách hàng qua các
phương tiện truyền
thông, lợi thế về bao bì
đẹp mắt, dễ mang đi.
ST
Sản phẩm không có
phẩm màu, tuyệt đối bảo
đảm chất lượng. Sữa
chua trái cây chưa phổ
biến ở TP.HCM nên sẽ
kích thích tò mò của
khách hàng về sản phẩm
kèm theo đó free ship sẽ
là một điểm cộng.
8
ĐIỂM YẾU (W)
-Chưa được nhiều khách
hàng biết đến
- Dễ ngán
-Dễ bị cạnh tranh bởi những
loại thức uống khác.
-Sản phẩm chưa có nhiều sự
khác biệt trên thị trường..
-Giới hạn về vốn đầu tư.
-Chưa có kinh nghiệm trong
kinh doanh thực.
WO
Sử dụng tối đa các
phương tiện truyền
thông: facebook, zalo,
giới thiệu gia đình bạn
bè,…
9
WT
Có thể thay đổi việc để
mứt
trái
cây
bên
ngoài,thêm một số loại
thạch trái cây.
II.
PHÂN TÍCH SẢN PHẨM VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
1. Phân tích hàng hóa
- Sản phẩm hỗ trợ: Thạch trái cây, sốt hoa quả ( dâu, kiwi, chanh dây, việt quất)
- Sản phẩm thay thế: sữa chua thường không sốt hoa quả.
- Dịch vụ: tiếp nhận đơn hàng trực tuyến và vận chuyển sản phẩm đến tận nơi. Vận
chuyển miễn phí trong khu vực trường Đại học Tôn Đức Thắng và một vài khu vực
lân cận, những nơi gần nhà các thành viên trong nhóm.
2. Phân tích chiến lược sản phẩm:
a) Giai đoạn 1: Triển khai
•
Sản phẩm: Sử dụng sản phẩm cơ bản
•
Giá cả: Sử dụng Chiến lượt giá xâm nhập thị trường (định giá thành rất thấp khi
tung sản phẩm, sau đó tăng dần theo thời gian) Phân phối: sử dụng kênh phân phối
chọn lọc
•
Promotion: Quảng cáo đại trà trên các phương tiện truyền thông (tờ rơi, Internet...)
hoặc quảng cáo qua hoạt động bán hàng cá nhân, sử dụng các công cụ sales
promotion như phát mẫu dùng thử, coupons, ….
b) Giai đoạn 2: Tăng trưởng
•
Sản phẩm: Cải thiện chất lượng sản phẩm, tung thêm các dòng sản phẩm cải biến.
Tăng cường sản lượng sản xuất.
•
Giá cả: Định giá chi phí sản xuất đối với sản phẩm dân dụng.
•
Phân phối: Mở rộng hệ thống phân phối, kênh phân phối
•
Promotion: Giảm bớt chi phí quảng cáo nếu cần thiết, sử dụng các kênh giao tiếp
như điện thoại, SMS, email, Facebook... nhằm tạo dựng mối quan hệ thân thiết với
khách hàng.
c) Giai đoạn 3: Bão hòa
•
Sản phẩm: Cải tiến đặc tính và cải thiện chất lượng sản phẩm
•
Giá cả: Tùy theo mức độ cạnh tranh. Định mức giá sản phẩm ngang hoặc thấp hơn
đối thủ cạnh tranh nếu môi trường nhỏ. Đối với môi trường cạnh tranh lớn thì có
10
thể định mức giá cao hơn đối thủ cạnh tranh nhằm khẳng định chất lượng và giá trị
sản phẩm.
•
Phân phối: Tiếp tục sử dụng hệ thống phân phối đã tạo dựng ở các giai đoạn trước
•
Promotion: Nội dung quảng cáo tập trung vào sự khác biệt của sản phẩm doanh
nghiệp so với sản phẩm đối thủ cạnh tranh. Tăng cường chăm sóc khách hàng. Sử
dụng các công cụ xúc tiến bán hàng nếu cần thiết như giá trọn gói, coupons, sản
phẩm tặng kèm...
d) Giai đoạn 4: Suy thoái
•
Sản phẩm: giữ nguyên hoặc cải tiến sản phẩm nếu cần thiết. Điều quan trọng là
doanh nghiệp nên tính toán sản lượng sản xuất sao cho lượng hàng tồn không bị ứ
đọng khi doanh nghiệp đã hoàn toàn rút sản phẩm khỏi thị trường.
