Một doanh nghiệp hoạt động trong môi trường cạnh tranh cao có thể thành công trong việc đạt được và cải thiện các mục tiêu kinh tế của nó nếu nó biết rõ thị trường hoặc cấu trúc ngành và các lực thúc đẩy cạnh tranh, cũng n

Bài luận:
KINH TẾ HỌC QUẢN LÝ


Đề tài
“Một doanh nghiệp hoạt động trong môi
trường cạnh tranh cao có thể thành công
trong việc đạt được và cải thiện các mục
tiêu kinh tế của nó nếu nó biết rõ thị
trường hoặc cấu trúc ngành và các lực
thúc đẩy cạnh tranh, cũng như ứng dụng
các chiến lược cạnh tranh phù hợp”.

Phân tích và thảo luận phát biểu trên
trong ngữ cảnh của Công ty CP

BiBiCA


Bố cục bài luận





Chương
Chương
Chương
Chương

1:

2:
3:
4:

Thị trường bánh kẹo Việt Nam
Ước lượng cầu
Hàm sản xuất và ước lượng chi phí
Chiến lược cạnh tranh


Chương 1: Thị trường bánh kẹo Việt
Nam
1.1. Tổng quan thị trường
bánh
kẹo
1.2. Giới thiệu công ty BiBiCa
1.3. Phân tích thị trường
công
ty Cổ phần bánh kẹo
BiBiCa


THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO
VN


CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA
Lĩnh vực kinh doanh
-Sản xuất kinh doanh trong và ngoài nước
trên các lĩnh vực về công nghiệp chế biến

bánh-kẹo-nha.
-Xuất khẩu các sản phẩm bánh - kẹo - nha và
các loại hàng hóa khác.
- Nhập khẩu các thiết bị, công nghệ, nguyên
vật liệu phục vụ cho sản xuất của Công ty.


CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA
Năng lực và công nghệ vượt trội


CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA
Sản phẩm đa dạng phong phú
Công ty có khoảng 454 sản phẩm gồm dòng sản phẩm
chính
- Bánh bông lan kem

- Sản phẩm tết

- Bánh Biscuits & Cookies


CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA
Sản phẩm đa dạng phong phú
- Kẹo các loại

- Sôcôla

- Sản phẩm ăn kiêng

CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA
Sản phẩm đa dạng phong phú

- Sữa bột dinh dưỡng

- Bột ngũ cốc dinh dưỡng


CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA


Website:



Nhà sản xuất kẹo lớn nhất của Việt nam với thiết bị của Châu Âu



Dây chuyền công nghệ Enzym



Nhà sản xuất bánh kẹo đầu tiên ở Việt nam đầu tư sản xuất loại
sản phẩm layer cake trên dây chuyền thiết bị của Ý



Sản phẩm chocolate sản xuất theo công nghệ và thiết bị của Anh

không hề thua kém các sản phẩm của Châu Âu



Nguyên liệu đều nhập từ Châu Âu


THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO BIBICA

Hằng năm công ty cung cấp cho thị trường 17000 tấn bánh kẹo các loại
Có khoảng 40.000 điểm bán lẻ, trải dài 62/64 tỉnh thành cả nước
Tiêu thụ khoảng 80% sản phẩm
Khoảng 15% tiêu thụ qua hệ thống siêu thị và 5% xuất khẩu
Thị trường chính của công ty là miền Nam
Các đối tác nước ngoài, xuất khẩu 2 mặt hàng chính là nha và kẹo


CÔNG TY BIBICA HOẠT ĐỘNG TRÊN THỊ TRƯỜNG
CẠNH TRANH CÓ TÍNH ĐỘC QUYỀN

Ngoài BiBiCa còn có rất nhiều các hãng nhỏ khác kinh doanh trên
thị trường
Trong ba công ty KDC, HHC và BBC mỗi công ty đều có một dòng
sản phẩm thế mạnh riêng cho mình nên sự cạnh tranh hiện tại
giữa các công ty này hiện nay không lớn
BBC là thương hiệu mạnh trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh
bánh kẹo, lớn thứ 2 sau Kinh Đô với 8% thị phần cả nước


