Tổng quan về ngành du lịch mới

ThS. Đào Minh Anh
Khoa Quản trị Kinh doanh
Email:


Mục tiêu
Nắm bắt được nội dung cơ bản về môn Quản trị
kinh doanh du lịch khách sạn
Biết cách điều hành, tổ chức và kiểm tra, giám sát
các bộ phận, hoạt động cơ bản của khách sạn
theo tiêu chuẩn.
Biết cách vận dụng một cách khoa học các chiến
lược điển hình kinh doanh khách sạn.
Giải quyết được các vấn đề quan trọng trong kinh
doanh khách sạn


CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN VỀ NGÀNH DU
LỊCH


NỘI DUNG CHÍNH
Hoạt động
du lịch
NỘI
DUNG
CHÍNH
Lịch sử ngành du lịch
Các tổ chức du lịch trên thế giới và khu vực
Tổ chức quản lý du lịch ở Việt Nam

Vai trò ngành du lịch
Cơ cấu ngành du lịch
Điểm đến du lịch
Quy hoạch du lịch


CÂU HỎI

DU LỊCH LÀ GÌ????


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Khái niệm “Du lịch”
"Du lịch bao gồm hoạt động di chuyển đến
và ở lại qua đêm tại một địa điểm không phải
là khu vực sinh sống thông thường (usual
environment) trong khoảng thời gian dưới
một năm liên tục vì mục đích giải trí, công
tác và các mục đích khác" (UNWTO 1991)


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại khách du lịch


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Khái niệm “Khách du lịch”
“Hoạt động của một người di chuyển nhằm tìm
kiếm những điều khác biệt và sau đó khẳng định
rằng nhiều thứ không giống như cuộc sống thường

ngày của anh ta".


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Bản chất
Động cơ của chuyến đi (nghỉ ngơi, công vụ,
khác)
Đặc điểm của chuyến đi (loại hình du lịch, địa
điểm du lịch và thời gian du lịch)
Cách thức tổ chức chuyến đi (độc lập hay tour
trọn gói -> tour linh động (dynamic package)
Thành phần của chuyến đi (dịch vụ)
 Đặc điểm của khách du lịch (quốc tịch, giới tính,
tuổi, nhu nhập, cá tính, lối sống, etc.)


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Động cơ du lịch


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Lý do cản trở hoạt động du lịch


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại
TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC PHÂN LOẠI
Cơ sở xác định đóng góp kinh tế và hạn
chế của từng loại hình -> chính sách
khuyến khích hay hạn chế phù hợp

Cơ sở cho hoạt động marketing của
doanh nghiệp và cơ quan quản lý du lịch


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại
PHÂN LOẠI CĂN CỨ VÀO MỤC ĐÍCH CHUYẾN ĐI
Du lịch thiên nhiên
Du lịch văn hóa
Du lịch công vụ (MICE)
Du lịch xã hội (thăm gia đình, người thân, bạn bè)
Du lịch hoạt động (học ngoại ngữ, khám phá địa chất,…)
Du lịch giải trí
Du lịch thể thao
Du lịch chuyền đề (thực tập, nghiên cứu,…)
Du lịch tôn giáo
Du lịch sức khỏe
Du lịch dân tộc học (Người gốc Việt về thăm quê)

Du lịch
thuần
túy (1
mục
đích)

Du lịch
kết hợp
(nhiều
mục
đích)

HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại
PHÂN LOẠI CĂN CỨ VÀO PHẠM VI LÃNH THỔ


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại
PHÂN LOẠI CĂN CỨ VÀO SỰ TƯƠNG TÁC CỦA
KHÁCH ĐỐI VỚI ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH
Du lịch thám hiểm (Explorer)
Số
Du lịch thượng lưu (Elite )
lượng
Du lịch khác thường (Off-beat)
khách
du lịch
Du lịch đại chúng (Mass)
Du lịch thuê bao (Charter)


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại

Xuất hiện và phát triển mạnh mẽ các loại hình du lịch mới: du
lịch mua sắm, du lịch vũ trụ, du lịch đại dương, du lịch Nam
cực,…

HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Phân loại
PHÂN LOẠI KHÁC
Căn cứ vào đặc điểm du lịch của điểm đến du lịch: du lịch biển, du lịch núi,
…
Căn cứ vào phương tiện giao thông: du lịch xe đạp, du lịch ôtô, du lịch tàu
hỏa, du lịch máy bay,…
Căn cứ vào phương tiện lưu trú: du lịch ở khách sạn, du lịch ở nhà trọ,…
Căn cứ vào thời gian du lịch: du lịch trong ngày, du lịch ngắn ngày và du
lịch dài ngày
Căn cứ vào lứa tuổi: du lịch thiếu niên, du lịch thanh niên, du lịch trung
niên và du lịch cao niên
Căn cứ và hình thức tổ chức du lịch: du lịch cá nhân, du lịch theo đoàn, du
lịch gia đình
Căn cứ vào phương thức hợp đồng: du lịch trọn gói và du lịch độc lập


HOẠT ĐỘNG DU LỊCH
Chủ thể


LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH
Giai đoạn sơ khai


LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH
Giai đoạn phát triển


LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH

Giai đoạn hiện đại
Du lịch phổ thông (popular
tourism) -> nhu cầu
Bùng bổ tour trọn gói
Du lịch công vụ phát triển mạnh mẽ
(MICE)



LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH
Việt Nam


LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH
Việt Nam
09/07/1960: Thủ tướng Chính phủ quyết định thành lập
Công ty du lịch Việt Nam thực thuộc Bộ Ngoại Thương
-> Dấu mốc ra đời ngành du lịch Việt Nam
12/09/1969: Ngành du lịch trực thuộc Bộ Công An và
Văn phòng Thủ tướng trực tiếp quản lý
27/06/1978: Tổng cục du lịch Việt Nam được thành lập
2007: Tổng cục Du lịch trực thuộc Bộ Văn hóa, Thể
Thao và Du lịch


LỊCH SỬ NGÀNH DU LỊCH
Việt Nam 2012

Theo Hiệp hội Du lịch Mỹ (USTOA), Việt Nam
đứng thứ hai trong số các điểm đến mới nổi

được du khách quốc tế lựa chọn cho năm 2013