•
Giá cả: giảm đến mức có thể, sử dụng các chiến lược giảm giá, sản phẩm tặng
thêm nhằm tăng cường khả năng thanh lý.
•
Phân phối: Xóa dần sản phẩm khỏi các điểm phân phối nhằm giảm chi phí.
•
Promotions: Tăng cường sử dụng các công cụ xúc tiến bán hàng nhằm hỗ trợ việc
thanh lý.
3. Các cấp độ của một sản phẩm
Sữa chua chất lượng
Nguyên liệu, nhãn hiệu, bao bì,
logo, giá
Dịch vụ vận chuyển, thanh toán,
chăm sóc khách hàng
11
-
Cấp độ cơ bản - sản phẩm cối lõi (cấp 1)
Cấp độ này sẽ trả lời câu hỏi: Về thực chất sản phẩm này sẽ mang lại những lợi ích
cốt lõi gì cho khách hàng hàng?
Yo-shake mang đến khách hàng dòng sữa chua dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe với
chất lượng tốt nhất và giá cả hợp lý nhất.
-
Cấp độ hai - sản phẩm hiện thực
Nguyên vật liệu: Cung cấp nguyên vật liệu từ tự nhiên, an toàn, chất lượng, không
chất hóa học, được nấu từ :
Sữa tươi
Sữa đặc
Sữa chua
Nhãn hiệu: Yo-shake
Bao bì sản phẩm: được đóng chai nhựa, vừa sạch sẽ, tiện lợi, vừa đẹp mắt lại có
thể mang đi hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
12
13
-
Cấp độ ba - sản phẩm bổ sung (nâng cao)
Cấp độ này bao gồm các yếu tố dịch vụ khách hàng (customer service), và cao hơn
nữa là chăm sóc khách hàng (customer care) nhằm giúp cho khách hàng tiện lợi
hơn, hài lòng hơn.
-
Dịch vụ vận chuyển:
+ Free ship trong khuôn viên trường Đại học Tôn Đức Thắng
+ Khu vực ở quận khác sẽ tính phí theo km.
-
Chăm sóc khách hàng
+ Khuyến khích khách hàng đưa ra nhận xét, góp ý về sản phẩm.
+ Lắng nghe những đánh giá, nhận xét của khách hàng về chất lượng, hương vị
cũng như giá cả của sữa.
+ Giao đúng giờ đúng nơi mà khách yêu cầu.
III.
CHIẾN LƯỢC S-T-P
1. Phân khúc thị trường
a. Theo khu vực địa lý
Tập trung vào những người đang sinh sống tại TP. Hồ Chí Minh, đặc bi ệt
là sinh viên Đại học Tôn Đức Thắng cơ sở quận 7. Đ ồng th ời đây cũng là
địa điểm mà dự án sẽ chạy trong thời gian tới, thuận ti ện cho vi ệc v ận
chuyển sản phẩm. .
b. Theo dân số- xã hội học:
- Thu nhập: tập trung chủ yếu vào tầng lớp có thu nhập trung bình từ khoảng 2
triệu tới 7 triệu . Khách hàng nằm trong phân khúc này thường thích ăn vặt, có
thu nhập ổn định, đặc biệt là dân sinh sống tại quận 7 có thu nhập cao hơn tại
các quận khác, hằng năm đều đón một lượng khách du lịch nhất định. Giới trẻ
-
tại quận 7 thường chi tiêu nhiều cho việc ăn uống và giải trí.
Nghề nghiệp và trình độ học vấn: chủ yếu là sinh viên và dân văn phòng, đặc
biệt là sinh viên tại Đại học Tôn Đức Thắng.
c. Hành vi người tiêu dùng:
- Sử dụng: mua sử dụng cho cá nhân mục đích giải khát trong ngày hè nóng.
- Lợi ích: giải khát, cung cấp dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
14
-
Mức độ sử dụng: sữa chua là thức uống dễ uống, phù hợp mọi lứa tu ổi, có
thể dùng hằng ngày.
d. Tâm lý:
- Phù hợp với cả người hướng nội và hướng ngoại.