CÔNG TY BIBICA HOẠT ĐỘNG TRÊN THỊ TRƯỜNG

CẠNH TRANH CÓ TÍNH ĐỘC QUYỀN

Thương hiệu Bibica được biết đến nhiều hơn kể từ khi nhãn hiệu
bánh bông lan Hura ra mắt thị trường
Thế mạnh của công ty là sản xuất kẹo các loại, phục vụ phân khúc
trung cấp và bình dân
Tạo sự khác biệt bằng việc hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam
cho ra đời các sản phẩm dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng,
người tiểu đường


Chương 2: Ước lượng cầu bánh kẹo
BiBiCa
Nhân tố ảnh hướng tới cầu thị trường bánh kẹo công ty BiBiCa

Tăng trưởng kinh tế : nhu cầu về thực phẩm nói chung và
bánh kẹo sẽ có xu hướng tăng nếu nền kinh tế ổn định ở
mức lạm phát 8%, và niềm tin tiêu dùng tăng cao hơn
Dân số : Dân số với quy mô lớn, và cơ cấu dân số trẻ khiến
cho Việt Nam trở thành một thị trường tiềm năng về tiêu thụ
hàng lương thực thực phẩm trong đó có bánh kẹo
Sở thích và xu hướng tiêu dùng sản phẩm trong năm :
-Các mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước đang được
người dân ưa dùng nhiều hơn
-Xu hướng tập trung vào dòng cao cấp, trong khi phân khúc
bánh kẹo bình dân đang bị thu hẹp dần
-Sản xuất đa dạng các sản phẩm phục vụ nhiều nhóm khách
hàng khác nhau

Xác định hàm cầu bánh kẹo BiBiCa
Y = a + bP + cI + dPx+ ePy +fT
Y: Bình quân lượng cầu bánh kẹo của BBC trong từng tháng (sản phẩm)
P: Giá bánh kẹo (nghìn đồng) – giá bình quân một sản phẩm
I: thu nhập bình quân của người tiêu dùng Việt Nam (nghìn đồng/người)
Px: Giá đường, sữa, trứng (nghìn đồng/sản phẩm)
Py: giá bánh kẹo của các hãng khác (nghìn đồng/chiếc) – giá bình quân một
SP
T : Thời gian trong năm T chạy từ 1->12


ƯỚC LƯỢNG CẦU BIBICA
Y

P

I

PX

PY

T

447000

50000

2330

26.2

28500

1

405500

53000

2380

25.7

29000

2

395000

58000

2400

25.6

31000

3

347000

71000

2447.5

24.4

33000

4

330500

77000

2490

23.6

34000

5

351000

67000

2436

24.8

32000

6

290400

81000

2515

23

34500

7

283000

88500

2539

22.8

34800

8

266000

90000

2540

22.5

35000

9

254000

110000

2561

22

36200

10

375000

61000

2415

25.3

31500

11

450000

45000

2320

26.2

28000

12

Y = 2136249 - 0.18P -762.42I - 2380.37Px + 1.19Py - 638.88T


Chương 3 : Hàm sản xuất
Hàm sản xuất dạng: Q = a + bL + cL2 - dL3
Q

L

L2

L3

Thời gian

12,300,000

585

342,225

200,201,625

1

10,400,000

480

230,400

110,592,000

2

12,100,000

580

336,400

195,112,000

3

12,900,000

595

354,025

210,644,875

4

13,500,000

625

390,625

244,140,625

5

10,100,000

460

211,600

97,336,000

6

14,500,000

685

469,225

321,419,125

7

14,800,000

690

476,100

328,509,000

8

15,300,000

710

504,100

357,911,000

9

13,400,000

620

384,400

238,328,000

10

8,900,000

398

158,404

63,044,792

11

16,500,000

765

585,225

447,697,125

12

Q = 5704849 - 2245.61L + 31.07L2 - 0.013L3


Chương 3 : Ước lượng chi phí
Các yếu tố tác động đến chi phí đầu vào
Giá
đường
Giá của các nguyên vật liệu đầu vào
chính

