Cách nấu món bò khô

Bò kho nóng hổi cho ngày gió lạnh
Nhâm nhi những miếng thịt bò kho giai giai, thơm phức là sự lựa
chọn tuyệt vời trong những ngày thời tiết chuyển lạnh.

Nguyên liệu:
- 1kg thịt bò.
- Nước mắm, bột nêm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn.
- Gừng tươi.
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 ít ngò rí

Cách chế biến:

Khi chọn thịt bò kho, nên chọn phần bắp bé để thịt giữ được độ dai, giòn
ngon miệng. Nên thái miếng thịt to bản, vừa miệng để khi kho không bị nát,
thẩm thấu gia vị tốt.


Gừng rửa sạch, không gọt vỏ để giữ mùi thơm. Sau đó cắt hoặc đập dập
thành nhiều lát nhỏ để hương vị dễ ngấm vào thịt. Nên chọn gừng ta vì giữ
được hương vị hoàn hảo nhất khi ướp thịt.

Ướp 1 kg thịt bò với 1 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm và 2 thìa
dầu ăn để tạo độ béo ngậy vừa phải. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp trên,
ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt, đun nhỏ lửa
trong khoảng 30 phút.


Cà rốt xắt khúc, cho vào nồi thịt bò.

Khi thấy thịt bò và cà rốt mềm thì cho hành tây vào, nêm cho vừa ăn và bắt
ra khỏi bếp.


Múc bò kho ra tô, cho hành rí lên trên.
Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương đen, tương đỏ. Nếu như dùng với
hủ tiếu thì trụng hủ tiếu và chan hủ tiếu đã trụng mềm, ăn chung với rau
quế, giá.
Món bò kho không những ngon miệng mà còn là món ăn thích hợp trong
những ngày đông lạnh giá.
Cách nấu món ăn này đơn giản, nhưng có hương vị vô cùng hấp dẫn.
Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn cực ngon này nhé!