- Cá tính: trẻ trung, năng động, thích khám phá, yêu thích ăn u ống.
2. Khách hàng mục tiêu:
Đối tượng khách hàng mục tiêu mà nhóm muốn hướng đến là người dân ở
thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt là khu vực quận 7. Từ đặc đi ểm phân khúc
khách hàng ở trên có thể thấy được chân dung khách hàng mục tiêu như sau:
-
Độ tuổi: từ 18 tuổi trở lên
-
Thu nhập trung bình từ 2 triệu/tháng
-
Giới tính: Nữ chiếm 51% dân số. Vì thế, gi ới tính nữ là đ ối tượng m ục
tiêu bởi họ thích ăn vặt hơn giới tính nam.
-
Khu vực: thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt quận 7.
3. Định vị sản phẩm
Thị trường thức uống của giới trẻ VN hiện nay đang tăng mạnh và chưa bao giờ
nhộn nhịp đến thế. Hầu hết các bạn trẻ sử dụng thức uống ngoài ít nhất 1 lần/tuần.
Họ sẵn sàng chi trả 40.000-60.000đ cho một ly trà sữa, hay những đồ uống khác
như cà phê, nước trái cây, các loại trà, các thức uống được pha chế theo kiểu
mới,...Vì vậy đây là một thị trường mạnh đáng để xâm nhập.
Định vị dựa trên lợi ích sản phẩm
•
Một trong những xu thế tiêu dùng đồ uống trong tương lai đó là thành phần tự
nhiên ngày càng được coi trọng. Tư duy mua sắm của người dân cũng đã khác.
Ngoài vấn đề chất lượng, vệ sinh an toàn luôn được người tiêu dùng đề cao,
thêm vào đó nguồn nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe là ưu tiên lựa chọn
của người tiêu dùng. Và sản phẩm “Yoshake” đáp ứng đầy đủ các yếu tố trên
• Bởi thành phần chính của sữa chua lắc trái cây là sữa chua nên cũng có đầy đủ
các công dụng mà sữa chua đem lại cho sức khỏe:
+ Có nhiều vi khuẩn có ích tốt cho đường ruột
+ Chứa nhiều các vitamin
15
+ Khôi phục sức khỏe nhanh hơn
+ Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
+ Chữa cảm lạnh
+ Là thực phẩm giàu protein
+ Sữa chua trái cây giúp phòng ngừa và điều trị bệnh dạ dày
Yoshake: Sữa chua thiên nhiên tốt nhất cho sức khỏe
Định vị dựa trên giá cả và chất lượng
“Yoshake” sử dụng nguyên liệu chủ yếu là sữa và trái cây tươi rất tốt cho sức
khỏe. Có nhiều hương vị cho người dùng lựa chọn như kiwi, dâu, việt quất, chanh
dây,… Là đồ uống thích hợp cho mọi lứa tuổi vì sự dễ uống và những lợi ích mà
nó mang lại. Nếu so với trà sữa hay nước ngọt có ga thì sản phẩm sữa chua lắc trái
cây đáng được tin cậy để khách hàng lựa chọn hơn vì chất lượng vượt trội. Chất
lượng cao mà giá thành lại rẻ, phù hợp cho các bạn học sinh, sinh viên. Chỉ từ
20.000đ/chai sẽ đem lại cho khách hàng trải nghiệm đồ uống mới lạ và thú vị.
Chất lượng cao
Giá thấp
Giá cao
Chất lượng
thấp
Yoshake sẽ thành công trên thị trường đồ uống được nhiều người tin chọn.
16
4. Đối thủ cạnh tranh
Đối thủ cạnh tranh trong ngành hàng này chủ yếu là các cá nhân t ự kinh
doanh và kinh doanh chủ yếu qua mạng như: facebook, zalo,… tuy nhiên, đa
phần các trang mạng về mặt hàng này đã ngưng hoạt động ho ặc đã ng ưng
đăng bài từ năm ngoái.