Giá bột mì
Giá trứng, sữa
Chi phí nhân công

Chi phí của một số các yếu tố khác

Lãi suất
Giá năng lượng


Chương 3 : Ước lượng chi phí
TVC = aQ + bQ2 + cQ3
Thời gian
(tháng )

TVC
( triệu đồng)

Q
( đơn vị

Q2

Q3

1

30.164

12.3

151.29

1860.867

2

25.464

10.4

108.16

1124.864

3

29.852

12.1

146.41

1771.561

4

31.754

12.9

166.41

2146.689

5

32.726

13.5

182.25

2460.375

6

24.860

10.1

102.01

1030.301

7

36.232

14.5

210.25

3048.625

8

36.567

14.8

219.04

3241.792

9

38.021

15.3

234.09

3581.577

10

32.558

13.4

179.56

2406.104

11

21.858

8.9

79.21

704.969

12

40.646

16.5

272.25

4492.125


Chương 3 : Ước lượng chi phí
TVC = aQ + bQ2 + cQ3
Thời gian
(tháng )

TVC
( triệu đồng)

Q
( đơn vị

Q2

Q3

1

30.164

12.3

151.29

1860.867

2

25.464

10.4

108.16

1124.864

3

29.852

12.1

146.41

1771.561

4

31.754

12.9

166.41

2146.689

5

32.726

13.5

182.25

2460.375

6

24.860

10.1

102.01

1030.301

7

36.232

14.5

210.25

3048.625

8

36.567

14.8

219.04

3241.792

9

38.021

15.3

234.09

3581.577

10

32.558

13.4

179.56

2406.104

11

21.858

8.9

79.21

704.969

12

40.646

16.5

272.25

4492.125

TVC = -0.0526Q + 0.190356Q2 -0.00462Q3


Chương 4: Chiến lược phát triển cho
Bibica
Một trong những công ty đầu ngành bánh kẹo với nhãn hiệu mạnh

Tạo sự khác biệt bằng cách nhắm vào các phân khúc thị
trường ít được phục vụ
Sản phẩm đa dạng, hệ thống phân phối rộng khắp với 108
nhà phân phối, giá cả cạnh tranh.
Thị phần khoảng 10%, Bibica luôn có vị trí nằm trong Top 5
của ngành hàng bánh kẹo tại Việt Nam

ĐIỂM MẠNH


Chương 4: Chiến lược phát triển cho Bibica

ĐIỂM YẾU
Nhập khẩu một số nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất như bột
mì, hương liệu, bột sữa….chịu ảnh hưởng của biến động tỷ giá

Chất lượng sản phẩm chưa đồng đều, thiếu ổn định

Chiến lược chiêu thị chưa tốt, không thu hút được khách hàng


Chương 4: Chiến lược phát triển cho Bibica

CƠ HỘI
Nền kinh tế Việt Nam những năm gần đây tăng trưởng mạnh
Việt Nam tham gia vào tổ chức WTO mở rộng hơn thị trường tiêu
thụ.
Dân số lớn với hơn 80 triệu dân, cơ cấu dân số trẻ
Xu hướng tiêu dùng các sản phẩm bánh kẹo cao cấp có dinh
dưỡng, chất lượng, uy tín, tiện dụng và có lợi cho sức khoẻ

Chương 4: Chiến lược phát triển cho Bibica

THÁCH THỨC
Sản phẩm nhập khẩu chiếm 30% thị phần

Khi Việt Nam gia nhập AFTA, thuế suất thuế nhập khẩu các sản
phẩm bánh kẹo sẽ giảm xuống

Thị trường trong nước, BCC phải cạnh tranh với công ty
Kinh Đô, công ty bánh kẹo Hải Hà, công ty bánh kẹo Hải
Châu