Trên đây là hai thương hiệu sữa chua khá nổi tiếng và vẫn còn hoạt động, giá
thành dao động từ 20k-25k/chai 300ml- 330ml, chất lượng sản phẩm được
nhận xét là ngon, ngoài bán sữa chua thì hai trang này còn bán thêm các s ản
phẩm như, bánh, trà sữa,…
−
−
−
−
−
−
ĐIỂM MẠNH
Sản phẩm an toàn vệ sinh thực
phẩm.
Giá cả phù hợp với sinh viên.
Nguyên liệu chủ yếu là sữa nên
không có chất bảo quản, không
phẩm màu độc hại.
Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
Hình thức đặt hàng online, giao
hàng tận nơi.
Bao bì đóng gói đẹp và bắt mắt
17
−
−
−
−
−
−
ĐIỂM YẾU
Chưa được nhiều khách hàng
biết đến
Sản phẩm ăn nhiều thường ngán
Dễ bị cạnh tranh bởi những loại
bánh khác khác.
Sản phẩm chưa có nhiều sự
khác biệt trên thị trường.
Bị cạnh tranh với những sản
phẩm cùng ngành.
Sản phẩm chưa tạo được sự nổi
bật để tạo dựng thành thương
hiệu riêng.
CƠ HỘI
− Thị trường rộng lớn.
− Có nhiều phương tiện để truyền
thông sản phẩm: facebook, zalo,
- Giới trẻ thích tiềm kiếm sản
phẩm mới.
IV.
CHIẾN LƯỢC BÁN HÀNG
1.
Loại hình kinh doanh:
−
−
−
−
THÁCH THỨC
chưa phổ biến nhiều ở TP HCM
Sản phẩm chưa có nhiều nổi
bật.
Vì sản phẩm ăn nhiều dễ gây
ngán.
Có nhiều đối thủ cạnh tranh
Yo-shake được tạo thành từ việc góp vốn của 10 người nên trên thực tế để đăng ký
hoạt động thì Yo-shake phù hợp với các loại hình kinh doanh như: Hộ gia đình, công
ty trách nhiệm hữu hạn.
Loại hình kinh doanh: Hộ cá thể
•
•
•
2.
Số lượng thành viên không quá 10 người
Hình thức kinh doanh đơn giản, tự chịu trách nhiệm về hoạt động của mình
Vốn ban đầu do từng thành viên góp lại
Kế hoạch cho Chiến lược kênh phân phối
Kênh phân phối:
18
Kênh phân phối
Trực tiếp
Gián tiếp
Đa cấp
Người tiêu dùng
Nhà bán lẻ
Người tiêu dùng
Người tiêu dùng trung gian
Người tiêu dùng trung
A
gian B
Người tiêu dùng
Người tiêu dùng
a) Kênh phân phối trực tiếp ( không qua trung gian)
Hàng hoá sản xuất ra được phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng
Hình thức: Gian hàng hội chợ. Bán hàng trực tiếp với lợi nhuận hoàn toàn thuộc về
nhà sản xuất (Yo-shake).
Giá bán lẻ đến khách hàng qua kênh này là 20k/chai
Địa điểm: Khuôn viên trường đại học Tôn Đức Thắng
Thời gian: Ngày 23, 24/03/2018
19
b) Phân phối gián tiếp:
Hàng hoá sản xuất ra được phân phối gián tiếp đến tay người tiêu dùng qua thư viện
Hình thức: Bán buôn cho thư viện với hình thức chiết khấu 10% trên tổng số lượng
đơn hàng thư viện lấy
Địa điểm: Căn tin thư viện trường đại học Tôn Đức Thắng (tầng 5)
Thời gian: Xuyên suốt thời gian chạy doanh số
20
Yo-shake
Inspire Library
Người tiêu dùng
c) Phân phối đa cấp
Hàng hoá sản xuất ra được phân phối gián tiếp đến tay người tiêu dùng qua trung
gian người tiêu dùng
Hình thức: Truyền miệng (giới thiệu sản phẩm) đối với mỗi khách hàng đến mua
qua trung gian giới thiệu họ sẽ được tích điểm cộng dồn và nhận thưởng vào cuối mỗi
tuần
Thời gian: Xuyên suốt thời gian chạy doanh số
Yo-shake
Anh Quang
Đồng nghiệp
Cô Thư
Người thân
Bạn bè
Mô hình tổ chức lực lượng bán hàng theo kênh phân phối:
21
Học sinh
•
Người quản lý tiêu dùng trung gian
Đa cấp
•
•
Sale dự án (1 người)
Người quản lý kênh bán buôn (1 người)
Gián tiếp
•
•
•
Người thống kê số liệu bán hàng (1 người)
Bán trực tiếp ngoài thị trường (2 người)
Quản lý kênh bán hàng online (2 người)
Trực tiếp
Yo-shake có nhiều kênh phân phối khác nhau vì vậy việc chia kênh phân phối sẽ dễ
quản lý và kiểm soát được doanh thu của các kênh:
•
Dễ dàng nắm bắt được kênh phân phối nào đem lại doanh thu nhiều nhất cho công
ty
• Kênh trực tiếp được phân phối lực lượng nhân viên đông nhất do Yo-shake là công
ty mới thành lập nên số lượng bán buôn cho đại lý là chưa nhiều vì vậy công ty ưu
tiên cho việc tiếp cận trực tiếp với khách hàng nhằm xây dựng thương hiệu công
ty trong lòng người tiêu dùng.
• Kênh gián tiếp: Hiện tại lượng bán buôn của Yo-shake chưa cao nên chỉ cần 1
nhân viên quản lý sổ sách về kênh này nhằm quản lý được doanh số của kênh gián
tiếp. Bên cạnh đó, sẽ có 1 nhân viên thị trường chuyên đi kiếm các đại lý nhằm
giúp công ty mở rộng về mạng bán buôn.
• Kênh đa cấp: Công ty chỉ cần 1 nhân viên giám sát về sổ sách vì đa số nguồn lợi
nhuận từ kênh này là do hợp tác với các đối tượng bên ngoài do đó chúng ta chỉ
cần 1 nhân viên thống kê lượng khách hàng đến với công ty thông qua những
người giới thiệu này nhằm tích điểm cho những người trung gian và chia hoa hồng
cho họ. Ngoài ra, người quản lý sẽ thống kê lợi nhuận từ kênh đa cấp này.
22
3.
Chiến lược truyền thông/Xúc tiến bán hàng:
Xây dựng chiến lược truyền thông:
Gồm 5 bước:
1.
2.
3.
4.
5.
Xác định sản phẩm công ty là gì?
Cam kết của công ty đối với sản phẩm?
Đối tượng mục tiêu của công ty là ai?
Chọn lựa phương tiện truyền thông?
Chi phí cho chiến lược truyền thông?
Bước 1:
Cần đưa đến cho khách hàng cái nhìn tổng quát về sản phẩm mà công ty mang lại –
Yogurt trái cây, giá trị cốt lõi mà Yo – Shake mang lại là giải khát, ngoài ra còn có giá
trị tăng thêm là sản phẩm tốt cho sức khoẻ, tốt cho hệ tiêu hoá
Bước 2:
Mục đích, giá trị & nguyên tắc
Đối với Yo-shake, để thành công, phải tuân thủ mục đích Kinh doanh về các tiêu chuẩn
cao nhất như an toàn vệ sinh thực phẩm, cách ứng xử trong kinh doanh đối với tất cả
mọi người mà chúng tôi có giao dịch, các cộng đồng có ảnh hưởng, và môi trường mà
Yo-shake có tác động.
Tác động xã hội tích cực
Tạo ra tác động tích cực theo nhiều cách: thông qua thương hiệu của mình, các hoạt
động bán hàng trực tiếp hay gián tiếp, các chương trình marketing truyền thông chúng
tôi muốn truyển tải một thông điệp VÌ SỨC KHOẺ CỘNG ĐỒNG – Shake for your
health.
Bước 3:
Đối tượng mục tiêu: Các bạn sinh viên đặc biệt là ở trường đại học Tôn Đức Thắng.
Thông qua yếu tố nhân khẩu học và yếu tố tâm lý, một số đối tượng khác mà Yo-shake
có thể nhắm đến là sinh viên các trường đại học khác, hoc sinh cùng với một số đối
tượng giới văn phòng trẻ.
Bước 4:
Có 2 kênh truyền thông chính là: Trực tiếp và Gián tiếp
23
•
Kênh truyền thông trực tiếp thì chủ yếu gửi thông điệp qua hình thức truyền miệng
có thể truyền thông qua tiếp xúc trực tiếp nhân viên với đối tượng, qua điện thoại,
hoặc qua thư từ trên cơ sở giao tiếp cá nhân.
• Kênh truyền thông gián tiếp: Thông qua các phương tiện truyền thông đại chúng
bao gồm những phương tiện truyền thông dưới dạng ấn phẩm (email), những
phương tiện truyền thông quảng bá qua các mạng xã hội (Facebook, instagram,)
và những phương tiện trưng bày (standee, tờ rơi,…)
Timeline xúc tiến bán hàng:
Tuần
Tuần 10
10 -- 1/2
1/2 tuần
tuần 11
11 (19/3-29/3)
(19/3-29/3) -- GIỚI
GIỚI
THIỆU
THIỆU SẢN
SẢN PHẨM
PHẨM
Truy
Truyề
ền
n
mi
miệ
ệng
ng
Gi
Giớ
ớii
Sample
Sample
thi
thiệ
ệu
u
Fanpage
Fanpage
(H
(Hộ
ộii ch
chợ
ợ))
Tuần
Tuần 11,12,13
11,12,13 (30/3
(30/3 -- 15/4)
15/4)
Tuần
Tuần 14
14 (16/4
(16/4 -- 22/4)
22/4) -- NƯỚC
NƯỚC RÚT
RÚT
-TĂNG
-TĂNG TRƯỞNG
TRƯỞNG SẢN
SẢN
PHẨM
PHẨM (THU
(THU HỒI
HỒI VỐN)
VỐN)
Standee
Standee
qu
quả
ảng
ng cáo
cáo
Bán
Bán buôn
buôn
th
ư vi
thư
việ
ện
n
Bán
Bán hàng
hàng
online
online
Bán
Bán lẻ
lẻ
trực tiếp
trực
tiếp
Có lời
Bán
Bán theo
theo
hình thức
thức
hình
giảm
giảm giá
giá
Đẩy
Đẩy hàng
hàng
tồn
tồn kho
kho
Lỗ Vốn
Có
Có chương
chương
trình
trình cho
cho
khách
khách
khàng thân
thân
khàng
Đẩy
Đẩy mạnh
mạnh
chiến dịch
chiến
dịch
marketing.
marketing.
thiết.
thiết.
V.
XÁC ĐỊNH CHI PHÍ VÀ CHIẾN LƯỢC GIÁ
1.
Xác định chi phí
BẢNG CHI PHÍ SẢN XUẤT, KINH DOANH (đồng)
Chi phí
Các khoản chi
Số
lượng
Đơn giá
24
Thành
tiền
Ghi chú
Mở
Mở rộng
rộng
kênh bán
kênh
bán
hàng.
hàng.
Thuê mặt bằng
CP Cố
định
350.000
Nhân sự
10
Standee
1
Chai nhựa
600
.
0
130.000
2000
NVL trực tiếp
1.200.000
Sữa chua, sữa tươi,
sữa đặc, mứt trái cây,
thạch.
1.640.000
NVL gián tiếp: bao
bì, đóng gói
CP biến
đổi
- ống hút
- túi nhựa
-Logo
Chai nhựa 300ml,
ống hút nhỏ
20.000
38.000
450.000
70
1kg
240
Điện nước
40.000đ
40.000
Chi phí vận chuyển
40.000đ
40.000
Chi phí khác
210.000
Chi phí khuyến mãi
200.000
Kích thước 5x5cm
Chi phí phát sinh
khác
4.318.000
2.
Xác định giá thành
•
½ hộp sữa đặc giấy NSPN (1.284g) : 25.300đ
•
4 hộp sữa chua VNM không đường (100g) : 5.200đx4= 20.800đ
•
1 hộp sữa tươi CGHL có đường (1L) : 28.900đ
•
Chi phí sản xuất( điện+nước) : 5.000đ
Tổng : 80.000đ /3 lít sữa chua => 1 chai(250ml) : 6.700đ/ chai
Tiền sữa chua + chai nhựa + decal + Thạch + mứt + ống hút
6.700đ + 2.000đ + 1.875đ + 500đ + 1500đ + 290đ = 12.865đ
Tổng cộng giá thành trên 1 đơn vị sản phẩm:12.865đ.
25
